"식품위생 및 안전성" 검색결과 181-200 / 9,711건

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  영양사 국가고시 식품위생관계법규 정리본

  식품위생법 시행규칙이 해당[ 고시 ]행정기관이 세부적인 사항 정하여 국민들에게 알림총리 및 보건복지부, 식품의약품안전처 고시기준 및 규격 식품공전모든 법률은 헌법의 기본 원리에 어긋나서는 ... 인하여 생기는 위생상의 위해(危害)를 방지식품영양의 질적 향상 도모식품에 관한 올바른 정보 제공국민보건의 증진에 이바지함[ 식품 ] : 모든 음식물 (의약 섭취 제외)[ 식품첨가물 ... 제정 ]1962년 1월 20일 총11장 47개조항 법률 제 1007호[ 최근 식품위생법 개정 ]2020년 8월 28일 총13장 102개조항 법률 제 17472호이 법은, 식품으로

  시험자료 | 35페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.01.10

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  식생활과 건강 타이핑 및 2023 최신화 기출문제(A+ 족보)

  식품이란● 식품(Food)이란: 사람에게 필요한 영양소를 한 가지 이상 함유하고 있으면서 유해하지 않은 천연식품, 반조리 식품 및 조리식품, 가공식품의 총칭이다. ● 식품위생법: 식품이란 ... 식품의 기능과 6가지 식품군, 현재의 건강상태 체크, 각 영양소의 기능과 급원 식품 및 생활주기에 따른 영양 문제 및 성인병과 식생활까지 제시하여 바람직한 식생활을 할 수 있도록 한다 ... 모든 음식물을 말한다.● FAO/WHO: 인간이 섭취할 수 있도록 완전가공 또는 일부 가공한 것 또는 가공하지 않아도 먹을 수 있는 것● 식품이 갖추어야 할 조건: 영양가, 안전성

  시험자료 | 47페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.18

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  식품영양학과 학업계획서 작성 자료

  앞으로 건강기능식품 개발 연구원이 되어 소비자들에게 더욱 안전하고 좋은 제품을 제공하고자 합니다.영양사 자격증을 취득하여 국민들의 건강증진에 기여하고 싶습니다.또한 급식 관리 및 위생관리자로 ... 또한 단체급식관리자로서 위생교육 계획 수립 후 직접 진행하며 급식실 청결 유지로 학생들에게 안전한 먹거리를 제공하도록 노력하겠습니다.영양사로 근무하면서 많은 학생들에게 균형 잡힌 식단을 ... 이를 바탕으로 기업이나 학교 단체급식시설에서의 급식업무를 효율적으로 수행하겠습니다.영양사로 근무하며 급식관리 및 위생교육업무를 수행하였습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.29

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  HACCP(해썹)의 개념 및 역사, 7원칙 12단계 과제, 레포트, 보고서 A+

  따라서 팀원들은 식품위생학, 식품미생물학, 공중보건학, 식품공학 분야의 기술 및 지식을 갖고 있다면 더욱 좋으며, 이러한 지식이 부족한 경우에는 외부 전문가, 정부(식품의약품안전청) ... HACCP의 개념HACCP란 Hazard Analysis and Critical Control Point의 약자로 ‘해썹’이라 부르며 식품위생법에서는 ‘식품안전관리인증기준’이라 명시되어 ... 기재된 원료인식품 및 식품첨가물의 명칭과 각각의 함량을 기재하고, 제조방법에는 일반적인 방법을 기재하거인과 각 위해요소를 안전한 수준으로 예방하거나 완전히 제거, 또는 허용 가능한

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.12 | 수정일 2024.03.26

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  (영양교육및상담) 최근 의료기술의 발달로 인해 평균수명이 연장되어 고령층 인구의 비율이 급격하게 증가되고 있으며

  < 위생안전수칙 >< 네 번째 페이지 >위생안전수칙은 습관이결국 답이 됩니다. ... 칼로리 높은가공 식품을 피하기4. ... 배달음식점의 위생안전교육을 위한 배포용 리플렛Ⅰ.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.12

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  유아교육 기관에서의 식중독 및 식품 알레르기에 대한 대응 방안에 대해 명시적으로 서술하시오

  그러나 잘못된 식습관과 위생적이지 않은 식품의 관리 및 안전성이 보장되지 않은 식품과 식품첨가물이 무분별하게 들어가있는 것 등은 이들의 식품 안전을 위협하고 있다. ... -식품을 보관하고 진열, 운반할 때에는 보관 및 보전 기준과 규격에 적합해야 한다.-조리에 종사하는 자는 위생모와 위생복 착용과 개인위생을 철저하게 관리한다. ... 계절과는 무관하게 늘어나고 있는 식중독, 유해 식품에 의한 영 유아의 식품 사고 발생 등이 보도가 자주 되고 있으나 이에 대한 건강교육 및 안전교육에 관한 인식은 아직 낮은 실정이다

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.30

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  A+과제, 공중보건, HACCP에 대하여

  이러한 기존의 식품 위생관리 방식의 단점을 보완하기 위하여 최근 세계 각국에서는 원료의 생산에서부터 가공 및 유통과정 전반에 걸친 위생안전 보장을 목적으로 하는 HACCP제도 시행을 ... 일부로 그 자체만으로는 최종 식품에 대한 완벽한 안전성을 보장할 수는 없으며, 주로 시설 위생관리에 적용되었던 GMP 그리고 HACCP 제도하에서 시설, 장비 및 개인 위생관리 그리고 ... 경우 식품 위생안전 확보에 필요한 열처리 온도 및 시간, 그리고 건조 식품의 경우 위해 요소 발생 저지에 필요한 수분활성의 정도 등이 포함될 수 있다.4) 모니터링 방법의 설정중요

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.27

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  [생활과학과] 2023년 2학기 식품위생학 기말시험 핵심체크

  식품위생 정의, 목적 및 범위1) 식품위생 정의① 식품의 사육, 생산, 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 안전성, 건전성을 확보하기 위한 수단 및 방법을 ... 의미함② 우리나라: 식품위생이라 함은 식품, 식품첨가물, 기구 및 용기와 포장을 대상으로 하는 음식물에 대한 모든 위생을 말함③ 건강한 삶을 위해 안전한 식품 확보가 목적이라면 이를 ... 또한 식품 취급에 필요한 기구, 용기 및 포장에 대하여 품질을 보장하여 인체의 건강을 해할 우려가 없는 안전한 식생활을 할 수 있도록 하는 것임 3) 식품위생 범위① 감염병- 질병

  방송통신대 | 100페이지 | 16,000원 | 등록일 2023.11.05

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  식품위해요인 리스테리아균

  ’ 표시 예) 팽이버섯 포장그림 2 식품의약품안전처, 『팽이버섯 생산업체에 대한 위생관리 강화』국외대만-식품 중 ‘미생물 관리 규정’-미생물 검사 항목: 신선 즉석식품 및 신선·조리혼합 ... 한국소비자원은 새벽 배송 및 일반배송 각 5개 사에서 판매하는 메추리알 장조림, 훈제 연어, 명란젓 등 총 30개 제품을 대상으로 안전성 및 표위생관리 강화, 표시사항 개선을 권고했고 ... 급속냉동 채소 생산 및 식품안전관리 등이 포함.준검출기술 개발농촌진흥청과 경상대학교는 현장한 연어 저장개선연구-식초인 Verdad N6(발효물)는 연어의 가공 및 저장 시, 리스테리아

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.01

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  건국대학교 편입학 식품유통공학과 학업계획서

  , 상품선물거래, 시장개방과농식품무역, 시장구조론, 식품개발및제품관리, 농식품위험관리론, 축산식품안전관리 등의 수업을 이수하고 싶습니다. ... 학업계획 및 진로계획을 구체적으로 기술하시오.저는 건국대학교 식품유통공학과에 편입학을 하고 나서 식품화학, 유통수학, 농식품위생관리현장실습, 유통통계학, 마케팅조사방법및실습, 마케팅종합설계 ... , 식품화학, 식품미생물학, 외식산업론, 식품학개론, 식품공정조작, 전자상거래론, 식품공학, 식품가공논리및논술교육, 기초영양학, 식품물성학, 식품산업현장실습1,2, 농산가공학및실험,

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.12.31

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  충남대학교 식품공학과 대학원 자기소개서 성공패턴과 입학시험 면접시험 기출문제 논술주제 연구직무계획서견본 자소서입력항목분석

  1) 식품첨가물은 왜 필요한가요?2) 식품첨가물의 천연과 합성의 차이는 어디에 있나요?3) 식품첨가물의 안전성에 대해 설명해 보세요? ... 또한 화학, 생물학의 여러 분 야를 골고루 배우기 때문에 이 학과들 및 약대 대학원을 택해도 될만큼 다양한 진로가 가능하다. ... 식품과 관련된 자격증은 모두 취득이 가능하다. 식품기사와 위생사는 식영과, 식공과, 조리과 모두 취득이 가능하지만 영양사는 오직 식영과 만이 독점적으로 취득 가능하다.

  자기소개서 | 223페이지 | 9,900원 | 등록일 2022.07.06

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  세탁물처리업무종사자 감염예방교육

  취급 근로자에게 유해 , 위험성을 알려주는 MSDS( 물질안전보건자료 ) 를 교육하고 비치한다 .3 물질안전보건자료 (Msds) 작성 제외 대상 식품위생법에 따른 식품 및 식품첨가물 ... ( 예 : 락스 , 식품첨가물 및 기구 등의 살균소독제 ) 위생용품관리법에 따른 위생용품 ( 예 : 과일세척제 , 기구세척제 , 식기세척기 린스 ) 화장품법에 따른 화장품 ( 예 ... 사용방법 및 주의사항을 준수한다 . 소독약품 취급 시 필요한 보호구를 착용하고 사용하도록 한다 .

  리포트 | 35페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.01 | 수정일 2024.07.05

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  식품위생사고사례 레포트

  식품위생 사고사례 Report식품위생 및 안전법규 Report식품위생 사고사례학번 :이름 :담당교수 :제출일자 :목 차식품위생사고 사례-생물학적 요인-화학적 요인-물리학적 요인-위생안전관리 ... [출처 : 이데일리]위생안전관리 불량적 요인위생-안전관리 불량 '캔디류' 무더기 적발화이트데이 선물용 어린이 기호식품 점검 결과 발표어린이 기호식품인 캔디류의 위생-안전관리 점검결과 ... 식품의약품안전청은 8일 M 법인이 제조,판매한 ‘고추씨기름’에서 벤조피렌이 기준을 초과해 검출돼 관련 제품 판매 중단 및 회수를 조치했다고 밝혔다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19

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  [A+레포트] 식품위생학 HACCP PPT자료

  위생관리 체계 구축 위생적이고 안전한 식품의 제조 위생관리 효율성 도모 집중적인 위생관리 회사의 이미지 제고와 신뢰성 향상 업체 소비자HACCAP 적용업소 인증 절차 식품 : 식품 ... 이에 식품의약품안전처는 지난 6 년간 식품위생법을 위반한 674 건에 대해서 시정명령을 내렸다 . ... 식품의약품 안전처는 2019 년 7 월 31 일 HAACP 식품안전과 직결된 주요사항을 준수하지 않을 경우 즉시인증취소 하도록 범위를 확대하는 것을 주요내용으로 하는 “ 식품 위생법

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.10 | 수정일 2020.08.31

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  단체급식 본인만의 ccp(검수,저온저장,전처리등등)위해요소,개선사항및 식품 안전에서 식품취급자,및시설,식품측면에 설명

  안전성, 건전성 및 품질을 확보하기 위한 과학적인 위생관리 기)란, 파악한 위해요소를 식품조리과정 중에 제거? ... 해치는 요소로 부각되고 있다.1) 식품취급자 측면식품 취급자는 기본적인 수칙부터 정리해보면 식품위생법에 따라 작업장 출입 시 개인별 지급된 위생복, 위생화, 위생모, 위생마스크를 ... 운반 및 배식과정11월4일 배식 시 배식 위생장갑 미착용위생장갑을 배식 시 사용할CP1. 냉장·냉동고 (실) 온도관리냉장 5℃.냉동-18℃해당사항 없음CP2.

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.08

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  영양학 ) 영양사 실습에 관한 멀티미디어 강의 듣고 학습내용요약

  국민영양관리법 제 17조로 정의된 영양사의 업무는 건강증진 및 식생활 교육의 상담, 식품 영양정보의 제공, 식단 작성, 구매식품의 검수 및 관리, 위생관리 등 총 7가지로 정의되어 ... 어린이 급식관리 지원센터에서는 어린이집 및 유치원을 대상으로 영양 및 위생관리를 지원해야만 한다. ... 다음 어린이 급식 관리 지원 센터는 전문 영양사가 체계적으로 위생, 안전 관리를 통해서 건강하고 안전한 급식을 제공하는 지원 기관이다.

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.30

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  영양교육및상담

  이 교육 내용은 다음과 같다.1) 식품 위생관리의 이해조리종사자는 식품위생 및 안전관리에 대한 이해가 필요하다. ... 이를 위한 교육은 식품 검사의 기본 절차 및 방법, 식품 안전성 검사 시 참고해야 할 규격 등을 숙지시켜야 한다.4) 조리 과정 관리조리종사자는 조리과정에서 발생할 수 있는 위생문제를 ... 위와 같은 식자재 보관 및 관리에 관한 교육 내용은 조리종사자들이 음식물 위생 및 안전을 유지하는 데 매우 중요한 역할을 한다.

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.04.03

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  경북 식품위생직, 보건직 면접 예상 질문과 답변

  ⇒ 제가 맡은 지역은 식품위생관리를 잘하여 식품위해요소에 의한 식중독 및 식품관련 사건 사고가 줄어들 수 있게 노력하겠습니다.식품위생 관련 큰문제가 무었이라고 생각합니까? ... ⇒ 식품위생 관리, 감독으로, 식품안전을 위한 모든 관련 업무를 하는 것으로 알고 있습니다.공무원 8대 의무성실의 의무복종의 의무친절 공정의 의무비밀엄수의 의무청렴의 의무품위 유지의 ... 안전과 관련하여 본인의 각오는?

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.08 | 수정일 2020.09.24

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  농산식품가공학 - 식품첨가물

  산화방지제, 보존료• 기호성 및 품질향상 : 착색료, 착향료, 향미증진제, 발색제• 영양가 향상: 영양강화제2) 우리나라 식품위생법 제 2조 2항• 식품을 제조, 가공 또는 보존을 ... 식품첨가물의 안전성• 안전성 확인된 것만 허가를 받아 사용• 의약품과 다르게 일생 동안 섭취• 사용기준 설정1) 식품첨가물의 안전성 평가• JECFA- 규격과 안전성 시험결과 평가, ... 함에 있어서 식품에 첨가, 혼합, 침윤 또는 기타의 방법에 의하여 사용되는 물질(기구 및 용기∙포장의 살균∙ 소독의 목적으로 사용되어 간접적으로 식품에 이행될 수 있는 물질을 포함)

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.01

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  당신이 사회복지관의 청소년 프로그램 담당이라고 가정하자

  , 야외 행사 안전 관리의 사각지대는 없는가?, 안전 관리는 행사장 전체를 대상으로 주기적으로 이루어지고 있는가?, 식품, 위생관리가 잘 이루어지고 있는가? ... 식품에 대한 자율위생 지도, 안전 검사, 식중독이 발생하게 되면 운영관리계획, 환자가 발생하면 수행해야 하는 사항, 환자와 보호자의 관리 실태, 사고 발생에 따른 처리상황 등을 파악해야 ... 또한 차량 출입구에는 교통안내 요원을 배치할 수 있도록 한다.담당 지방자치단체의 위생 관련 부서에서 행사 개최자와 협의해 식품, 위생관리를 위해 지도, 단속이 이루어질 수 있도록 해야

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.15

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