"식품위생 및 안전성" 검색결과 161-180 / 9,711건

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  조리실무사 면접

  또한, 음식은 적절한 온도에서 제공되어야 하며, 배식 과정에서의 위생 관리는 식품의 안전성을 보장합니다. ... 이러한 청소 방식은 조리실의 위생을 유지하고 식품의 안전성을 보장하는 데 필수적입니다.10) "조리실 내에서 위생 관련 사고가 발생할 수 있는 다양한 시나리오와 이를 예방하기 위한 ... 마지막으로, 식재료의 온도 관리는 식품의 안전성을 보장하는 데 필수적입니다.

  자기소개서 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.23

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  [식품위생, 한눈에 들어오는 깔끔한 정리] HACCP 핵심정리

  1993년 CODEX에서 HACCP 적용 권고- 1995년 식품위생법에 HACCP 제도의 근거규정을 신설, 1996년에 고시 제정- 식품위해요소중점관리기준 → 식품안전관리인증제- Hazard ... 혼입되거나 오염되는 것을 사전에 방지- 이를 중점적으로 관리하는 예방적 관리 체계 → 안전성, 건전성, 품질 확보를 위한 과학적인 위생관리법- 식품의 안전성을 최대한 확보하기 위하여 ... 선행요건 관리- 1993년 캐나다농업식품성(AAFC)의 식품안전성강화 프로그램에서 유래- 선행요건 프로그램 : 공장의 환경요인과 운영상태를 관리하기 위해 계획 → 완벽한 식품위생관리프로그램의

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02

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  보건소 어린이 영양 사업 조사 과제

  영양불균형에 대한 인지능력의 향상으로 안전하고 영양을 고루 갖춘 식품을 선택할 수 있도록 마련되었다. ... 영양불균형에 대한 인지능력의 향상으로 안전하고 영양을 고루 갖춘 식품을 선택할 수 있도록 마련되었다. ... 구 관계자는 “어린이 눈높이에 맞춘 영양·위생 손 인형극 관람을 통해 건강한 식생활을 유익하게 배울 수 있는 시간이길 바란다”며 “어린이의 위생 및 식생활 향상을 위해 어린이와 학부모가

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.12.07

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  [식품의약품안전처] 어린이 식품안전보호구역 지정 및 어린이 기호식품 조리ㆍ판매업소 현황 통보

  및 같은 법 시행규칙 제2조에 따른 어린이 식품안전보호구역 지정 현황과 「어린이 식생활안전관리 특별법」 제6조제1항 및 같은 법 시행규칙 제4조제1항에 따른 어린이 기호식품 조리ㆍ판매업소 ... [별지 제1호서식] (앞쪽)(행정기관명)수신 식품의약품안전처장제목 어린이 식품안전보호구역 지정 및 어린이 기호식품 조리ㆍ판매업소 현황 통보「어린이 식생활안전관리 특별법 시행령」 제3조제3항 ... 조리ㆍ판매하는 어린이 기호식품 종류(5종)3. 어린이 식품안전보호구역 내 학교 및 어린이 기호식품 조리ㆍ판매업소 내역? 활동연인원? 지도ㆍ점검 적합업소 수?

  서식 | 3페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  고려대학교 식품보건경제학과 대학원 기출문제유형분석 기출문제패턴탐색 자기소개서성공패턴 논술주제 연구계획서견본 자소서입력항목분석

  있다.○ 한편, 최근에는 식품 안전 관리의 방향이 식품 원재료 및 가공, 생산, 운반 등을 관리하는 매체 지향적 관점에서 식품을 섭취함으로써 나타나는 국민의 건강영향에 초점을맞춘 ... 이에 따라 국내외에서는 국민 건강수준의 향상 및 식품 매개질환의 예방 등을 위해 다양한 식품안전관리 정책을시행해 왔으며, 이와 함께 시행된 정책의 효과를 평가하기 위한 연구 역시 이루어지고 ... 식품과 관련된 자격증은 모두 취득이 가능하기 때문.ü 식품기사와 위생사는 식영과, 식공과, 조리과 모두 취득이 가능하지만 영양사는 오직 식영과만이 독점적으로 취득 가능하다.

  자기소개서 | 210페이지 | 9,900원 | 등록일 2023.02.12

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  7단원 식품위생검사, HACCP, 식품영업소 위생관리파트 식품기사, 위생직공무원, 위생사 개념 정리본

  식품위생검사 및 기타1. ... 관리를 위한 감시지침 제공- HACCP의 도입효과(업체측면)⇒ 체계적인 위생관리 체계의 구축 : 자율적 위생관리 수행⇒ 위생적, 안전한 식품 제조⇒ 집중적인 위생관리 : HACCP ... 식품위생검사식품위생검사의 종류분류검사항목관능검사- 시각, 후각, 미각, 촉각생물학적 검사- 위생지표균(일반세균, 대장균군, 대장균)- 세균성 및 감염성 병원균 등 미생물검사- 곰팡이

  시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.13

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  [과탑의 위생사 2교시 완벽정리] 식품위생학 총정리표(1)- 식품위생 마스터

  1.식품위생의 정의①식품의 생육, 생산 및 제조로부터 인간이 섭취하는 모든 단계에 있어서의 안전성, 건전성 및 완전 무결성을 확보하기 위한 모든 수단②식품, 식품첨가물, 기구 or ... 용기, 포장을 대상으로 하는 음식물에 관한 위생2.식품위생의 목적①식품으로 인한 위생상 위해 방지 ②식품영양의 질적 향상→국민 보건 향상, 증진 이바지3.식품위생의 대상 : 식품, ... 식품첨가물, 기구, 용기, 포장 등 음식에 관한 전반적인 것[HACCP]: 식품제조,가공공정의 모든 단계에서 위해를 끼칠 수 있는 요소를 공정별로 분석, 각 과정에서 이 위해물질이

  시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.12

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  식품산업 비윤리 경영 보고서

  식품의약품안전처는 식품위생법과 식품 등의 표시·광고에 관한 법률 위반 사항을 적발해 행정처분하고 수사를 의뢰했다. ... 다시 말해, 인간의 생명과 가장 직결되는 ‘먹는 것’은 반드시 안전하게 보장받아야 하며 이를 위협하는 것은 인간의 기본권 및 생존권을 해치는 것과 같다. ... 식품 업계들은 안전하고 위생적이며 깨끗한 먹거리에 힘써야 할 것이며 원산지 표기와 성분 표시를 필수적으로 해서 믿고 먹을 수 있는 먹거리를 제공하기 위하여 힘써야 한다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.10 | 수정일 2024.05.03

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  보건직 공무원 공중보건 요약본

  제1절 식품위생의 정의(1) 식품위생의 정의 : 안전성(Safety), 건전성(Soundness), 완전무결성(Wholesomeness)(2) 식품위생의 목적: 식품으로 인하여 생기는 ... (농업과 수산업에서 식품을 채취하는 데에 쓰는 기계, 기구나 그 밖의 물건 및 제2조 제1호에 따른 위생용품은 제외)- 영업: 판매하는 것, 농업+수산업에 속하는 ... 기숙사, 학교, 병원, 사회복지시설, 산업체, 국가/지자체공공기관)- 식품이력추적관리: 제조~판매까지 정보 기록 관리하여 안정성문제 발생 시 추적 제2절 식품위생의 안전성과 건전성(

  시험자료 | 122페이지 | 20,000원 | 등록일 2019.09.29

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  수인성 질병 통신문

  본교 보건교사입니다.최근, 무더위가 시작되면서「수인성 및 식품매개감염병」 집단감염 사례가 발생하고 있습니다. ... 이에 따라 유치원 및 학교에서는 조리 환경, 조리사의 위생, 올바른 식재료 구입 및 관리 등 예방에 만전을 기하고 있습니다.아울러, 각 가정에서도 다음과 같은 위생수칙을 준수 할 수 ... 안전한 음식 섭취◇ 음식은 충분한 온도에서 조리하여 익혀먹기※ 비살균 우유, 날 육류 등은 피하고, 소고기는 중심 온도가 72도 이상으로 익혀 먹기◇ 물은 끓여 마시기◇ 채소·과일은

  서식 | 1페이지 | 500원 | 등록일 2024.07.10

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  현대사회는 풍요롭고 다양한 식품을 경험할 수 있으나 그로 인한 식생활 안전의 위험도 증가하였습니다.

  대한 실태조사 및 연관성 분석, 중앙대학교 의약식품대학원 석사 논문, 2010. ... 선택할 수 있는 식품의 폭은 넓어졌지만 집에서 직접 요리를 하는 것만큼의 안전, 위생, 영양은 보장하기 어려워진 것이다.이러한 환경에서 식품에 대한 소비자들의 관심, 인식 역시 늘어나고 ... 영유아에게 제공되는 식품은 철저한 위생관리를 기반으로 만들어진 것이어야 한다고 생각한다.Ⅲ.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.22

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  정년퇴직 영양교사 공적조서입니다.

  영양상담 실시, 학교급식 위생관리를 위해 시설관리 및 조리실무사 위생, 안전교육 실시함- 학기별 보호자부담 급식비중 식품비사용비율 공개함(2018.9.4./2019.2.19./2019.8.31 ... 영양 관리기준 준수 및 영양량 표시제 시행- 인스턴트 식품, 가공식품을 배제하고 전통식품 식단구성과 천연 조미료를 사용한 급식재료를 사용하여 학생들의 건강하고 안전한 식생활을 추구함 ... 안전관리 실태- 학교급식에 haccp시스템 적용으로 학교급식의 위생 및 안전관리로 haccp 시스템 정착- 조리실무사 위생, 안전, 해썹, 청렴교육 실시 (월 1회, 년 12회)-

  서식 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.19

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  식품위생법규 과목 대체과제/식품관련사건사고 관련 보고서/식품위생법규 과목 보고서/식품위생법규/식중독 보고서/2018년 집단급식소 초코 케이크 식중독 사건

  융자 사업에 대하여 우선 지원 등을 할 수 있다. ⑫ 식품의약품안전처장은 식품안전관리인증기준적용업소의 공정별ㆍ품목별 위해요소의 분석, 기술지원 및 인증 등의 업무를 「한국식품안전관리인증원의 ... 영업자가 아닌 자가 제조·가공·소분한 것48조(식품안전관리인증기준)① 식품의약품안전처장은 식품의 원료관리 및 제조ㆍ가공ㆍ조리ㆍ소분ㆍ유통의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 섞이거나 ... 설립 및 운영에 관한 법률」에 따른 한국식품안전관리인증원 등 대통령령으로 정하는 기관에 위탁할 수 있다. ⑬ 식품의약품안전처장은 제12항에 따른 위탁기관에 대하여 예산의 범위에서

  리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.01.09

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  6시그마,품질인증제도,농심의 품질경영,농심 브랜드,농심 마케팅

  개선작업자의(일, 월, 분기) 교육실시로 작업자 위생 마인드가 함양돼 개인위생에 대한 자기관리가 가능해져 식품의 안전성, 건전성에 대한 위생 중요성이 고취된 것이 가장 큰 성과라 ... 농심그룹 본사 R&D센터에 위치한 식품안전연구소는 20여명의 석·박사 연구원이 화학적 안전성, 생물학적 안전성, 방사분석법 개발 및 모니터링을 통해 식품 안전성을 확보하고 있다.? ... HACCP 추진현황 및 내역농심은 국제적 품질 경쟁력 확보를 위해 환경과 위생에 만전을 기해 고객에 대한 품질 신뢰와 안전성, 건전성을 향상시켜 환경 친화적인 공장으로서의 발판 마련과

  리포트 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.04.06

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  거창구치소 공무직 조리원 직무수행계획서

  세부내용-식자재 공급선 파악 및 공급가격 평가-친환경 식자재 공급선 발굴 및 연계-1분기 내 추진 및 완료2) 식품의약품안전청의 집단급식소 위생관리 매뉴얼에 근거하여 급식실을 매일같이 ... 식품의약품안전청의 집단급식소 위생관리 매뉴얼에 근거하여 급식실을 매일같이 소독함으로서 집단 식중독을 사전에 예방하도록 하겠다.셋째. ... 아니다’라고 주장하면서, 구치소 수용자들의 인권을 확보하기 위해서라도 수용자들에게 안전하고 위생적인 급식을 제공하라는 요구를 한 바 있다.

  자기소개서 | 4페이지 | 50,000원 | 등록일 2024.07.20

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  국제물류 관세법 무역 실무 수출입 인증 발표 PPT 템플릿

  영화 및 비디오물의 진흥에 관한 법률 , 어린이제품안전특별법 , 검역법 , 식물방역법 , 축산법 , 전기용품안전관리법 , 전파법 , 방위사업법 , 수산업법 , 위생용품관리법 , 게임산업진흥에 ... 및 건강기능식품에 관한 법률에 의거 적합하면 신고필증 발급 부적합 식품위생법령 및 건강기능식품에 관한 법률에 의거 적합하지 않으면 부적합 판정 → 반송 , 폐기 , 혹은 식용 외 ... 세관장확인대상 - 수입식품안전관리 특별법 수입식품안전관리 특별법 목적 수입식품 등의 안전성을 확보하고 품질의 향상을 도모하며 올바른 정보를 제공함으로써 건전한 거래질서 및 국민의 건강증진에

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.27

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  식중독 보건과 영양에 대하여 정리하시오

  또한, 식품을 충분한 온도와 시간으로 조리하지 못하거나, 안전하지 못하거나 비위생적인 식품원료를 사용하였을때도 식중독 유발요소가 될 수 있다.- 식중독의 증상소화기 증상이 있으며 독소나 ... *대체적인 발생 원인식품을 완전히 가열 및 조리하지 않았거나 개인 위생을 제대로 지키지 않았을 때 식중독 증상이 발생하고 있다. ... 이 외에도 손 씻기를 소홀히하는 등 비위생적인 습관과 관리 부주의로 인해서 식중독을 유발시킬 수 있다.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.13

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  [수업지도안] 초등학교 실과 수업지도안 단원 <건강하고 안전한 음식 만들기>

  안전하고 위생적으로 조리하기 위해서 지켜야 할 것들을 발표해 봅시다.평가? 건강하고 안전한 밥을 이용한 한 그릇 음식을 계획할 수 있나요?? ... 발달□ 관계□ 생활문화■ 안전□ 관리□ 생애설계□ 창조□ 효율□ 소통□ 적응□ 혁신□ 지속가능학습요소밥을 이용한 한 그릇 음식, 위생적이고 안전한 조리차시9교과 역량□ 관계형성능력■ ... 토론법□ 발표 및 시연□ 연구보고서■ 결과물 평가주제단계차시교수?학습 활동 내용평가 계획건강하고 안전한 음식 만들기목적설정1~2교수?

  리포트 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.09.18

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  [식품의약품안전처] 이물보고서

  제조일자)보관기준(방법)기 타소비자신고내용제품 구매장소제품 구매일자제품 개봉일자이물 발견일자이물종류이물발견경위기 타「식품위생법」 제46조제1항 및 같은 법 시행규칙 제60조제2항에 ... 따라 식품등의 이물신고 접수내용을 보고합니다.년 월 일보고자 (서명 또는 인)지방식품의약품안전청장시ㆍ도지사시장ㆍ군수ㆍ구청장귀하※ 구비서류: 관련 증거물 또는 이물 사진 등 관련 증명자료 ... [별지 제51호서식] 이물보고서보고자명칭(상호)업 종소재지[영업허가(신고)번호]대표자연락처소비자성명연락처소재지제품정보제품명식품의 유형제조원소재지(연락처)판매원소재지(연락처)소비기한(

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  위생사 필기 정리 [식품 위생학]

  WHO의 정의 : 식품의 생육, 생산, 제조 ~ 인간 섭취까지 모든 단계에서 안전성, 건전성, 완전무결성을 확보하기 위한 모든 수단2. 식품위생법상 정의 : 식품. 식품첨가물. ... 3과목 식품위생학(1) 식품위생(식품건전성)의 정의1. ... 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 식품의 안전성, 건전성을 확보하기 위한 수단 및 방법”(2) 식중독 분류분류종류세균성 식중독감염형ListeriaEscherichia

  시험자료 | 42페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.12.29

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