"식품위생 및 안전성" 검색결과 121-140 / 9,711건

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  식품 위생학 정리

  ,,)화학적 합성품: 화학반응을 일으켜 얻어진 물질기구, 용기포장, 표시*우리나라의 식품 위생행정: 농림 수산식품부로 일원화*WTO 체제와 식품 안전식품의 위생 및 안의 안전성 확보와 ... 식품위생학*식품 위생학의 정의: safety, wholesomeness, and soundness of food안전성 , 건전성 및 완전 무결성최근에는 soundness를 wholesomeness에 ... 포함하여 식품의 안전성과 완전 무결성으로 구분*식품 위생학 용어 정리식품: 의약품 이외의 모든 음식물첨가물: 제조과정에서 사용, 가공이나 보존 목적 (감미료, 착색료, 보존료, 살균료

  시험자료 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2022.12.05

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  단체급식특론및실습 기말발표 학교급식 위생관리 '지역별 학교급식 조리종사원의 위생관리 수행도 평가'

  검식 방법, 조리된 음식 보관), 위생 및 안전관리(사용한 기기 및 기구의 세척 소독 보관, 조리작업장 바닥의 관리방법)을 조사하였다. ... 식재료관리가 5점 만점에 4.9점으로 가장 높았고, 위생 및 안전 관리가 4.8점, 개인위생관리가 4.7점, 조리공정별 위생관리가 4.7점이었다. ... 온도와 시간 관리를 철저히 함), 배식관리, 세척 및 소독 관리, 환경위생관리, 안전관리, HACCP관리 9개 영역을 조사하였다.

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.02

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  식품위생법규

  구매식품의 검수 지원c. 급식설비 및 기구의 위생ㆍ안전 실무d. 그 밖에 조리실무에 관한 사항19. 영양사의 직무는? (5점)a. ... 그 밖에 식품안전정보 및 식품이력추적관리에 관한 사항으로서 식품의약품안전처장이 정하는 사업26. 건강 위해가능 영양성분? (3점)a. 나트륨b. 당류c. 트랜스지방27. ... 식품위생 관계 공무원9. 식품의약품안전처장이 영업자에 대하여 검사명령을 하는 식품은?(2점)a. 국내외에서 유해물질이 검출된 식품b.

  시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.07 | 수정일 2020.10.20

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  학교급식 조리원 PPT교육자료

  경우 CCP6 용도별 및 조리 전 후로 구분하여 사용하지 않고 세척 소독 미 실시학교급식법에서 처벌사항이 있는 사항 (학교급식 위생안전관리 기준)4. 60cm이하에서 식품취급 (운반 ... 예방은 식품취급의 개인위생이 중요하며 장독소는 내열성이므로 끓여도 독소가 없어지지 않아 끓여 먹어도 안전하지 않다. ... 조리 완료된 식품 및 배식 기구 등의 위생적 보관관리 상태가 미흡한 경우 6. 냉동식품을 부적절한 방법으로 해동하는 경우 (실온방치)7.

  리포트 | 79페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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  감염관리실_조리장(급식서비스) 관련 서식/급성기 인증 서류_병원

  60℃ 이상조리도구 세척, 소독식품의약품안전청 고시제2009-30호치아염소산나트륨 200ppm물질안전보건자료식품의약품안전청 고시제2009-30호자동식기세척용 세제, 오븐세제 등 해당 ... 빠른 시간내에 정상 가동중인 여분의 식품 냉장고 및 냉동고로 옮긴다.- 해당 식품을 상태를 확인하여 고장 후 1시간 이후 제품은 폐기하거나 안전한 경우 계속 사용 한다.- 이상이 ... 포장상태 및 위생상태는 양호한가?식품의 유효기간은 적정한가?수량은 정확한가?납품 요구사항대로 납품되었는가?식재료 납품업자의 위생은 양호한가?납품차량의 위생상태는 양호한가?

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.04.02 | 수정일 2024.06.02

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  [식품의약품안전처] 영업신고증 재발급신청서

  발 급신청인처리기관: 지방식품의약품안전청, 특별자치시ㆍ특별자치도ㆍ시ㆍ군ㆍ구 ... ■ 위생용품 관리법 시행규칙 [별지 제5호서식]영업신고증 재발급신청서접수번호접수일시발급일처리기간즉시신청인성명(법인인 경우 법인 명칭 및 대표자의 성명)생년월일(법인인 경우 법인등록번호 ... )영업소의 명칭 또는 상호영업소의 소재지(법인인 경우 법인 소재지)영업소 면적영업의 종류재발급 사유(별첨 가능)「위생용품 관리법」 제3조 및 같은 법 시행규칙 제3조제6항에 따라 위와

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  식품위생학_식품위생의 개요 및 법규 파트_ 공무원, 위생사 정리본

  ⇒ 총괄 및 조정식품위생심의위원회의 운영, 식품 위생 및안전 관련 공무원 교육- 식품안전관리과 : 단속업무 계획, 총괄, 조정, 관리 식품위생감 시원의 임면 및 교육- 식품안전표시인증과 ... 「소금산업 진흥법」학교급식교육부「학교급식법」- 중앙기구 : 식품의약품안전처ⓐ 식품안전정책국- 식품안전정책과 : 식품위생과 관련된 업무 총괄, 법개정 및 운 영, 영업허가·신고 총괄 ... 식품위생의 개요 및 법규1. 식품위생의 정의? 식품위생법- 식품위생이란 식품, 식품첨가물, 기구 or 용기·포장 을 대상으로 하는 음식에 관한 위생?

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.11

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  남해지방해양경찰청 일반직공무원(조리서기) 이력서, 자기소개서, 직무수행계획서

  또한, 어머니께서 위생과 안전을 중요시하셨기에 자연스럽게 식품의 위생 관리와 식중독 예방에 대한 중요성을 깨닫게 되었습니다. ... 이러한 경력을 통해 주·부식 조리와 위생 관리, 식단 구성 및 원가 계산에 대한 전문 지식을 쌓을 수 있었습니다. ... 주기적인 주방 청소와 조리도구 소독을 통해 식품 위생을 유지하며, 식중독 예방 교육을 정기적으로 실시해 모든 승조원이 위생 관리의 중요성을 인식하도록 하겠습니다.셋째, 효율적인 주·

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.19

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  인천해사고등학교 국가공무원 조리서기보 직무수행계획서

  식품의약품안전청의 집단급식소 위생관리 매뉴얼에 근거해 식품안전 일일 체크리스트를 작성함으로서 식중독의 위험에서 인천해사고등학교 학생과 교직원들을 안전하게 보호하겠다.셋째. ... 본인의 축적된 경험과 지식 그리고 식품안전에 대한 본인의 철두철미한 철학이 인천해사고등학교 조리서기보 업무를 온전히 수행함에 있어 큰 도움이 될 것이라 확신한다. ... 본인은 양식조리사, 일식조리사, 한식조리사, 식품위생관리사 자격증을 갖춘 자로서 그동안 인천대학교 단체급식소에서 약 8년간 수석 조리사로 재직 한 바 있고, 단체급식소 조리업무에 대한

  자기소개서 | 4페이지 | 50,000원 | 등록일 2024.07.11

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  지역사회간호학실습 컨퍼자료

  및 단속-1소비자식품위생감시원·소비자건강기능식품-위생감시원 업무 전반-1식품박람회 행사관련 사항-1기타 식품안전업무 추진 관련사항식품위생팀-식품위생업소 지도업무 총괄·기획-식품접객업소 ... 및 식품소분판매업소 등 지도관리 업무 전반-국민다소비 식품 수거 검사 및 부정·불량유통식품 단속-건강기능식품 관련업무 전반-어린이 식생활 안전관리 업무 전반-어린이급식관리지원센터 ... 및 남은음식 재사용 관련 업무-식품 수거·검사-심야 퇴폐·변태 영업 단속-모범음식점 지정 및 관리 업무-개인서비스 요금관리-음식문화개선사업에 관한 사항-기타 식품위생지도업무 추진 관련사항공중위생팀-공중위생업소

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.12.04

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  [식품의약품안전처] 긴급대응 식품등의 생산ㆍ판매등의 금지 해제 요청서

  또는 같은 조 제4항 단서에 따라 총리령으로 정하는 시험ㆍ검사기관이 발행한 시험ㆍ검사성적서수수료없 음「식품위생법」 제17조제6항, 같은 법 시행령 제7조제3항 및 같은 법 시행규칙 ... : )요청사항식품등의 제품명금지 해제요청 사유※ 구비서류: 「식품ㆍ의약품분야 시험ㆍ검사 등에 관한 법률」 제6조제3항제1호에 따라 식품의약품안전처장이 지정한 식품전문 시험ㆍ검사기관 ... 제11조에 따라 위 제품의 생산·판매등의 금지 해제를 요청합니다.년 월 일요청인: (서명 또는 날인)식품의약품안전처장 귀하210㎜ × 297㎜[일반용지60g/㎡(재활용품)]이 요청서는

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  [식품의약품안전처] 건강 위해가능 영양성분 관리 주관기관 변경지정신청서

  월 일신청인(서명 또는 인)식품의약품안전처장 귀하첨부서류1. ... ■ 식품위생법 시행규칙 [별지 제63호의4서식] 전자민원창구(www.foodsafetykorea.go.kr)에서도 신청할 수 있습니다.건강 위해가능 영양성분 관리 주관기관 변경지정신청서 ... 주소)변경사항변경 전변경 후명칭대표자소재지「식품위생법」 제70조의8제1항과 같은 법 시행령 제50조의5제4항에 따라 건강 위해가능 영양성분 관리 주관기관 변경지정을 신청합니다.년

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  농심 합격 자기소개서

  이러한 경험은 저에게 식품 안전성에 대한 중요한 인사이트를 제공하였습니다.이후, 저는 석사과정에서 '건강하고 안전한 먹거리'에 대한 열정을 바탕으로 '식품위생 및 안전'을 세부전공으로 ... [법규 분석 능력 및 철저한 대응]식품안전 분석은 식품 관련 법규를 바탕으로 일정한 가이드라인 하에 이루어져야 하며, 이를 위해 법규와 가이드라인을 분석하는 능력이 필수적입니다. ... 위생사의 자격을 취득하였으며, HACCP 팀장교육을 수료하였습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.16

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  조리과정 중 위생적인 조리과정에 대해서(사례 포함)

  식품은 조리과정을 거치면서 맛과 소화성이 높아지는 한편 유해한 성분들이 제거되어 위생적으로 되면서 안전성이 높아지게 된다.조리의 목적은 섭취하는 사람의 기호성과 소화 및 흡수율을 증진시키고 ... , 식품의 저장성을 향상시키며, 안전성을 향상시키며 외관 및 풍미를 향상시켜 먹는 사람으로 하여금 식재료를 보다 맛있게 섭취할 수 있다.2. ... 과목명: 위생학주제: 조리과정 중 위생적인 조리과정에 대해서(사례 포함)- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 조리의 개념2. 세척과 식품위생3. 해동과 식품위생4.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.19 | 수정일 2023.01.20

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  식품공학과 식품사고사례 ppt발표자료

  일반 식품 , 축산물가공품 , 건강기능식품 및 식품접객업 모두 대표자의 식품위생 의무교육 제도는 규정되어 있다 . ... 배추김치 노로 바이러스 검출식품 사고 사례 1 ( 4) 향후 대책 첫째 , 식품제조 업체 및 식품접객 업소의 위생관리 수준이 향상 되어야 한다 . ... 이번 사건에서는 식품 제조업자들의 잘못이기 때문에 , 식품 공정과정에서의 위생 규칙을 철저히 준수 하고 식재료를 제공 및 유통하는 공급업자들은 원재료의 철저한 위생 관리 가 절실하다

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.21 | 수정일 2022.05.24

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  대전전파관리소 조리서기보 자기소개서, 직무수행계획

  첫째, 철저한 위생 관리와 식재료 관리입니다. 식품의 안전성은 무엇보다 중요합니다. ... 앞으로도 변화하는 식품 안전 기준과 영양 트렌드를 적극 반영하여, 주민들에게 안전하고 건강한 식사를 제공할 수 있도록 끊임없이 발전해 나가겠습니다.2024. . . ... 또한, 신선하고 안전한 식재료를 엄선하여 사용하고, 유통기한과 보관 방법을 철저히 관리하여 식품의 안전성을 확보하겠습니다. 둘째, 영양 균형을 고려한 식단 작성입니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.14

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  학교급식 교사 연수자료

  및 우주급식의 안전성을 보장하기 위해 사용하였던 품질관리방법이었다.교육부는 학교급식의 안전성 확보를 위하여 1999년에 “학교급식에 HACCP제도 도입 및 위생관리 시스템 구축“에 ... 청결을등한시하면 안전한 식품의 생산은 결코 불가능합니다.식품위생에 제일 중요한 「청결」은 단순히 깨끗함만을뜻하는 것이 아니고 청결한 재료, 청결한 제조(가공? ... 인한 사고를 사전에 방지하고 식품의 안전성을 침해할 가능성이 있는 부분을 집중적으로 관리하는 HACCP시스템을 도입하여 단계적으로 적용해 오고 있으며 아래와 같이 매우 위생적으로

  리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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  과자 HACCP PPT

  식품안전교육 확대 실시 식품안전센터설립 2009 년 3 월 위해 물질 분석 및 사전예방기능 감독 강화 HACCP 2009 년 6 월 전 공장 HACCP 인증“ 오리온의 위생 현황 ” ... Assurance System) 운영“ 오리온의 위생 현황 ” 오리온 식품안전 경영 활동 활동 활동 시작 시기 활동 내용 AIB 감사 1995 년 ~ 전 공장 AIB 감사 매해 엑설런트 ... ’ 우리 농산물을 활용한 건식제품 생산오리온의 위생 현황“ 오리온의 위생 현황 ” ㈜오리온 , 제과업체 최초 全공장 HACCP 인증 → HACCP 의무적용대상식품이 아닌 과자류 제품에서

  리포트 | 23페이지 | 4,900원 | 등록일 2023.01.12

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  [식품의약품안전처] 영업자 지위승계 신고서

  양도인은 최근 1년 이내에 다음과 같이 「수입식품안전관리 특별법」 제27조, 제28조, 제29조, 같은 법 시행규칙 제46조 및 별표 13, 「식품위생법」 제72조, 같은 법 시행규칙 ... , 「식품위생법 시행규칙」 제89조 및 별표 23, 「건강기능식품에 관한 법률 시행규칙」 제31조 및 별표 9, 「축산물 위생관리법 시행규칙」 제41조 및 별표 11에 따라 양도인이 ... 제89조 및 별표 23, 「건강기능식품에 관한 법률」 제30조, 같은 법 시행규칙 제31조 및 별표 9, 「축산물 위생관리법」 제36조, 같은 법 시행규칙 제41조 및 별표 11에

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  식품위생학 및 식중독

  시작된다.- 단순히 깨끗한 것(청결) 이상- sanitation은 건강이라는 의미의 라틴어 “sanitas"에서 유래되었다.- 위생 및 건강 상태의 조성 및 유지: 식품의 완전성 제공 ... 통해 일반적으로 전달되는 감염 추세 추적: 식품안전정책 및 예방노력의 기반 마련-www.CDC.gov: (foodnet service를 총괄): 주요 식중독균 관리(Campylobacter ... 끼칠 수 있는 조건의 제거(안전한 수준으로 병원균 감소)- cleaning(세척) : 흙이나 먼지를 제거하는 과정(반드시 위생적인 것은 아님)- safety(안전) : 소비하기에 적합한

  시험자료 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.08 | 수정일 2023.05.13

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