"조리용어" 검색결과 181-200 / 5,673건

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  식품위생학

  세균성 식중독은 용어 그대로 생각하면 쉽다. ... 식인데 조리과정이 생각보다 복잡하고 조리 간격도 길어 식중독 노출 위험성이 높다. ... 우의 한국의 식중독 및 단체급식의 주요 현안 보고에서 우리나라의 식중독 관리상의 문제점을 살펴보면, 일반음식점의 경우 시설이 영세하고, 조리 종사자의 위생의식이 결여되어 있다.

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.09.15

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  (급식경영학) 최근 4차 산업혁명시대의 기술변화 중에 외식(급식포함)산업에 영향을 미치는 주요 기술은 어떠한 것이 있으며

  정보 통신 기술(ICT) 기반의 새로운 산업 시대를 대표하는 용어로 사용되고 있으나 그 명확한 범위에 대해서는 연구자에 따라 어느 정도 차이가 있는 것으로 보인다. ... 산업혁명이 무엇을 의미하는지에 대해 보다 심도 있게 알아볼 필요가 있다. 4차 산업혁명이란 2016년 세계 경제 포럼(WEF: World Economic Forum)에서 사용된 용어로써 ... 이 업체에서는 주문, 조리, 서빙, 식기세척까지 외식 산업에서 인간이 하던 모든 일을 로봇이 대신하여 하는 업체이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.24

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  푸드마케팅4공통 농축산물가공하여 편의성 저장성 기능성향상시킨 신선편이농산물 신선편의식품장기보존식품 건강기능식품 각각의 차이 설명하시오00

  신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하하고 각각의 차이를 설명하시오(10점)1) 신선편이농산물"신선편이농산물"이라는 용어는 ... 이는 신선한 농산물을 사용하여 만들어졌지만, 보다 오래 보관 가능하고 조리가 편리하도록 가공된 제품을 의미한다. ... 주로 신선편이식품에는 다양한 종류의 신선한 식재료가 사용되며, 이를 편리하게 조리하거나 소비할 수 있는 형태로 가공됩니다.

  방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.07

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  식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오

  ,오징어,복숭아를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.- 본 제품은 완전 가열하여 조리 된 제품이 아니므로 반드시 조리하여 드십시오.- 조리 후 곧바로 드시면 만두가 ... 이 표시기준에는 사용되는 용어의 정의, 표시대상식품, 표시사항, 표시방법, 표시사항의 특례 및 세부표시기상품을 어떠한 양으로 누구에게서 구입하는 가를 상품에 표시된 기록을 통하여 결정하여야 ... 드십시오.- 이미 냉동된 바 있으니 해동 후 재 냉동 시키지 마시기 바랍니다.- 조리시 뜨거운 물이나 조리기우에 데이지 않도록 주의하십시오.- 이 제품은 새우,게,메밀,토마토,땅콩

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.22

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  한국 드라마 또는 영화에 나타난 사례를 중심으로 결혼문화, 가족관계, 여성의 역할 등 가족문화의 과거와 현재를 비교해 보고 이러한 변화에 따른 본인의 견해를 서술하시오.

  시작하는 1970년대에 주로 학술적인 용어로 시작이 되었다고 한다. ... 민주주의 회복과 부정부패척결이라는 국가적 운동에 힘입어서 사회부조리 영화, 가부장적 질서의 붕괴를 전통적 이데올로기에 바탕을 둔 채 여성 개인의 문제로 치부되던 시각에서 벗어난 보다 ... 한국가족영화의 스토리텔링 변화양상에 관한 연구, 석사논문 2015 안동대학교 한국문화산업전문대학원 융합콘텐츠학과 에 따르면 가족이라는 용어가 우리나라에 나타난 것은 핵가족이 나타나기

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.10

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  (푸트마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성

  최근 소비자들은 자신의 신체적 건강을 중요시하여 안전하고 신체에 좋은 식생활을 하기 위해서 식재료의 선택과 식품을 고르는 데 많은 관심을 보이게 되었고, 웰빙이나 유기농이라는 용어를 ... 조리 식품을 바로 먹거나 즉석요리를 하여 먹을 수 있는 음식, 상품의 다양화, 신속한 서비스, 신속히 배달되는 식재료, 조리 및 섭취의 효율성 등 소매업의 장점과 주문예약 조리, ... 이후 테이크아웃의 형태로 조리가 끝난 상황에서 바로 냉동 또는 냉장시켜 식사 시 다시 가열하면 원래의 맛이 원래의 식품과 같이 살아나는 식품, 가정 외에서 판매되는 반조리 또는 완전

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.10

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  [생활과학과] 2020년 1학기 조리과학 중간시험과제물 공통(곡물가루가 묵이 되는 현상)

  즉, 묵은 용어의 의미에서도 알 수 있듯이 전문이 들어있는 식품의 가루를 물에 넣어 풀처럼 쑤어 만들어 내는 음식이다. ... 그중에서도 전분에 포함되어있는 아밀로오스 함량에 따라 조리 특성에 가장 큰 영향을 미치며, 이외에도 전분의 종류, 수분 함량 등에 어떠한 호화과정을 거쳤는지에 따라 묵의 형태, 단단한

  방송통신대 | 6페이지 | 9,100원 | 등록일 2020.03.10

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  다음 제시된 텍스트에 쓰인 단어의 품사를 구분하여 정리하고 용언인 경우 활용된 모습을 구체적으로 분석하여 정리 제출하시오

  (다)(⑥)+ㅁ(어미),훌륭하(다)(⑦)+ㄴ(어미), 그렇다(⑧), 미묘하(다)(⑨)+ㄴ(어미),다르(다)(⑩)+ㄹ(어미), 없다(⑩),⑩ 용언 활용 : 용언은 체언의 짝이 되는 용어다 ... 결론< 참고문헌>①한국어 수업은 요리와 같다. ②똑같은 재료, 똑같은 조리 기구, 똑같은 시간을 주어도 저마다 각각 다른 요리를 만들어 낸다. ③이처럼 누가 어떻게 요리하느냐에 따라서 ... 기구, 똑같은 시간을 주어도 저마다 각각 다른 요리를 만들어 낸다.-> 똑같(다)(형용사)+은(어미), 재료(명사), 조리(명사), 기구(명사), 시간(명사), 을(조사),주(다)

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.28

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  다음 제시된 텍스트에 쓰인 단어의 품사를 구분하여 정리하고 용언인 경우 활용된 모습을 구체적으로 분석하여 정리 제출하시오

  (다)(⑥)+ㅁ(어미),훌륭하(다)(⑦)+ㄴ(어미), 그렇다(⑧), 미묘하(다)(⑨)+ㄴ(어미),다르(다)(⑩)+ㄹ(어미), 없다(⑩),⑩ 용언 활용 : 용언은 체언의 짝이 되는 용어다 ... 결론< 참고문헌>①한국어 수업은 요리와 같다. ②똑같은 재료, 똑같은 조리 기구, 똑같은 시간을 주어도 저마다 각각 다른 요리를 만들어 낸다. ③이처럼 누가 어떻게 요리하느냐에 따라서 ... 기구, 똑같은 시간을 주어도 저마다 각각 다른 요리를 만들어 낸다.-> 똑같(다)(형용사)+은(어미), 재료(명사), 조리(명사), 기구(명사), 시간(명사), 을(조사),주(다)

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.16

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  우유의 품질 특성 비교를 묘사법에 의하여 평가

  전통조리과 2학년 B반묘사분석은 제품에서 관능적 특성을 출현 순서에 따라 묘사하는 과정으로 제품 평가 시 시각적, 청각적, 후각적 감각등과 같이 감지된 모든 감각을 고려하는 총괄적이 ... 묘사분석은 소수의 고도로 훈련된 패널요원에 의하여 감지된 제품의 관능적 특성을 질적 양적으로 묘사하는 방법으로 차이식별 능력이 있는 요원을 선발하여, 관능특성에 대한 용어의 도출과 ... 요원의 훈련단계를 거쳐, 각 특성간의 차이강도를 측정하여 평가하는 세 가지 단계로 진행된다.묘사분석의 구성요소묘사분석은 자극이나 관능적 성질을 묘사하기 위한 정확한 용어를 개발하는

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.22

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  광고학 ) 1인가구가 많은 시점에서 임의의 제품(생필품등) 선정 후 이들에게 어필 할 수 있는 광고 전략을 수립하시오.

  (b) 예시: 영양가 정보 표기, 조리법 동영상, 실생활 활용 팁 제공 등. ... 의사소통은 명료해야 하며, 제한적이면서 측정 가능한 용어로 표현되어야 하고, 시장과 구매 동기에 대한 깊은 이해가 필요하며, 모든 관련자간의 합의와 성취도를 측정하는 기준이 필요하다.타깃 ... 선정 및 선정한 제품에 대한 SOT 분석① 제품 콘셉트(A) 제목: "OneMeal - 당신의 일상을 위한 완벽한 간편식"(B) 주요 특성:(a) 신속성: 1인 가구 대상이므로 조리가

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.28

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  식품위생및법규 p.127~253 요점정리

  용어의 풀이12) ‘건조물(고형물)’은 원료를 건조하여 남은 고형물로서 별도의 규격이 정하여 지지 않은 한, 수분함량이 15% 이하인 것을 말한다.13) ‘고체식품’이라 함은 외형이 ... ), 창난, 이리(곤이), 오징어 난포선 등을 분리하여 중심부 온도가 -18℃이하가 되도록 급속냉동한 것으로서 식용에 적합하게 처리된 것을 말한다.62) 미생물 규격에서 사용하는 용어 ... 조리장에는 쥐ㆍ해충 등을 막을 수 있는 시설을 갖추어야 한다.2. 급수시설3. 창고 등 보관시설4.

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.25

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  배론원격평생교육원 리포트 <외국어로서의한국어표현교육론>, 말하기 활동으로서 정보차이활동,추론차이활동,의견차이활동 등 6개의 활동지가 있습니다.

  이때 조리법에 번호를 붙이고 A와 B의 종이에 일부러 빈 공간을 남겨서 각자 대화를 통해 조리 법을 채워 넣도록 한다. ... 말하기 활동을 위한 과제 중심 학습 자료의 구성을 위한 과제의 유형은 학자들에 따라 분류에서 조금씩 차이가 있는데, 용어의 차이일 뿐 추구하는 내용에 있어서는 비슷하다고 볼 수 있다 ... A는 교실 밖에서, B는 교실 내 에서 서로 전화로 필요한 재료와 조리법 순서를 확인하는 식으로 진행한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.19

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  4주 2차시에서 혁신의 특성들이 혁신 수명주기의 단계에 따라 어떻게 변화하는지에 대해 학습했습니다. 혁신 수명주기의 단계별 특성에 대해 사례를 포함하여 설명하시오.[경영혁신]

  결론재료를 받아 데우기만 하는 간편식이나 즉석조리식품(RTC·Ready to Cook) 등이 부상하고 있습니다. ... 편리함과 프리미엄을 결합한 용어인 ‘편리미엄’은 소비자들이 시간과 노력을 아낄 수 있는 편리한 상품이나 서비스를 선호하는 현상을 의미합니다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.29

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  (영유아교수방법론 3학년) (1) 2019개정 누리과정을 고려하여 집단 유형에 따른 교수학습방법을 설명하시오

  요리는 사용하는 조리 도구나 재료 등에 따라서 그 유형을 구분할 수 있으며, 처음에는 간단한 조리 도구나 재료를 사용하다가 점차 다양한 것으로 사용하는 것이 바람직하다. ... 서론유아에게 교육적 의미가 있는 ‘활동’은 유아교육기관에서 ‘수업’이라는 용어보다 일반적으로 사용되어왔다. ... 이처럼 활동은 교육과정에서 정의한 의미뿐만 아니라 ‘놀이로 하는 수업’, ‘교사가 계획한 교육적 놀이’, ‘놀이 활동’ 등의 용어로 표현하기도 하였다.

  방송통신대 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.10.01

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  식생활 기말고사 족보

  동물성 식품의 안전한 조리방법 직화조리법답: x77. 녹차와 홍차의 색깔이 다른 이유답: 홍차는 찻잎의 탄닌성분78. ... 용어의 설명이 잘못된 것답: 백혈병은 백혈구의 세포에 발생46. 스트레스는 면역체계 또는 뇌하수체, 부신수질과답: x47. ... 뇌졸중에 관계된 용어들 중 설명이 잘못된 것을 고르시오.1) 뇌색전은 핏덩어리가 혈관을 돌아다니다가 미세한 뇌혈관을 터트린 것이다.2) 뇌출혈은 고혈압 또는 교통사고로 뇌혈관이 터진

  시험자료 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.08

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  제왕절개 대상자 사례보고서

  Cesarean이란 용어는 라틴어의 ‘자른다’는 의미인 cedare에서 유래한다. ... _________________________________산후조리산후조리는 누가 도와 줄 예정입니까? ... _________________________산후조리와 육아와 관련하여 가장 알고 싶은 내용은 무엇입니까?

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.27

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  방송통신대학교 식품영양학과 푸드마케팅 중간과제물(2021년1학기)

  사회가치형 소비사회문제나 환경문제에 대한 관심과 참여로 공유가치를 중시하는 소비트렌드이다.소셜슈머(socialsumer)는 social(사회적)과 consumer(소비자)를 결합한 용어로 ... prosumer), 모디슈머(modisumer)가 등장하였는데,프로슈머란 producer(생산자) 또는 professional(전문가)과 comsumer(소비자)가 결합하여 만들어진 용어로 ... 편의 중심 소비편의 중심 소비는 식품을 소비하는 데 있어서 편의성과 간편성을 중시하는 소비 트렌드이다.주로 라면, 레토르트 식품, 시리얼류, 빵이나 떡류 등 식품의 구입 및 조리에

  방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.15

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  영양과건강

  발생하는 감염성 질환 또는 독소형 질환을 말하며 (나)_______이라고도 한다.정답: (가)__식중독_, (나) 장염(배탈)설명: 식품위생법 제2조(정의) 이 법에서 사용하는 용어의 ... 자신이 직접 조리하는 가정 내 식사 한 끼를 [계획]-[원료전처리]-[조리] 단계로 구분하여 다음과 같은 요인을 고려하여 상세히 설명하시오. (10점)- 이하 생략 -영양과건강1. ... 자신이 직접 조리하는 가정 내 식사 한 끼를 [계획]-[원료전처리]-[조리] 단계로 구분하여 다음과 같은 요인을 고려하여 상세히 설명하시오. (10점)1) 계획단계: 본인의 식사 한

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.07

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  멋진 신세계_올더스 헉슬리 서평

  이런 과학과 기술의 발달에 회의적이던 올더스 헉슬리는 인간문명이 초래하게 될 미래상황과 현재 상황에 대한 우려를 담아 ‘멋진 신세계’를 집필하였다.이 책은 ‘포드 기원 7세기’라는 용어를 ... 비록 그 역시 야만인 존을 통해 명성을 얻고 나서는 부조리한 체제에 순응하는 모습을 잠시 보였지만 이내 그 모습을 자각하는 모습에서 가장 자연적인 인간다운 면모를 보인다.토마스 소장은

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.07.12

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