"조리용어" 검색결과 121-140 / 5,673건

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  조리원리 과제 - 식품의 계량단위 및 계량방법

  참고문헌-성주창, 『도금기술용어사전』, 골드기술사, 2000, < Hyperlink "https://terms.naver.com/entry.nhn? ... 식품의 조리를 위해서는 재료나 조미료의 분량뿐 아니라, 조리온도와 시간 등의 계수화가 필수적이다. ... 계량음식을 완성하기 위해서는 여러 단계의 조리조작방법이 결합되어 이루어져야 한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.10

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  조리과학 및 실험 3장 당류

  및 실험」, 라이프사이언스(2006), p.50 - 51· 네이버지식백과 용어해석 (퍼지, 폰던트, 디비니티, 카라멜, 누가, 태피)· [네이버 블로그] 당류의 조리과학 |작성자 ... 도은맘 (2015. 05. 21)실험목적설탕과 물엿의 혼합비율을 달리하여 제조한 깨엿강정의 혼합성, 신전성, 견고성 등의 조리 특성을 비교하고, 관능특성을 평가한다. ... 시 혼합성, 신전성과 견고성은 순위법으로 평가한다.4) 깨엿강정의 맛, 향, 단단한 정도와 전반적인 기호도의 관능 특성은 순위법으로 평가한다.실험결과처리조리특성 (순위법)

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.28

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  영화과 입시 준비생들을 위한 자료

  렌즈에 표시되어 있는 조리개 눈금의 가장 낮은 숫자에 맞추어 조리개를 모두 연 상태이다. ... 개방조리개(full aperture) : *연출 전공렌즈 조리개를 최대로 개방한 상태를 말한다. ... 국제적으로 통용되는 용어. 촬영 감독의 지시를 받아 조명기를 설치하거나 이동하는 일을 수행한다.

  리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.07 | 수정일 2020.10.27

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  아이누리 - 채소를 즐겨먹어요 요약

  아이들은 각 식재료의 냄새, 맛, 질감을 체험하고 간단한 실험을 통해 어떻게 조리되는지를 알아본다. ... 각각의 영양소가 어떤 기능을 하며, 우리 건강에 어떤 영향을 미치는지를 자세히 다룬다.용어설명영양소: 영양소는 우리 몸이 건강하게 유지되고 올바로 작동하기 위해 필요한 물질이다. ... 이를 통해 아이들은 채소와 고기의 조합에 대한 창의적인 아이디어를 발휘하고, 식사 계획과 조리 과정을 체험한다.채소와 고기 예술 놀이: 이 활동은 아이들이 채소와 고기를 이용하여 예술

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.01

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  글쓰기와독서_신조어 사용의 문제점

  즉, 영어와 중국어를 전공했으며, 대학원까지 졸업한 그녀에게 엄마들의 일상 언어는 학술지에 등장하는 전문용어보다도 더 낯설다. ... 쓰지 않으려고 했지만 오히려 표준어를 사용하는 자신이 더 이상한 사람이 된다고 하소연하기도 한다.이와 같은 신조어의 생성은 사회·문화적 배경과 불가분의 관계로서 특히 최근에는 부조리한 ... 시작하면서 ‘직장살이(시집살이처럼 직장 내 동료들의 등쌀에 시달리는 생활)’, ‘쉼포족(휴식을 포기할 만큼 바쁘고 고달픈 삶을 사는 사람들)’, 먹고살기 팍팍한 ‘헬조선(한국 사회의 부조리한

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.24

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  6. 시설, 설비관리

  」과 「학교급식법」 등 법령에서 제시한 시설 기준에 따라 설치 운영되며, 특히 학교급식의 경우 학교급식 위생/안전점검표에 시설기준과 관리항목이 별도로 제시시설/설비의 설계를 위한 용어 ... 저장고의 위치는 검수구역과 조리구역 사이에 위치?동일 층에 검수장소, 저장고, 전처리실, 주조리실이 배치하는 것이 좋음? ... 급식소 사무실, 직원 탈의실, 손 세정실, 조리원 전용 화장실 등?탈의실은 조리구역과 식당을 통과하지 않고 배치?

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.07

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  맥도날드 기업전략 사례, SWOT분석, 기업핵심역량, 향후시사점

  한국말로는 ‘즉석식품’이라고 할 수 있는 이 패스트푸드라는 용어는 국내에 패스트푸드 브랜드가 입점하며 1980년 초부터 ‘패스트푸드’라는 개념이 생겨나기 시작했다.5. ... 맥도날드의 제품들은 600페이지 정도의 분량의 조리규범에 의해 생산되고 있다. ... 패스트푸드 산업분석사전적의미에서 패스트푸드는 햄버거 ·도넛 ·닭튀김과 같이 가게에서 간단한 조리를 거쳐 제공되는 음식이다.

  리포트 | 9페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.05.20

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  독후감 - 왜 당신은 다른 사람을 위해 살고 있는가(고윤)

  (판옵티콘 p31-32)판옵티콘은 그리스어로 '모두'를 뜻하는 'pan'과 '본다'는 뜻의 'opticon'이 합성된 용어로서 영국의 공리주의 철학자 제러미 벤담이 제안한 교도소의 ... 인생은 부조리한 것이 당연하고, 그 안에서 우리가 해야 할 일은 부조리에 집착하는 삶이 아니라 내가 나를 인정하고, 스스로의 삶을 가치있게 사는 삶을 의미한다.5. ... 인생의 부조리함을 넘어서는 해답(알베르 카뮈)1957년 노벨 문학상을 수상한 프랑스의 철학자이자 작가인 알베르 카뮈는 인간이 느끼는 부조리의 본질에 대해 말했는데, 내용을 살펴보면

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.14

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  인하대병원 2023년 신규간호사 자소서, 스펙, 서류합격(AI) 인증ㅇ

  “최고 역량을 발휘할 수 있는 간호사”업무 효율을 향상하고 정확한 정보 전달을 위한 의학용어 역량을 갖추고자 노력하였습니다.토익 공부 경험을 활용하여 의학 용어를 암기하였고, 의학용어가 ... 말을 조리있게 못해도 자신있는 표정과 목소리로 말하는게 합격으로의 길이 아닌가 느꼈습니다. 후기는 여기서 마치겠습니다. 모두 응원합니다!!

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.12 | 수정일 2023.02.15

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  영양교육및상담 ) 노인시설 대상 노인 건강한 식생활 교육용 영양교육 매체를 개발하고자 할 때 아래의 주어진 내용이 포함되도록 교육자료

  사용이 아닌 한눈에 들어오도록 쉬운 용어와 그림을 활용하여 구성하며, 올바른 손씻기는 일상화되어야 하므로 반드시 포함하여 구성한다.올바른 손씻기 방법식품 구성 자전거란? ... 교육방식노인여가복지시설에 카드 형식의 뉴스와 리플릿을 배치하여 시설에 종사자의 역할이 노인의 건강한 식생활에 큰 영향을 미치며 그 역할이 중요함을 강조한다.또한, 이들에게도 어려운 용어의 ... , 만75세 어르신들은 대부분 치아의 손실로 음식을 잘 씹지 못하므로 딱딱한 식재료는 부드럽게 조리하고 식품의 크기가 작게 하여 제공하고, 아삭하거나 바삭한 음식도 활용하여 다양한

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.08

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  약선식품요리_약선식품요리에 대해 자신이 연구한 것을 작성하세요.

  여기서 약선은 약 약(藥), 음식 선(膳)의 한자어를 합친 단어로써 약이 되는 음식을 뜻하는 한의학적 용어다. ... 따라서, 약선은 식재 및 약재의 성질, 맛·색·향을 개인의 체질 또는 상황에 따라서 배합한 후에 조리하여 질병을 예방·치료하고 그 노화를 방지하는데 주된 목적을 두고 있다. ... 본론1) 약선식품요리약선은 질병의 예방 및 치료, 항 노화 및 강장 등의 필요에 의해서 약재와 식재를 상호배합, 조리가공에 의해 상품가치와 형, 색, 향, 맛을 갖춘 보건식품이다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.02 | 수정일 2023.08.07

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  식품위생법규

  다음 용어의 정의는? (3점)a. "식품": 모든 음식물(의약으로 섭취하는 것은 제외한다)b. ... 다음 용어의 정의는? (3점)a. 식생활: "식생활"이란 식문화, 식습관, 식품의 선택 및 소비 등 식품의 섭취와 관련된 모든 양식화된 행위를 말한다.b. ... 조리사의 직무는? (4점)a. 집단급식소에서의 식단에 따른 조리업무[식재료의 전(前)처리에서부터 조리, 배식 등의 전 과정을 말한다]b. 구매식품의 검수 지원c.

  시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.07 | 수정일 2020.10.20

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  Ramona T.Mercer

  결과를 반영한 단어 ‘ 모성 되기＇ 용어로 대체 기존 모형의 거시체계 , 중간체계 , 미시체계라는 용어를 역동적으로 작용하는 환경을 반영할 수 있도록 사회전반 , 지역사회 , 가족과 ... 29 실 ) 과 W 여성병원 ( 입원실 26 병상 , 조리원 50 실 ) 의 산후조리원에 재원하고 있는 임신 37~42 주 정상질식분만 초산모 연구 결과 초산모의 모성역할적응 프로그램은 ... 프로그램에 참여한 실험군은 참여하지 않은 대조군보다 산후우울 점수가 낮을 것이다 .이론을 적용한 저널 Part 5 연구의 대상 B 광역시 소재의 M 여성병원 ( 입원실 64 병상 , 조리원

  리포트 | 24페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.05.19

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  식생활과 건강 출제 문제(17주차)

  건강과 함께 환경 보전을 중시하는 생활방식을 의미하는 용어는? 1① 로하스 ② 웰빙 ③ 건강 ④ 안정3. 식품이 갖추어야 할 조건이 아닌 것은 ? ... 2① 천연식품 ② 유전자 변형 식품 ③ 반조리 식품 ④ 가공 식품5. 감염형 식중독의 종류가 아닌 것은? 2① 장염비브리오균 ② 보툴리누스균 ③ 살모넬라균 ④ 리스테리아균6. ... 4① 식품의 유형 ② 유통 기한 ③ 원재료와 성분 및 ④ 조리법7. 식품의 안전과 관련해 자주 발생하는 문제가 아닌 것은? 4① 식중독 ② 식품 오염 ③ 발암물질 음식물쓰레기8.

  시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.31

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  사회복지사 사회복지법제 과목 과제 사회복지법의 법원

  조리가 법원의 역할을 하는 이유는 재판은 법에 의존해야 하지만, 적용해야할 성문법, 관습법, 판례법도 없는 경우에도 재판을 해야 하기 때문이며 최저한도, 적절 등의 불확정한 개념(용어 ... )에 대한 판단은 조리에 의해서만 할 수 있기 때문이다. ... 조리법은 건전한 상식으로 판단할 수 있는 사물의 이치, 도리, 합리적 원리를 의미한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.18

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  식품영양4 영양교육및상담 노인의 건강한 식생활을 위한 자료 제작

  피하고 싱겁게 먹자’ 등과 같이 현실에서 접하기 쉬운 용어와 그림을 활용하여 설명하도록 한다. ... 제공하여 준다.이를 위하여 급식소의 위생 관리, 식단 관리, 배식 방법 등을 지도하고, 어르신뿐만 아니라 조리원과 요양보호사, 사회복지사 등에서 대상별 식생활 교육을 지원한다.4. ... 고려하여 서비스를 제공하고 있으므로 필요하면 이용할 수 있도록 교육한다.어르신 개인별 건강 맞춤형 식습관을 관리하고, 고혈압, 당뇨 등의 건강상태를 고려하여 식단을 지원하거나 맞춤형 조리법을

  방송통신대 | 7페이지 | 3,400원 | 등록일 2024.03.19

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  [A+ 조리실습 레포트] 동물성식품의 조리시의 변화 - 육류 (화양적, 떡산적, 파산적, 지짐누름적, 풋고추전, 제육구이, 돼지갈비찜)

  조리하기 전 가장 먼저 해야 할 일은, 갈비를 물에 한 두 시간 담가 핏물을 빼는 일이다.갈비를 궁중용어로는 ‘가리’라고 하며 돼지갈비 특유의 누린 맛을 없애기 위하여 끓는 물에 데쳐 ... 육류의 조리법은 육류의 부위에 따라 적절히 선택하는 것이 좋고 습열 조리법과 건열 조리법으로 나눈다.1. ... 돼지갈비찜[돼지갈비찜 사진 출처 : 책 ‘한식조리사’] [실습시간에 만든 돼지갈비찜]돼지갈비찜은 돼지갈비를 양념하여 만든 한국의 찜 요리이다.갈비는 매우 지방이 많은 조직이므로, 조리할

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  영화 현장에 남아있는 일본의 잔재

  가짜 티가 나다.짝퉁시바이시나리오의 지문에 나와 있는 인물들의 움직임과 동선, 액션(배우의)연기시보리카메라 조리개조리개쌈마이리마이에 속하지 못한 연기자들. ... 어르신들이 있고 없고의 차이 같다.일본어 뿐만아니라 영어로 불리는 용어들도 많고, 한국말로 표현되는 현장용어는 거의 없다. ... 그들(현장사람들)만의 용어, 그들만의 편리성을 추구하기 위해 문화와 새로운 것을 학습하고 전파하는 것을 방해하는 데에 문제를 제기한다.Ⅱ 본론영화 현장용어2.1.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.27

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  정보화의 순기능과 역기능, 간호정보와 간호과정

  정보화 사회라는 용어는 유의어가 여럿 있는데 멀티미디어 사회, 디지털 사회, 지식 사회, 정보 네트워크 사회, 글로벌·네트워크 사회 등이 그것이다.2. 본론ㄱ. ... 신문고와 같은 여러 게시판과 커뮤니티들에 익명 서버기술과 IP 추적방지 기술이 적용되어, 비리 신고자의 익명성과 보안이 철저하게 보장되는 장치로 작용해 임직원들의 부조리와 불공정행위에

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.02

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  자신이 거주하는(시ㆍ군ㆍ구)자치단체의 지방의회에서 제정하여 현재 시행하고 있는 사회복지관련 조례1개를 조사하고

  사회문제에 적극적으로 대처하기 위해 출산을 장려하고, 양육을 지원하는 데 있어서 필요한 사항을 규정함으로써 광양시민들의 삶의 질 향상과 지역사회의 발전에 이바지하고자 한다.2) 용어 ... 산후조리비용은 산모가 관내에 있는 산후조리원에서 입원한 비용, 관내 산후조리원을 이용하지 않은 산모에게 지원하는 일정한 금액을 의미한다. ... 산후조리비용은 신생아 출생일을 기준으로 부모가 시에 주민등록을 두고 실제로 거주하고 있는 산무로 하되 배우자의 사망, 이혼, 미혼인 경우에도 대상자로 선정한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.18

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