"감자의 저장" 검색결과 201-220 / 4,521건

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  올바른 식재료 선택 및 보관법에 대한 보고서

  -보관 방법콩나물을 신선하게 보관하기 위해서는 일단 상온에 저장하는 것은 피해야 한다. ... ●고추는 미리 다듬어 냉동 보관한다.3)감자-선택방법감자는 보통 늦은 봄부터 나기 시작로 변하기 때문이다. ... ●사과를 1~2개 함께 넣어두면 감자를 더욱 신선하게 보관할 수 있다.

  리포트 | 14페이지 | 4,800원 | 등록일 2019.11.01

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  운동수행능력 극대화를위한 식사전략

  운동전에는 지방과 섬유질은 적은 음식 탄수화물은 많이 포함한 음식을 먹으면 좋다.운동 3~4시간전에는 잼이나 꿀을 바른 빵, 가공우유, 구운 감자, 치즈, 우유, 시리얼, 과일샐러드 ... 또한 운동전 식사는 식사 후에 위장이 편하고 안정감을 느낄 수 있어야 한다.탄수화물은 근육과 중추신경계의 중요한 연료로서의 역할을 수행하기 때문에 탄수화물 저장량의 가용성이 장시간 ... 따라서 운동 중에 필요한 에너지 요구량과 신체의 탄수화물 저장량을 일치시키는 것은 굉장히 중요하다고 볼 수 있다.운동전에 하는 식사는 소화되어 신체에 흡수 되어야 하는데, 이 때 소화되는

  시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.01.14 | 수정일 2023.03.28

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  GMO 반대의견

  식품의약품안전청은 GMO를 ‘유전자 재조합식품’으로 명명하고 ‘식량 증산, 영양성분의 개선, 저장성 향상 및 병충해 내성 향상 등을 위하여 생물공학기법으로 처리한 생물체로부터 유래한 ... 테스트 결과 발표:렉틴스라는 천연물질의 유전자를 주입해서 병충해에 강하게 만든 특수감자와 보통감자를 쥐에게 먹인 결과 특수감자로 키운 쥐의 성장이 억제되었다는 실험 결과 발표-생태계 ... 그 예로 1998년 8월 유전자 조작 감자에 대한 푸스타이 박사의 실험을 들 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.06 | 수정일 2020.05.27

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  [정보시스템 레포트] 정보시스템의 정의,목적,사례와 SI산업의 이해 PPT

  고구마 우리학교의 커리큘럼시스템 통합 신규개발 사업 정보시스템 구축 종합 서비스 변화무쌍한 시대흐름에 맞는 전체지향적인 사고방식책 사진 감자 필통 고구마 고구마 책 사진책 사진 감자 ... 재료재고의 최소유지 축척한 매출 데이터로 분석 가능한 체제입력 처리 출력 조직이나 외부환경 으로부터 데이터 수집 데이터를 유용한 결과물로 변환 Ex) 계산 , 비교 , 대안선택 , 데이터저장 ... 걱정을 덜 수 있게 됨 자동화 덕분에 공장에 배치하는 인력을 최소화 할 수 있게 됨 ☞ ☞ ☞ ☞시스템적 사고와 접근법을 통해 종합적 설계능력을 갖춘 인재 양성 우리학교의 커리큘럼 감자

  리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.03.17

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  조리방법의 종류와 특이 식재료 종류&특성

  음식을 소금에 절인다던가, 가열하여 세균을 사멸함으로서 식품의 부패를 막아 저장성을 높인다.3. ... 식품에 묻어있는 기생충 알, 미생물, 농약, 먼지 등을 씻어 위생적으로 처리한다.네 번째, 저장성을 높인다. ... 넣고 우유 넣고 감자가 푹 으깨질 정도로 씸머링한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.19

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  (원예작물학I E형) 채소 수확 후 저장 전처리와 저장 방법에 대해 설명하라

  환기 저장방식은 설치비용이 저렴하고 작동하기 쉬워 비교적 고온을 요구하는 고구마나 감자의 저장에 주로 이용된다.(4) 저온저장저온저장은 냉각에 의하여 일정한 온도까지 품온을 내린 후 ... 저장고 대기 중의 산소농도를 낮추어 저장물의 호흡으로 인한 대사를 제어해주는 방식의 저온 고습 저장법이다.CA 저장은 가스조성방식에 따라 저산소저장(1~1.5% 산소), 저에틸렌저장 ... 그렇기 때문에 수확 후 저장을 하기 전에 다양한 방식의 전처리를 거쳐, 저장을 하게 된다. 본론에서는 수확 후 저장 전처리 과정과 저장방법에 대해 자세히 알아보도록 하겠다.Ⅱ.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.01

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  <운동과영양> 탄수화물에 대해서

  다당류 -전분:식물에 들어 있는 저장형 다당류로서 포도당으로 구성되어 있다. ... -글리코겐:동물의 근육에 들어 있는 저장형 다당류로서 포도당으로 구성되어 있고 근육에 에너지를 공급한다. ... 식품에 단맛과 향미제공 -탄수화물은 독특한 단맛과 향미를 지니고 있어 식품에 대한 수용도를 높인다.탄수화물이 많이 들어간 음식쌀감자빵옥수수고구마유아발달에 미치는 영향탄수화물은 주요

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.06

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  농학4 푸드마케팅 농축산물을 가공하여 편의성 저장성 기능성을 향상시킨 신선편이농산물 신선편의식품 장기보존식품 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명

  반대로 앞선 세 단계를 거칠 때 일반 농산물에 비해 품질 저하가 빠르게 일어날 수도 있는데, 예로 감자나 버섯류 등은 절단면이 산화되어 갈변될 수 있으며 파채나 양파의 경우 점액 물질로 ... 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오2. ... , 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명하시오1) 영양성분표시 2) 품질인증마크 3) 제품에 따라 표시된 편의성, 저장성

  방송통신대 | 8페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.03.11

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  종자번식,영양번식 레포트 (생활원예)

  배는 장차 식물체가 되는 부분으로 떡잎과 유아가 각각 잎과 줄기로 성장하며 배유에는 종자의 발아 등에 필요한 양분이 저장되어있다. ... 종자를 뿌리는 방식이다.수분과 양분의 공급이 좋고 통풍과 통광이 좋으며 관리작업도 편리하다.3) 점파일정한 간격을 두고 하나 내지 수 개의 종자를 띄엄띄엄 파종하는 방식으로 두류, 감자 ... 생명체가 영양번식에 의해 생겨난다.(1) 영양번식의 종류자연적으로 나타나는 영양번식의 예로서 딸기에서 볼 수 있는 기는줄기(포복경), 양파와 백합에서 볼 수 있는 구근(bulbs), 감자의

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.28 | 수정일 2021.12.20

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  조리원리- 채소류 및 과일류: 채소류- 구조, 성분과 조리시 변화, 채소의 조리, 채소의 저장/ 과일류- 조리시변화, 잼과 젤리

  =감자,바나나- 수분함량 높은 식품= 수박, 토마토 등(2) 세포간공기층- 세포와 세포는 완전히 밀착되어 있지 않고 세포들 사이에 공기가 함유되어 있음< 세포간 공기층의 역할 >- ... ) 냉장저장2) CA저장- CA저장의 조건: 산소농도↓, 질소충전, CO2증가- 이점: 채소나 과일의 호흡 억제→ 노화현상지연, 미생물의 생장과 번식 억제→ 장기간 저장 가능5) 김치류 ... 밀가루 + 식소다 → 황색빵- 알칼리염多경수→삶은양파,마늘→노란색금속 = Fe→어두운색Al→밝은 노란색- 감자= 철제 칼로 썰 때 →칼에 담으면 초록색-흑갈색- 양파= 알루미늄 냄비

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.21

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  [A+ 조리실습 레포트] 조리의 기본조작 및 계량실습 (조미료 및 식품의 계량, 식품의 폐기율 측정, 가열에 따른 수분손실량 측정)

  다른 식품도 같은 실수로 1C의 계량 값이 표준 값보다 크게 측정되었다.밀가루는 저장하는 동안에 눌려 굳어지기 때문에, 체에 친 후에 계량한 값이 체에 치지 않은 값보다 더 작게 나왔다 ... 실험재료고운 소금, 백설탕, 흑설탕, 후추가루, 깨소금, 고춧가루, 녹말가루, 밀가루, 물, 간장, 식용유, 고추장, 된장, 마아가린 파, 마늘, 생강, 계란, 당근, 감자, 파, ... 실험재료 및 분량식빵 1장, 모시조개 5개, 달걀 1개, 사과 1개, 귤 1개, 시금치 1/2단, 감자 1개3. 실험기구 및 기기저울 ? 계량컵 ? 계량스푼 ? 일반 조리기구4.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  [2021년 45회 영양사 국가고시 대비]1교시 영양학 퀴즈(지질영양)-아이패드용

  청소년, 어린이 페스트리, 감자튀김, 피자로 생기는 질환의 원인물질? ... 주의*)인지질 둘다 각짐, 소수성=지질 을 유화시킴->지질의 소화를 돕는다.소수성,친수성기 둘다 가져서 지방소화돕는 유화제 역할한다.인지질 (*중성지질 아니다)중성지질=저장지질=피하지방조직에

  시험자료 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.31 | 수정일 2021.12.11

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  22년 2학기 기말과제(재배학원론)

  저장 중의 품질저하로는 호흡작용이나 균류의 번식에 의해 식미나 영양가가 떨어지는 경우와 쥐·해충의 식해, 균류의 기생 등에 의해 외관특성이 변하는 경우를 들 수 있다고구마·감자처럼 ... 일반적으로 작물의 특성에 맞는 저장시설을 이용하는데, 곡물의 경우 상온의 일반저장고에 저장하며, 원예산물이나 특용작물의 경우 굴저장·옴저장·온돌저장법 등의 전통적인 방법이 있고, 현대적인 ... 쌀의 품질저하를 막고 장기저장을 위해서는 곡물의 수분함량과 저장고 온도가 매우 중요하다.

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.11.30

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  고구마 전분 제조 및 품질특성 조사

  녹말(starch)은 녹색 식물이 엽록체 안에서 광합성 작용으로 만들어 뿌리, 줄기, 씨 따위에 저장하는 탄수화물로서 매우 중요한 열량 자원이며 예로부터 인간 생활에 없어서는 안될 ... 분야는 물론 제지 분야, 섬유 분야에 이르기까지 무한히 그 영역을 넓혀갈 수 있는 아주 중요한 소재로 자리매김을 하고 있다(5).전분 제조에 이용하는 주된 원료는 서류로 고구마ㆍ감자 ... ‘식품의 기준 및 규격’에서 정하고 있는 전분 규격은 수분(감자 전분 20% 이하, 고구마 전분 18% 이하, 그 밖의 것 15% 이하), 회분 0.4% 이하, 산도 3 mL 이하이다

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.11

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  시스템 분석설계(변환분석, 폭포수모델, 볶음밥을 만드는 과정의 자료흐름도(DFD),학사관리 DE의 개념적 모델링(ERD), 운전면허증의 자료사전 표기법)

  이때 감자나 당근을 먼저 익힌 후 양파는 나중에 넣어 볶는다. ... 단말이나 저장소에서 자료를 읽고 표시하는 입출력 모듈, 오류처리에 관한 모듈, 시스템의 초기화 모듈과 종료화 모듈, 제어 신호가 있다.2. ... 볶음밥을 만드는 과정을 읽고, 자료흐름도(DFD)를 작성하시오.① 감자, 양파, 당근 등의 야채를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후, 잘게 썰어 준비한다.② 적당한 크기의 팬에 식용유를

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.10.18

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  (영양교육및상담) 최근 영양교육 및 상담을 위한 자료검색방법으로 인터넷이 유용한 매체(도구)로 활용되고 있지만 검증된 사이트에서

  등단백질근육과 조직의 구성성분으로, 열량의 공급원으로도 작용합니다.4kcal2형 당뇨병10~20%1형 당뇨병15~20%어류, 육류, 난류, 두류, 두부류 등지방열량의 공급원이면서 열량을 저장하는 ... 포도당은 우리가 먹는 밥이나 빵, 떡, 감자, 고구마, 과일과 같은 탄수화물의 기본 구성성분입니다. ... 기능1g당 에너지섭취 비율함유식품탄수화물열랑의 주요 공급원으로, 단백질을 절약하는 기능을 합니다.4kcal2형 당뇨병55~60%1형 당뇨병45~60%곡류, 감자류, 과일류, 당류

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.26

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  위생사 필기 정리 [식품 위생학]

  : 솔라닌 (감자의 발아/녹색 부위에 다량 함유)-식후 2-12시간 경과 후 설사, 발열, 팔다리 저림, 언어장애 나타남-Cholinesterase의 작용 억제하여 독작용-썩은 감자에는 ... 유기성 : 식품의 제조, 가공, 저장, 운반 과정 중 생성 or 섭취 후 체내 생성(아크릴아마이드, 벤조피렌, 나이트로사민)(4) 위생적인 식품 취급- 채소는 흐르는 물에 5회 이상 ... 냉장법- 식품은 전체 용량의 80% 정도만 저장- 냉장고는 벽에서 10cm 정도 떨어진 곳에 설치- 냉장 : 미생물, 변질 지연, 식품 신선도 단기간 유지- 냉장실 : 육류.어류 (

  시험자료 | 42페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.12.29

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  공중보건학/식중독, 보건과 영양에 대하여 정리하시오.

  이 같은 오염은 대부분 음식물의 부적절한 취급, 준비, 저장으로 인해 발생한다. ... 식품의약품안전처는 자연독 식중독을 독버섯·원추리·박새풀 등에 의한 ‘식물성 식중독’과 복어 등에 의한 ‘동물성 식중독’으로 분류하고 있다.- 식물성 식중독: 버섯독, 감자 중독, 맥각균 ... 식기, 용기, 포장등에서 인체에 유해한 물질의 용출에 의한 식중독과 식품 가공 저장 중의 변화에 의한 식중독, 농약이나 유해 약품류를 고의로 식품에 사용하여 첨가한 화학 물질이 서로

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.27

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  A0 동서양 음식문화 기말고사 제출 답안

  그리고 저장 음식이 발달하였는데 이는 계절의 영향이 크다. 저장 음식으로 장아찌류, 젓갈류, 부각, 자반, 김장 등이 있다. ... 이러한 저장 음식은 삼국 시대부터 발달하기 시작했다.한국의 음식 문화는 지역별로 살펴볼 수 있다. ... 특히 추운 날씨의 영향으로 점심 시간에 토마토 등으로 만든 국물에 소시지, 감자, 당근, 양파 등을 넣어 삶은 아인토프(Eintopf)와 같은 따뜻한 음식을 선호한다.

  리포트 | 5페이지 | 10,000원 | 등록일 2022.09.10

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  임신중에 임신부가 피해야 할 음식에 대해 조사하시오

  그리고 만약 햄버거, 감자튀김, 콜라로 구성되어 있는 식사를 한다고 가정하면 감자튀김과 콜라 대신 콘샐러드와 우유를 택하는 것이 좋다. ... 태반이 급격히 발달하는 임신 초기에 모체 영양소 저장량이 불충분할 경우 나중에 모체가 영양을 충분하게 섭취한다고 해도 태아 발달에 좋지 않은 영향을 미치게 된다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.23 | 수정일 2022.03.24

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