"감자의 저장" 검색결과 141-160 / 4,521건

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  맥도날드,맥도날도생산관리,맥도날드마케팅전략

  상자 딱지 감자 가공 처리법 생산관리굽기 모양잡기 발효 깨 뿌리기 밀가루 준비 나누 기 1 차 금속센서 반죽 혼합 발효 식히기 3 차 금속센서 포장 2 차 금속센서 매장 번 가공 ... 처리법 생산관리매장 금속센서 포장 딱지 -18 도 저장 소고기 선정 -18 도 냉동 모양잡 기 소고기 분쇄 쇠고기 가공 처리법 생산관리맥도날드의 패티 생산 얼린 고기 패티는 뒷문으로 ... 돼지고기 – 맥키 코리아 양상추 , 토마토 – 신세계 푸드 한국 식자재 공장 생산관리포장 등급측 정 열처리 -18 도 냉동 분 류 자르기 껍질제거 세척 금속센서 매장 -18 도 저장

  리포트 | 25페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.09.12

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  경북대학교 식생활관리 유아식단작성 및 평가

  위생면 평가 위생적으로 안전하게 저장?보관?조리된 식품을 제공함. 5. 능률면 평가 조리자인 가정주부의 숙련도와 능력에 맞는 식단으로 작업 부담을 고려한 식단을 작성함. 6. ... 삼치구이 배추김치 현미밥 105g (0.5) 감자 140g (0.3) 삼치 35g (0.5) 양파 35g (0.5) 배추김치 40g (1) 저녁 쌀밥 미소된장국 돼지고기수육 상추무침 ... 달걀 30g (0.5) 브로콜리 70g (1) 당근 70g (1) 양상추 35g (0.5) 사과 50g (0.5) 바나나 50g (0.5) 호상요구르트100g (1) 점심 현미밥 감자양파맑은국

  시험자료 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.12.07 | 수정일 2024.06.17

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  경북대 간호, 영양및실습(정리) 중간고사

  -감자류 : 감자, 고구마 등.-그 외 : 설탕, 꿀, 엿, 커피(믹스), 사탕, 과일 등.(1) 주된 에너지 공급원-4kcal/g(에너지의 약 60%). ... -글리코겐은 간과 근육에 저장되는 탄수화물의 저장형태.(성인 기준, 근육에 150~250g/600~1000kcal, 간에인간이 보편적으로 좋아하는 맛→식품에 대한 수용도 증가. ... -주식으로 섭취하는 곡류, 감자류의 주요 구성성분.-총 섭취열량의 60% 이상을 차지하는 주된 열량 영양소(에너지 급원).

  리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.14 | 수정일 2020.03.17

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  탄수화물,에이쁠, 표, 사진, 분해과정 이해쉽게 설명, 레포트, 시험, 6페이지

  (혈당생성)과 근육(에너지생성)에 저장된다.아필로펙틴과 구조가 유사하지만 가지가 더 많다.급박한 상황에 사용하기 위해 소량을 저장해둔다.④식이섬유dietary fiber분류종류체내작용불용성식이섬유 ... ·탄수화물의 섭취기준은 탄수화물이 55-65%이고 평균60%이며 복합탄수화물 이 더 좋다.예)쌀,밀가루,감자,옥수수(2) 탄수화물의 분류·단당류monosaccharide탄소의 수에 ... ·글리코겐의 합성과 분해=E생성 후 남은 포도당 → 간과 근육 → 글리코겐으로 전환 → 저장

  리포트 | 7페이지 | 6,900원 | 등록일 2019.10.31

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  실험조리-첨가물에 따른 사과의 갈변 비교

  또한 감자에 함유되어 있는 티로시나아제는 수용성이므로 깎은 감자를 물속에 담그면 티로시나아제가 물에 용출되어 갈변이 일어나지 않는다.따라서 효소적 갈변 반응을 방지하기 위해서는 효소를 ... 비효소적 갈변은 효소와는 관계없이 식품의 성분들이 가공 및 저장과정 중에 화학 변화로 발생되는 반응으로 마이야르반응, 캐러멜화 반응, 아스코르브산 산화 반응이 해당된다. ... 크게 차이없음A보다 연한 갈색A보다는 밝음D식초A보다 밝은 갈색임 연한 갈색밝은 갈색밝은 갈색E아스코르브산 용액연한 노란색밝은 노란색노란색F철용액녹색진한 녹색녹갈색실험 고찰식품을 저장

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.02 | 수정일 2022.08.23

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  식품위생학4공통) 화학적 식중독을 일으키는 유해물질

  서론화학적 식중독이란 원래 식품 자체에 있는 성분이 아니라 생산할 때, 혹은 저장/유통/소비 등의 과정이 일어날 때 외부에서 유입된 유독 화학 물질로 인해 오염된 식품이 인간의 몸에 ... 감자의 아스파라긴 농도의 정도는 다른 아미노산들보다 훨씬 높은데, 이때 포도당이 충분히 존재함을 알 수 있다. ... 식품 안의 아크릴아마이드 함량 정도와 아크릴아마이드의 전구체에 대한 관심이 전세계로 퍼져나가게 되었다.(2) 유해물질의 감염 경로2002년 Nature지에 발표된 논문에 따르면, 감자나

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.10

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  (원예작물학I E형) 채소 수확 후 저장 전처리와 저장방법에 대해 설명하라

  환기 저장방식은 설치비용이 저렴하고 작동하기 쉬워 비교적 고온을 요구하는 고구마나 감자의 저장에 주로 이용된다.(2) 저온저장저온저장은 냉각에 의하여 일정한 온도까지 품온을 내린 후 ... 큐어링을 하면 상처 난 조직에서 유합조직이 형성되어 수분 손실이 억제되고 미생물 감염이 방지되는 효과가 있다.양파, 마늘, 고구마, 감자, 생강 등은 반드시 수확 후 큐어링 처리를 ... 과목명: 원예작물학IE형: 채소 수확 후 저장 전처리와 저장방법에 대해 설명하라(30점).- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 수확 후 저장 전처리2. 저장 방법Ⅲ. 결론Ⅳ.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.18

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  (원예작물학I E형) 채소 수확 후 저장 전처리와 저장방법에 대해 설명하라

  환기 저장방식은 설치비용이 저렴하고 작동하기 쉬워 비교적 고온을 요구하는 고구마나 감자의 저장에 주로 이용된다.(2) 저온저장저온저장은 냉각에 의하여 일정한 온도까지 품온을 내린 후 ... 보관기간이 긴 양파, 마늘, 고구마, 감자, 생강 등은 반드시 수확 후 치유를 한다. ... 과목명: 원예작물학I E형채소 수확 후 저장 전처리와 저장방법에 대해 설명하라(30점).- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 수확 후 저장 전처리2. 저장 방법Ⅲ. 결론Ⅳ.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.12

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  농업경영학4)농축산물 품목 중 1가지를 선택한 후 4차산업혁명 핵심기술(자동화, 인공지능, 사물인터넷, 빅데이터, 3D프린팅 등)을 해당 품목에 활용하는 농업경영 방안에 대해 서술하시오.

  농축산물 품목(감자)에 대한 선택 이유농업진흥청의「감자총서」에 따르면 감자는 적도 및 한랭지를 제외하고 대부분의 국가에서 생산, 소비되고 있으며, 세계 130여 개국에서 1천9백만ha가 ... )에 대한 선택 이유5농축산물 품목(감자)에 대한 농업경영 방안6결론7참고 자료1. ... 또한 정부에서는 ‘농식품 공공데이터 포털사이트’를 추가 운영하며 관계부처의 공공데이터를 수집-저장-분석을 통해 공동 활용 관리 체계를 제공하는 시스템을 구축하였다.

  방송통신대 | 9페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.09.26 | 수정일 2023.03.27

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  경제적인 식생활관리를 위해 식자재 구매와 보관을 효율적으로 할 수 있는 방법을 제시해 봅시다

  다만, 과일 중에서도 사과의 경우 사과에서 에틸렌 가스가 나오기 때문에 옆에 있는 다른 과일들의 과숙을 야기할 수 있기 때문에 따로 보관하는 것이 좋다.2) 육류육류는 장기간 저장할 ... 녹색 채소의 구입은 제한하고 감자를 구매한다. 탄산음료나 과일음료, 소다 등을 다량으로 구입할 수 있다. ... 감자나 고구마, 양파 같은 뿌리 채소들은 바람이 잘 통하고 습기가 적은 실온에서 보관하는 것이 좋다. 냉장보관하지 않는다.과일은 열대과일을 제외하고는 냉장보관한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.09

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  [식품학] 단백질~식품의 맛,물성,풍미 정리본

  18도에서 저장해야한다. ... 특히 타이로시네이스에 의한 갈변반응이 현저하므로 감자를 철로 된 칼이나 구리로 된 용기로 처리하면 갈변이 쉽게 일어나는 반며에 감자 절편을 묽은 소금물에 담가 두면 갈변이 방지됨. ... .2)저온 저장효소의 활성은 온도가 내려갈수록 감소하므로 효소에 의한 갈변반응의 속도를 늦출 수 있으나 0도에서도 갈변은 지속적으로 진행된다.

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.01

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  6대 영양소에 대하여

  감자류: 감자, 고구마·?면류: 국수, 밀가루, 당면·?기타: 과자, 사탕*탄수화물 중 셀룰로스라는 식이섬유는 배변활동을 도와주는 역할도 함.2. ... 글리코겐 저장저장 에너지(간 72g, 근육 245g의 글리코겐 저장): 약화된 대사성 기능과 손상으로부터 세포(뇌세포)를 보호하고 위급 시 긴급한 근육반응(심장근)을 지원합니다.3. ... 체내에서 글리코겐 형태로 간, 근육에 저장·?

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.03

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  식물생명과학보고서 (식물세포와조직의관찰)

  이러한 유세포의 기능은 양분저장, 광합성, 호흡작용 등의 기능이 있으며 또한 손상된 부위의 치료를 위해 분화하기도 한다(Graham et al. 2008).두 번째로 후각 세포는 2차세포벽이 ... 표피세포관찰배율 : ×400특징 : 감자의 단면을 관찰한 결과 감자의 세포가 세포벽으로 나눠져 있는 것을 관찰할 수 있었고, 그 안에 작은 원형의 녹말 분자들이 들어있는 것을 관찰 ... 이루고 있는 다양한 세포의 이름과 구조 그리고 특징에 대해 알아보며, 다양한 세포들이 그 조직에서 무슨 기능을 담당하고 있는지 알아본다.Ⅱ.재료 및 방법1.실험재료해캄, 샐러리, 감자

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.25

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  '5가지 사랑의 언어' 책을 읽고...

  고마워, 잘했어 등의 짧은 말이 아닌 그 옷을 입으니 정말 멋있어요, 당신이 세상에서 감자 요리를 가장 잘하는 사람일거야, 나 이런 감자 요리 정말 좋아 등 구체적인 표현을 해주면 ... 하지만, 서로의 스토리를 담은 소중한 사랑의 저장탱크가 충만하다면 후일 그것들을 연료로 사용할 수 있으며, 그 연료가 진정한 결혼생활의 시작이 되는 작은 불씨가 될 수 있겠구나 라는 ... 서로의 언어를 배워가며 그 안에 다툼, 오해, 질투 같은 인간적인 감정들이 서로를 얽맨다 할 지라도 그 감정들로 인해 하나님 안에서의 진정한 사랑과 용서와 화해를 배워간다면, 사랑의 저장탱크에

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.22 | 수정일 2021.10.04

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  탄수화물의 기능이 인체에 미치는 영향과 필요성에 대하여 기술하시오 (미용과 건강)

  보통 흰쌀밥보다는 잡곡밥, 감자보다는 고구마, 떡보다는 빵이 당지수가 낮다. 탄수화물은 에너지원으로서 중요한 역할을 한다. ... 이렇게 흡수된 포도당은 세포 내에서 에너지로 사용되고 남은 포도당은 글리코겐 형태로 간과 근육에 저장되며, 나머지는 지방으로 전환되어 주로 복부나 허벅지 등에 축적된다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.26

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  변성전분

  서류의 수분은 60~80% 정도이고 곡류 및 두류에 비해서 저장성이 낮다. ... 세계적으로 감자와 고구마가 가장 많이 생산되고 있지만 고구마는 감자의 약 1/3밖에 되지 않는다. 서류는 비교적 生産이 용이하고 단위 면적당 에너지 생산력이 곡류보다 높다. ... 서류는 지하경 및 근의 일부가 비대해져 괴경(감자, 돼지감자, 곤약, 토란) 또는 괴근(고구마, 참마, 카사바)을 만들고 이 부분에 多量의 탄수화물을 貯藏하는 작물을 총칭한다.

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.26

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  조선시대,조선시대의식생활,조선시대의상차림,조선시대식기류,조선시대식공간특징

  조선시대 식기류 - 식사용 식기 - 조리용 식기 - 저장 - 발효용 식기 4. ... · 발효용 식기 뒤주 : 곡식을 담아 저장해 두는 나무로 된 궤짝이다 . - 목판 : 떡이나 과일 , 마른 음식 등을 담아두는 그릇이다 .조선시대 식기류 - 저장 · 발효용 식기 ... 농업 상법의 발전 , 식문화 확대 분청사기 , 청화백자 , 옹기 , 유기의 보급으로 식기 문화의 발전 온돌의 보급으로 좌식으로 생활양식 변함조선시대 식생활 남방으로부터 고추 , 감자

  리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.10

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  토양반응과 작물생육과의 관계를 조사ㆍ설명하시오. (토양 pH와 작물양분, 토양반응에 대한 작물의 적응성)

  반대로 고구마와 감자의 경우 pH 4.5 라는 심한 강산성에서도 자라고 감자의 경우 자라기 적잘한 pH가 pH 5.0 ~ 5.5로 강산성에서 적응성이 높다. ... 이런 토양은 이용하는 분야에 따라 그 정의가 달라지는데 우선 농림업에서는 식물의 양분 ·수분 저장과 조절 · 방출, 식물체의 지지물로 보는가 하면, 지질학 분야에서는 풍화산물 ·풍화맨틀 ... 적응성이 높은 작물은 목화, 귀리, 호밀, 옥수수, 밀, 사탕수수, 보리, 양배추, 아스파라거스 등이 해당하고 산성 토양에 적응성이 강한 작물로는 담배, 동부, 목화, 귀리, 호밀, 감자

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.02

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  독후감 - 알고 보니 다 화학이었어(누노 마울리데, 탄야 트락슬러)

  진짜 몸에 안 좋은 것은 소스 속 합성성분보다, 먹음직스럽게 구운 스테이크 탄 부분, 감자튀김이나 구운 감자에 있는 성분일 수 있다고 하니 정말 주의해야겠구나 싶었다.8. ... 예를 들어 사과는 에틸렌을 비교적 많이 발산하는데, 이 때문에 사과와 같이 저장한 과일은 더 빨리 익게 된다. ... 에틸렌은 식물의 녹색 색소인 엽록소를 분해해 그 안에 저장되어 있던 성분을 당분으로 바꾼다. 과일이 익으면 단맛이 나는 이유다5.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.15

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  [A+레포트]생명과학실험1 - 과학적방법론 그리고 카테콜 산화효소 반응의 활성과 억제

  이는 신선한 과일, 채소, 어패류, 육류 등에서 여러 종이 함유되어 있어 식품의 보존, 가공, 저장 중에 일어나는 변화에 영향을 준다. ... 실험 1 시료 1(증류수+감자추출물) : 카테콜을 첨가하지 않았을 때의 반응 2 시료 1(증류수+카테콜+감자추출물) : PTU를 첨가하지 않았을 때 반응양상을 보기 위한 목적실험 2 ... : 실험군시료 3(증류수+감자추출물+카테콜) : 대조군“카테콜 산화효소가 존재하면 카테콜과 카테콜 산화효소 복합체가 형성되어 어둡게 색이 변한다.”라는 가설을 확인하기 위해 감자추출물과

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.25 | 수정일 2023.04.05

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