"감자의 저장" 검색결과 81-100 / 4,521건

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  북유럽 음식 문화 ppt 발표

  즐겨 먹음 겨울이 긴 나라여서 아침이 성찬임 주로 날 것으로 요리 저장식품인 햄 종류가 다양 바다를 면하고 있어 생선 요리도 풍부 대구 ( Tørrfisk ) 건어물이 주요 수출품이었음 ... 주요 식품 재료 향신료의 사용은 적음 저장 식품 위주의 음식을 조리 수렵 , 어획이나 채집 등 자연에서 얻은 것이 대부분 추운 지방이라 보존성이 좋으면서도 높은 열량을 제공하는 식품이 ... 매쉬드 포테이토 , 링곤베리잼을 곁들임 이케아 인기 메뉴그라블락스 Gravlax 교통이 불편한 스칸디나비아 산악지대에서 연어에 약간의 소금을 넣어 보존 처리하여 구덩이에 넣어서 저장했던

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.08

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  정보처리이론의 개념과 정보처리과정 및 감각기억, 단기기억, 장기기억의 개념을 설명하고, 기억증진을 위한 전략에 대해서 3개이상 기술하시오.

  여기서 시장과 감자, 수박이 쐐기 단어라 할 수 있다. ... 쐐기 단어법은 익숙한 단어에 기억해야 할 단어를 연결하여 심상을 형성하고 익숙한 단어를 먼저 제시한 후 연결된 새로운 단어를 기억해 내는 방법으로 어린 시절 시장놀이를 시장에 가면 감자도 ... 정보저장소와 인지처리 과정의 두 가지 요소로 구성되는데, 정보저장소라 함은 투입된 정보가 머무는 곳이고 인지처리 과정이란 각각의 정보저장소로부터 정보가 이동하는 것과 관련되는 처리과정을

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.27

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  건강과 다이어트 (탄수화물, 단백질, 지방) A+ 자료

  전분은 곡류, 감자, 콩류에 많이 함유되어있고 식물에 있는 저장성 다당류로 식물이 성장하면서 포도당이 중합하여 형성됩니다. 결합형태에 따라 아밀로오스, 아밀로펙틴으로 나눠집니다. ... 글리코겐은 동물 체내의 간과 근육에 저장되는 다당류로 성인은 350g이 글리코겐을 저장할 수 있습니다. 간에는 100g 정도 저장되고 혈당유지에도 이용됩니다. ... 영양소가 각 조직으로 흡수되고 기능을 하기 위한 화학 반응을 일으키는 데 필요한 에너지입니다.탄수화물은 에너지를 발생시키는데 가장 대표적인 영양소로 주로 쌀이나 밀 같은 곡류, 감자에

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.11

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  식문화 요점정리

  대표 음식1) 겨울철 저장음식, 소시지와 햄2) 감자요리, 학세, 아이스바인3. 영국1. ... 일반적 특징1) 소박한 식재료: 생채소 구하기 어려워 절임형태로 저장, 생선 알2) 빵: 호밀3) 죽, 수프4) 고기, 감자, 유제품: 양고기, 감자는 제2의 빵(저온생산, 고구마는 ... 목축업, 산업화, 포도, 감자, 해산물, 낙농제품 풍부, 대식가2. 파스타: 듀럼밀, 세몰리나3.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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  식용작물학24D 괴경 괴근 밭작물의 수학 후 관리 중요성과 방법을 설명하시오00

  이를 바탕으로 하여 고구마와 감자가 수확이 잘 될 경우 이를 잘 저장하여 썩지 않도록 하는 것도 매우 중요하다고 볼 수 있다. ... 즉, 작물의 수확도 중요하지만 작물의 저장도 매우 중요한 역할을 담당하고 있다고 볼 수 있다. ... 우량감자를 생산하기 위해서는 기후조건과 생육기간에 따랄 약 400~800㎜의 수분이 필요하다.

  방송통신대 | 9페이지 | 8,900원 | 등록일 2024.03.06

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  혈당지수(Glycemic Index)

  반응을 비교한 지수로 혈당지수가 높은 식품은 혈당의 변동이 크며, 인슐린 분비량도 증가시킨다.혈당지수는 식품에 포함된 당질 양에 제일 많은 영향을 받고, 식품의 가공방법, 조리방법, 저장 ... 따른 혈당 농도는 모든 식품 섭취 후 30분에 최고치로 상승하였으며, 그 후 감소해 섭취 후 90분에 공복 시보다 낮아졌다. 15분 후 혈당은 감자튀김, 감자전이 찐감자와 감자구이 ... 찐팥을 포함하여 군밤, 찐밤, 군감자, 찐감자, 감자전, 감자튀김, 팥죽은 혈당부하지수가 10 이하로 저혈당부하지수 간식에 속하였고, 고구마튀김, 강냉이, 찐옥수수는 중혈당부하지수에

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.18 | 수정일 2022.09.23

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  녹말 보고서

  우리가 주식으로 먹는 곡물과 가뭄이 들었을 때 머근 구황작물이 감자 속에는 에너지원인 녹말이 저장되어 있다.이 둘 사이에는 저장되는 녹말의 모습과 방법에 차이가 있어 음식을 만드는 ... 또한 단위 면적당 생산량이 가장 높아 다른 작물에 비해 (밀) 3배 이상의 인구를 부양 할 수 있다-감자: 쌀,?밀,?옥수수와?함께?4대?식량?작물?중?하나로?꼽히는?감자는? ... 감자는?삶거나?구워서?혹은?튀겨?먹기도?하고?알코올과?당면의?원료로?이용되기도?

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.26

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  식물작물학2_씨감자 생산의 중요성과 생산방법을 설명하시오

  감자는 영양 번식 작물이기 때문에 한 번에 약 8~15배 이상 증식이 가능하고, 씨감자의 크기가 작을 경우 씨감자의 저장, 운반이 유리해진다.일반적으로 다음 세대의 감자는 이전 세대의 ... 서론1) 감자의 소개2) 감자의 특징2. 본론1) 씨감자의 중요성2) 씨감자 생산 방법3) 씨감자 수확 과정3. 결론4. ... 생활과 밀접하게 관련이 되어 있는 감자를 보다 좋은 품질로, 동일한 수량을 생산하기 위해서는 씨감자가 필수적으로 필요하다.씨감자는 감자의 생산을 목적으로 배양하는 감자의 종자다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.19

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  농산식품가공학 - 전분가공

  전분- 전분(녹말; starch)은 포도당 단위체들이 글리코시드 결합으로 연결된 탄수화물 중합체로 식품산업뿐만 아니라 다양한 산업에 이용됨 - 식물에서 포도당을 저장하는 다당류로 옥수수 ... , 밀, 쌀 등의 곡물의 종자나 감자, 고구마와 같은 서류에 많이 들어 있음 1) 기본구조- 포도당이 글루코시드 결합으로 결합된 다당류- 전분의 크기와 모양은 작물의 종류에 따라 달라

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.01

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  (일반생물학실험) 해조류 관찰

  광합성의 산물은 녹조류와 달리 세포질 내에 저장하며 일반적으로 알고 있는 녹말과 다른 홍조 녹말의 형태로써 저장한다. ... 감자 > 조각 낸 감자 > 감자 큐브 > 증류수 순으로 거품 높이가 높을 것이라고 예상하였다. ... 하지만 실험 결과, 갈은 감자 > 조각 낸 감자 > 감자 큐브 > 카탈라아제 > 증류수 순으로 높게 거품의 높이가 측정되었다.

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.07

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  조리과학4공통 전분의호화와 젤화원리 서로다른 전분감자전분 고구마전분 쌀전분 옥수수전분 등 2종선택비교한다음 차이발생하는 원인을 고찰하시오00

  젤의 높이는 사용된 재료의 특성, 첨가제의 종류와 양, 냉각 및 교반 방법, 그리고 저장 환경 등에 영향을 받을 수 있다. ... 감자는 강원도 사람들의 주식일 만큼 잘자라는 식량자원으로 일년에 많이 2번 이상 농사도 가능하다. 감자를 가루로 만든 감자전분 또한 배고픔을 해결해 주는 주요 식량이다. ... 감자 전분은 감자의 전분 부분을 추출한 것으로, 전분은 고온과 물로 처리하면 젤로 상태로 변화한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.04.10

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  식물작물학_씨감자 생산의 중요성과 생산방법을 설명하시오.

  감자는 영양 번식 작물이기 때문에 한 번에 약 8~15배 이상 증식이 가능하고, 씨감자의 크기가 작을 경우 씨감자의 저장, 운반이 유리해진다.일반적으로 다음 세대의 감자는 이전 세대의 ... 서론1) 감자의 소개2) 감자의 특징2. 본론1) 씨감자의 중요성2) 씨감자 생산 방법3) 씨감자 수확 과정3. 결론4. ... 생활과 밀접하게 관련이 되어 있는 감자를 보다 좋은 품질로, 동일한 수량을 생산하기 위해서는 씨감자가 필수적으로 필요하다.씨감자는 감자의 생산을 목적으로 배양하는 감자의 종자다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.08

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  방송통신대_식용작물학2_씨감자 생산의 중요성과 생산방법을 설명하시오.

  크기가 작을 경우 씨감자의 저장과 운반 또한 유리해진다.일반적으로 다음 세대의 감자는 이전 세대의 씨감자가 함유하고 있는 영양분을 상당 부분 잃기 때문에 인류는 계속해서 우량의 씨감자에 ... 활용하는 씨감자는 역사적으로 가장 생산성이 높은 씨감자, 즉, 우량의 다음 세대 감자를 생산해낼 수 있는 씨감자이다. ... 생활과 밀접한 관련을 가지고 있는 감자를 보다 좋은 품질로, 거의 동일한 수량으로 생산하기 위해서는 씨감자가 필요하다.씨감자는 감자의 생산을 목적으로 배양해 내는 감자의 종자이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.19

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  [일반생물학실험]식물세포 관찰

  전분 저장형태 관찰1) 바나나와 감자를 면도날로 긁어내서 슬라이드글라스 위에 놓는다.2) 그 위에 요오드 용액을 한 방울 떨어뜨리고 커버글라스를 덮는다.3) 현미경으로 저배율에서 고배율 ... 순서로 전분 저장형태를 관찰한다.다. ... 식물 재료1) 배, 시금치, 감자, 바나나, 상추, 양파4. 실험 방법가.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.16

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  고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

  향상에 미치는 영향 연구, 대장균 검출 지표 개발을 위한 박테리오파지 적용 및 검출 능력 향상을 위한 생화학적 반응 조절: 개념 증명 연구, 다양한 pH 조건에서 옥수수, 쌀 및 감자 ... 대장균 O157의 거동 연구, 수분 활성도, 염화나트륨 함량 및 온도에 따른 건조 쇠고기 분말의 대장균 O157H7 생존 연구, 찰옥수수 전분의 재결정화에 대한 부분 탈분지 및 저장온도의

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.04.13

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  국문관광 중국문화산책 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

  우리가 익히 알고 있는 감자 수제비나 메밀 막국수, 감자 옹심이 등의 음식을 이 지역 사람들이 즐겨 먹게 된 이유이다. ... 추운 겨울에는 농사가 힘들기 때문에 말려놓은 채소들이나 저장식품인 김치등의 음식으로 채소를 섭취했으며, 더운 여름에는 음식을 발효시켜 먹거나 소금이나 간장에 절여서 저장 기간을 늘리는 ... 산악지형이 대부분인 강원도의 경우는 고원지대에서 많이 생산되는 감자, 강냉이, 메밀, 도토리 등의 식재료를 이용해 음식을 만든다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.03.03

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  (원예작물학I E형) 채소 수확 후 저장 전처리와 저장 방법에 대해 설명하라

  감자는 10~15℃, 습도 85~95%가 적당하다. ... 보관기간이 긴 양파, 마늘, 고구마, 감자, 생강 등은 반드시 수확 후 치유를 한다.큐어링을 위한 코르크층을 형성하게 하기 위하여 높은 습도와 온도가 필요하다. ... 저장 방법채소를 저장하기 위한 방법은 상온저장, 보온저장, 저온저장, CA저장, 냉동저장 등 다양한 방식이 있다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.28

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  식품가공 및 저장학 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 빈칸문제 풀어보기

  , 4~5분간 튀긴후 냉각후 다시 -30도로 냉동해 포장후 냉동저장@감자칩*일반감자칩:얇게잘라 기름에 튀김*성형감자칩:감자가루,으깬감자,다른부대료,첨가물 더해 반죽해성형후 튀김-환원당 ... 저장:저온/너무 저온:갈색 변하니 4.4도 이상 유지3.감자의 가공@냉동 프렌치프라이-당함량1%이하, 분상질 감자가 좋음=당높으면 눅눅,흑갈색 반점-데치는 이유:갈변효소 불활성화-182도 ... 가공1.개요-당질:대부분 전분+1%가 당분=저온저장시 전분감소, 설탕증가-폴리페놀 옥시데이스,타이로시네이스 존재-갈변:타이로신이 타이로시네이스에 의해 멜라닌 색소로 갈변2.감자의

  방송통신대 | 22페이지 | 4,600원 | 등록일 2020.05.07

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  [과제별 연구활동 보고서] 녹말을 이용한 다양한 구황작물의 플라스틱 대체재 연구

  식물의 탄소저장물질이며 선형인 아밀로우즈와 가치친 아밀로펙틴이 있다. 전분의 양은 식물에 따라 다르다. 전분의 분해효소는 아밀라제로 많은 미생물에 의하여 생성된다. ... 관련 통계 자료통계명작성기관연도의의국제통계연감 : 농업생산량(감자, 고구마)(OECD)통계청1980~2017옥수수의 평균 ha당 생산량은 약 8~9000kg인 반면에 감자와 고구마의 ... 유연성감자 녹말고구마 녹말옥수수 플라스틱각도150˚150˚110˚결론 : 감자녹말과 고구마녹말을 이용한 생분해성 플라스틱 모두 옥수수 플라스틱보다 높은 수준의 유연성을 갖고 있기 때문에

  리포트 | 24페이지 | 20,000원 | 등록일 2023.06.15

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  [식물생리학실험]차다코프 방법을 이용한 감자의 수분포텐셜 측정

  세포가 저장액과 같은 것에 잠기면 물의 확산은 수분포텐셜이 낮은 세포 쪽으로 일어나게 될 것이고 이를 통해 액포 안의 내용물들이 희석되어 팽압이 형성되는 것이다. ... 차다코프 방법을 이용한 감자의 수분포텐셜 측정1. 실험 이론 및 원리가. 실험 배경차다코프 방법으로 감자의 수분 포텐셜을 측정했다. ... 들어있는 용액에서 감자조각을 꺼내 최종무게를 잴 때 표면에 묻어있는 물기를 너무 심하게 눌러서 제거해서 감자의 무게가 줄게 된 것일 수 도 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.11 | 수정일 2020.07.26

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