"감자의 저장" 검색결과 181-200 / 4,521건

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  방송통신대_영양과건강_본인이 어제 하루 종일 섭취한 식품 중 아래에 해당하는 식품의 섭취량을 회상하여 중량을 적고, 카페인 함량을 고려하여 각 식품별 카페인 섭취량을 산출하시오(표에 직접 기재, 비섭취 식품은 0). 성인 기준 일일 카페인 섭취권고수준이 400mg이라고 했을 때, 본인의 카페인 섭취상태가 어떤 수준인지 간략히 평가하시오.

  정답: (가) 아크릴아마이드 설명: 아크릴 아마이드의 저감화를 위해서는 원료 감자의 냉장기간을 단축시키면서 가열시간을 줄이고， 감자를 60℃ 증류수에 45분간 담갔다가 조리하면 이러한 ... 한편, 편의성의 측면에서 구입한 식재료는 청결하게 손질하여 밀폐된 저장기구를 활용하여 신선하게 냉장고 등의 저장소에 보관하고, 식재료의 저장소는 조리시설에 근접한 곳에 둔다. ... 이 중에서 지용성 비타민(A, D, E, K)은 간에서 저장되며, 이러한 지용성 비타민을 과잉 섭취하면 체내에 축적되므로 독성을 지닌다.

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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  (재배학원론) 밀의 게놈(genome)조성을 예로 작물의 분화발달과정을 설명하시오

  고구마나 감자와 같은 땅속에서 캐는 덩이줄기나 뿌리식물의 경우 수확과정 중에 상처가 나게 되는데 이러한 상처를 높은 수분과 고온 환경 속에서 치유하는 큐어링 과정을 거쳐 보관성을 높이게 ... 그러므로 저장 과정 전에 효과적인 전처리를 통해 저장성을 높일 수 있다. ... 된다.농작물의 저장은 작물의 호흡을 최소화하는 저장 보관이 주를 이룬다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.06 | 수정일 2023.09.22

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  회계 계정과목 정리

  주식발행초과금, 감자차익, 자기주식처분이익 [ ‘+’ 항목]?이익잉여금 ? ... , 반제품, 저장품 → 판매, 생산이 목적2. 비유동자산(유형자산 + 무형자산 = 고정자산)?투자자산 ? 장기대여금, 투자부동산, 매도가능증권, 만기보유증권, 지분법적용투자주식? ... 자본조정(자본잉여금과 반대) - 주식할인발행차금(매년균등액 상각), 감자차손, 자기주식처분손실, 자기주식4.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.29 | 수정일 2020.11.03

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  영화 레플리카 감상문[인간복제, 뇌, 뇌과학]

  인간 복제도 윤리적인 문제와 더불어 언제나 뜨거운 감자였다. ... 가족을 복제하기 위해 애쓰며 직장과 집에서 고군분투하는 모습, 그런 키아누 리브스의 표정과 감정 연기도 영화에서 크게 주목할 만한 점이다.영화에서는 인간의 기억을 뇌로부터 추출하여 저장할

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.27 | 수정일 2021.12.30

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  Seed banks help build biodiversity, resilience in the face of disaster

  그들은 다양한 식물 종의 다양한 품종의 유전 물질인 씨앗의 샘플을 저장하는 기관이다. ... 그 금고는 그것의 씨앗을 저장하고 보호함으로써 국가들이 재난이 발생했을 때 그들의 씨앗을 잃지 않을 것을 보장할 수 있다. ... 종 내의 다른 변종들이 없다면, 새로운 박테리아나 곰팡이 감염은 아일랜드 감자 기근과 같이 농작물 전체를 쉽게 쓸어버릴 수 있다.

  시험자료 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.12.29

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  음식과 세계문화 중간기말 통합족보(정리본)

  돼지고기 말고도 소, 토끼, 염소, 닭고기 등과 그들의 내장, 혈액 등도 사용됨.도메스틱 소시지와 드라이 소시지로 나눌 수 있음.도메스틱 소시지 : 수분함량이 많아 오래 저장할 수 ... 없음드라이 소시지 : 케이싱에 담고 낮은 온도에서 수일간 건조하고 훈연하기 때문에 저장 할 수 있음브라트부르스트(Bratwurst) : 석쇠에 구운 흰 소시지보크부르스트(Bockwurst ... 독일의 기후와 잘 맞는 작물임.대개 가루로 만들어 요리재료로 쓰지만 감자를 으깨어 퓌레를 만들거나 으깬 감자에 버터를 듬뿍 넣어 굽거나 감자튀김, 크네델(감자덩어리)로 먹음감자는 치즈에

  시험자료 | 77페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.05.16 | 수정일 2022.04.17

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  탄수화물, 지방, 단백질이 운동시 우리 몸에서 작용하는 역할에 대하여 조사하시오

  녹말이나 설탕은 당질의 함량이 높으며, 감자 혹은 곡류는 인간의 주식으로 중요한 식품이다.탄수화물은 1kg당 4kcal를 공급하고 체내에서 소화되고 흡수되는 비율이 98%일 정도로 ... 체내에서 글리코겐은 포도당을 저장하는 형태이며 근육 대사의 연료로서 역할을 한다. ... 서론우리가 몸을 움직일 수 있는 에너지가 있고, 일상생활에서 운동하는 것은 인체에 저장되어있는 에너지원을 사용하는 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.10

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  영양과건강 ) 주식 1종, 부식 3종을 포함하는 한끼 식사를 계획하여 조리를 한다고 가정할 때 원료전처리-조리 단계에서 고려해야 하는 내용을 상세히 설명하시오.

  체내 지방조직에 저장되어 항산화 작용을 하며, 유해산소로 인한 체내 세포의 손상을 막고, 세포를 보호하는 역할을 한다라이코펜 : 항산화 작용을 하며, 전립선암을 예방한다.(2) 결핍되면 ... 감자볶음은 건열조리로 프라이팬에 소량의 기름을 투여하여 단시간 내에 가열조리하며 온도는 160도 정도로 가열하여 감자가 익을 때 까지 볶는다. ... 감자는 싹이 났는지, 파랗게 변하였는지 확인하여 싹이난 부분은 도려내고 파랗게 변한 부분도 잘라내어 먹었을 때 탈이 나지 않도록 상태를 확인하여야 한다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.30

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  경제적인 식생활관리를 위해 식자재 구매와 보관을 효율적으로 할 수 있는 방법을 제시해봅시다.

  감자, 양파, 고구마는 바람이 잘 통하는 바구니에 담고 습기 적은 장소에 보관하는 것이다. ... 우선 어패류, 육류를 저장한 뒤, 냉장이 필요하지 않은 식품 등을 마지막에 저장하는 절차를 지키는 것이다.육류 재료가 상하게 되는 원인은 대부분은 급속 냉동시 근육 세포 파괴가 일어나서 ... 구매 식품 저장 방법으로는 구매할 때 순서와는 반대로 하는 것이 좋다.

  리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.04.01

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  (재배학원론) 밀의 게놈(genome)조성을 예로 작물의 분화발달과정을 설명하시오

  안전저장을 위해서는 15% 이하로 건조되어야 한다.2) 저장 전처리와 후숙고구마와 감자처럼 수분함량이 높은 작물은 수확중에 발생한 상처를 치유하는 저장전처리인 큐어링 과정을 거치게 ... 수확 후에도 호흡을 지속하기 때문에 저장된 에너지를 사용하여 중량이 감소하게 되므로 이러한 손실을 최소화하기 위한 저장방법 및 온도 유지가 요구되며 저장중 변질이나 부패가 발생하지 ... 않도록 저장 중 안전관리가 필요하다.4.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.05 | 수정일 2023.09.22

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  소프트웨어 프로젝트 제안서 (음식 레시피)

  데이터베이스에 저장한다.구현할 화면은 메인화면, 검색화면, 카테고리 화면, 장바구니화면으로 나뉜다. ... 재료는 (계란, 돼지고기, 소고기, 닭고기, 김치, 어묵, 햄, 두부, 감자, 호박, 새우, 양파) 12가지를 검색할 수 있으며, 반찬, 국, 안주 별 3가지 음식씩 자료 조사하여 ... 목록2) 000- 로고 디자인- 음식 명 / 레시피 자료조사 (닭고기, 김치, 어묵)- 중간발표- 데이터베이스, 서버 구현3) 000- 음식 명 / 레시피 자료조사 (햄, 두부, 감자

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.13

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  [일반생물학실험]탄수화물 검정과 관찰 강의노트

  감자와 사과를 면도날로 얇게 긁어 슬라이드글라스 위에 올려놓고 증류수를 한 방울 떨어뜨린 후 커버글라스로 덮어 현미경으로 관찰한다.5. ... 감자와 사과를 면도날에 얇게 긁어 슬라이드글라스 위에 올려놓고 증류수를 한 방울 떨어뜨린 후 커버글라스로 덮어 현미경으로 관찰한다.4. ... 탄수화물 검정과 관찰1) 실험 목적생명체의 기본단위인 세포를 구성하는 화합물 중 하나이며 세포의 중요한 에너지원인 탄수화물의 검정방법을 이해하고 식물의 저장조직에서 탄수화물을 염색하여

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.04 | 수정일 2022.03.07

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  흔들리는 땅 환태평양 지진대 감상문

  또한, 잉여 생산물은 해발고도가 높은 곳에 저장해 두었다고 한다. ... 그리고 해발고도가 3500~4000m로 올라가면 기온이 영하로 떨어지기도 하며 추위를 잘 견뎌낼 수 있는 감자 농사를 지었다고 한다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.03

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  [농산물품질관리사]1차필기/2022년도합격/핵심요약집/농품사암기법

  생산자 정보(+) 쌀의 경우 생산연도 표기*저온유통시스템(cold chain system); 수확 후, 예냉-저온저장·수송-저온판매 하는 전 유통과정을 제품의 신선도 유지에 적합한 ... 가능, 동일 시료 반복사용 가능, 전문가 필요×but, 기계 → 초기투자비용 높음, 대형화*평가방법 中 신속, 정확도관능검사 < 비파괴검사 < 화학적검사Ⅱ 수확 후 품질관리기술01 저장 ... 유기산(구연산 등), 황산알루미늄*항굴지성(중력에 반대하여 휘는 꽃)에 민감한 식물→ 똑바로 세윤 상태에서 보관 및 운송, 수송전날 꽃을 수직으로 세운 상태 유지해서 약간 건조하게 저장ex

  시험자료 | 38페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.03.21

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  나의 식이섭취조사 및 식사평가

  특히 필수아미노산과 질소화합물을 공급하며 근육, 피부, 뼈, 머리카락 등의 신체조직을 구성할 뿐 아니라 효소, 호르몬, 항체로 작용하고 체내 필수 영양성분이나 활성 물질의 운반과 저장 ... (g)아침-점심우동우동곡류230배추김치배추김치채소류50저녁목살구이목살새송이버섯양배추어육류채소류채소류2005035김치 콩나물국콩나물김치파마늘채소류채소류채소류채소류25202.51치즈 감자튀김감자콩기름치즈곡류지방군우유군1401010사이다사이다 ... 피부염, 구내염, 구순염, 설염, 우울증, 심전도 이상이 발생할 수 있으며 급원식품으로는 생선, 돼지고기, 닭고기, 난류, 동물의 내장(간, 콩팥), 현미, 대두, 귀리, 쌀, 감자

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.13

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  안토시아닌은 다양한 요인에 의해 반응이 일어나면서 색상 변화가 일어난다. pH, 금속, 산소, 가열, 효소에 의한 반응 특성을 설명하시오.

  예를 들어, 사과나 감자와 같은 과일과 채소를 자르면 갈변 현상이 나타나는데, 이는 폴리페놀옥시다아제가 작용하여 페놀 화합물을 산화시키기 때문이다. ... 또한, 산소에 의한 안토시아닌의 산화는 식품의 저장 기간과도 밀접한 관련이 있다. ... 효소에 의한 안토시아닌의 분해는 식품 가공 및 저장 과정에서 중요한 문제로 여겨진다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.14

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  (생물과학) 세포가 물질을 합성하여 필요한 세포내 소기관이나 세포밖으로 분비하기 위한 시스템이 내막계이다

  백색체는 감자의 덩이줄기와 같은 저장조직에 많고 녹말로 꽉 차 있기 때문에 녹말체라고도 부른다. ... 랑게르한스섬에서는 인슐린이 저장되었다가 분비된다.그림1. ... 안토시아닌 색소는 꽃의 색상을 결정하기도 한다.식물세포의 경우 노폐물을 분리배출할 배설기관이 없으므로 세포 노폐물을 액포에 저장하며, 독성물질을 액포에 저장함으로써 리소좀의 기능을

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.14 | 수정일 2023.09.22

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  독후감 음식의 언어

  옥수수와 감자, 고구마와 함께 내는 경우가 많다. 페르시아 전성기 호스로왕이 가장 좋아하는 음식은 시크바즈는 그것과 뿌리가 같다. ... 옛날 사람들은 음식의 저장과 보관에 신경을 많이 썼다. 이들은 생선과 새우를 소금에 절여 발효시켜 진한 맛이 나는 페이스트를 만들어 저장했다. ... 이게 스페인의 에스카베체로 발전하고 일본으로 건너가 우리가 좋아하는 뎀뿌라가 됩니다. 19세기 초반 유대인들이 이 차가운 생선튀김을 런던거리에서 팔기 시작한다. 19세기 중반 튀김감자도

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.13

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  캠벨 생명과학 포커스 2판- 식물의 형태 및 기능 (28~31장) 요약

  감자), 기는 줄기(딸기)3) 잎-기능: 광합성 기관, 지지, 보호, 저장, 생식 -구조: 잎몸(엽신), 잎자루(엽병)-변형된 잎: 덩굴손(포도), 가시(선인장), 저장잎(양파), ... 식물구조와 생장*식물의 3개 기본기관: 뿌리, 줄기, 잎-뿌리계(root system)-지상계(shoot system): 줄기, 잎1) 뿌리-기능: 지지, 물과 무기질 흡수, 탄수화물 저장-구조-원뿌리계

  시험자료 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.10.31 | 수정일 2021.02.05

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  식물조직배양공학 기말범위(7~12강) 정리 고려대학교

  (씨감자)1) 빠른 번식속도2) 공간의 효율적 이용 (온실 면적과 유지비용)3) 무병 식물체 생산4) 육종세대 단축, 유성기 회복5) 유통의 ... 계대배양: 6주 이내 (4주가 최적, 8주부턴 식물이 목질화)• 적합성: 영양번식 식물>종자번식 식물, 초본류>목본류 (but 목본류에서 많이 사용)• 부가가치 높은 식물, 무병주, 저장기관

  시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.28

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