"고구마껍질성분" 검색결과 201-220 / 719건

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  발효, 젖갈

  이용한 젓갈류]▷조개젓 - 조개로 담근 젓▷어리굴젓 - 굴로 담근 젓▷소라젓 - 소라로 담근 젓◇ 젓갈의 제조방법젓갈의 제조법을 보면 젓갈류는 생선 전체, 껍데기를 제거한 조갯살, 껍질을 ... 민족생물학report한국의 발효음식, 젓갈◇개요한식과 발효음식젓갈의 정의젓갈의 종류젓갈의 제조방법젓갈의 성분 및 효능결론참고도서◇ 한식과 발효음식우리 한식은 단군왕검 개국 이래로 그 ... 음식재료의 종류와 사용하는 효모의 종류에 따라 만들어지는 발효식품의 종류도 달라지고, 발효된 식품은 저장성이 좋아지고, 여러 성분이 합성되어 영양성이 더 좋아진다고 합니다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.14

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  염증성장질환(염증성장질환증상, 증상별식이요법, 장질환허용식품, 금지식품, 염증성장질환식단작성, 요리만드는법)

  ), 생선(껍질제외)채 소 군: 통조림 야채, 야채쥬스 잘 익힌 시금치, 애호박, 당근, 숙주, 양송이, 가지(껍질제외), 양상치,과 일 군: 과일 쥬스(오얏쥬스제외) 잘 익은 바나나 ... 및 콩기름으로 되어 있어 소화흡수 능력이 약해진 장관에서도 흡수가 잘 되고 식사항원인 단백질이 포함되어 있지 않다. 30 kcal/IBW1kg/day이상의 투여가 바람직하며 지방성분이 ... , 옥수수, 통밀빵, 팝콘, 미싯가루 보리, 현미, 율무, 팥 등 잡곡류, 고구마밥, 통밀빵, 포테토칩, 팝콘어육류군: 질긴고기나 결체조직, 햄류, 조개류, 비지채 소 군: 말린나물

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.30 | 수정일 2016.03.02

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  식품구성탑

  호박고구마특징 : 800g 1봉 (3580원)고구마는 아칼리성 식품이며 항암작용과 콜레스테롤 수치를 낮추는 건강식품임.영양성분 : 비타민과 무기질 및 양질의 식이섬유가 풍부.원산지 ... 강낭콩특징 : 500g (4480원)껍질이 빨갛고 속이 부드러움영양성분 : 비타민 a,b,c 아미노산 라이신 칼륨 함유도 높음.원산지 : 국내산판매원 : 월드그린4. ... 레드글로브특징 : 900g 1팩 (6480원)당도가 높고 아삭거림이 뛰어남 껍질 째 먹음영양성분 : 미네랄이 풍부한 알카리성 식품. 독성을 제거하는 콜린. 비타민B.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.14

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  식품과 영양 과제

  합성착향료(사과, 딸기, 오렌지, 라즈베리, 레몬), 천연착색료(심황색소, 파프리카추출색소), 합성착색료(카르민색소, 식용색소청색제1호, 이산화티타늄)-돈피젤라틴: 소나 돼지의 껍질을 ... 생체막을 구성하는 주요 성분으로, 난황·콩기름·간·뇌 등에 많이 있다.9.카카오톡 빵원재료명: 백설탕, 밀가루, 계란, 마가린, 정제팜, 올레인유, 팜유, 팜스테아린, 정제소금, 유화제 ... 목캔디원재료명: 백설탕, 물엿, 젖산나트륨, 합성착향료(허브향, 페퍼민트향, 크랜베리향, 딸기향, 수구리향, 허브캔디향, 살사파릴라향), 블루베리농축과즙, 딸기농축과즙, 모과추출물, 자주색고구마색소

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.11.24 | 수정일 2018.11.09

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  만성신부전

  심장질환의 원인이 될 수 있으며, 신장장애를 악화시킬 수 있음.식품군주의식품곡류군칼륨, 인현미밥, 검정쌀, 오트밀, 율무, 은행, 녹두, 감자, 고구마, 옥수수, 팥, 토란칼륨보리밥 ... (투석 사이의 체중 증가가 1일 1kg을 넘지 않도록 함)만성신부전의 영양적 고려사항금지 - 저염소금, 저염간장 소금의 주성분인 나트륨을 K으로 대체하면 고칼륨혈증이 초래되어 근육마비와 ... 살구, 오렌지, 오렌지주스, 자몽, 수박칼륨 - 고곶감, 멜론, 바나나, 앵두, 참외, 천도복숭아, 키위, 토마토, 체리토마토만성신부전의 영양적 고려사항칼륨을 줄이는 조리법 채소의 껍질이나

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.09.15

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  채소 및 과일류(Vegetable & Fruit)의 조리

  , 가지, 호박 고추, 토마토,피망 오크라, 참외,수박과채류아스파라거스 셀러리경채류무, 당근, 감자 고구마, 비트 양파, 연근근채류콩 옥수수종채류브로콜리 콜리플라워 아티초크화채류2채소의 ... , 가지 등의 채소의 껍질을 벗기거나 잘라 공기 중에 탄닌이 노출되면 탄닌은 폴리페놀라아제라는 효소에 의해 공기중의 산소에 의해 산화되어 갈색물질로 변하게 됨3채소의 색소3채소의 조리시 ... 반응하면 황색내지 갈색으로 변함 2) 탄닌 ＊ 백색채소 중에서 갈변을 일으키거나 쓰고 떫은 맛을 가지고 있는 것은 안토크산틴 외에 탄닌과 같은 폴리페놀 물질을 가지고 있음 ＊ 감자, 고구마

  리포트 | 40페이지 | 6,000원 | 등록일 2013.02.02

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  [아동수과학지도] 유아 과학 활동 - 계절의 특징(가을, 겨울)과 실제 활동

  당번을 정해 유야들이 관심 있게 지켜볼 수 있도록 한다.: 감자의 싹은 ‘솔라닌’이란 독성분이 있으므로 이에 대해 이야기 나눌 필요가 있다.: 감자나 고구마 전분으로 점성에 관한 ... 겨울에도 푸른 침엽수들은 그 종류에 따라서 침엽수의 길이, 침엽수의 모양 등이 다르며, 열매 또한 모양과 크기가 다른 것을 관찰할 수 있음.- 침엽수들을 관찰하면서 잎의 냄새, 나무껍질의 ... 뿌리 식물인 감자와 고구마의 차이점과 유사점을 자세한 탐색을 통해 알아본 후 벤다이어그램으로 나타낸다.- 감자와 고구마는 어떤 점이 같고 또 어떤 점이 다를까?

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.06

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  [음료의 종류] 진, 럼, 보드카, 테킬라, 혼성주, 벌무스

  Gin을 가지고 와 급속도로 영국에 전파되었으며, 이 술을 마시면 용기가 난다 하여 Dutch Courage라 하였고, 1831년 연속 증류기가 발명되면서 Gin은 대량 생산알코올 성분이 ... 이 술도 일정기간 숙성시키기도 한다.(4) Grappa(그랍파)이탈리아에서 포도에 과육을 빼고 남은 포도껍질을 원료로 하여 만든 술이며 Invechiata와 Stravecchia 두 ... 맛과 향이 매우 강하게 난다.럼주는 숙성기간이 보통 6개월에서 1년이면 병에 담겨지지만 품질이 우수한 것은 15년 동안 Oak통에서 숙성시키기도 한다.1 Rum의 원료와 제법원료는 고구마나

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2019.10.21

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  Effective fiber intake

  콩껍질에는 조섬유가 많고 세포막은 주로 hemicellulose 로 구성되어 있어 소화 , 흡수율이 떨어지므로 위장이 좋지 않은 사람은 두부나 두유로 섭취하는 것이 바람직하다 . ... 오징어버섯볶음 1.94g 양배추찜 1.288g 총각김치 1.82g 총 19.501 T:48.701g/d 1773kcal 30 대 비만 남성 식단Pectin 딸기와 사과에 들어있는 유용한 성분 ... 여성 30 대 비만 남성아침 저지방우유 200ml 스페셜 K 시리얼 40g 점심 일반 김밥 1 줄 저녁 쌀밥 1/3 공기 계란 1 개 ( 스크램블 ) + 케첩 깍두기 1/2 인분 고구마순

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.25

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  전분의 제조와 전분 입자 관찰

  100g을 잘 씻어 껍질을 벗기고 강판으로 곱게 간다.비커에 담고 약 50 배의 물을 가하여 저어 주면서 거즈로 여과한다. ... 일자, 학번 :3.실험 목적 : 전분은 종류에 따라 그 크기·모양 및 구조가 다르므로현미경으로 전분 입자를 관찰하면 전분의 원료 식물을 감별할 수 있다4.실험 이론 :전분의 구성성분전분은 ... 수량은 12∼14% 정도이다.(2) 고구마 전분 제조고구마 ―→씻기 ―→마쇄 ―→체질 →전분유 →전분분리 →전탱크 →거친전분↓전분박―→ 침전탱크 ―――→ 생전분 ―――→ 건조 ―――

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.21

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  식품조리의 예비작업과 조리방법, 생식품의 조리방법(The principle of Cook)

  씻기(세정, 수세)세정의 목적식품에 묻어 있을 수 있는 대장균ㆍ기생충ㆍ오염물질 등 유해물질의 제거불미성분과 악취부분의 제거껍질ㆍ혈액 등 비가식부분의 제거안전하고 위생적인 처리세정시 ... 다듬기다듬기의 목적흙이나 농약ㆍ기생충 등 유해물질을 제거내장이나 혈액 등 냄새 나는 부분을 제거껍질ㆍ힘줄ㆍ씨 등 소화되기 어려운 부분을 제거맛을 저해하는 부분을 제거버리는 식품의 무게식품의 ... 과다한 수분 증발이 되지 않도록 하는 것이 중요함ⓔ 증기찌지(Steaming)ⓓ 끓이기(Simmering)구 분뚜껑 사용 여부사용함사용하지 않음물의 온도찬물면류, 달걀, 감자, 고구마

  리포트 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.02.01

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  몸에 좋은(건강에 유익한) 채소, 몸에 좋은(건강에 유익한) 청국장, 몸에 좋은(건강에 유익한) 감자, 몸에 좋은(건강에 유익한) 콩,고구마, 몸에 좋은 녹차,단백질음식 분석

  베타-카로틴이 껍질에 집중되어 있기 때문. 갈아서 주스로 마시는 것보다 기름으로 조리해서 먹는 것이 영양 섭취에 유리하다.Ⅲ. 몸에 좋은(건강에 유익한) 청국장1. ... 삶은 감자&고구마고구마류는 전체가 식이성 섬유 덩어리로 장 내 병균을 흡착해 몸 밖으로 배출시킨다. ... ▶How to eat 마늘은 생으로 먹거나 구워 먹거나 영양 성분에는 차이가 없다. 다만 마늘 냄새나는 것이 싫다면 간장에 재어 먹는 것도 좋은 방법.

  리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.04.13

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  [음식문화사] 한국 전통식품 - 된장(콩의 역사, 된장의 유래), 간장의 역사와 유래 및 종류, 고추장의 역사와 분류 및 특징, 청국장의 유래와 특징(청국장 다이어트)

  고추장에 물엿과 황설탕, 끓인 엿물을 더 집어 넣어 윤기나게 만드는 방법으로 육회를 찍어먹거나 비빔밥에 넣어 먹는다.(8) 고구마고추장경상도의 화전민이 사는 마천이란 곳에서 고구마를 ... 이런 성분들이 몸의 신진대사 기능을 크게 해 여러 효과를 나타내이다. ... 식품이다.초기 고추의 사용은 술 안주로 고추 그 자체를 사용하거나, 고추씨를 사용하다가 17세기 후기경에는 고추를 가루로 내어 이전부터 사용했던 향신료인 후추, 천초(초피나무 열매 껍질

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.23

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  질병과 관련된 식이요법 조사

  또 마르고, 딱딱하고, 끈끈하고, 섬유소가 많은 음식과 껍질이나 씨가 있는 음식, 익히지 않은 과일과 채소, 견과류, 땅콩버터, 옥수수, 딸기, 블루베리, 크래커, 빵, 양상추도 가급적이면 ... , 오이 5g, 당근 5g, 양파 5g2) 조리방법① 고구마를 깨끗하게 손질하여 15분 동안 찜통에 찐다.② 잘게 자른 오이, 당근, 양파를 뜨거운 물에 살짝 데친다.③ 고구마를 으깨고 ... 오이, 당근, 양파를 골고루 섞는다.Tip : 고구마 대신 단호박을 이용해도 좋다.4.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.11

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  기초적인 조리방법의 이해

  감자와 고구마는 통째로 찌는 쪽이 더 맛있다. ... 가열 조리는 조리조작의 중심이 되며, 가열한 다는 것은 식 품의 성분이나 물성을 크게 변화시킨다. ... 또 탈지, 탈취의 목적 으로 끓는 물에서 식품을 단시간 처리하는 방법, 생선회를 살균과 어육 수축의 목적으로 끓는 물을 끼얹는 살짝 데치기, 토마토 껍질을 쉽게 벗기기 위해 끓는 물에

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.02.13

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  35세 여대생 박씨를 위한 비만관리

  미역의 알긴산 성분은 당질의 흡수를 늦추고, 부종을 완화하는 효과가 있다. ... 식이요법은 목적에 따라 저열량섭취 혹은 섭취성분을 조절하여 비만관리에 적용하는 방법이다. ... 소식을 규칙적으로 하고 필요에 따라 저열량 간식을 섭취할 때는 오랫동안 천천히 씹어 먹는다.- 고영양가인 자연식품 즉, 현미류, 통곡식, 콩 및 두부, 채소와 과일, 해조류, 생선껍질벗긴

  방송통신대 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.05.22

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  식품화학과제-다당류

  상업용 펙틴은 주원료가 감귤류의 열매 껍질이며 적은 양이지만 사과박(사과를 압착한 찌꺼기)에서도 얻고 있다. ... 우리의 생활 속에서 전분은 그 원료에 따라 고구마녹말·감자녹말·밀녹말·옥수수녹말(콘스타치) 등으로 나뉘며, 특히 고구마녹말은 산 또는 효소로 가수분해하여 물엿·포도당을 만들어 과자· ... 분자들이 그러한 것은 아니며, 찹쌀·찰옥수수 등은 아밀로오스는 거의 없고 아밀로펙틴만으로 이루어져 있다.- 특징: 전분은 녹색식물에 존재하는 다당류로 옥수수, 보리 등의 곡류와 감자, 고구마

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.22

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  식물생장(식물성장) 자연환경, 물리적 요인, 식물생장(식물성장) 무성생식, 발육, 식물생장(식물성장)과 생장조절체, 식물생장(식물성장)과 금속,식물생장(식물성장)과 환경오염,사례

  고구마2. 국화Ⅹ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론인류 삶의 진정한 모체는 이 대지를 뒤덮고 있는 녹색식물이다. ... 같이 조사 실험한 결과 나무에 붙어사는 식물은 껍질이 있고 껍질이 두꺼운 나무에서 잘 생장하나 껍질이 없고 매끄러운 나무에는 잘 생장 번식하지 못함을 알 수 있었다.Ⅲ. ... L-1을 3일간격으로 2회 처리하고 처리 1주일 후에 증산량 변화와 발효과 발생율, 과실의 무기성분 함

  리포트 | 17페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.07.25

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  김치의 세계화방안 및 김치의 모든것

  비타민 C는 속보다 껍질에 배나 더 들어있으므로 껍질을 도려내지 말고 깨끗이 씻어서 먹는 것이 좋다. 좋은 무는 크고 고르며 흠이 없어야 한다. ... 종류구분재료주재료식물성통배추,햇배추,무,총각무,열무,가지,오이,상치,고춧잎,풋고추,통마늘,마늘쫑,동과,노각,고들빼기,톳,분지,콩나물,속세,더덕,돌나물,갓,파,부추,양배추,미나리,고구마줄기 ... 좋은 배추는 푸른 잎이 많고 껍질이 얇으며 잎이 단단하게 밀착되어 겉잎을 버릴 게 별로 없는 것, 깨끗하고 신선해 보이는 것이 좋다.

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.11.10

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  2011 중등임용 풀이

  바나나 껍질이 포함되지 않은 양만 제시되어 있다. 바나나껍질을 포함 하는 양은 가식부가 아니므로 일반적으로 영양소 함량을 구하지 않는 다.더 알아보기1. ... 그러나 동물성 식품의 영양성분 분석 시에 수분, 단백질, 지방질 및 회분의 정량치의 합이 100%를 초과하는 것이 밝혀졌고 이것 은 6.25의 계수가 지나치게 높기 때문이므로 최근에는 ... 정도고 식품 재료 구매시 양질의 재료를 선택하여 폐기율 을 최소화하는 것이 좋다.폐기율이 높은 식품폐기율이 낮은 식품조개류대합, 꼬막, 바지락 등-채소류미나리, 완두콩, 호박잎, 고구마

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.11

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