"급식 관리" 검색결과 201-220 / 17,330건

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  [생활과학과] 2016년 2학기 단체급식관리 교재 전 범위 핵심요약노트

  3) 급식산업의 분류1) 단체급식과 외식으로 구분① 단체급식: 특정 다수를 대상으로 하고 영리를 목적으로 하지 않기 때문에 비상업성 급식 - 대상: 학교，병원，산업체，사회복지시설 등에 ... 제1장 단체급식의 이해1. ... 단체급식의 개념(1) 급식산업의 출현 현대산업의 핵가족화, 여성의 사회진출 증대, 편의 지향적 생활 추구 경향, 소득 및 교육수준의 향상 → 새로운 식생활 수요 → 신서비스 산업 등장

  방송통신대 | 87페이지 | 9,800원 | 등록일 2016.01.13

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  2013년 1학기 급식경영학 중간시험과제물 A형(어린이급식관리지원센터,영양관리지원)

  우리나라 영유아들에게 균형잡힌 영양식단을 제공하기 위한 체계적인 노력의 일환으로 정부차원에서 그 필요함을 느끼고 어린이 급식관리 지원센터를 설립하였다. 이 시설의 주요 - 중략 -

  방송통신대 | 5페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.03.27

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  2013년 1학기 급식경영학 중간시험과제물 B형(어린이급식관리지원센터,위생관리지원)

  Ⅰ. 들어가며 맞벌이 부부가 증가하면서, 대부분의 부모들은 아이를 나이에 맞는 보육시설에 맡기는 일이 많다. 또한 그로 인하여 어린이 보육시설이 급속하게 늘어났다. 어린이 보육시설은 가장 안전하고, 청결하며 믿을 수 있는 곳이어야 한다는 모두의 의견은 같을 것이다. ..

  방송통신대 | 6페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.03.27

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  학교급식 시설 관리

  학교 급식 시설 관리- CATHILIC UNIVERSITY, 한식당CATHOLIC University서론 급식시설의 발달 요인 급식시설, 설비관리의 목적 2. ... 급식시설 , 설비 관리의 목적 효율적이고 과학적인 설계와 배치 낭비발생을 최소화 급식소를 찾는 고객에게 양적, 질적으로 만족한 음식을 제공CATHOLIC University본 론작업공간의 ... 결론목 차서 론CATHOLIC University급식시설의 발달요인 건전한 식생활 통한 건강 유지 획일적이고 일괄적인 급식 형태에서 벗어나 다양한, 질적인 음식 요구성의 변화 식품산업분야의

  리포트 | 26페이지 | 3,300원 | 등록일 2011.01.13

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  어린이급식관리지원센터의 현황과 FAT 활성화방안 연구 (A Study to facilitate Center for children’s foodservice management)

  한국푸드아트테라피학회 류은순, 이경아

  논문 | 17페이지 | 4,600원 | 등록일 2015.03.25 | 수정일 2017.02.01

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  급식관리 체크리스트,어린이집급식

  급식경영 관리1조리실내에 단체급식 신고필증, 영양사 면허증, 조리사 자격증이 게시되어 있다.2어린이집에서 직접 조리하고 있다.3급식운영계획서가 비치되어 있다. ... 급식관리 체크리스트결재담 당원 장월 일(매주 수요일)1. 위생관리No점 검 사 항점검결과조치내용1작업 전 건강상태를 확인한다. ... 청결하게 관리하고 있다.4방충, 방서를 위한 적정 설비가 구비되어 있고 정기적으로 관리하고 있다.5.

  서식 | 2페이지 | 500원 | 등록일 2013.07.15

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  단체급식관리 교재전범위 핵심요약노트

  3) 급식산업의 분류1) 단체급식과 외식으로 구분① 단체급식: 특정 다수를 대상으로 하고 영리를 목적으로 하지 않기 때문에 비상업성 급식 - 대상: 학교，병원，산업체，사회복지시설 등에 ... 제1장 단체급식의 이해1. ... 단체급식의 개념(1) 급식산업의 출현 현대산업의 핵가족화, 여성의 사회진출 증대, 편의 지향적 생활 추구 경향, 소득 및 교육수준의 향상 → 새로운 식생활 수요 → 신서비스 산업 등장

  방송통신대 | 82페이지 | 7,500원 | 등록일 2012.08.27

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  단체급식관리3E) 우리나라 아동복지시설지역아동센터 등 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오

  단체급식관리3E) 우리나라 아동복지시설지역아동센터 등 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오0K가정학과(식품영양학) 단체급식관리3E우리나라 아동복지시설(지역아동센터 ... 아동복지시설의 급식관리1) 영양 관리아동복지시설의 원장은 영유아에게 균형 있고 위생적이며 안전한 급식을 하여야 함급식은 정상적인 발달에 필요한 영양을 섭취할 수 있도록 영양사가 작성한 ... 식단에 의하여 공급하되, 영유아 100인미만을 보육하는 시설의 경우에는 인근 보육정보센터, 보건소 및 「어린이 식생활안전관리 특별법」 제21조에 따른 어린이급식관리지원센터 등의 영양사

  방송통신대 | 10페이지 | 4,500원 | 등록일 2015.09.20

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  급식 서비스관리

  서비스 관리글쓴이 : 최인성 (소덱소 코리아 상무, 초당대학교 조리과학과 겸임교수)1. ... 급식에서의 서비스 유형급식에서도 마찬가지로 서비스의 여러가지 방법이나 유형이 있을 수 있다.가장 중요한 것은 급식의 상품은 음식이므로 그 음식의 맛이 있어야 한다. ... 제언하는 제도로 주로 본사의 운영개선팀이나 고객관리팀등 지점운영을 직접 담당하는 실무자에게 보내져 신속한 개선작업을 할 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.16 | 수정일 2018.08.21

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  [가정학과] 2014년 2학기 단체급식관리 기말시험 핵심체크

  3) 급식산업의 분류1) 단체급식과 외식으로 구분① 단체급식: 특정 다수를 대상으로 하고 영리를 목적으로 하지 않기 때문에 비상업성 급식 - 대상: 학교，병원，산업체，사회복지시설 등에 ... 제1장 단체급식의 이해1. ... 단체급식의 개념(1) 급식산업의 출현 현대산업의 핵가족화, 여성의 사회진출 증대, 편의 지향적 생활 추구 경향, 소득 및 교육수준의 향상 → 새로운 식생활 수요 → 신서비스 산업 등장

  방송통신대 | 87페이지 | 9,800원 | 등록일 2014.10.24

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  [유아교육학과] 2017년 1학기 아동건강교육 중간시험과제물 D형(유아교육기관 급식관리)

  이 과제물에서는 유아교육기관 급식관리에 대해 급식관리 관련 법령, 급식관리의 유의점, 급식 식단계획 시 들어가야 할 주요 내용, 급식의 위생관리 등을 중심으로 서술하였다.Ⅱ. ... 급식관리 관련 법령학교급식은 학생의 건전한 심신의 발달을 통한 국민 식생활을 개선하고자 하는 목적을 달성하고, 건강한 인재 양성을 통해 국가 경쟁력을 강화하고자 국가 정책의 일환으로 ... 예전의 단체급식은 단순히 음식을 제공하는데 역할을 두었다면 이제는 직장, 학교 내에서 종사하는 근로자, 학생에게 필요한 영양소의 공급과 더불어 근로자, 학생의 체력관리에 큰 영향을

  방송통신대 | 10페이지 | 7,300원 | 등록일 2017.03.17

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  CJ프레시웨이-급식위생관리

  지원동기 및 CJ가 본인을 채용해야 하는 이유를 본인의 경험을 바탕으로 기술하여 주십시오.(1200자 이내)1197/1200자타인을 이해하고 가치를 공유하는 오픈마인드를 지닌 인재국내외식품사업에서의 오랜 전통과 업계 중심자역할 수행, 풍부하고 다양한 업무지원 및 제반여..

  자기소개서 | 2페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.10.17 | 수정일 2020.06.24

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  [가정학과] 2014년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 D형(산업체 급식, 영양사 의무고용(제도))

  단체급식 중의 하나인 산업체급식은 공장, 사업장 및 그 부속시설, 기숙사 등의 집단급식을 말하며, 피급식자인 산업체근로자들에게 충분한 영양을 공급하여 식사를 통한 개인의 건강유지, ... 들어가며 오늘날 급식산업은 사회생활의 변화로 외식과 급식의 의존도가 증가하고 있고 특히 산업체의 단체급식은 식사의 의미뿐만 아니라 식생활의 합리화, 영양개선, 건강증진 및 체력향상의 ... 즉, 급식산업이 직면하고 있는 경영환경을 개선함으로써 급식산업의 경쟁력을 확보할 수 있다.

  방송통신대 | 10페이지 | 6,800원 | 등록일 2014.09.26

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  중학교 또는 고등학교 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오. -급식소 개요, 메뉴, 위생 관리, 조리 기기

  -급식소 개요, 메뉴, 위생 관리, 조리 기기목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 인천 국제 고등학교 급식소 개요1. 인천 국제 고등학교 급식 메뉴1. 인천 국제 고등학교 급식 위생관리1. ... 인천 국제 고등학교 급식위생 관리인천국제고등학교에서는 식재료 구매, 검수에서부터 보관과 저장, 전처리, 조리, 배식 전 과정을 잘 관리하고 있었으며, 식재료가 담겨있는 냉장고와 냉동고의 ... 교과목명 : 단체급식관리o 과제유형 : C형o 과 제 명 : 중학교 또는 고등학교 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후,다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.04.11 | 수정일 2017.04.13

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  급식생산 관리

  급식생산 관리1. 영양관리인간은 음식물을 외부로부터 섭취함으로써 생활해 나간다. 신체적 ? ... 이 영양관리의 관리 여하에 따라 피급식자의 생명력과 활동력은 좌우되게 된다.영양관리란 피급식자의 심신의 건강한 발달, 건강의 유지, 혹은 안정된 생활력, 노동력 등을 유지시키며, 경우에 ... 구매관리피급식자를 만족시키는 급식을 수행하는 데에는 영양적으로 만족스럽게 계획된 식단을 조리하는데 있어서 필요한 그 재료의 선택과 관리가 매우 중요하다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.14

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  [가정학과] 2013년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 A형(급식현황과 영양교사제도)

  한편 학교급식 관리자들은 학교급식이 교육복지 중심축으로 자리매김할 수 있도록 하기 위하여 학교급식 운영에 내실을 기하고 있다. ... 식재료의 선정․구매→검수→보관→전처리→조리→운반→배식→세척·소독까지의전 과정에서 발생할 수 있는 위해요소를 사전에 분석하여 중점관리 함으로써 식중독 등 집단급식으로 ... 이를 위하여 첫째, 위생․안전 관리 시스템으로 HACCP 제도를 도입․운영하고 있다.

  방송통신대 | 10페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.09.25

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  단체급식관리3C) 중학교 또는 고등학교 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오0K

  단체급식관리3C) 중학교 또는 고등학교 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오0K생활과학 식품영양학 단체급식관리3C중학교 또는 고등학교 ... 중학교 또는 고등학교 급식소 위생 관리중고등학교 및 급식을 조리, 제공하는 영양사 및 교직원은 학생식당에서 식중독 환자가 발생하지 않도록 위생관리를 철저히 하여야 한다. ... -급식소 개요, 메뉴, 위생 관리, 조리 기기Ⅰ. 서 론중고등학생은 적절한 영양공급을 통하여 장차 건강한 사회인으로 성장할 수 있는 바탕을 마련할 것이다.

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.09.28

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  [가정학과] 2013년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 C형(병원 급식의 현황과 임상영양사)

  병원 급식은 병원에 근무하는 사람들을 위한 일반 급식과 환자들을 위한 병인 급식으로 크게 분류할 수 있는데, 보통 병원 급식이라 하면 입원환자의 급식을 말한다. ... 산업급식이나 학교급식과는 달리, 병원급식에서는 병의 악화를 방지하거나 치료를 위해서 유익한 식사를 제공할 필요가 있으므로, 병원급식은 치료의 일환이라고 할 수 있다. ... 즉 병원급식은 먹음직스럽고 맛있고 안전한 음식을 공급하여 생명유지와 각 환자의 질병에 적합한 영양소 및 식품의 가감으로 치료효과를 높이는 것을 그 목적으로 하여 환자에 대한 급식은

  방송통신대 | 9페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.09.25

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  노인급식서비스(노인급식실제사례, 도시락배달, 노인요양급식, 영양관리수가, 실버식품개발, 미국의노인급식서비스) PPT, 파워포인트

  노인 급식사업목 차 노인급식서비스 노인급식서비스의 필요성 실제사례 - 방배노인종합복지관 식사 외 서비스 - 도시락배달 노인요양급식의 질 개선을 위한 해외사례 일본 영양관리수가 가산 ... 관리료를 영양관리체계 및 영양관리 지도료로 세분화하여 수가가산제도를 아래의 표와 같이 시행하고 있음 일본의 의료제도에서 영양케어관리 ( nutrition care management ... ) 는 관리 영양사에 의해 시행됨을 기본으로 하 고 있고 , 그 행위에 한해 개호보험 수 가를 가산하고 있음(1) 영양관리수가 가산 분류 단위 ( 엔 )/ 일 1) 영양관리체제 가산

  리포트 | 36페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.02.12 | 수정일 2016.03.08

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  2011년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 A형(단체급식소 메뉴관리 현황)

  과거에는 급식산업을 영리추구의 여부에 따라 상업성, 비 상업성 급식부분으로 뚜렷이 구분하였으나 최근에는 비 상업성 급식으로 간주되었던 단체급식분야도 고객들의 음식 및 서비스의 품질에 ... 근래에는 급식산업을 가정외의 장소에서 제공하는 학교, 산업체, 병원, 대학교, 행정부서, 사회복지시설등의 조직구성원에게 제공하는 복리후생이 목적인 단체급식산업과 상업성을 목적으로 운영되고 ... 급식산업은 단지 단체급식산업과 외식산업에 국한되지 않고 외국의 경우 보다 포괄적인 hospitality industry(환대산업), 즉 손님에게 봉사하는 서비스산업으로 그 영역이 점차

  방송통신대 | 7페이지 | 6,500원 | 등록일 2011.10.02

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