"식품독성학" 검색결과 201-220 / 4,638건

• 

  우리 사회의 위험 요인 레포트

  식품의약품안전처에서는 건강기능식품 즉 영양제를 의약품으로 분류하지 않고 있습니다. ... 실제로 영국의학저널과 종양학연보에서 각각 29만명과 16만명을 대상으로 조사한 결과 비타민은 암 예방 효과가 없으며 복용군에서 오히려 방광암 발생 위험이 52% 높게 나왔습니다. ... 우리나라 국민 대부분은 일생 식생활과 과일에서 세계 권고량보다 많은 비타민C를 섭취하고 있어 따로 영양제를 섭취할 필요가 없다고 하며, 오히려 비타민C를 과다 복용할 경우 비교기계에서 독성이

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.06 | 수정일 2021.12.09

  다운로드 장바구니
• 

  [식품미생물학]바이러스와 조류

  감염되지 않은 발효액과 함께 plate하면 한천 평판배양 상에 투명한 plaque를 형성하므로 쉽게 알아낼 수 있다.- Phage의 오염을 막는 대책으로는 공장과 그 환경을 미생물학적으로 ... Phage에 표지물질을 부착하여 검출 소자로 만들어 특정 식중독 세균을 검출하는 데 사용- 발효식품의 품질 조절?발효식품은 어떤 미생물 군집이 번성하느냐에 따라 품질이 좌우됨? ... 특성 세균 균 집의 감소와 Phage 군집의 번성이 상관성 있는 것으로 확인되어 이를 발효식품 품질 조절에 활용할 수 있다.2.

  시험자료 | 4페이지 | 무료 | 등록일 2021.01.02

  다운로드 장바구니
• 

  지역사회간호학-감염병관리사업

  주요 감염병의 전파 방법, 경로, 감염병 등에 대해 서술하시오.1) 감염병(1) 정의 : 어떤 특정 병원체 혹은 병원체의 독성 물질 때문에 일어나는 질병으로, 이 병원 체 혹은 독성물질에 ... 생태학적 모형과 수레바퀴 모형에 대해 서술하시오.1) 생태학적 모형(지렛대 이론)(1) 정의 :- 숙주인 인간(수레바퀴)과 환경(땅)의 상호작용에 의해 질병 발생- 인간의 특징(유전적 ... 감염병 원인규명- 추진 목표· 수인성·식품매개 감염병 신속한 원인파악과 환자·접촉자 관리 강화· 물, 식품 관련부처(식품, 환경, 농림, 축산, 해양 등)와 감시·예방·대응 협력체계

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.25

  다운로드 장바구니
• 

  2021년 방송통신대_식품영양학_1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오. 2. 본인이 식중독 사고가 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안을 자유롭게 기술하시오.

  교과목명:식품영양학?학번:?성명:?연락처:? ... 이에 어종에 따라서 독이 있는 부위 및 독성이 다르며, 가열조리를 해도 그 독성이 제거되지 않기 때문에 완전히 제거하지 않고 섭취할 경우에는 중독 및 사망에 이르게 된다. ... 살로넬라라는 이름은 미국의 병리학자인 다니엑 엘머 살몬의 이름에서 유래되었으며, 대부분의 살모넬라 아종은 황화수소를 만들어내고, 이는 황산제일철을 포함하여 배지로 쉽게 감지하게 된다

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25

  다운로드 장바구니
• 

  [식품위생학] 식품 가공 중 생성되는 유해물질 (벤젠, 에틸카바메이트, 벤조피렌) 발표 PPT

  대한 벤젠함량 조사 결과 벤젠 노출량에 기여하는 주요 식품군은 육류 및 어패류임을 알 수 있음 벤젠의 위해도 - 미국 환경청 (EPA) 에서 설정한 독성참고치인 4㎍/kg b.w/ ... 불임 및 면역 저하 ( 동물 ) - 모든 실험동물에서 가능한 모든 경로를 통해 암을 유발시키는 것으로 확인 - 주로 폐와 같은 기관지나 간에서 발암성 큼 - 장기 노출 시 방사선학상의 ... (LB), 2.544(UB ) - 독성 기준값 (BMDL10) 을 근거로 한 노출안전역 ( MOE) : 5.02X10 4 (LB), 2.75X10 4 (UB) 이는 유럽지역의 노출량

  리포트 | 26페이지 | 5,500원 | 등록일 2019.10.16 | 수정일 2019.10.19

  다운로드 장바구니
• 

  [환경보전농업] 유기농의 역설

  과연 유기농 식품이 일반 식품보다 우수한 것인가에 대한 연구결과를 소개하는데, 런던대학교 위생 연구팀은 성분 분석 연구를 통해 영양학적 관점에서 일반 식품보다 유기농 식품이 우수하다는 ... 하지만 유기농에 대한 수많은 연구가 이루어지고 있지만 일반 식품과 유의미한 영양학적 차가 없다는 결론을 내린다. ... 또한 경제적이고 쉽게 활용이 가능한 동물대체 식중독세균 독성평가 시스템 구축 및 적용하기로 하였다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.31

  다운로드 장바구니
• 

  법정감염병에 대한 보고서입니다.

  이 중 s. dysenteriae의 독성이 가장 강하다.이질은 20년 내지 30년 주기로 그 유행 양상이 달라지는데 20세기 초반부터 1차 세계대전 무렵까지는 s. dyse 이유는 ... 이후부터 다시 소규모 유행이 시작되어 2000년 전후 5년간 특정 지역을 중심으로 대유행을 보이다가(토착성) 다시 감소하는 추세를 보이고 있다. 1990년 이후 유행은 대부분 가장 독성이 ... 감염된 환자의 경우 식품 취급, 탁아, 환자 간호를 하면 안 됨.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.13

  다운로드 장바구니
• 

  [보기쉽게 표로 정리한] 자연독 식중독 핵심정리

  특이취에 관련된 성분- thioglucosidase의 작용으로 분해되어 나오는 isothiocyanate와 thiocyanate가 실험동물의 갑상선 기능을 방해하여 여러 가지 생리학적 ... 섭취 후 증상이 나타나는지 등의 병력과 전문의의 진찰과 함께피부반응검사, 특이항체혈액검사, 식품제거 및 유발시험 등의 검사를 종합하여 진단유발식품계란우유밀가루대두생선예방법다른식품으로 ... (cyan배당체)gossypolricinin(ricin: 단백질합성을 억제해 세포괴사되도록 만드는 독성물질)cicutoxintemuline(유독 alkaloid)*질소를 함유하는염기성

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.02

  다운로드 장바구니
• 

  급성신부전간호과정, 급성신부전간호케이스(간호진단4개,간호과정2개,출처o)

  혈중의 콩팥 독성물질은 콩팥조직을 직접적으로 손상시킨다.(2) 원인신전성 콩팥기능상실신성 콩팥기능상실신후성 콩팥기능상실-체액 부족-심박출량 감소-전신의 혈관확장-저혈압-요세관 손상-콩팥독성 ... 급성신부전간호케이스성인건강간호학사례보고서 (비뇨기계)? ... 나트륨과 수분의 섭취량을 다시 확인하고 식품 구입 시 나트륨이나 칼륨 포함량을 확인하도록 교육한다. 환자가 나트륨 함량이 높은 제산제를 복용하였는지 확인한다.3.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.20

  다운로드 장바구니
• 

  (식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과

  된다.이러한 과정에서 독성과 알레르기성 및 영양학적 가치를 고려한다 – 즉 유전자변형식품에 독성이 있는지, 알레르기성이 있는지 및 영양적 이상이 있는지 등 세 가지 관점에 의거하여 ... : 유전자변형식품의 영양학적 데이터 및 분해력과 소화력 등을 평가하여, 영양학적인 가치를 확인함3) ⌜유전자변형식품 등의 표시기준(식품의약품안전처고시 제2019-98호)⌟식품의약품안전처 ... idx=12106검색일 : 2020.11.12. 15:11방사선 조사식품의 확인 시험 방법으로는 우선 물리학적인 분석법으로 광자극 발광 분석장치를 이용한 광자극발광법, 열발광법, 전자스핀공명법이

  방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

  다운로드 장바구니
• 

  고급영양학 시험 요점정리 , 범위. 지용성비타민 (A,D,E,K) 수용성비타민(티아민, 리보플라빈,나이아신,펜토텐산,비오틴,비타민 B6,엽산,비타민 B12,비타민C)

  < 고급 영양학 중간 요점 >- 간..등에 체내저장이 되어 나중에 일정기간동안 섭취를 하지 못해도 저장된 것으로 대체가 가능하다.- 섭취나 흡수 및 대사과정이 식이 지방의 양이나 형태 ... 신 생아 출혈이 일어날 수 있다.- 빠르게 배설되고 체내에 저장되지 않아서 독성을 보이지 않는다.- 고용량 필로퀴논을 섭취항도 부작용이 없다고 보고되고 있음.- 메나퀴논 역시 독성이 ... )- 식물성 식품에 존재하는 비타민A의 형태> 카로티노이드 : 그 중 가장 활성이 높고 양적인 것은 “ 베타 카로틴”으로 다른 카르수뼈 : 칼슘과 인의 용해* 비타민D : 호르몬처럼

  리포트 | 45페이지 | 10,000원 | 등록일 2021.01.07

  다운로드 장바구니
• 

  (식물의학 B형) 천적 및 미생물에 의한 해충의 생물적 방제를 설명하라

  미생물농약은 세균, 균류 등 살아있는 미생물과 바이러스, 원생동물 등을 이용한 농업용 미생물 방제제를 말하며, 생화학농약은 자연계에서 생성된 천연화합물을 추출하여 이용하거나 비독성학적 ... 해충의 생물적 방제법1) 개념생물학적 방제란 생물농약을 이용하여 생물병, 해충, 잡초를 방제하는 방식으로 농약을 처리하여 병원체를 살멸하는 화학적 방제보다 안전한 방식으로 알려져 있다 ... PLS(허용물질등록관리제도)와 식품안전성Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론자연생태계에는 다양한 생물종들이 서로 공존하며 살고 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.13 | 수정일 2021.01.15

  다운로드 장바구니
• 

  (방송통신대 식품미생물학)미생물 생육에서 수분은 단순한 수분함량 생육에 영향을 미치는 외적 요인 산소요구도에 따른 미생물 분류 미생물 생육 최확수법 등good.

  2020학년도 (2)학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 식품미생물학학 번 :성 명 :연 락 처 :______________________________________________ ... 따른 미생물 분류 중 (가)____은 산소에 의한 독성물질을 제거할 수 있는 효소를 생산하지 못하므로 산소가 없는 환경에서만 생육할 수 있다. ... 순수한 물은 Aw=1이고, 식품은 Aw

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.24 | 수정일 2021.01.10

  다운로드 장바구니
• 

  방송통신대학교 식품영양학과 생애주기영양학 기말시험(2021년1학기)

  상업적인 다이어트 프로그램에서 특정 식품이나 특정 성분만을 먹게 하는 경우, 단조롭기 때문에 오래 지속할 수 없어 궁극적으로 효과가 없다. ... 또한 짧은 시간 동안이라도 한동안 지속되고 한바탕 심한 운동을 하면 운동이 끝난 후에도 휴식 대사량의 증가효과가 식품의 발열효과를 자극하는 것이 밝혀졌다. ... 교과목명:생애주기영양학?학번:?성명:?연락처:?평가유형:혼합형(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 표기)?

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.15

  다운로드 장바구니
• 

  [식품가공및저장] 끝나지 않는 간장 파동 (산분해간장)

  이 모습을 통해 산 분해간장의 위해성이 얼마나 심한 까닭에 엄마에게 영향을 끼치게 된 것 인지 식품 영양학과의 전공자로서 정확하게 원인을 파악하기 위해 주제를 선정하게 되었다.보고서를 ... (국립 독성 연구원, 2002)3-MCPD의 성상명칭3-Monochloropropane-1,2-diol화학구조(R)-3-MCPD(S)-3-MCPD분자식C3H7O2Cl (CAS No. ... 쥐에게 경구 투여했을 때, 뇌의 nitric oxide synthase, inducible nitric oxide synthase 발현이 영향을 받아 신호체계에 영향을 미쳐 신경 독성을

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.08

  다운로드 장바구니
• 

  기술전략 최신이슈 (바이오분야)

  등(기타 식품의약품안전처장이 인정하는 제제)의 제제를 포함함. ... 예측: 약물의 독성을 피하기 위하여 약제 독성의 예측이 필수적임. ... ‘생물학적제제’란 생물체에서 유래된 물질이나 생물체를 이용하여 생성시킨 물질을 함유한 의약품으로서 각종 백신, 혈장분획제제 및 항독소 등을 의미하고, ‘유전자재조합의약품’은 유전자

  리포트 | 14페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.10.01

  다운로드 장바구니
• 

  미세플라스틱과 미생물학적 플라스틱 분해

  미세플라스틱 정의미세플라스틱 분류미세플라스틱 구성재질과 독성물질미세플라스틱 검출사례미세플라스틱 검출방법미세플라스틱의 영향생태계인체미생물학적 분해 방법-출처미세플라스틱(microplastics ... 미세 플라스틱의 위해성과 미생물학적 분해목차미세플라스틱이란? ... 분해과정에 관여하는 화학적 요인들이 관여할 것으로 보고되었다 (Wilkes & Aristilde, 2017).PE는 가장 널리 생산되는 플라스틱 소재로서 플라스틱 가방, 물통, 우유통, 식품

  리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.06

  다운로드 장바구니
• 

  환경호르몬

  그 중 대표적인 것이 다이옥신, PCB, DDT, 유기염소농약, 중금속, 플라스틱 가소제 등이다.이러한 합성화학물질들은 인체에 흡수될 경우 매우 다양한 독성학적 효과를 갖는 것으로 ... 그러나 이제까지 독성학적 연구에서 많이 다루어지지 않은 성기의 기형, 생식기능의 저하, 행동의 변화 등이 이들의 내분비 교란작용에 의한 것이라는 사실이 알려져 주목을 받게 됐다.폐기물 ... 컵라면과 같은 일회용 식품 포장에 주로 사용되고 있으며 얼마전 컵라면 용기 실험에서 발견된 내분비계 장애물질이 이 다이머와 트리머다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.15

  다운로드 장바구니
• 

  영양과건강) 결핍되면 골다공증 발생의 원인이 되는 비타민에 관해 설명하시오. 평소 식생활에서 나트륨 섭취를 줄이는 방법을 5가지 이상 설명하시오.

  (각2점)(1) (가)_____은 생물학적·화학적·물리적 위해요인에 의해 오염된 음식물을 섭취함으로써 발생하는 감염성 질환 또는 독소형 질환을 말하며 (나)_______이라고도 한다.정답 ... 독소형 세균성 식중독을 일으키는 균으로서 이들이 만들어 내는 외독소는 열에 대단히 강하여 100℃에서 한 시간 가열해도 독성이 유지된다. ... 감염형 식중독은 식중독균이 있는 음식을 먹었을 때 발병하는데 음식을 가열하고 먹으면 균이 죽어서 감염될 일이 없다.(3) 병원성 대장균 O157:H7은 대장에서 증식하는 과정에서 독성물질인

  리포트 | 8페이지 | 4,300원 | 등록일 2022.01.04 | 수정일 2022.01.10

  다운로드 장바구니
• 

  [위장관]위장관 기능에 관한 잘못된 인식

  주제명: 우리나라의 위장관 기능에 관한 잘못된 인식학 과:학 번:성 명: 서명1. ... 때문에 소화기관인 장은 음식물을 소화시킬 때 생긴 폐기물을 제거하는 일을 하지 않은 채 휴식시간을 갖고 이외에 폐, 간장, 피부 등의 배설기관은 활동이 늘어나 축적된 대사 폐기물과 독성 ... 또한 깡술은 단백질 등 식품을 섭취하지 않았을 때 보다 체내에 흡수가 더 잘되는데 그렇다 하더라도 대부분 섭취하는 알코올 성분은 30%로 위액 등에 희석이 되면 여러 층의 근육으로

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.29

  다운로드 장바구니