"식품독성학" 검색결과 121-140 / 4,638건

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  식품영양보건환경4_식품위생학 1. 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다.

  식품위생학최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암 가능 물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다. ... 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있는 혹은 대용될 수 있는 식품첨가물을 본인 나름대로 제안하고 그 이유를 설명하시오식품위생학최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC ... 시험동물에 대해 장기간(2년) 만성독성시험을 실시하여 최고 섭취량을 최대 무작용량으로 정한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.06

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  [이해하기 쉽게 정리한] 화학적식중독 핵심정리

  formaldehyde가 유리되어 신장을 자극하는 독성- 한때 물엿의 표백제로 사용되었지만 사회적 물의를 일으키고 현재는 식품에 식품에 사용금지(2) Nitrogen trichlorid ... (수확 1주일 전까지 살포하면 안전하다고 하는 농약 안전사용기준 마련)- GAP제도 도입 : 농산물 우수관리- 안전한 농산물 : 농약과 식중독 세균을 비롯한 화학적, 물리적, 생물학적 ... < 화학적 식중독 >화학성 식중독 (화학물질에 의한 식중독)- 인체에 유해한 화학물질을 오용 또는 고의적으로 식품에 혼용하거나 자연적으로 식품자체에 함유, 혼입되어 일어나는 중독1.

  시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02

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  미생물농약

  없음 궁극적으로 안전한 농산물의 생산 결론13 PAGE PRESENTATION 참고문 헌 · 재미있는 식품위생학 , 오세욱 , 수학사 · 농사로 – 국립농업과학원 미생물을 이용한 ... · 농약 ( 한국민족문화대백과 , 한국학중앙연구원 ) · 식품안전나라 – PLS · 농업진흥청 국립원예특작과학원 시설원예연구소감사합니다 감사합니 다Q A Q A소면적 작물에 사용가능한 ... 중독증상 발생 위험 · 농약의 잔류허용기준 (maximum residue limits, MRLs) 이란 식품 중에 함유되어 있는 농약의 잔류량이 사람이 일생 동안 그 식품을 섭취해도

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.20 | 수정일 2023.04.09

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  Controls by irradiation 레포트

  독성물질과 암유발원 등으로 인해 인체의 생물학적 반응과, 암발생, 노화 등이 나타난다. ... 독성물질에 의한 손상 정도는 tail의 길이와 tail의 형광의 강도인 DNA의 양과 관련이 있다. ... 방사선 조사 식품의 예1980년대에 들면서, 방사선 조사식품에 대한 국제식품 규격위원회인 CAC에서 제정한 국제식품 규격인 Codex와 우리나라의 식품규격이 설정되었다. 2010년,

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.07

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  (환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

  환경오염과 생태계교란의 문제와 식품안전성 문제 등의 요구가 맞물려 1990년대 이후 환경친화적이면서도 병충해저항성이 낮은 저독성 신농약의 개발 및 보급이 되었고 생물학적 방제가 안전하다는 ... 식품안전관리인증기준(HACCP) 마크(출처 : 한국식품안전관리인증원)2) 식품안전관리인증의 역사1960년대 초 미항공우주국(NASA)아 미생물학적으로 100%안전한 우주식량을 제조하기 ... 또한, 생태계와 다르게 인위적인 시작과 끝이 있기 때문에 농업생태계는 늘 생태학적 천이의 초기 단계에 머물고 있기 때문에 생태학적으로 병충해 발생이나 증식이 돌발적이며 대형화되기 쉬운

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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  독성간염 케이스스터디

  2014학년도 1학기 성인간호학실습 1사례보고서진단명 : toxic hepatitis(독성 간염)실습병원 :실습부서 :실습기간 :지도교수 :제출자 :제출일 :1. ... 사용되고 있는 약제 중 간손상을 일으킨다고 알려진 약물이나 천연물에 의한 간손상이 독성 간염의 원인이며, 한약제와 건강기능식품도 흔한 발병 요인이다. ... 연구의 필요성 및 목적현재 사용되고 있는 약제 중 간손상을 일으킨다고 알려진 약물이나 천연물에 의한 간손상이 독성 간염의 원인이며, 한약제와 건강기능식품도 흔한 발병 요인이다.

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.30

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  복어 독의 화학적, 생물학적 특징

  목차복어 독의 특징복어 독의 독성복어 독의 구분감염원TTX의 구조와 식복어는 스스로 독성 물질을 만들 수 없다.식품의 기준복어 독이 인체에 미치는 영향국내 사고사례복어 독의 증상과 ... 경찰학연구, 18(1), 247-262장후천, 박종운, 김종화 (2003). 복어가 지니는 독성의 생성원인에 관한 연구. ... 기준식품공전 제5의2.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.03 | 수정일 2020.04.09

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  방송통신대_환경친화형농업_기말시험

  생물학적 방제 방법과 화학적 방제방법은 실용적이고 방제 효과가 크다. 생물학적 방제는 저독성 안전농산물을 생성할 수 있으며 작물에게 내성이 적게 나타난다. ... 유기농 식품은 살충제나 항생제, 합성 비료, 방부제, 첨가제와 같은 독성 잔여물이 배제된 상태에서 길러지거나 제거된 상태의 천연 식품이라고 할 수 있다. ... 국내의 유기식품을 가공하는 요건으로는 기계적·물리적·생물학적 방법을 이용할 수 있지만 모든 원료와 최종 생산물의 유기적 순수성이 유지되도록 해야 한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.28

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  <아동영양학> 계면활성제

  식품첨가물 바로알기 1 계면환성제아동영양학 차례 식품첨가물이란 ? 1 식품첨가물의 종류 2 계면활성제란 ? 3 식품첨가물의 문제점 4 2식품첨가물 바로알기 3 식품첨가물이란 ? ... 또한 세탁세제 속에 들어있는 합성 계면활성제는 세탁이 끝난 후에도 사라지지 않고 섬유에 남게되는데 , 이때 독성이 피부를 통해 혈액속으로 침투되면서 세포변이를 일으켜 아토피 , 알러지 ... additives) 이라고 합니다 . - 식품첨가물의 정의 ( 식품위생법 제 2 조 2 항 ) 식품첨가물이란 식품을 제조ㆍ가공 또는 보존하는 과정에서 식품을 넣거나 섞는 물질 또는

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.05

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  [미생물학] 감염 요약 리포트

  [미생물학: 감염Infection 요약 리포트]미생물과 감염(감염 요약 리포트) / 2학년 A반 2018210018 성예은▷감염 : 미생물이 숙주 내로 침입, 조직이나 점막에 부착, ... 식물), 미생물 오염물질(음식물, 물, 식기, 의료, 공기), 감염된 사람 (발병 환자, 잠복기 보균자, 무증상 보균자, 회복기 보균자), 감염된 동물(절지동물, 설치류, 앵무새, 식품용 ... : 식기, 주삿바늘, 의류 등의 오염된 물건, 물, 음식물, 혈액 등의 매개물에 의함- 입안감염 : 물매개감염(콜레라, 이질, 캄필로박터, 와포자충, A형간염, 폴리오바이러스)- 식품매개감염

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.23

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  식품미생물학 ) 식품에서 미생물의 생육에 영향을 미치는 인자 중 식품을 유통,보관하는 외부 환경인 외적 요인(외인성 인자)에는 (가), (나), (다) 등이 포함된다.

  식품미생물학식품에서 미생물의 생육에 영향을 미치는 인자 중 식품을 유통·보관하는 외부 환경인 외적 요인(외인성 인자)에는 (가)____, (나)____, (다)____ 등이 포함된다.식품미생물학1 ... 복합배지는 합성배지와는 다르게 복합적인 영양학적 요구를 충족시킬 수 있을 만큼 충분하고 다양한 영양성분을 포함하고 있다. ... 산소요구도에 따른 미생물 분류 중 (가)____은 산소에 의한 독성물질을 제거할 수 있는 효소를 생산하지 못하므로 산소가 없는 환경에서만 생육할 수 있다.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.02.04

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  응용미생물학 정리 Industrial microbiology

  나타내기도 함4Mbp 세균 기준, 몇 bp가 달라야 다른 strain인가생물학과에 들어오기 전에는 계통학적으로 종을 구분하는 명확한 기준이 존재하는 줄 알았다. ... 의해 생산아황산(SO2): 포도주의 산화방지제, 유해한 미생물의 번식 억제포도주의 resveratrol → 항산화 작용, 종양 억제, 혈소판 응집 억제, 항염증, 항균, 중금속 독성 ... 30s ribosome의 작용 억제, blocking aminoacyl-tRNAEukaryotic cell의 mitochondrial SSU ribosome에도 같은 작용을 일으켜 독성을

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.25

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  식품기사 식품위생학 요점정리(16개년기출)

  식품위생학@으로 표시된 것은 문제 중 오답으로(틀린것을 고르시오해서 정답) 나온 항목입니다.밑줄친 부분은 문제의 답 입니다. ... 독성과 부식성이 낮은 편이다. ... nucleotides의 분해생성물, pH값-미생물학적 검사법: 생균수 측정-관능검사법*식품등의 표시기준-유통기한: 제품의 제조일로부터 소비자에게 판매가 허용되는 기한-트랜스제-차아염소산나트륨

  시험자료 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.04.12 | 수정일 2021.01.24

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  영양소대사 영양소분석보고서(철분, Fe)

  철분이 다량 함유된 식품영양 보충제로 섭취하는 경우 간 독성 위험이 생길 수도 있기 때문에 식품으로 미량 무기질인 철분을 섭취하길 권장한다. ... 철분 필요량이 많아지는 시기우리는 태어나서 영아기, 유아기, 학동기, 임신했을 때 등 성장, 활동에 따라 철분 요구량이 증가하고 시기에 따라 철분 필요량이 달라진다. ... 영양 보충제를 통해 철분을 다량 섭취할 경우, 철분은 Haber-Weiss 반응의 촉매로서 활성산소 생성에도 관여하기 때문에 간에 독성을 유발할 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.23

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  [식품위생, 보기좋게 정리한] 방사선 조사 식품 핵심정리

  영향을 받기 쉬운 영양소의 주요한 급원인에 대한 여부① 식품조사는 인간의 건강에 유해한 영향을 미칠 수 있는 식품성분 중 독성학적인 변화 초래×② 조사 식품은 위생적인 측면에서 안전하여 ... 안전성 : 조사 식품에서 유도방사능의 생성여부- 독성적 안전성 : 식품을 방사선 조사시 생성될 수 있는 독성물질이 어떤 유해한 영향에 원인이 되는 증거 여부, 확인하기 위한 시험여부 ... ~3kGy>1~5kGy>5~10kGy > 10~20kG >30kGy 이상)4) 식품조사의 영향(1) 영양학적인 변화- 동일한 목적으로 사용되는 다른 식품가공법이나 보존방법보다 영양학적인

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.02

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  영양사 국가고시 대비 식품위생학 요점정리

  식품위생학 요점.hwp1* 식품위생의 정의- 식품위생법 : 식품, 식품첨가물, 기구, 용기 및 포장을 대상으로 음식물에 관한 위생* 식품위생의 목적- 위생상의 위해를 방지하고 식품영양관리의 ... 독성검사1) 급성독성시험- 1~2주 검사,- LD50(=반수치사량) 수치가 낮을수록 강하다● 반수치사량 : 실험 동물의 50%를 죽일 수 있는 양2) 아급성독성시험- 1~3개월 검사 ... - 동물 수명의 1/10 기간을 검사- 만성독성시험의 예비시험3) 만성독성시험- 1~2년 검사- 소량을 장기투여하여 검사- 최대무작용량 검사 (ADI : 1일 섭취 허용량)● ADI

  시험자료 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.03 | 수정일 2022.05.29

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  식품위생학 ) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독

  식품위생학 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. ... 식품위생학 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. ... 유해물질의 독성 증세 5). 유해물질 제거법 혹은 노출 경감을 위한 예방법 3. 결론 4. 참고문헌 1.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.06 | 수정일 2024.06.17

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  영양과건강 ) 다음에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료 전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리 특성(가열조리비가열조리) 4)

  조리된 음식의 영양학적, 위생학적 변화에 관해 설명하시오.영양과건강1~4번 문제 모두에 대해 답안을 작성하시오.1. ... 영양학적, 위생학적 변화에 관해 설명하시오. (7점)밥을 짓기 위해서는 쌀과 깨끗한 물, 조리기구가 필요하다. ... 세척 등이 중요한 부분으로 꼽힌다.(2) 내생포자를 형성하는 (가)_____은 외독소인 (나)_____를 만들어 내는 독소형 세균성 식중독균으로서 이 독소는 세균성 독소 중 가장 독성이

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.19

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  식품위생학 ) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다.

  ‘독성분과’는 유전독성과 생식독성 등 유전자 변형 식품과 이를 생산한 식물체 등의 독성에 대한 특성을 분석한다. ... 식품위생학유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다.식품위생학1 ... 안전성 평가 방법3) 「유전자변형식품등의 표시기준」(1) 「유전자변형식품등의 표시기준」의 목적(2) 「유전자변형식품등의 표을 유발한다.1) 벨기에의 생물학자인 마크 반 몽테규 및

  방송통신대 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.02.25

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  면역활성화에 미치는 한방 건강식품 약선 본초

  약선본초학약선본초학레포트- 면역활성화에 미치는 한방 건강식품1. 면역활성화1) 면역활성화란?감영 또는 질병으로부터 자신을 보호하는데 중점을 두게된다. ... 특히, 간 독성해소 및 숙취해소 활성을 갖는 물질이 포함되어 있다. 다만, 아직 까지는 독성이 없다는 증명이 이루어져있지 않아 지구자 (枳? ... 면역 활성화에 도움을 주는 한방 건강식품가.꾸지뽕1) 정의뽕나무의 꾸지뽕나무속에 속하는 낙엽 활엽 소교목이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.15

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