"식품의색" 검색결과 201-220 / 25,782건

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  [식품가공및저장학] 바나나의 저장조건에 따른 변화관찰

  연구동기 및 목적식품 저장조건에 따른 변화 관찰을 위해 선정한 식품은 ‘바나나’이다. ... Report.바나나의 저장조건에 따른 변화관찰과 목식품가공및저장학교 수학 과식품영양학과학 번이 름제 출 일2022.11.09목 차Ⅰ. ... 결과 고찰[인스타그램 highperformancenutritionau 캡처]한국식품저장유통학회의 한 논문과 기사를 참고하여 바나나의 이화학적 특성 및 갈변현상에 대해 알아보고자 한다

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.11.09

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  부경대학교 식생활과건강 족보 2019-2023

  (간세포 재생, 폐): 오이, 상추, 시금치, 브로콜리, 쑥갓, 케일, 시래기- 흰색 식품(동맥경화, 고혈압, 노화방지): 양파, 마늘, 배, 버섯, 컬리플라워- 노란색 식품(동맥경화 ... , 수박[근거] ‘Five a Day’ 캠페인 5가지 컬러 식품- 붉은색 식품(심장병, 암 예방): 토마토, 딸기, 고추, 사과, 수박, 석류, 오미자, 복분자, 레드와인- 녹색 식품 ... , 항암, 노인치매예방, 심장질환, 각종 성인병 예방): 감귤류, 오렌지, 망고, 당근, 파인애플, 단호박, 카레- 검정색 식품(신장기능강화, 노화방지, 항암, 항산화작용, 골다공증

  시험자료 | 62페이지 | 5,500원 | 등록일 2023.06.19

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  유아교육과 활동계획안

  여러분 앞에 보이는 식품구성탑을 보면서 1층은 노란색, 2층은 녹색, 3층은 빨간색, 4층은 회색, 5층은 검은색으로 칠해보아요. ... 바른 식생활 태도를 형성한다.준비물♣모양 종이, 다양한 종류의 음식 그림 자료♣풀, 가위, 색연필, 사인펜, 연필, 지시문-모양 종이를 여러 장 복사해서 내준다. ... 건강한 신체를 위해 다섯 가지 기초 식품군의 음식을 골고루 먹어야 함을 이해한다.? 여러 가지 음식들이 다섯 가지 기초 식품군 중 어느 군에 속하는지 안다.?

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.08

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  푸드마케팅_1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오. 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. (1)

  등 화학자재를 사용하지 않으며, 유가원료를 유기적인 방법으로 가공한 식품이다.8) 전통식품국내산 농수산물을 주원재료로 해서 제조, 가공, 조리가 되어 우리 고유의 맛과 향, 색을 ... 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오(20점).평소 우리가 먹는 농식품에는 특성에 따라서 여러 종류의 농식품국가인증마크가 부착되어 있다. ... 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. (10점)1) 식품안전관리인증의 목적식품안전관리인증을

  방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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  식품첨가물의 이용 32가지

  (아조디카르본아미드)(6) “발색제”란 식품의 색을 안정화시키거나, 유지 또는 강화시키는 식품첨가물을 말한다.(아질산나트륨) ... (글리세린지방산에스테르)(5) “밀가루개량제”란 밀가루나 반죽에 첨가되어 제빵 품질이나 색을 증진시키는 식품첨가물을 말한다. ... (1) “감미료”란 식품에 단맛을 부여하는 식품첨가물을 말한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.25

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  [농학과] 2023년 2학기 원예작물학1 중간시험과제물 공통(채소 작물 1개를 선택 재식 간격 등)

  특히 적색의 경우 색이 선명하지 못하고 바랜 색을 띠는 것은 상품성이 크게 떨어진다. ... 서 론채소는 신선한 상태로 수확하여 주로 신선한 상태 또는 가공한 식품으로 사용하는 초본성 재배이다. ... 우리의 전통적인 식탁에서도 상추의 식품적 가치를 결코 소홀히 취급한 적이 없었다. 우리나라에서는 상추를 쌈으로 이용하는 것이 대부분이다.

  방송통신대 | 9페이지 | 18,000원 | 등록일 2023.09.18

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  영양교육및상담4공통) 영양교육 대상은 성인으로 하여 성인을 대상으로 하는 영양교육에 활용할 수 있는 주제선택(영양 식품 위생 질환국한함)한 후 작성하시오0k

  때 식품의 품질을 좋게 하고, 보존성과 맛, 색 등을 향상시키기 위해 식품 본래의 성분 이외에 첨가하는 물질을 말합니다.식품첨가물의 종류하 는 일들어있는 식품착색료식품 본래의 색을 ... 따라서 좋은 맛과 향을 내고, 색을 예쁘게 하며, 음식을 상하지 않게 하기 위해서 식품에 첨가하는 물질을 ‘식품첨가물’이라고 합니다.다시 말해 식품첨가물이란 식품을 조리하고 가공할 ... 유지하고 식품에 색을 주어 맛있어 보이게 해줍니다.사탕, 젤리, 빙과류감미료식품에 필요한 단맛을 주어 맛있게 해주고, 가공식품의 품질을 높여 줍니다.과자, 아이스크림, 껌보존료식품이

  방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.13

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  식품 품질 관리 및 평가 중간 문제

  색상(H), 명암(V), 채도(C)의 공간에서 색을 벡터 개념으로 표시한 것으로 색상은 빨강(R), 노랑(Y), 초록(G), 파랑(B), 보라(P)의 기본 색상과 각 색상의 중간색인 ... 색상은 색상을 10등분한 수치를 영문명 앞에 명시하며, 색은 색상(H) 명암(V)/채도(C)의 형식으로 표시한다. Ex) 5G 4/7위에서 설명한 이것은?14. ... 식품 품질 관리 및 평가 문제 출제1.

  시험자료 | 5페이지 | 3,200원 | 등록일 2020.12.19

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  중앙대학광명병원 영양사 조리사 관리 행정직 자기소개서 작성성공패턴 면접기출문제 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

  1) 자두색이 나는 채소들이 많이 함유하고 있는 영양소는 어떤 것들이 있나요? ... 2) 바나나와 고혈압의 관계를 설명해 보세요.3) 고혈압 고지혈을 완화 시킬수 있는 식품을 세가지만 선택하여 그러한 작용을 하는 이유를 설명해 보세요.4) 7세 어린이가 필요한 열량은

  자기소개서 | 205페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.09.02

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  식품학(색소)

  식품의 색▶ 색소원1) 발색단: 발색의 기본이 되는 원자단 / 공액 이중 결합을 가지며, 가시부의 빛을 흡수-C=O- (carbonyl기)-N=N- (azo기)-C=C- (ethylene기 ... , cis형이 많으면 밝은색_최대 흡수 파장이 짧음)② 산, 알칼리에 안정 → 변색X③ 산화(산소): 불포화도가 매우 큼 → 산화에 의해 퇴색 (건조식품의 경우 심함)ex) 식용유 ... 변색방지] - 효소(lipoxygenese) 불활성화 → 데치기(blanching)- 산소 차단 → 탈기, 질소 치환, 산화방지제 사용- 빛, 광선 차단 → 포장, 용기 사용- 건조식품에

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.12

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  유기산 정량 분석

  분홍색이 될 때까지 삼각 플라스크의 시료를 적정한다.⑥ 30초 동안 분홍색이 유지되면 실험을 끝내고 측정값을 이용하여 총 산도를 계산한다. ... 띠던 용액이 NaOH로 적정 시 염기성으로 바뀌면서 분홍색을 띠게 된다. ... 유기산이란 탄소를 포함하고 있는 산을 말하며 적정산도를 측정하여 식품의 총 산도를 구할 수 있다. 본 실험에서는 유기산을 함유한 식품의 총산도를 측정한다.4.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16

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  식품가공학

  결점으로는 고기의 색이 좋지 못하다. ... 이용하여 측정한다.최근에는 비파괴 방법에 의한 진공검사기도 개발되어 있고, 일반적으로 15inchHg 이상이면 이상이 없다.4) 개관검사 :통조림을 개관하여 직접 내용물의 향취, 색, ... 변질을 방지한다.3)산화에 취약한 통조림 내용물의 산화를 방지하여 색，풍미의 변화를 방지한다.4)통조림 내부에 공기가 존재시 가열 살균，냉각시 통조림간의 팽창에 의한 변형이나 파손을

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.07

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  소비자의 주의를 끄는 자극 특성 8가지(신기성, 생생함 등)를 설명하고, 8가지 특성 중 2가지 특성을

  대개 보라색은 식품 관련 광고에서는 잘 사용되지 않는데, 식욕을 돋울 수 있는 색으로는 난색 ? ... 마켓컬리는 산지에서 직송된 우수한 품질의 식재료 또는 각 지역을 대표하는 맛집의 제품을 판매하는 신선식품 플랫폼으로서 포지셔닝하고자 하였기에, 이처럼 보라색을 이용하여 소비자들의 주의를 ... 사용한 마켓컬리의 사례는 고급스러운 느낌을 주는 퍼플 컬러를 이용함으로써 마켓컬리 플랫폼을 통해 제공되는 제품에 대한 신뢰도를 높였으며, 마켓컬리가 이러한 "프리미엄 식재료 및 신선식품"을

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.02

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  색으로 알아보는 인체와 건강 그리고 성격

  황색계열사람의 마음을 활발하게 만들고 식품에 대한 호기심을 유발입맛을 돋우는 색채과일-붉은색 과일(사과 딸기 토마토 수박)주황색 과일(오렌지 레몬 참외)한방에서의 색-식품색채와 인체 ... 식욕 없을 때나 소화가 제대로 되지 않을 때 주황색 식품을 먹으면 큰 도움이 된다. ... 식탁보붉은색 엑세서리파란색-식욕과 관련돼 특이한 색다른 색으로 된 음식물은 더 맛있게 보이도록 만들어줘음식 그 자체의 색으로는 적합지 않음식품자체로 식욕을 자극하는 색-붉은색~오렌지색의

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.10

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  구디백 창업 4단계+Tip. 도매 사이트 추천.

  대표 : sRGB그림입니다.원본 그림의 이름: KakaoTalk_20240202_151206413_12.jpg원본 그림의 크기: 가로 1284pixel, 세로 703pixel색 대표 ... 주셔야 합니다.ex)그림입니다.원본 그림의 이름: KakaoTalk_20240202_151206413_11.jpg원본 그림의 크기: 가로 1284pixel, 세로 697pixel색 ... (기존 일반/휴게 음식점을 하고계신 영업신고서를 갖고 계신 대표님들도 식품소분업은 처음이시기때문에 신규 가입자로 가입하셔야합니다.)온라인 식품 위생 교육 누르시고, 신규 영업자 교육

  노하우 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.09 | 수정일 2024.03.28

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  오리온 R&D 연구직 20년 하반기 합격 자기소개서

  그 결과, 홍삼 액의 색이 평소보다 어둡고 쓴맛이 났습니다. 온도를 다시 조절 후 미생물 검사를 기반으로 제품의 안전성과 색도와 관능 평가를 수행해 제품의 품질을 검사했습니다. ... 선정한 200개의 식품은 총 10종이었으며 1. 식품 유형별 식품 전처리, 2. 이산화티타늄 분리 그리고 3. 검출 확인을 위해 ICP 분석 순으로 체계화해 실시했습니다. ... 저는 다양한 식품 유형, 총 200개의 식품에서 새로운 이산화티타늄 검출 및 평가법을 제작하고 분석한 경험이 있습니다.총 200개의 식품 내 이산화티타늄을 모니터링해야 되기 때문에

  자기소개서 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.09.10

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  (농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을

  현재 본인이 식품으로 이용하고 있거나 혹은 생산하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 ... 또한 쌀 내부에 빈 공간이 늘어나서 색도 불투명해 지며, 밥을 지어도 맛이 떨어지게 된다. ... 쌀알에는 부분적으로 반점이나 불투명한 흰색이 나타나지 않아야 하고 검은 쌀이나 부러진 쌀, 싸라기 등이 나지 않아야 한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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  (푸드마케팅) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성

  코카콜라 제로의 제품이 빨간색 알미늄 소재이기 때문에 해당 마크는 하얀색으로 표시되어있다. ... 좌측의 [그림 1]과 같이 인증 마크의 글자와 색이 들어간 부분이 모두 하얀색으로 표시된 형태이다. 그리고 추가로 알미늄 캔류로 재활용이 가능하다는 마크 또한 있다.그림 2. ... 식품의 주표시면, 정보표시면 내용 비교(1) 주표시면코카콜라 제로의 주표시면에는 코카콜라 로고가 크게 박혀있고 제품의 윗면과 로고 하단에 검은색으로 'Zero Sugar' 표시가

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.30

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  식품과 영양 과제, 카제인나트륨과 식품첨가물 리포트

  기존 색을 보완하거나 가공 중 탈색방지, 무색에 다양한 색을 부여하여 식욕을 돋우기도 한다. ... 고운 색을 낸다. ... 안전성이 확보된 향, 색, 맛을 내는 첨가물을 사용함에 따라 소비자의 기호성을 만족시킴으로서 상품성을 높일 수 있고 유지함유식품같이 저장기간이 한정된 식품의 항산화기능을 높여 저장기간을

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.11 | 수정일 2020.03.14

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  실험 4 첨가물에 따른 사과의 갈변 정도 비교

  실험명첨가물에 따른 사과의 갈변 정도 비교실험목적첨가물의 종류에 따른 사과의 갈변 정도를 비교한다.실험원리식품자체의 색은 무색이나 엷은 색을 띠고 있지만, 가공, 조리하는 과정에서 ... 과학으로 풀어쓴 식품과 조리원리‘사과 갈변현상 막는 법은?’ ... 효소적 반응은 식물성 식품에 함유된 페놀성 화합물이 폴리페놀산화효소에 의해 산화되어 생성되는 반응을 나타낸다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.29

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