"쌀 수분 정량" 검색결과 201-220 / 230건

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  [식품화학]물에 대하여

  , 체내대사생성(0.2~0.3ℓ)*식품 중 수분함량(%)해파리(99.9), 수박(94.5), 배추(94.7), 쌀(14), 콩(14), 밀가루(11), 밥(65). ... 그러나 정량적(定量的)으로는 상당한 차이를 볼 수 있는데, 일반적으로 반응성이 적고, 염류(鹽類)의 용해도도 보통의 물보다 작다. ... 우리가 영양으로 섭취하는 쌀에는 물이 15~16%, 고기류에는 45~75%, 채소류에는 90~95%가 물로 이루어져 있습니다.?

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.26

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  [식품] 조섬유결과실험입니다

  이것을 냉각시켜서 눈금이 있는 냉각관에 모아서 유출된 수분의양으로 한다.← 증류법 수분정량 장치(3) 적외선 수분 측정기법적위선 램프를 가열원으로 하여 정밀도가 높은 수평 천칭을 이용하여 ... 포함, 마카로니, 스파게티, 건조 중화면, 즉석 면류(기름에 취겨 건조한면류 포함)등으로 밀가루 및 메밀가루를 주원료로 한 전제품 및 전분을 원료로 한 국수(녹두 전분 포함)와 쌀가루를 ... 말해 조회분이라 한다.완전 회화시 - 보통 회백색을 띠나 Fe이 많으면 갈색, Mn은 청록색, Cu는 미청색을띠는 경우가 있다.(2) 초산 마그네슘 첨가 회화법600℃의 외화온도로 쌀,

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.09

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  [분석 화학] 식초 중의 아세트산 정량

  이론① 서론산성 조미료인 식초에는 과일 식초, 쌀식초 등의 양조 식초와 합성 아세트산을 원료로 하여 가공한 합성식초가 있다. ... 식초를 0.1N NaOH로 적정하여 아세트산의 함량을 정량한다.2. ... 수분을 흡수 하거나 이산화탄소에 의해 변질되는 경우에 1차 표준용액으로 농도를 결정한 용액 NaOH 용액의 표준화→ NaOH의 질량을 정확히 측정하고, 또 수용액의 부피를 정확히 측정해서

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.13

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  뇨정성실험

  세뇨관에서 대부분의 수분과 glucose, amino acid, electrolyte 등이 선택적으로 재흡수되고, 요소(urea) 등 불필요한 물질들과 세뇨관에서 분비되는 일부 물질이 ... 알캅톤뇨증 때 나타나는 homogentisic acid나 melanotic sarcoma 때 나타나는 멜라닌 은 흑색 또는 암갈색을 보인다.④ 필라리아증에서 유미(chyle)가 섞이면 쌀뜨물 ... 요침사 소견이 없이 단백뇨만 우연히 발견되는데 이를 단순성 또는 고립성 단백뇨라고 한다.(4) 진단Sulfosalicylic acid법 : 단백뇨의 측정에 사용되는 쉽고 저렴한 반정량적

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.07.14

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  [식품기기분석] 수분정량

  가지 방법을 이용하여 밀가루와 빵의 수분을 정량하고 측정법에 따른 결과를 비교하여 분석하고자 한다.2. ... 일반적으로 가열건조법에 비하여 정밀도는 떨어지나 간단한 방법으로서 쌀, 보리, 밀, 전분, 국수, 빵, 수산 식품 등의 수분함량을 신속하게 측정하고자 할 때는 매우 편리하므로 많이 ... A)를 취한 후에 적당한 방법으로 가열, 수분을 제거하고 다시 칭량(B)하여 수분을 제거하기 전후의 무게 차이(A-B)를 수분 양으로 산출하는 무게분석법이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.27 | 수정일 2014.06.04

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  수분,회분,조섬유정량

  수분,회분,조섬유정량수분의 정량건조법 시료를 일정량 칭취하여 적당한 방법으로 수분제거재차 칭량 후 중량의 차를 수분량으로 산출하는 방법 건조의 타당성을 높이기 위한 수분제거 수분이 ... 이 측정기는 쌀, 보리, 밀, 전분, 국수, 빵, 수산제품 등 광범위하게 수분을 측정할 수 있다.증류법***원리 시료를 물과 혼합되지 않는 유기용매 중에서 가열하면 시료중의 수분은 ... 식품의 종류,성상들에 따라 가장이상적 간단한 방법으로 수분완전제거항량수분정량 들을 행할시 항온건조기 사용 시료를 증발접시, 자제도가니 혹은 칭량병에 넣어 건조 소정시간후 건조기로부터

  리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.12

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  [식품분석] 조회분(Crude ash)의 정량

  (초산 마그네슘 첨가 회화법)600 의 회화 온도로 쌀, 보리, 옥수수, 메밀 등의 곡류 및 이들의 1,2차. ... 즉 시료를 용기에 칭량하여 전열기상에서 가급적 수분을 제거하고 이것을 연소시켜 불꽃이 약해질 때까 속에 옮기어 방냉하며 실온이 되면 칭량한다. ... 필요하면 회화에 앞서 다음과 같은 전처리를 한다.1 전처리가 필요하지 않은 것- 곡류, 두류, 기타는 직접 회화한다.2 사전에 건조시켜야 할 시료- 야채, 과실 등과 동물성식품과 같이 수분이

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.31

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  우리 주변의 열역학

  우리가 먹는 음식물에는 다량의 수분이 포함되어 있고 이 수분은 신진 대사 되거나 소화되지 않으므로 에너지 값이 없다. ... 따라서 기름진 음식을 먹는 사람은 빵이나 쌀을 먹는 사람보다 훨씬 많은 에너지를 소비사람은 나이와 성별 구분이 같으면서 몸이 큰 사람보다 적은 칼로리를 필요로 한다. ... 그러나 질량과 함께 전달되는 에너지는 정량화 하기가 어렵다. 그러므로 가끔 단순화를 위하여 인체를 밀폐계로 모델링하고 물질과 함께 전달되는 에너지를 에너지 전달만으로 처리한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.03

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  [생물학, 미생물학] 유용한 미생물과 유해한 미생물

  지금까지 일본에서 산업적으로 생산 하는 방법은 쌀배지를 이용한 발효에 의한 것이었으나 배지 전처리 및 공정 제어가 어려운 쌀배지 대신 다른 원료를 이용하여 산업적으로 발효생산하는 기술의 ... 이외에도 미세조류로부터 의약품, 생물연료, 생물비료 등을 생산하기 위해서는 미세조류 탐색과 배양, 미세조류의 기능강화, 생산물질의 정성·정량분석, 미세조류의 수확(harvesting ... 이외에도 천연색소, 화장품 원료, 의약품 원료, 생물비료 등의 오심, 구토, 오한, 두통, 현기증 순- 생육조건 : 최저 수분활성도 : 0.93-0.96, 최적온도 :37℃, 중성

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.14

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  [과학기술과 사회변혁] 교토의정서 발효와 우리의 대책

  생산량이 증가하게 된다.- 기후 변화로 농경지의 감소뿐만 아니라 물이 부족해지고 토양의 생산성이 떨어져 한국, 중국 등 아시아 지역에서 의 작물 수확량만 해도 2050년에 최악의 경우 쌀 ... 중점- 1997년, 일본 산업계는 지구 온난화 대처를 위해 제조업, 유통, 수송, 건설, 무역 등 대부분의 경제영역에서 자발 적 활동계획 수립 → 에너지 소비나 이산화탄소 배출의 정량화된 ... .- 기온 상승으로 물의 순환을 촉진시켜, 어느 특정지역에서의 극심한 가뭄과 홍수를 발생시킨다.- 열대와 적도 지역에서 기온 상승으로 인한 수분의 증발량이 증가하여 곡물의 생산량이

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.24

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  [식품화학] 수분정량

  수분함량(%)으로 환산하여 읽는다.이 방법은 신속하고 정확하게 수분을 정량할 수 있고 또 측정값을 직접 읽을 수 있으며 온도도 임의로 조절할 수 있는 이점이 많다.이 측정기는 쌀, ... 밀가루, 빵, 면류, 콩가루 탈지대두의 경우는 130±3℃에서 1시간 건조하여 데시케이터 속에서 방냉 후 한번만 중량을 달아 수분함량을 구한다.쌀, 밥, 쌀가루, 콩의 경우는 135 ... Karl Fisher MethodKarl Fisher는 1935년에 SO2가스 중의 수분 정량법을 연구 중 비수용성 용매 적정으로서 수분을 정확하고도 빨리 정량하는 법을 발견하였다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.12.01

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  영양판정 및 실험에서 뇨 정성실험, 뇨 중 크레아티닌 정성 실험,

  오줌은 질소화합물의 노폐물인 암모니아를 요소로 바꾸어 배출하는 작용 이외에도 체내의 삼투압 조절, 수분함량의 조절 등 매우 중요한 생리적 기능을 지닌다.성인 남자의 하루의 오줌량은 ... 또한 모든 정량적인 검사는 24시간 뇨를 채취하여 그 양을 정확히 측정한 후, 잘 혼합하여 시험재료를 취한다.①24시간 뇨 : 주의 사항은 alcohol 이나 기타 영향을 미칠 만한 ... 나타나는 homogentisic acid 나 melanotic sarcoma 때 나타나는 melanin 은 흑색 또는 암갈색을 보인다㉣Filaria증에서 유미chyle가 섞이면 쌀뜨물

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.08.11 | 수정일 2021.08.24

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  기능성식품

  다음의 조건에 따라 분리, 정량한다. ... 시험방법① 수분: 제7. 일반시험법 1. 일반성분시험법 1) 수분에 따라 시험한다.② 조단백질: 제7. 일반시험법 1. ... 규격밀배아식품쌀배아식품밀배아가공식품쌀배아가공식품배아혼합가공식품성상고유의 색택과 향미를 가지고 이미, 이취가 없어야 한다.고유의 색택과 향미를 가지고 이미, 이취가 없어야 한다.고유의

  리포트 | 51페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.09

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  [식품미생물학] 식품의부패 미생물에 대하여

  정낭이 있고, 그 위에 경자와 분생자(conidia)가 착생 분생자는 연쇄상으로 생기고 백색, 녹색, 갈색 또는 흑색 등으로 착색4강한 amylase, protease 등의 생산력5쌀, ... ~8 에서 48~50-저온살균에서도 생존, 내염성(식염 6.5% 이상에서도 생육) PH 9.6에서도 생육-장내 세균(장구균), 사람이나 동물의 장관에서 서식-유산균 제제, 미생물 정량에 ... 단순-식품이 놓여졌던 환경, 즉 처리과정이나 취급 과정이 다르고 성분도 다름-동일 식품이라도 날것인가, 가열 처리한 것인가, 고온 저장한 것인가, 정온 처리한 것인가, 표면인가,내부인가, 수분의

  리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.07.29

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  수분측정

  시간이 지나 수치가 안정되면 최종 수분 활성도로 하여 기록한다.B. 시약(1) silica gel(건조제)(2) 시료: 쌀, 현미, 노란콩, 검은콩, 크렉커, 밀가루4. ... 그러므로, 시료의 특성을 충분히 파악하고 적절한 시료 축분 및 균질화 처리가 필요하다.수분정량의 목적은 ① 식품의 주요 성분표 작성상 필요하고, ② 건조, 염장, 발효 등 식품을 가공하거나 ... 실험목적상압가열법, 적외선 수분측정기, 수분측정기, 수분활성도 측정기 등을 이용하여 각 시료의 수분함량 측정5.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.10

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  [미생물] 진균학 용어 77 가지

  또 수분함량 13% 정도의 곡류(쌀 보리)에 기생하는 종류의 대부분은 호삼투성곰팡이가 많다. propagule(번식체)식물체에 도달하거나 접촉하여 감염을 시작하는 병원체의 모든 부분을 ... 곰팡이의 흐름은 알 수 -> 어느 정도 공기흐름(시간당)에 따른 미생물의 수를 파악하는 정량지표가 됨3. ... 일으킴, 병 발생 병원성 곰팡이가 기주 식물을 침해하utrition : 토양의 미네랄 양분을 식물체에 고정시킴, 인산, 탄소원2. water relationships : 토양의 수분을

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.19

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  식품중의 아플라톡신

  독소의 농도는 수분, 온도, 공기와 같은 음식물의 성장 조건이나 저장 조건에 따라 좌우된다. ... 발견되어 주목을 받고 있다.Aflatoxin을 생성하는 곰팡이는 주로 Asp.parasiticus에 속하는 특정 균주로 알려져 있고 이들 균주의 아플라톡신 최적생성조건은 기질 수분이 ... 즉 TLC에 의한 방법은 저렴하면서 신속하게 아플라톡신을 정성할수 있으나 미량 정량은 불가능 하며 HPLC에 의한 아플라톡신의 분석방법은 비용이 많이 들고 전처리 등으로 이용 상의

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.09

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  [식품화학] 비환원당

  이 때문에 식품성분표나 영양 조사와 같이 에너지 계산을 하는 경우에는 당질과 조섬유라고 하는 열량원이 되는 것과 되지 않는 것으로 나누어 조섬유만을 정량하고, 당질은 수분, 조단백질 ... 이것을 가용성 무질소물(nitrogen free exract)이라고도 한다.즉, 가용성 무질소물(%)=100-(수분+조단백질+조지방+조섬유+회분)이다. ... 가지고 실험을 하였다.우선 쌀을 물200ml와 25% 염산용액 20ml를 가해 냉각기를 이용하여 비등탕욕 중에 넣어 2시간을 가열하여 우리가 실험할 수 있는 시료를 만들었다.쌀에서의

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.20

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  농산물 유통의 특성

  부패성 : 농산물은 수분이 많아 부패하기 쉽다.? 질과 양의 불균일성 : 농산물의 표준화와 등급화가 곤란하다.? ... 외국유통업체의 취급규모가 늘어나고 원하는 농산물을 산지로 부조달받지 못할 경우,채소류도 직수입으로 충당 예상- 쌀, 쇠고기를 제외한 전품목 개방(2001년 쇠고기 개방, 2004년쌀재협상 ... 대형유통업체, 가공업체의 등장과 시장지배력의 이동- 대형유통업체는 영업의 안전성을 위하여 정가, 정량, 정품질, 정시의 유통을 선호하되어 수집상, 도매상 등 중간상인의 기능약화 예상

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.01

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  [식품공학] 밀의가공과가공품

  단백질 함량을 측정하는 방법에는 켈달법과 밀가루의 Wet gluten 및 Dry gluten 함량을 정량하는 방법이 있다.4) 그 밖의 품질 특성점도 밀가루의 품질 지표로서 밀가루와 ... 국수류의 원료는 주로 밀가루가 쓰이나, 전분, 메밀가루, 녹두 가루, 쌀가루 등이쓰이기도 한다.국수류는 기본적으로 반죽을 길게 빼는 방법과 압출하는 방법에 의하여 제조되며, 우리나라 ... 화학적 분석1) 수분밀가루의 수분은 드라이 오븐에서 섭씨 130도로 1시간 건조시킨 후 수분함량 차이로 측정한다.

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.09

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