"앙트레" 검색결과 201-220 / 339건

• 

  [교양] 세계음식문화와관광 프랑스 음식

  아페리티프→로프되브르→앙트레→푸아송(생선)→비앙드(육류)→살라드(채소)→프로마주(치즈)→데세르(후식)→후뤼이(과일)→카페(커피)→코냑 으로 이어지는 복잡하고 까다로운 프랑스식 식사 ... 아무리 가난한 프랑스의 가정이나 싸구려 식당이라도 앙트레(전체)→생선 또는 고기→프로마주→데세르(후식) 이4가지의 순서만은 꼭 지키고 있고 뭔가생활이요, 오락이요, 또한 여가 활동이라고도

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.07 | 수정일 2018.06.19

  다운로드 장바구니
• 

  [A+]세계축제와 여행[홍콩]

  -가을, 게요리가을에는 청게,대게,털게등 게가 제철이라고 한다.수프부터 샐러드, 에피타이져, 앙트레까지 게요리가 다양하다고 하니 한번 시도해 볼 것!

  리포트 | 3페이지 | 10,000원 | 등록일 2009.11.01 | 수정일 2020.03.27

  다운로드 장바구니
• 

  발레,한국무용,현대무용에 대해서

  발레는 궁정에서 하는 인사방법을 바탕으로 해서 만들어졌다고 하며, 앙트레의 행진도 남녀의 예의를 기본으로 하고 있다. ... 이와 같이 초기의 발레에는 귀족들이 춤추며 행진하는 것 뿐이었으나, 무용수가 전문화되면서 앙트레에 참가하는 무용수는 등장인물로서의 분장을 하게 되었다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.04

  다운로드 장바구니
• 

  프랑스음식문화,프랑스의대표음식

  시드르는 보통 갈레트와 함께 먹는 사과를 주 원료로 한 도수가 낮은 샴페인이다 . 05 프랑스의 대표 음식보통 전채요리인 앙트레로 많이 먹는 쌍 자끄는 조개로 만든 요리이다 .

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.06

  다운로드 장바구니
• 

  프랑스음식문화

  정식의 기본 구성은 전채 요리, 수프, 생선 요리, 앙트레, 로스트, 샐러드, 디저트, 음료의 8단계가 있는데, 요즘에는 로스트요리가 대개 생략된다. ... )까지 재료, 빛깔, 맛 등에 변화를 주면서 전체의 균형을 잡아 주며 그 제공 순서는 다음과 같다.전채요리(appetizer) → 수프(soup) → 생선요리(seafood) → 앙트레

  리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.12

  다운로드 장바구니
• 

  호텔경영학 혹은 호텔경영관련 용어 설명

  중 중심이 되는 요리로 쇠고기, 송아지고기, 돼지고기, 양고기 뿐만 아니라 생선이나 새고기 종류도 식사 코스의 중심이 된다면 앙트레로 조리할 수 있다. ... 포도주로는 셰리(Sherry), 베르무트(Vermouth)등을 마시고, 칵테일로는 마티니(Matini)와 맨하탄(Manhattan)등이 제공된다.앙트레 (Entree)정식의 여러코스 ... 이외에도 쌀이 주식인 곳에선 밥, 국수, 빵 등 모두 앙트레가 될 수 있다.앤초비 (Anchovy)지중해산 멸치 또는 멸치젓과 같은 것으로 식욕촉진제(Appetizer)나 Cae Sar

  리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.19 | 수정일 2019.06.21

  다운로드 장바구니
• 

  프랑스요리

  먼저 앙트레(entree)와 전채 요리로 수프, 달걀, 프라이, 샐러드나 소시지 또는 햄을 얇게 썬 샤르퀴트리 등을 먹는다. ... 프랑스 요리의 고전적인 메뉴 구성차가운 전채 요리 - 수프 - 뜨거운 전채 요리 - 생선 - 메인 디쉬 - 뜨거운 앙트레 - 셔베트 - 토스트와 샐러드 - 야채 - 달콤한 요리 -

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.02.16

  다운로드 장바구니
• 

  무용의 정의와 종류에따른 특성

  이와 같이 초기의 발레에는 귀족들이 앙트레의 장면에서 춤추며 행진하는 것 뿐이었으나, 무용수가 전문화되면서 앙트레에 참가하는 무용수는 등장인물로서의 분장을 하게 되잘 추었고 로맨틱 ... 발레는 궁정에서 하는 인사방법을 바탕으로 해서 만들어졌다고 하며, 이 앙트레의 행진도 남녀의 예의를 기본으로 하고 있다. ... 먼저 앙트레라는 입장이 있고, 귀족과 그 부인들이 넓은 방으로 들어온다. 남녀는 열을 짓고 한 쌍이 되어 서로가 인사를 하고는 손을 맞잡고 춤추면서 걷는다.

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.12

  다운로드 장바구니
• 

  식의문화, 조리와 먹을거리, 양식이란? 이탈리아요리와프랑스요리,정통파양식, 일본에 있어서 양식조리의발달

  서양요리점 확대 양식 식당이 고금 관리 , 사업가 등의 회식장소 극히 일부 계층의 외식 , 화려한 모임의 식사 외국손님 접대 하는 궁중의 연찬 - 프랑스 요리 - 전채 , 생선요리 , 앙트레

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.05 | 수정일 2016.03.04

  다운로드 장바구니
• 

  프랑스 음식 문화 조사

  앙트레, 주요리, 치즈, 디저트의 순서로 음식을 먹는 것도 이 저녁식사 시간이다.2. ... 요즈음에는 거의 구별을 하지 않는 전채와 앙트레로는 샐러드나 프랑스식 햄임 쟝봉, 순대 같은 모양의 쏘시쏭 등을 먹는다. ... 식사순서와 음식들전통적인 프랑스 식사는 전체, 앙트레, 주요리, 치즈, 디저트 순서로 프랑스 고전극의 5막에 비유되기도 한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.14

  다운로드 장바구니
• 

  [레알A+] 서양근대 양과자의 세계

  절단면의 밀도가 고르고 적당한 탄력이 있는 것이 잘된 것이다.5) 셔벗 (sherbet)프랑스어로는 소르베(sorbet)라고 하며, 정찬 코스에서 입맛을 새롭게 하기 위하여 앙트레(

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.04

  다운로드 장바구니
• 

  프랑스인들의 식생활

  이 요리에 첨가해 내는 소스로는 앙트레 소스와는 달리 고기를 로스트 할 때 나오는 육즙 그레이비를 소스로 하여 내놓는다. ... 앙뜨레 요리 (Entree) : 생선요리 다음에 나오는 것으로서 중간에 나오는 요리라는 의미에서 미들코스 (Middle course)라고도 한다.⑤ 로스트 요리 (Roast) : 앙트레

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.20

  다운로드 장바구니
• 

  유럽문화와 사회

  .* 본요리 전에 먹는 것은 오르되브르 라고 함.정식 풀코스 순서는 아페리티프(식사 전 마시는 술) - 오르되브르(전채: 본요리 전 입맛을 돋우기 위한 상큼하고 차가운 요리) - 앙트레

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.16

  다운로드 장바구니
• 

  프랑스의 요리문화

  [로스트] :앙트레 다음으로 내는 요리다. ... 먼저 앙트레(entree)와 전채 요리로 수프, 달걀, 프라이, 샐러드나 소시지 또는 햄을 얇게 썬 샤르퀴트리 등을 먹는다. ... 앞 끝을 베이컨 무늬로 하여 구운 스테이크.필레 미뇽 : 쇠고기의 필레 부분의 뾰족한 곳 즉, 미뇽을 써서 구운 요리.설로인 스테이크 : 등심 뒤에 붙어 있는 고기를 구운 요리.앙트레

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.19

  다운로드 장바구니
• 

  유럽의음식문화

  조금씩 변화시켜 식단을 구성 프랑스 요리의 기본 정식 코스 ①아페리티프 : 식사 시작 전에 마시는 술 ② 오르되브르(전채) : 본요리 전 입맛을 돋우기 위한 상큼하고 차가운 요리 ③ 앙트레

  리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.17 | 수정일 2014.11.22

  다운로드 장바구니
• 

  전략적관리회계,JIT시스템,JIT시스템특징및발전방향,JIT시스템장단점과원가계산

  코퍼케틀 외식산업의 JIT배달사업수요분류출장연회사업샌드위치, 사라다, 감자칩, 과일 등메뉴전채, 앙트레, 특별주문요리 등일년 내내 균일하게 나타남수요계절성이 강하게 나타남 (결혼철과

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.09.13

  다운로드 장바구니
• 

  [A+] 프랑스 여행계획 / 일드프랑스→프랑스남부 / 프랑스숙박 / 니스숙박 / 파리숙박 / 숙박장소 / 음식 / 교통 / 예상경비 / 여행일정 / 주요관광지 / 여행플랜 / 한인민박

  .< 프랑스 요리 정식 코스 >오르되브르(혹은 앙트레) - 스프 - 메인 디쉬- 치즈 - 디저트 - 음료2-5) 숙 박- 호텔 : 프랑스에는 다양한 호텔이 있다.

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.11

  다운로드 장바구니
• 

  프랑스 요리 특징

  ◎로스트 :앙트레 다음으로 내는 요리다. ... ◎앙트레 : 생선 요리 다음으로 나오는 것으로서, 이 중간에 나오는 요리라는 의미에서 미들 코스라고도 한다.샤토브리앙 : 이 스테이크는 필레 고기의 가운데 부분의 튼튼한 곳을 두껍게 ... 디저트로 이용되기도 하고 치즈와 바게트, 포도주를 곁들여서 먹기도 한다.MEAL PATTERNS차가운 전채 요리 / 수프 / 뜨거운 전채 요리 / 생선 / 메인 디쉬 / 뜨거운 앙트레

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.19

  다운로드 장바구니
• 

  [예절][매너]인터넷상 에티켓(네티켓), 사무실 에티켓(예절,예의), 외국여행 에티켓(예절,예의), 서양식식사 에티켓(예절,예의), 식당 에티켓(예절,예의), 악수 에티켓(예절,예의), 장애인에 대한 에티켓(예절,예의)

  : 생선요리와 메인디쉬의 중간에 대접하는 부드러운 닭고기, 양고기, 돼지고기등의 음식이다(5) 육류요리 : 이 날 대접하는 주된 요리로서 앙트레에서 나오지 않은 육류를 대접함(6) ... 전채요리) : 식욕을 돋우기 위한 산뜻한 음식(2) 수프 : 맑은 국이나 걸쭉한 국이 있어 손님이 선택하도록 한다(3) 생선요리 : 대개 흰살 생선을 굽고 삶은 감자를 곁들인다(4) 앙트레

  리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2008.12.27

  다운로드 장바구니
• 

  [문화]프랑스의 음식문화

  [앙트레][로스트] : 앙트레 다음으로 내는 요리다. ... [앙트레] : 생선 요리 다음으로 나오는 것으로서, 이 중간에 나오는 요리라는 의미에서 미들 코스라고도 한다. ... 그 제공 순서는 다음과 같다.차가운 전채 요리 / 수프 / 뜨거운 전채 요리 / 생선 / 메인 디쉬 / 뜨거운 앙트레 / 셔베트 / 토스트와 샐러드 / 야채 / 달콤한 요리 / 세보리

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.08

  다운로드 장바구니