"유식품 가공학" 검색결과 201-220 / 2,848건

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  위암 (Stomach cancer) 케이스스터디 (간호진단 3개, 간호과정3개)

  질산염 화합물(식품처리제, 염장식품, 가공육류, 훈제식품)의 섭취, 고염식품(염장채소, 염장생선), 불에 태운 음식, 술, 담배 등은 위암의 위험도를 높이며, 야채, 과일, 비타민 ... 성인간호학Ⅰ-Stomach cancer-CONTENTSⅠ. 서론1. ... 유, ? 우측 ? 좌측안감폐쇄 능력 손상 ■ 무 ? 유, ? 우측 ?

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.05

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  [감염미생물학 과제] 의학적으로 중요한 감염병

  우유 가공 유제품 등- 이 식품은 익혀 먹으면 균이 죽기 때문에 문제가 없지만, 보통 익히지 않고 먹음 - 30대에 많이 발생하고 겨울철보다는 여름철에 감염이 더 흔한데, 그 이유는 ... 이 균은 장티푸스를 일으키는 대표적인 세균- 증상은 두통, 오한, 구토, 설사가 급작스럽게 나타나며 뒤이어 고열이 지속- 흔하게 오염되는 식품: 육류 및 가공식품, 가금류, 계란 및 ... 결핵독일의 미생물학자 로버트 코흐는 가래에서 가느다란 막대 모양의 항산성 막대균인 결핵균(M.tuberculosis)을 분리하였다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.06

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  (A+ 노인간호학) 노인건강증진 방안 보고서 (영양증진)

  식품군: 곡류, 생선, 육류, 두류, 유제품, 채소, 과일, 영양보충제 등? ... -영양표시 이용 : 가공식품 선택 시 영양표시 이용률은 남자 4.9%, 여자 4.1%로 HP2020 목표(30.0%)치에 비해 매우 낮은 것으로 나타났다. 65세 이상 노인은 영양표시에 ... 이번 과제를 통해 노인의 생리학적 특성에 대해 알아보고, 보다 더 건강한 노인들의 삶을 위한 영양관리는 어떻게 할 것인지 다뤄보고자 한다.2.노화가 영양 상태에 미치는 영향생리학적

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.04

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  개인식단 분석을 통한 효과적인 식단관리의 필요성 고찰_건강과 영양 보고서(간호학과,영양)

  적절한 식단을 직접 작성해보는 방식의 해결방안 등을 제시해보고자 한다.① 나트륨 섭취- 가공식품이나 인스턴트 식품의 사용보다 직접 조리하여 최소한의 염분 섭취를 위한 조리법의 적용을 ... 본론영양학적 식단 분석을 위한 보고서 작성자의 하루 식단을 조사한 결과는 다음과 같다.1. ... 고기ㆍ생선ㆍ달걀ㆍ콩류 (7.8)갈비살 150g(2.5)돼지고기 삼겹살 200g(3.3)달걀 120g(2)채소류(3)쪽파 30g(1)무 40g(1)쪽파 30g(1)과일류(2)바나나 200g(2)우유ㆍ유제품류

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.22

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  식품위생학 식품영양학과전공 요점정리

  식품의 부패에 관여하는 미생물1) 과일, 채소류- 내산성이 높은 효모와 곰팡이에 의하여 부패된다2) 곡류 및 그 가공품- 저장과정에서 주로 Aspergillus glaucus군과 Penicillium이 ... 식품의 초기 부패 판정법1) 관능검사- 냄새의 발생, 색갈의 변화,조직의 변화, 이상한 맛이나 불쾌한 맛의 발생2) 세균학적 판정법3) 화학적 판정법- pH- 휘발성 염기질소- Trimethylamine ... 난류- 냉장 보관을 하므로 저온균이 있으면 변질된 가능성이 높다- 알은 주로 Pseudomonas에 의하여 부패5) 해산물- 해산어류는 주로 Pseudomonas에 의하여 부패6) 유제품

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.10

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  [보건교육학]영유아기 식품관리와 관련된 식이요법

  원유 또는 유가공품을 주원료로 하여 이에 영ㆍ유아의 성장 발육에 필요한 무기질 , 비타민 등 영양소를 첨가하여 모유의 성분과 유사하게 제조ㆍ가공한 것을 말한다 . 모유란 ? ... 영유아기 식품관리와 관련된 식이요법 과목 : 보건교육학목차 이유의식 필요성 이유식의 단계 이유식 만들기 이유식 알레르기 Q A 영유아기 식품관리와 관련된 식이요법 이유식 주의사항모유와 ... 밀가루 음식 , 계란흰자 , 유제품 등이 있다 .문제 6 . 2.

  리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.19

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  2020-1 음식과 세계문화 중간, 기말 교안+퀴즈 (바뀐 교안 최신, 성적 A+)

  곡물, 콩과식물, 유제품, 감자류, 정제 소금, 정제 설탕, 가공 오일은 제외.7. ... 쌀로 만든 떡과 술의 가공품이 만들어지기도 했습니다. ... 이미 많은 브랜드들이 팜유 사용을 중단하거나 책임감 있는 원천으로부터 공급된 팜유 또는 환경에 대한 영향이 적은 방식으로 재배된 견과류 사용을 내세우고 있음.팔레오 - 농업의 발달과

  시험자료 | 277페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.11.30

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  방송대1학년2학기중간 식생활과문화

  소득 수준이 높을수록 빵 및 떡류, 과일 및 과일가공품, 육류 및 육류가공품 등 지출이 크고 저소득계층일수록 쌀 등 곡물, 조미식품, 유지류 등 필수적으로 소요되는 식품류를 구매하는 ... 기술적요인불과 도구의 이용에서 농업화, 식품저장기술, 식품가공기술, 식품유통의 발달은 먹을거리의 생산량을 증가시켜주고 계절과 무관하게 식품을 섭취할 수 있다. ... 이렇게 생산된 식재료를 저장하기 위해 식품의 가공이 발달하였고, 조리나 가공 시 향신료를 적당량 사용한다.열대기후는 연평균 기온이 25℃이고 연교차가 3℃이하로, 매우 덥고 비가 많이

  방송통신대 | 6페이지 | 9,800원 | 등록일 2020.12.04 | 수정일 2024.06.18

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  성인간호학실습 케이스스터디 위암 Gastric cancer

  질산염 화합물(식품 처리제, 염장식품, 가공 육류, 훈제식품), 고염식품(염장 채소, 염장 생선), 불에 태운 음식, 술, 담배 등은 위암의 위험도를 높임. ... 성인간호학실습 I위암(Gastric cancer) Case Study00대학병원 00병동(소화기내과)I. 문헌고찰(Gastric cancer)1. ... ▣ 유 □ 무▶ 신체손상 위험성 □ 유 ▣ 무▶ 낙상 위험성 □ 유 ▣ 무▶ 자해 / 자해위험성 □ 유 ▣ 무▶ 개인위생 ▣ 양호 □ 불량2.

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.03.14

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  (a+자세한 자료정리)위암 급성통증,영양불균형,낙상위험성

  , 가공육류, 훈제식품)을 장기간 섭취하는 것과 관련이 있다. ... 다른 위험요인으로는 유전적 요인, 만성위염, 위산결핍증, 악성 빈혈, 위 용종, 식이, 비만, 자가면역관련 염증이 있다.- 식이요인: 고염식품, 질산염 화합물(식품 처리제, 염장식품 ... 임상실습 사례보고서- 간호과정을 중심으로 -실습 기관 :실습 기간 :제 출 자 :학 번 :제 출 일 :담당교수 :Ⅰ. 문헌고찰1.

  리포트 | 19페이지 | 4,300원 | 등록일 2022.03.02

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  A+자료 성인간호학 급성 위장염(AEG) Acute GastroEnteritis case study(간호진단3개)(간호과정3개)

  이때 장점막에 대한 조직학적 손상은 없는 것이 특징이다. ... 주로 살모넬라균에 오염된 달걀, 고기, 가공품 등을 먹고 나서 12~24시간 지난 후 증상이 나타난다. 발열, 구토, 설사를 하고 배가 몹시 아프다. ... : 120/70mmHg 측정부위: 상완동맥③ 영양건강식품의 섭취: ■ 안한다.

  리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.07

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  만성신부전 교육계획안

  고추장, 각종 국물, 장아찌류, 가공식품수분많은 식품소변량이 하루 500ml 이하로 감소 할 경우 수분섭취 제한이 필요칼륨많은 식품채소류 : 아욱, 근대, 쑥갓, 시금치, 양송이 버섯 ... 보건교육계획안-만성신부전 관리 방법-학 과과 목 명학번이름담당교수1. ... (예) 체중이 65kg이라면 ×35 = 2,275kcal지방- 증가된 열량 요구량을 감당하기 위해서 고지방 식품을 섭취합니다.- 포화지방산 보다는 식물성 기름을 활용합니다.- 올리브유

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.24

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  [식품가공학] A+ 실험보고서 - 마요네즈 제조 실험레포트

  식품가공학실험1. 실험 날짜2023년 3월 24일 (금)2. 실험 제목마요네즈 제조 (계란 가공)3. ... 또는 전란을 사용하고 또한 식용유(식물성 식용유 65% 이상이어야 한다), 식초 또는 과즙, 난황, 난백, 단백가수분해물, 식염, 당류, 향신료, 조미료(아미노산 등), 산미료 및 ... 이번 실험은 마요네즈 제조를 통해 식품 속 유화성과 유화의 원리에 대해 이해하고 평가하는 것이 실험 목적이다.- 원리1) 식품공전 상 마요네즈의 정의마요네즈는 드레싱류에 속하며 난황

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.16

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  식품위생사고사례 레포트

  식품위생 사고사례 Report식품위생 및 안전법규 Report식품위생 사고사례학번 :이름 :담당교수 :제출일자 :목 차식품위생사고 사례-생물학적 요인-화학적 요인-물리학적 요인-위생안전관리 ... 나사 풀린’ 과자-농심 새우깡, 생쥐머리 추정 이물질 발견식품위생법 위반사례생물학적 요인롯데리아 햄버거서 대장균,김밥천국 김밥서 포도상구균 검출롯데리아, 김밥천국 등 유명 프랜차이즈 ... 피해자 유씨에 따르면 이후 파리바게뜨사는 유씨에게 3만원권 상품권을 전달한 뒤 1주일안에 결과를 통보해주겠다고 했지만 보름이 넘도록 아무런 연락이 없었다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19

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  영양교사, 식품위생학, 요약 정리, 이 파일 하나면 식품위생학 마스터됩니다.

  가공, 조리시 식품에 적합한 산미를 주고 소화액 분비 촉진으로 식욕을 증진시킴.미각에 청량감과 상쾌한 자극을 주기위해 사용, pH조절착향료수성향료물에 녹지 않는 유상의 방향성분을 ... ,기타 유독성 화학물질,음식물 용기·기구·포장에 사용된 유해성 물질,식품가공 중 형성되는 유독물질자연독식중독식물성독버섯, 감자, 기타 유독식물동물성복어, 조개류, 독어류곰팡이독식중독mycotoxin중독아플라톡신 ... 분변 검출 상황불검출검출검출분류구분원인생물학적식중독세균성식중독감염형살모넬라균, 장염비브리오균, 병원성대장균 일부캠필로박터, 아리조나, 여시니아독소형포도상구균, 보툴리누스, 세레우스(

  시험자료 | 18페이지 | 8,000원 | 등록일 2021.07.19

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  임신중에 임신부가 피해야 할 음식에 대해 조사하시오

  임산부가 피해야 할 음식1) 비살균 유제품 : 해외에서 구입한 연성 치즈와 같은 유가공품은 살균 여부를 확인해야 한다. ... 아동영양학주제: 임신중에 임신부가 피해야 할 음식에 대해 조사하시오.목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 임산부가 피해야 할 음식2. 임산부가 먹으면 좋은 간식Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. ... 즉 모든 식품은 가열하는 것이 좋다.2) 냉동 참치류 : 다랑 어류 및 심해성 어류에 있는 '메틸수은'은 먹이사슬로 농축되는데 임산부가 과잉 섭취하게 되면 태아의 중추신경계 발달에

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.07

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  영양학 정리 중간고사

  -주요 지방급원은 올리브유-과일, 채소(주로 푸른 잎), 전곡, 콩, 땅콩, 남알 등을 충분량 섭취-가공식품은 최소로 섭취하며 제철에 나는 지역 특산물을 가능한 섭취-매일 치즈, 요구르트소량 ... 고유의 생물학적 기능을 갖는다.2. 식사에서 결핍되면 신체의 특정한 부위(예: 신경계)에서 생물학적 기능저하가 나타난다.3. ... 변성으로 인해 열 가하면 X.네오탐- 내열성(조리용사용), 설탕의 7,000~13,000배 감미, 극저열량, 페닐케톤뇨증 환자 사용가능“식품을 가공할수록 단순당 함량은 대체로 증가하고

  시험자료 | 35페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.09.29

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  [보건영양 기말시험 대체과제물] 2020년 1학기

  특히 폴리염화비페닐류는 먹이사슬에 의한 식품으로부터 노출이 90%이상을 차지하며, 오염도는 어류, 곡류, 육류 및 유제품 순으로 높아진다. ... 식품을 가공하는 과정 중에 생성되는 유해물질에 대해 설명하세요.식품을 가공하는 과정 중에 생성되는 유해물질에는 첫번째로 아크릴아마이드는 감자나 시리얼 같은 전분이 많은 식품을 160 ... 만약 식품첨가물이 없었다면 원시적인 방법으로 식품을 저장하고 가공하여 섭취했어야 했을 것이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.15

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  성인간호학 컨퍼런스(투석,만성신부전,A+자료)

  거기에는 potassium이 많이 들어있어 몸의 정상적인 potassium 균형을 깨트릴 수 있다.- 화학조미료, 베이킹 파우더, 소다, 인스턴트식품, 치즈, 버터 같은 가공식품, ... Conference병 동 : 인공신장실(KC)과목명 :성인간호학실습교수명 :XXX 교수님학 과 :간호과학 번 :XXX< KC (인공신장실) >Ⅰ.서론저는 KC에서 2011.09.19 ... 인이 많이 함유된 식품으로는 우유, 아이스크림, 요구르트, 치즈 등의 유제품과 현미, 잡곡, 콩류, 녹두, 코코아, 땅콩, 쵸코렛, 호박씨, 해바라기씨, 콜라, 어육류 등이다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.13 | 수정일 2019.12.16

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  농축산식품이용학2021중간과제-발효식품제조와 가치,특성

  식혜, 술 등이 있으며, 서구적인 식습관의 유입으로 요구르트나 치즈 같은 유제품, 와인 등도 요즘 인기를 끌고 있는 발효식품이다.이란 저서에서 이서래는 발효식품의 유래를 식품 재료의 ... 가공 과정에서 발생한 것으로 보았다. ... 이러한 식품이 오늘날 우리가 발효식품이라고 부르는 것의 최초의 것이었다. ”라고 하였다.발효 음식은 가공 과정에서 발견된 것으로, 미생물의 작용으로 인해 맛과 향기를 향상하는 과학적인

  방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.10.11

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