"전라도 향토음식" 검색결과 201-220 / 446건

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  김치의기원과 우리나라역사

  충청도호박김치가지김치시금치김치 돌나물김치3. 강원도더덕김치 오징어무말랭이김치4. 전라도고들빼기김치감김치더덕김치5. 경상도깻잎김치골곰짠지콩잎김치우엉김치6. ... 이러한 기후 현상은 채소재배와 수산물 등에 영향을 미쳐 지역별로 독특한 향토김치를 발달시켰다.1. 경기도장김치 순무김치쌈김치감동젓무김치2. ... 당시의 소금을 생산하는 방식은 자염방식이었고, 왕실 소유의 전매제가 시행되었음 소금의 최대 생산지는 서해안의 갯벌로 ,대표적인 지역이 전라도 '부안'과 충청도'태안이다 연안의 주구마다

  리포트 | 33페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.10.01

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  한국음식문화

  개발 크리스마스떡 피자모양 떡 케익모양 떡참고문헌 http://www.koreafoods.net/ [ 전통향토음식문화원 ] http://koreanfood.rda.go.kr/[ 국가전통향토음식자원포탈 ... 경상도 강원도 충청도 제주도 경기도 전라도는 음식의 솜씨가 가장 뛰어난 지방 이며 , 풍부한 곡식과 각종 해산물 . ... 짜지도 싱겁지도 않은 것이 같은 서해를 끼고 있는 충청도 음식과 비슷전라도 경상도 강원도 충청도 제주도 경기도 강원도는 음식은 비교적 소박 한 편이며 , 음식의 간 은 고추장을 많이

  리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.21

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  지역자원 활용을 통한 관광상품화 방안

  군별 향토음식구분주요 향토음식목포시젓갈, 삼합, 갈낙탕, 아구탕, 세발낙지 등여수시서대회, 각종 생선구이?탕? ... 때문에 향토음식의 관광 상품화는 필요하며, 이것은 그 지역의 문화적인 가치를 향상시킬 뿐만 아니라 지역의 관광산업을 활성화하는데 기여한다고 판단된다.먼저 전남지역의 향토음식의 현황을 ... 향토음식의 관광 상품화음식은 우리의 생활문화를 구성하며, 음식의 문화는 각 지역의 특산물과 경제적, 지리적, 종교적 특성 등의 주변 여건 속에서 합리적인 방식으로 형성되므로, 음식문화를

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.23

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  팔도 음식에 대해서

  전라도전라도 지방은 전주와 광주를 중심으로 하여 음식이 발달하였으며 음식이 사치스럽기가 개성과 맞먹는다. ... 전라도5. 충청도6. 평안도7. 함경도8. ... 경기도의 개성은 고려주의 음식을 전통적으로 지키면서 아주 보수적인데 비해, 전라도는 조선조의 양반풍을 이어 받아 고유한 음식법을 지키.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.22

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  전통먹거리

  안쳐 밥을 지어 양념장에 비비는 콩나물밥이 유명 찬류에는 굴냉국,아욱국, 청포묵국, 청국장찌개, 명태볶음, 말린묵볶음, 애호박나물, 호두장아찌, 어리굴젓 등이 있음 대전:도토리 묵.전라도 ... 줄이며, 유산균이 풍부해 장에 좋음(순창지역은 최고의 장수마을이기도 함)향토음식서울, 경기: 음식이 사치스러웠고 손이 많이 감, 대표적인 음식으로 주식류에는 설렁탕, 장국밥, 신선로 ... , 육개장 등이 있으며 이중 설렁탕은 가장 널리 알려져 있음인천:꽃게탕 수원:갈비강원도: 음식이 소박하고 단순한 편으로 감자·강냉이·메밀 등과 해산물로 음식의 맛을 냄, 대표적인 주식류는

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.09.15

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  수운의 관광활성화 방안

  음식의 맛은 대체로 간이 세고 매운 편으로 전라도 음식보다 더 맵다.대표적인 경상도 음식주식류 : 진주비빔밥, 무밥, 갱식, 애호박죽, 건진 국수, 조개국수, 닭칼국수대구육개장(따로국밥 ... 향토음식의 분류 ---------------------------------------- 9p(1) 향토음식의 지역적 구분과 특성 -------------------------- 9p ... 우리나라 음식의 특징 ------------------------------------ 7p제 2 절 한국 향토음식의 개념 및 분류1.

  리포트 | 36페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.03.02

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  [한국조리]한국의 팔도 전통 대표음식

  충청도와 황해도지방에서도 많이 하는 냉콩국은 이 지방에서도 잘 만드는 음식이다.개성은 고려시대의 수도였던 까닭에 그 당시의 음식 솜씨가 남아 서울, 전주와 더불어 우리 나라에서 음식이 ... 개성음식의 사치스럽기는 궁중요리에 비길 만하다.▣ 경기도 음식의 종류▣ 조랭이떡국{개성 지방의 별식 떡국이다. ... 파세리, , 황해도와 접해 있어 공통점이 많고 음식이름도 같은 것이 많다.

  리포트 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.05

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  음식관광-관광으로 즐기는 한국의 맛

  인원 및 숙박계획전라도 음식의 다양성 우리나라 음식의 우수성 다양한 관광지가 많음 전라도에 대한 인식 부족 우리나라 음식의 호감도가 낮음 일회성 한류열풍 ( 대장금 )- 우리나라의음식은 ... 홍보기간 “ 음식을 먹으며 , 경치를 마시며 ” - 전라도 전통음식 여행 - 4. ... 현장 도착 축제 체험 및 관람 생선요리 향토음식 - 짱둥어탕 ( 중식 ) 버스탑승 및 출발 광주 김장청정센터 도착 김치명인 권정님과 함께 하는 김치만들기 체험 광주 떡갈비 ( 석식

  리포트 | 67페이지 | 3,800원 | 등록일 2009.12.17

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  세계속의 음식문화 한국의 주요 상차림 및 음식 ppt

  재료를 물엿이나 꿀에 조리는 것.식혜,수정과식혜는 멥쌀밥이나 찹쌀밥을 엿기름가루로 삭혀 만든 음료수정과는 계피, 생강, 통후추를 달인 물에 설탕을 타서 먹는 음료보쌈김치개성지방의 향토음식섞박지여러 ... 바로 먹는 물김치장김치배추와 무를 주재료로 하여 간장으로만 간을 하여 담근 국물 김치열무김치열무를 주재료로 하여 담근 김치총각김치총각무로 담근 김치가지 김치가지로 담은 김치갓김치전라남도 ... 지방에서 즐겨먹는 갓으로 담근 김치로 여수의 돌산 갓김치가 유명함파김치쪽파로 담그는 김치부추김치부추로 만드는 여름 김치고들빼기김치고들빼기로 담근 김치로 고들빼기란 씀바귀를 의미하는 충청도

  리포트 | 58페이지 | 10,000원 | 등록일 2010.10.23 | 수정일 2021.06.01

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  체류형 관광지 개발계획 방안

  펜션(25동), 향토음식 체험시설, 기타편의시설 등나. ... 농어촌마을 등의 관광명소를 개발하고, 관광거점과 더불어 장기적으로는 동북아의 국제적 우위를 점 할 수 있는 관광지로 육성- 지역주민에 의한 소규모 관광개발이 가능한 지역특산품, 향토음식 ... 새우젓과 바지락죽은 관광 상품화 되어 판매되고 있고 수산물 어획시기에 맞추른 환경과 토지이용규제 강화와 이해자간 갈등2) 문제해결 방안○ 강점 극대화- 도서, 갯벌과 같은 자연환경과 향토음식

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.05

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  한국 축제 실패사례(벌교 꼬막축제)

  세계음식문화큰잔치맛의 고장으로 이름이 높은 전라남도 음식의 맥을 잇기 위해 전통음식을 만들도록 기획된 남도음식문화축제가 올해 '2001세계음식문화큰잔치'로서 소개된다. ... 라고 하시면서 아주 걱정 없으신 말투로 우리에게 말씀 하셨다.전라도 사람들이 우유부단 하다는 소리를 들은 적 있어서 이해하려고 노력했으나 갯벌체험만을 믿고 있었던, 갯벌 체험만을 가장 ... 수원화성문화제수원 '화성문화제'는 세계문화유산 '화성'과 화성을 축조한 정조대왕의 개혁이념과 효의정신을 기리는 문화관광축제이다. 1964년부터 향토축제인 '화홍문화제'로 시작하여 1999년부터

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.01.17 | 수정일 2020.03.08

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  건강을 지키는 지역별 건강음식 2009.

  경상도 음식처럼 매운 맛도 없고, 전라도 음식처럼 감칠맛도 없으며, 서울 음식처럼 눈으로 보는 재미도 없으나 담백하고 구수하며 소박하다. ... 충청도 사람들의 인심을 반영하듯 음식의 양이 많은 편이다.4. ... * 건강을 지키는 지역별 전통음식♣ 향토음식이란?

  리포트 | 37페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.09

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  전라도음식의 유래 종류

  맛과 색이 화려한 전라도 향토음식이다.② 콩나물 국밥전주는 콩나물이 유명하다. ... 전라도 음식이란?2. 전라도 음식의 유래 및 우수성3. 전라도 음식의 종류-4. 전라도 음식의 우수성-5. 고찰6. 참고문헌1. 전라도 음식이란? ... 지방의 향토음식이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.05.01

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  한국의 식문화

  - 우리나라의 북서부에 위치 → 남한 : 전라도 음식을 꼽는다면 , 북한 : 평안도 음식 - 해산물과 농산물 풍부 - 중국과의 교류가 많아 진취적이고 실질적이라는 평을 받고 있다 ... 뿌리를 찾아서 김영복 저 / 백산출판사 세계 속의 음식문화 구난숙 저 / 교문사 전통향토음식문화연구원 -http://www.koreafoods.net/감사합니다{nameOfApplicahow ... , 찌엄장 , 다슬기국 , 충주내장탕 , 새뱅이지짐이 , 어리굴젓 , 말린묵조림 떡 , 과정류 : 쇠머리떡 , 꽃산병 , 약편 , 곤떡 , 수삼정과 , 무엿지역별 식문화의 특징 전라도

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.05

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  한중일 음식문화와 차문화

  주식으로 삼았는데 이것이 향토별미음식이 되었으며, 맛은 육류를 쓰지 않은 담백한 음식이 많다.영동의 해안지방에서는 생태, 오징어, 미역 등의 해산물이 많이 나서 이를 가공한 황태, ... 경기도는 개성과 인접하여 전통음식이 많다. ... 궁중요리에 비길만큼 음식이 사치스럽고 공이 많이 들어가며, 재료도 다양하게 사용되었다.5) 강원도강원도는 동해와 접해 있고 태백산맥을 잇는 산과 골짜기, 분지가 어울려 있는 곳으로

  리포트 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.17

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  지역별 향토 음식 소개

  경상도 음식처럼 매운 맛도 없고 전라도 음식처럼 감칠 맛도 없으며 서울 음식처럼 눈으로 보는 재미도 없으며 서울음식처럼 눈으로 보는 재미도 없으나 담백하고 구수하며 소박하다. ... 토착화되어 향토음식으로서의 특징을 지니고 있으며, 기후가 따뜻한 까닭으로 음식의 맛은 대체로 얼얼하도록 맵고 짠 편이며, 경상도 특유의 무뚝뚝함을 반영하듯 멋을 내거나 사치스럽지 ... ♠대표적인 향토음식설렁탕, 육개장, 신선로, 잣죽, 떡국, 장김치, 갑회, 육포, 족편, 전복초,홍합초, 너비아니, 갈비찜, 약식, 구절판, 두텁떡◇경기경기도는 옛 서울 개성을 포함하고

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.21

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  향토음식

  양념을 쓰지않은 자연 그대로의 맛을 살리며 경상도 음식처럼 매운 맛이 없고, 전라도 음식처럼 사치함도 없으나 담백하고 구수하고 소박하다**대표적인 충청도 음식주식류 ㅡ 콩나물밥, 보리밥 ... 오징어순대, 오징어불고기, 동태구이, 오징어묵 등 병과류 ㅡ 떡으로는 감자송편, 감자지짐, 메밀총떡, 감자경단 등 조과로는 과즐 약과, 송화다식 등메밀국수**메밀막국수**감자수제비**전라도 ... **향 토 음 식**소개가주제 구체적 주제들 참주제 주제문 화제개요 서론 본론 결론**토의 주제가주제 향토 음식 참주제 향토 음식의 지역적 특성과 발전 방향**구체적 주제들향토 음식이란

  리포트 | 77페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.02.12

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  중국과 한국의 음식문화 비교

  대표음식 : 장국밥, 육개장, 설렁탕, 꼬리곰탕, 임자수탕, 탕평채, 너비아니구이, 닭찜, 갈비 찜, 신선로, 구절판, 두텁떡, 화전, 약식, 식혜, 통배추김치, 나박김치 등.* 전라도 ... 그리고 명절에 따른 시식과 절식도 즐기고 지방에 따라 특색 있는 향토음식도 등장하였다. ... 또한 만들어진 음식의 영양,색,맛, 온도,그릇과 음식과의 조화가 중요하다.1. 궁중음식과 반가음식, 서민음식을 비롯하여 각 지역에 따른 향토음식의 조리법이 발달되었다.2.

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.04

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  한국의 사회적 관광자원, 즉 도시관광(서울시티투어...), 각 도시의 주요문화행사, 향토음식, 민속마을, 영상문화관광자원에 대한 파포자료입니다.

  장김치 너비아니경기도 개성편수 조랭이떡국 개성주악 개성모약과강원도 감자경단 감자송편 오징어 불고기 메밀막국수 총떡충청도 도토리채묵 올갱이국 병천순대 말린 도토리묵 볶음 새뱅이찌개전라도 ... 폐각공예내용품목향토음식1) 향토음식의 관광상품화 향토음식은 단순히 관광객에게 미식의 즐거움만을 제공하는 차원이 아니라, 지역의 문화를 알게 하고, 역사적, 문화적 가치를 함께 내포하고 ... 향토음식 중심의 새로운 관광명소를 개발 : 전통문화의 계승과 관광자원의 확충 및 다양화, 농,수산물 판매촉진 등 여러면에서 기여.우리나라 향토음식서울 신선로 설렁탕 전복초, 홍합초

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.09

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  레포트 - `떡` Pancake 분석 (역사 / 종류 / 쓰임새 / 시식과 절식 / 각 도 별미떡 / 통과의례 / 만드는 법 / 떡 이야기 등)

  떡을 대표한다.전라도 지방은 감을 써서 만드는 떡이 많으니 감시리떡, 감고지떡, 감인절미, 감단자들이 그것이다. ... 또, 그 조직이나 영양성에 있어서도 우수하며, 지방마다 독특한 재료를 이용한 향토 음식으로 발달하였다.역사우리 민족이 언제부터 떡을 만들었는지 정확한 연대는 알 수 없으나 농경을 시작하여 ... 떡은 각종 의례 음식이나 절식 등에서 필수적인 별미 음식으로 자리를 굳혔으며, 우리의 고유한 음식 풍속을 잘 전하는 대표적인 음식이다.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.10

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