"허브 향신료 차이" 검색결과 201-214 / 214건

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  [관광경영]영월특산물 제품화 방안

  발효된 콩을 적정 온도 속에서 건조시켜 분말을 만들어 유산균과 향신료 등을 첨가하면 순수 자연 발효건강식품이 탄생된다. 모든 과정은 전통방식 그대로다. ... 경제력이 뒷받침되는 이들 웰빙의 특징은 그 방식을 제대로 즐긴다는 것 아침에는 허브티, 점심에는 이탈리안 샐러드를 즐기고 저녁에는 고기 대신 채식 위주의 메뉴를 찾는다. ... 또한 남성의자, 타인의 시선, 패션 코디, 몸매 관리, 성형 등에서는 남녀 간의 인식의 차이가 상당히 큰 것을 알 수 있다.(7) 식생활 및 건강 태도2000년도와 비교해 볼 때 건강에

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.23

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  [식품과 과학] 식품과 과학

  간맞추기 - 식품 특유의 맛을 중심으로 짠맛, 단맛, 신맛 등이 주요한 첨가된 맛인데, 향신료의 사용도 넓은 뜻에서는 간맞추기의 일종으로 볼 수 있다.허브를 사용하면 돼지고기의 냄새를 ... 요리 맛있는 음식을 만드는 일, 또는 그 음식 料 되질할 료 : 되질하다, 세다. ... 음식에 대한 수응 반응은 개인에 따라 차이가 크며 식품에 대한 여러 가지 경험과도 직접적인 관계가 있습니다.

  리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.14

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  폴란드의 음식문화

  서양요리가 대부분 그렇지만 폴란드요리는 향신료의 사용을 극히 줄여 식재료 본래의 맛이 난다. ... 매운 향신료는 많이 쓰지 않고 소금, 후추만으로 간을 하고 조미료를 거의 사용하지 않는 것이다. 전통 요리는 레스토랑보다는 가정에서 만든 음식이 훨씬 맛이 있다. ... 특히 매운 향신료를 많이 쓰지 않고 소금, 후추만으로 간을 하기 때문에 어찌보면 밋밋하다.폴란드에서 생산되는 주요식자재를 살펴보면 최북단인 북유럽의 평야에서는 돼지사육이 발달했고 감자를

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.11

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  프랑스의 요리문화

  우선, 프랑스 요리의 맛을 내는 데 있어서는 전통적인 포도주 ·향신료 ·소스가 큰 구실을 한다. ... 이 밖에 마시는 목적 이외에 요리의 맛을 돋우기 위한 조미료의 성격도 가지고 있다.향신료는 원형의 잎이나 알갱이를 그라인더로 갈아 조리할 때 방금 간 것을 사용한다. ... 특징)-우리나라가 각 지방의 요리문화와 요리의 주 재료, 만드는 방법 및 과정들이 서로 차이가 있듯이 프랑스 역시 여러 지방으로 그 특색을 나누어 볼 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.12

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  [식품영양] 서양 요리에서 자주 사용되는 야채 썰기

  마늘, 파와 같은 향신료에 적합한 방법이다.(3) 쥘리엔과 바토네(Julienne and Batonnet)쥘리엔과 바토네는 긴 타원형 자르기이다. ... 이들 커트의 차이점은 최종 산물의 크기에 있다.이들 자르기의 방법은 아래와 같다.(4) 다이싱(Dicing)다이싱은 주사위 모양으르 만드는 자르기 방법이다. ... 슬라이스하거나 썬다.이때 완벽한 모양을 만들려고 할 필요는 없으나 모든 조각들이 거의 똑 같은 크기여야 한다.(2) 다지기(Mincing)다지기는 비교적 고르고 매우 작은 자르기 방법으로서 허브나

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.07.03

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  러시아의 음식문화

  계절에 따라 과일이 풍부하며 매운 고추와 신선한 허브, 마늘 등을 조미료로 사용한다. ... -아제르바이젠(Azerbaizhaen)양고기, 쌀, 요거트가 주된 음식이고 샤프론, 육계 등의 향신료를 사용하며 필라프, 케밥과 비슷한 꼬챙이에 고기를 끼워 구운 것 등이 중동지역과 ... 러시아 요리 전문 레스토랑러시아의 음식문화러시아 요리는 지역마다 차이가 있지만 일반적인 식단은 전채, 수프, 따뜻한 요리, 후식, 음료수 등으로 나눌 수 있다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.08

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  허브의 모든것

  {허브는 향신료, 소취제, 부향제, 방향제, 방충제, 향수의 원료로 쓰이고, 또한 민간요법으로 쓰이는 약용 및 식용식물로 단순한 관상용의 분화식물이 아닌 실내공기를 상쾌하고 향긋하게 ... 허브차 외에 샐러드 와인이나 칵테일에도 신선한 잎을 띄워서 풍미를 즐긴다.신선한 것이나 건조시킨 것이나 향기에는 별 차이가 없으므로 방향제로도 많이 이용된다.꽃과 잎의 침출액은 피부병이나 ... 지금은 커피나 홍차에 감미료로 쓰고 있는데 상쾌한 단맛이 난다.또 물이나 알콜에 잘 녹으며 내열성이 있고 독성이 없으므로 아이스크림, 샤베트, 추잉껌, 청량음료, 약품 등의 감미료로

  리포트 | 37페이지 | 5,000원 | 등록일 2001.03.09

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  [마케팅] 국내커피전문점들조사

  커피, 향신료, 종이컵, 에스프레소 기계 모두 직수입한다. 직수입하는 라인은 시애틀 에소프레소 당시 거래하던 곳과 새로 시애틀에 있는 커피용품점을 연결해서 하고 있다. ... {Chai Latte (차이라떼)차와 향료, 프렌치 디럭스 바닐라 파우더, 스팀밀크와 거품의 달콤한 블렌드.English재 일본에서도 인기몰이가 시작되고 있다. ... {Hot Chocolate (핫 쵸콜릿)Hot Vanilla (핫 바닐라){Classic Line Tea (클래식 라인 차)블랙, 그린, 우롱 향의 디카페인 차, 그리고 과일과 허브

  리포트 | 33페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.09.21

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  식생활과 문화(중간고사문제)

  향신료 사용예)'갖은 양념'- 간장, 고추장, 된장, 소금, 후추, 고춧가루, 마늘서양음식의 조미료: 소금, 후추, 버터: 육류의 경우- 향신료(허브)조리법: 요리책예) 표준 Recipe ... 현재 표준화된 음식으로 만들어졌다.저장음식의 발달예)장류: 간장, 고추장, 된장, 청국장김치류: 50여가지(겉저리와 김치의 차이점- 발효를 통한 숙성된 젓산을 통한 음식)젓갈류: 어패류의 ... 된장, 고추장, 두부, 두유, 유부주식, 부식, 후식의 발달주식: 밥, 죽, 국수, 만두부식: 국, 찌개, 조림,후식: 음료, 다식, 유과, 유밀과, 강정떡의 종류- 200여가지조미료와

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.05.28

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  무슬림들을 위한 식품 검색

  이슬람권으로 수출하기 위해서는 할랄인증이 필요하다.이슬람국가를 중심으로 이슬람권으로 수출을 확대하고 있는 기업에서는 이미 할랄인증을 취득하여 원재료뿐만 아니라 음료 및 과자에 사용되는 향신료까지 ... 공식적으로 다른 기관으로 보고 있다.한국이슬람교 중앙회의 할라 인증에 드는 시간과 비용은 말레이시아의 JAKIM의 할랄 인증과 비교하면 신속하고 저렴하지만, 할랄인증절차에 대해서는 다소 차이점이 ... 총리는 그 허브를 조건에 따른 시스템에 따라 관리할 것이라고 밝혔다.기분을 정하는 것 외에도, 말레이시아를 할랄 허브로 강화할 다른 전략으로는 할랄 지식과 관련 서비스에 관한 세계적인

  논문 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.27

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  [음식] 아랍의음식

  우선 쌀을 쇼트닝에 볶다가, 물을 알맞게 넣고, 향신료로는 라임, 계피, 사프란,통후추, 디마, 오레가노 등등이 들어간다. 완성된 밥은 노란색을 띈다. ... 이 소스는 식당마다 각각 조리하기 때문에 맛의 차이가 있다. ... 또한, 허브 샐러드, 가지 샐러드, 오렌지향 샐러드 등도 인기가 있다.2) 비스티야(Bisteeya)전통적인 차조류 가루반죽 과자이다. 이것은 세가지 층으로 만들어진다.

  리포트 | 54페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.03.26

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  [세계요리] 세계요리와 서비스

  향신료로 맛을 낸 시금치와 뼈 없는 닭으로 만든 카레 요리었다. ... 인도의 정통 차인 Darjeeling 1st Flush와 Darjeeling 2nd Flush, Assam CTC와 Assam Orthodox가 있으며, 가격은 5∼6000원이었다.4 ... 먹었던 요리는 Aloo Gobi와 Chicken Haravara로 Aloo Gobi는 토마토 소스에 컬리플라워와 감자를 넣어 만든 카레요리이며, Chicken Haravara는 허브와

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.04

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  [식(食)문화] 퓨전음식이란?

  향료에 대한 관심이 많아져 각종 향신료의 사용이 증가하고 음식을 통해 다른 나라의 문화를 체험하고자 하는 욕구도 점점 강해졌다. ... 맛을 내는 방식에 따라 관동식과 관서식이 있고 세부적으로는 지역에 따라 조리법에 차이가 있다. ... 특히 캘리포니아 주에 많이 정착해 있던 중국식과 일본식을 중심으로 동양요리와 서양요리의 맛과 영양의 장점을 혼합시킨 요리가 선보이게 되었다.특히 아시아인들이 사용하는 마늘, 허브 등

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.17

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  [서양문화] 서양인의 음식문화

  그들의 섬세한 노력과 예술적인 감각을 요리에 주입시키며 그 점을 높이 평가해야 할 것이다.유럽지역은 햄이나 소시지, 베이컨 같은 육가공이 발달해서 고기의 누린 냄새를 없애기 위한 향신료도 ... 그들이 가진 조미료는 소금뿐이었다. ... 국제적으로 마찰을 일으키기 쉬운 음식문화의 차이를 이해하기 위해서는 그 지역의 자연환경과 사회환경에 의해 형성된 식 습관을 이해하는 것이 필요하다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.05.08

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