"프랑스 코스 요리" 검색결과 221-240 / 1,087건

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  프랑스 음식에 대해서..(파워포인트), 과제1등작품

  :30마무리End목차IntroⅠⅡⅢⅣⅥ인천 부평구에 위치한 “카리브” 식당에서는 달팽이 요리를 코스로 즐길 수 있다.한국에서 맛보는 EscargotⅤ..PAGE:31마무리End목차IntroⅠⅡⅢⅣⅥ홍대 ... 크레페 정의Ⅴ프랑스 북서부의 브르타뉴 지방의 향토 요리얇은 밀가루 반죽을 싸먹는 단순한 음식크레페의 이름은 ‘실크와 같다’ 라는 의미를 담고 있다.ⅢⅡ..PAGE:35http:// ... 중엽,프랑스 어느 지방 영주의 포도 농장에서 달팽이가 포도나무 잎을 갉아먹음포도 농장을 망치는 일이 많아짐달팽이를 식용으로 먹음‘에스카르고 음식’이 보편화됨달팽이요리 역사..PAGE

  리포트 | 52페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.04.16

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  [국제문화]프랑스 음식 문화

  가지의 코스로 음식이 나오고, 이 요리를 맛보는 데에는 3시간 이상이 소요되며 음식에 대한 칭찬이나 서로의 관심사를 이야기 하며 시간을 보낸다고 한다...PAGE:1204 프랑스 ... 특징- 에 피 타 이 저아페리티프(Aperitif) - 식전에 간단히 식용을 돋우기 위해 술이나 음료와 함께 먹는 음식.식사 준비에서 차리는 것은 손이 많이 가기 때문에 파티나 코스요리 ... 요리에도 충실하지만 요리를 더욱 돋보이게 하는 그릇, 장식, 테이블 등은 프랑스만의 독특한 음식문화이다.2.

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.24

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  글로벌 문화와 매너

  프랑스 요리는 전채요리, 메인요리, 디저트, 커피 등으로 이루어진 코스 요리로 알려져 있다. ... 그러나 점심의 경우 가볍게 메인요리 하나만을 먹기도 하기 때문에 굳이 코스 요리에 집착할 필요는 없으며 상대에 따라서는 오히려 점심에 풀코스 요리를 부담스러워 한다는 점을 기억, 음식 ... 또한 모든 요리에 빵이 곁들여지는데 빵을 먹을 때는 칼로 자르지 않고 손으로 떼어 먹는다. 코스요리를 먹을 때 중간에 흡연은 삼간다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.14

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  프랑스 레스토랑

  프랑스 요리에서 치즈는 주 요리와 디저트 코스 사이에 제공되며 와인과도 조화를 이루어야 한다.치즈 서비스는 나무판이나 대리석에 신선한 나뭇잎으로 장식하여 생동감을 주도록 하고 또한, ... 목차1.프랑스식의 개요2.프랑스레스토랑의 이해와 특징3.프랑스 레스토랑 메뉴의 구성………1) 전채요리(Hors D'oeuvre)………2) 수프(potage)………3) 생선요리(Poisson ... 그녀가 가져온 많은 식기와 함께 온 요리사들에 의해 궁정음식이 변하면서 프랑스의 식문화는 달라졌고, 결국 오늘날 가장 우아한 음식으로 칭송받는 프랑스요리는 이탈리아 외 여러 나라의

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.10.28

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  [프랑스의 결혼문화]프랑스결혼 혼수품목및 진행순서,뷰티 및 헤어,피로연,사진촬영,허니문여행

  선택의 기회를 주는 경우와 풀 코스로 정해지는 경우가 있는데, 고급요리인 바닷가재 요리가 가장 많이 선호되고 어린 양고기나 송아지, 오리금씩 나오며, 후식은 자유로운 뷔페 식이 많은데 ... 결혼식의 하이라이트는 피로연프랑스의 결혼식에서 피로연은 가장 중요한 부분으로 프랑스 사람들은 음식의 종류를 선택하는데 많은 주의를 기울인다.프랑스의 요리사들은 요리도 하나의 작품으로 ... 그래서 보통 두 장소를 미리 예약하여 피로연 음식을 예약해 놓는데, 자국의 요리를 예술이라고 극찬하는 프랑스인들의 자부심만큼이나 피로연의 음식은 그야말로 환상적이라고 한다.주 요리는

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.07.02

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  디저트의 문화와 상관관계

  전통적으로는 거대하게 행사를 치르던 행사에서 대부분 다섯가지 코스요리가 나왔는데, 이 중에서 다섯 번째 나오는 마지막 코스가 매우 화려하고 장대하면서 우아한 모양의 요리인 디저트로 ... 프랑스어(語) ＜데세르＞가 영어화한 것으로 식탁을 정돈한다는 뜻이다. 식사 마지막 코스에 들어가기 전에 일단 테이블 위의 물건이 정돈되어 있는 것에서 현재의 뜻으로 바뀌었다. ... 디저트(Dessert)의 발달과정과 전파대표적으로 프랑스 디저트가 전세계에 명설을 떨치게 된 것은 탈레이앙드(Talleyrurd)의 요리사인 안토닌 카렌(Antorin Carene:

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.03

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  유럽의 음식문화 레포트

  또한 저녁식사는 점심보다 가벼운 정찬을 즐기는 경우가 많다.이탈리아의 정찬은 보통 3~6코스로 이루어지는데, 전채요리는 최소 다섯 가지나 되며 첫 번째 코스로는 파스타나 밥이 나온다 ... 프랑스의 달팽이 요리도 대표적인 음식인데, 달팽이를 데쳐서 껍질 속에 넣고 마늘과 파슬리로 향을 낸 버터를 입구에 듬뿍 얹어 오븐에 구워낸 것이다. ... 또한 프랑스 치즈의 종류는 400여종 이상으로 매우 다양하다. 프랑스인들은 주로 생치즈를 먹는데 치즈의 맛을 아는 사람일수록 독한 향을 가진 치즈를 선호한다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.08.25

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  수원대학교 유럽문화와사회 기말고사 2014년도

  본요리 첫 코스는 ‘파스타’34. 연결이 잘못된 것? aa. 사실주의-강렬한 원색만을 사용하고 화면을 단순화함b. 입체파-사물을 모든 차원에서 존재하는 그대로 재구성c. ... - 학센이라는 돼지 다리 고기 요리와 쉬니첼이라는 돈까스 같은 요리가 유명하다. aa. 독일b. 프랑스c. 이탈리아d. 영국25. 다음과 관련된 도시는? ... 오르되브르는 전채요리d. 식사 마지막에 코냑23. 다음 음식문화에 해당하는 나라는 ? - 각종 소시지와 양배추 요리를 많이 먹는다 aa. 독일b. 프랑스c. 이탈리아d.

  시험자료 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.09.19 | 수정일 2016.01.27

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  프랑스 문화(환경, 음식, 노래)와 관련한 생각

  식당에서는 코스 메뉴가 많이 있었고, 달팽이요리나 개구리요리와 같이 특별식을 볼 수 있었다.또한 지방 요리도 볼 수 있었는데, 남서부요리에는 간요리, 트뤼프, 절인오리고기, 구운 오리가슴살 ... 같은 건강하고 투박한 산악요리가 있었고, 알자스 지방 요리에는 슈크루뜨, 로렌느 요리, 훈제 돼지고기가 있었다.개인적으로 알자스 지방의 슈크루뜨, 로렌느 요리, 훈제 돼지고기 모두 ... 프랑스의 문화프랑스, 프랑스인, 프랑스자연을 보면서 프랑스에 대해서 몰랐던 많은 것들을 알게 되었다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.13

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  한식의 세계화 경영 전략 PPT

  프랑스 WHEN HOW 격년으로 개최되는 세계 최대 규모의 외식 박람회 “ 박람회를 통한 관심 고취 및 고급요리로써의 한식 홍보 목표 ” 박람회를 통한 관심 고취 및 고급요리로써의 ... 스토리텔링에 기반한 코스 메뉴의 구성 시각적 만족도 극대화를 위한 데코레이션핵심전략수립 상황제시 전략수립 이슈도출 C. ... 핵심 전략 수립 미국 프랑스 중국 03 전략 수립 기존 전략 방향 트렌드 분석 3C 분석 COMPANY CONSUMER COMPETITOR STP 분석 SEGMENTATION TARGETING

  리포트 | 35페이지 | 8,000원 | 등록일 2017.10.11 | 수정일 2018.07.08

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  프랑스에 대하여

  저녁식사 정통 프랑스 식사의 코스는 열두 순서나 되었지만 , 현대에는 4~5 가지 정도로 간단히 먹는다 . 일상적인 저녁은 점심보다 가볍게 먹는다 . ... 푸아그라와 함께 요리에 사용한 다 .부이야베스 남프랑스의 항구도시 마르세이유의 향토음식인 생선탕이다 .부르기뇽과 꼬끄오뱅 적포도주를 이용하는 대표적인 요리 두가지이다 . ... 점심식사 대게 2 시간동안 전채 – 메인 디쉬 – 후식 으로 된 세 코스 정도를 먹음 전채로는 제철 과일 , 떼린이나 빠떼 , 햄종류의 육가공품 , 훈제연어 등을 먹는다 .

  리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.15

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  리비에라 호텔 마케팅,리비에라 호텔경영,리비에라 사회책임경영,외식개혁.고객감동,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

  뷔페 의 접목 ▷ → 중 ∙ 장년층을 위해 메인 요리는 코스로 , 사이드 음식은 뷔페를 이용하게 하는 서비스 계획 중미래지향적 마케팅 5 정기적인 연회장 리모델링 변화하는 트렌드에 ... 보유 ▷ 베이커리 - 델리카트슨HOTEL RIVIERA 의 우수 서비스 4 웨딩 트렌드에 맞춘 웨딩 을 위해 전문 업체와의 협력 ▷ 2 웨딩 미리보기 서비스 ▷ 한식 이 포함된 코스요리 ... 가능미래지향적 마케팅 5 조선족 채용 → 중국 고객 확보 1미래지향적 마케팅 5 고객맞춤형 서비스 ‘ 직접 구운 빵 ’ 을 특화시킨 디저트 뷔페 ▷ 2 → 20 대 여성 고객 공략 코스요리와

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.07.30

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  1. 일본 관광시장 동향

  좋아하는 기사나 스포트를 클립하는 것으로 ‘My 루루부’가 생기는 기능에 더하여 클립내용에 맞추어 기사를 추천하는 기능도 제공- 지도 루트 기능에서는 클립한 스포트를 연결하는 모델코스를 ... 자동수하물접수기 도입- 나리타국제공항은 3월30일 국제선으로서는 일본 처음으로 자동수하물 접수기계를 도입하는 것을 발표함- 제1여객 터미널 북쪽윙D카운터에 설치하여 스카이팀 4개 항공사(에어프랑스 ... 관광자원으로 인정제도 실시- 농림수산성은 식문화를 통해서 외국인에게 일본의 매력을 소구하는 프로젝트 ‘식과 농의 경승지(景勝地)’ 인정제도를 개시- 향토요리와 농림수산업, 농업체험

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.08.28

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  1. 일본 레저시장 동향

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  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.08.28

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  오스트리아 잘츠부르크 여행

  도시는 이후 소금의 성이란 의미의 잘츠부르크 로 변모Salzburg (Austria) 잘츠부르크의 위치 독일 이탈리아 슬로베니아 헝가리 잘츠부르크는 위치상 독일 ~ 이탈리아 여행 코스에서 ... 전파되어 포크 커틀릿이라는 요리가 되었고 , 후에 이것이 일본에 전파되어 현재의 돈가츠로 우리나라는 돈가스로 알려지게 됨모차르트 쿠겔 [ 잘츠부르크의 대표 초콜릿 ] Mozart ... Schnitzel [ 돈가스의 원조 ] 추천 맛집 가스트 호프 골드가세 Gasthof Goldgasse 위치 : 레지던츠 광장 뒷편 오스트리아식 송아지 고기 커틀릿 , 슈니첼 은 프랑스로

  리포트 | 58페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.01.06

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  서양식의 대한 이해

  실제로 서양요리의 중심은 프랑스 요리국제적인 연회에서는 프랑스식의 조리법이 사용메뉴도 프랑스어로 적는 것이 관례서양요리에 공통되는 특징은, 한마디로 육류나 유지를 주재료로 쓰고 스파이스 ... 서양요리의 메뉴 중, 주요리가 끝난 후에 제공되는 과자, 과일 등의 단맛이 있는 요리코스를 이르는 말. ... 정식 코스 요리의 종류와 순서가 미리 결정되어 있는 차림표이다.

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.23

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  맛있게 읽자 세계의 메뉴판.hwp

  요리가 되었다.신광뚱요리는 두사람도 먹을 수 있는 코스요리, 좀더 가벼운 맛이 나는 점심, 프랑스 요리의 소재를 교묘하게 도입한 창작 메뉴 등 다채로운 요리가 선보이고 있다.챠오쩌우 ... 코스를 특별히 따져 먹지도 않으므로 그저 먹고싶은것을 주문하면 된다.독일요리하면 소시지, 감자 그리고 맥주를 빼놓을 수 없다.하나씩 이야기 하자면 소시지는 종류가 1500가지 이상이 ... 그들은 프랑스 요리에 대해 대단한 긍지를 가지고 있습니다.그래서 때로는 좁은 산길을 벗어나 간신히 도착한 곳에 세계 각국에서 끊임없이 예약이 들어오는 별 세개짜리 레스토랑이 있기도

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.08.13

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  프랑스의 음식에 대하여

  프랑스요리 나폴레옹시대 러시아식 서비스 +프랑스요리의 역사 한 상에 차린요리 코스식 요리프랑스요리의 특징 온화한 기후로 농산물 , 축산물 , 수산물 풍부 포도주 및 향신료 , 소스의 ... 연회 프랑스의 유명요리사는 장인대우프랑스요리의 역사 – 17 세기프랑스요리의 역사 – 프랑스혁명 후 프랑스 혁명 (1789 년 )프랑스요리의 역사 – 프랑스혁명 후프랑스요리의 역사 ... 프랑스요리의 역사와 특징차례 프랑스요리의 역사 - 14 세기 - 17 세기중엽 - 프랑스혁명 이후 프랑스요리의 특징 - 포도주 - 향신료 , 소 스 - 치즈 ( 프로마주 )프랑스요리의

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.04.15

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  미국 CIA 요리학교에 대해서

  학사학위 코스(38개월)Bachelor of Professional Studies (B.P.S.) ... 20시간 정도 학업과 병행하며 일할 수 있도록안전 및 보안 안전팀을 따로 구축하여 교내 안전 책임캠퍼스 기술 캠퍼스내에 네트워크 기술로 편리한 생활 및 활동이 가능12제빵실습실13프랑스 ... 준학사 코스 (21개월)Associate in Occupational Studies (A.O.S.) in Culinary Arts degree-21month program학비 : 1년

  리포트 | 40페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.26 | 수정일 2016.06.28

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  [A+] 테이블매너 조사보고서 / 세계의음식문화 / 식전주 / 전채요리 / 수프 / 생선요리 / 고기요리 / 샐러드 / 음주매너 / 포도주매너/ 식후주 / 테이블도구 사용법

  이것은 ‘일품요리’(A la carte)와 달리 각 코스별로 정해진 요리가 차례로 제공되는 것을 말하는데 프랑스어를 직접 사용하는 것이 특징이다.다음은 일반적인 서양 정식의 각 코스별 ... 고기 요리 (meat ; 비앙드 viande)풀 코스의 메인 코스는 스테이크이다. ... 전채 요리로 먹지만 생선 코스에 제공되기도 한다.

  리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.11

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