"식음료업장" 검색결과 241-260 / 1,123건

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  제주항공 스케줄관리 기업자료 및 자기소개서

  혜택 중, 식음료 쿠폰을 발급받으신 적이 없는 것으로 확인되어 고객의 이름으로 발급하여 직접 전달해드렸습니다. 더불어, 지속적인 고객관리를 통해 불만사항을 해결을 약속드렸습니다. ... 카지노 마케팅 인턴 당시, 날씨에 따라, 업장 게임 참여율이 다른 것을 이용하여, 참여율이 저조한 맑은 날 고객님이 방문할 수 있도록 이벤트 관련, 부가서비스 등의 홍보 메시지를 전송하여

  자기소개서 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.17

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  호텔연회기획

  개발 여하에 따라 보다 수준 높은 연회행사를 유치시킬 수 있으며, 이를 통해 매출을 더욱 더 증진시킬 수 있다.호텔의 연회부서는 식음료부문 중에서 단일업장으로는 가장 큰 규모와 다양한 ... 처리하고, 식음료 서비스 매뉴얼과 교육지침에 따라 미소로 고객을 응대한다. ... 또한 식음료산업의 발달은 자연히 연회를 새로운 형태의 영업장가해 주는 것이 좋다. 포도주?맥주?

  리포트 | 307페이지 | 6,000원 | 등록일 2014.09.13 | 수정일 2016.08.06

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  [외식산업] 외식산업의 정의와 분류(한국과 미국의 외식산업 분류, 외식산업의 동향)

  즉, 한식, 중식, 일식, 양식 등의 업종과 그 하위체계로서 패스트푸드, 패밀리 레스토랑, 캐주얼 레스토랑 등의 업태를 갖춘 일반 외식업소, 호텔식음료업장, 출장연회, 단체급식, 아이스크림 ... 패스트푸드 레스토랑의 레이크아웃이나, 출장요리, 택배 등을 포함할 수 있으나 통조림류, 캔음료, 레토르트식품 등은 제외시키는 것이 일반적이다.한국의 식문화에서는 주식과 부식의 개념이 ... 물적 분위기, 편익성, 가치 등)하여 제공하는 식생활 전체를 외식이라고 한다.- 가정 이외의 장소에서 하는 식사행위를 통틀어 말한다.- 가정 외의 식생활 또는 식생활 패턴을 가리킨다.식사공간을

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.10

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  [호텔경영관리][호텔][경영관리][호텔경영][기업경영][기업][경영]호텔경영관리의 특징, 호텔경영관리의 리더십(리더쉽), 호텔경영관리의 동향, 호텔경영관리의 호텔경영관리자 분석

  업장의 다양화2. 조직의 비대화3. 일반 고객에 대한 높은 의존도4. 수입 매니지먼트에 대한 높은 의존도5. 수입 식료와 음료에 대한 높은 의존도6. ... 조직의 비대화고객에게 제공할 식료와 음료를 생산하고 판매하는데 직접적으로 관계되는 주방과 레스토랑 조직의 규모는 부대업장의 수에 비례한다. ... 않고 업장별로 관리하고 있다.

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.27

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  외식산업의 조직구성과 인력운영

  이것은 식음료원가결정 뿐만 아니라 가격결정과 메뉴프로그램의 개발을 포함한다. 건물건축과 환경상태 뿐만 아니라 안전과 위생에 대한 관리는 또한 주요한 책임들이다. ... 여러 레스토랑과 개별 단위에 개별매니저들이 있는 상황에서 대부분의 이들 책임들은 구매매니저, 하우스엔지니어, 식음료매니비와 청소를 담당한다.2) 버스퍼슨의 책임① 캡틴과 웨이트직원을 ... 어떤 퀵 서비스업체들은 서로 다른 디자인설계를 필요로 하는 여러 다른 레스토랑 디자인 컨셉들을 가지고 있다.⑩ 시설담당관리자들은 업장의 시설설계와 장비디자인 및 건축과 관련한 업무를

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.10.16

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  호텔경영학원론 주방관리

  호텔의 식음료 경영성과 면에서 주의해야 할 점은 특히 주방과 업장간의 밀접한 협력관계를 갖고 조리업무를 수행해야 하는 것이다. ... 특히 식음료 부분의 경영성과 경영기법을 적용하지 않으면 안 된다. ... 호텔주방의 개념호텔경영과정에서 식음료 부분의 경영은 호텔 전체수익에 커다란 영향을 미치기 때문에 전문적인 경영자의 경영기법을 적용하지 않으면 안 된다.

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.28

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  호텔레스토랑과 패밀리레스토랑의 비교

  호텔 식음료업장은 일반레스토랑과는 달리 업지, 가분이기 때문에 유형적인 변화가 쉽지 않다. ... 여섯 번째, 넓은 의미에서 호텔 식음료는 외식산업의 한 분야이지만, 대상 고객, 가격, 입지 및 그 외의 여러 가지 요소들이 일반외식업소와는 다른 특성을 갖고 있다. ... 차이점을 비교해본다.* 패밀리레스토랑의 정의 - 학자들마다 패밀리레스토랑을 정의하는 데는 약간의 차이가 있지만 패밀리레스토랑의 정의를 내린다면 ‘가족이 외식을 할 수 있도록 다양한 식음료와

  리포트 | 8페이지 | 1,400원 (30%↓) 980원 | 등록일 2013.07.19

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  서비스경험 사례와 서비스 이론과의 접목

  업장에서 먹을 수 있어서 호텔 내의 부대시설인 식음료 업장에서도 경험을 해볼 수 있다는 사실에 기대가 많이 되었었다.3. ... 조식 또한 라운지 혹은 식음료 업장에서 먹을 수 있다고 친절하게 적혀 있어서 무리 없이 이용할 수 있었다. ... 조금 불편하더라도 문화재를 지킬 수 있다면 그 정도의 불편은 감수할 수 있다는 생각이 들었다.이어서 로비로 들어가자 사람이 굉장히 많았는데 부대시설이 잘 되어있는 웨스틴 조선호텔은 식음료업장의

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.23

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  [식생활관리]한국 단체급식업계에 대하여

  · 음료업장을 운영하는 것이라고 하는데 말그대로 한가지 급식에만 집중 하는것이 아닌 다각도로 수익창출에 열을 올리고 있다. ... -식생활관리-한국 단체급식업계에 대하여-한국 단체급식업계의 컨세션 시장은 주로 어디에 투자되고 또한 운영형태에 대하여-limhb88 임 효 빈1.서론몇년 전 나는 티비 에서 우연히 ... 주력부문이 어디이고 이를 통해서 이번 글을 통해 우리나라 단체급식업계에 대하여 알아보고자 한다.2.본론우선 컨세션 시장이라 함은 공원이나 리조트, 휴게소 등 다중 이용시설 안에서 식

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.07.06

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  외식산업의 분류

  상업적 외식산업- 일반적 외식산업 : 일반 외식업소, 호텍식음료 업장, 음료 전문점, 주류 전문점- 제한적 외식산업 : 운송 외식산업, 클럽 외식산업, 단체 급식, 출장연회ㄴ. ... 개인의 식생활에 있어서 외식이 차지하는 비율을 외식이라고 한다. ... 외식산업은 본질적으로 외식소비자에게 음식과 음료를 제공함으로써 인간의 기본욕구인 생리적 욕구를 충족시켜 주는 기능을 하며 부가적으로는 유형상품인 요리와 음료 이외에 무형상품인 서비스를

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.12 | 수정일 2017.01.16

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  [ 국내 특1급 호텔 / F&B부서 현황 및 발전방향 ]

  다섯째, 수입 식료와 음료에 대한 높은 의존도 이다. 호텔 식음료 업장에서 사용하는 식음료 재료는 대부분 수입산에 의존하고 있는 실정이다. ... 호텔 식음료 업장에서 사용하는 식음료 재료는 대부분 수입산에 의존하고 있는 실정이다.2) 비수기 마케팅 전략: 호텔 산업에서 비수기 기간은 가장 우선시로 염두에 두고 대비해야 하는 ... 연회서비스: 연회란 식음료를 판매하기 위한 제반시설의 완비된 구별된 장소에서 2인 이상의 단체고객에게 식음료와 기타 부수적인 사항을 첨가하여 행사 본연의 목적을 달성할 수 있도록 하여

  리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.04.25

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  파크하얏트부산 경영전략 분석

  주로 음식과 음료 판매가 이루어진다.조리부서는 식음료 업장에서 제공될 음식을 조리하는 조리사들이 있는 부서이며 식기세척을 하시는 분들이 따로 있을 정도로 청결이 정말 중요한 부서이다.파크하얏트 ... 객실부서는 호텔에서는 없어서는 안 될 필수적인 부서이다.식음료부서는 라운지, 레스토랑, 룸서비스 등이 있다. ... 업무수행과 관련된 태도와 행동을 결정하는 집단적인 가치관이나 보이지 않는 규범으로 조직 목표 달성을 위해 조직구성원들의 행동을 조정한다고 한다.파크하얏트 부산 호텔에서는 객실부서, 식음료부서

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.12.26

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  [호텔회계 업무] 호텔회계부서의 업무와 조직도

  위와같은 식음료 업장에서 발생되는 식음료판매와 관련된 회계 처리를 다루는영역이 식음료 회계이다. ... 아래의 그림은 특급 호텔식음료 업장에서 발행한 계산서로 식료 또는음료명과 서비스 요금 및 부가가치세가 명기되어 있다.(2) 정산 업무를 수행한다.고객이 식사 후 직접 식음료 캐셔(food ... 식음료 업장의 회계 담당자를 식음료 캐셔라고하며 다음과 같은 업무를 수행한다.(1) 계산서(bill)를 발행한다.웨이터나 웨이트리스가 고객으로부터 주문을 받아 주문서를 작성하여캐셔에게

  리포트 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.08.04

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  파크 하얏트[서울] 호텔 [Park Hyatt (Seoul) Hotel] 객실 및 부대 시설. 운영상 특징 .인사정책 및 채용 정보

  을 비롯한 약혼식 , 돌잔치 02 연회 시설3 . ... 회장 4 감사 김대철 1958.11.13 ( 주 ) 아이콘트롤스 대표이사 사장 03 파크하얏트의 경영형태03 파크하얏트의 숙박객 비율25 / 12 상대적으로 높은 객실료 F B 업장 ... 와인 약 20 종의 시가 ( Ciger ) 리스트 02 Restaurant Bar - THE TIMBER HOUSE24 층에 위치한 더 라운지 좌석 50 석 주스와 차 , 간단한 음료와

  리포트 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.09.15

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  [외식창업] 외식창업의 업종과 아이템, 창업트렌드, 외식창업 성공전략

  업종과 아이템외식산업은 업장의 위치가 중시되는 입지산업이며 인간관계를 중시하는 환대산업이다. 아울러 매뉴얼 산업이면서 수익성을 기본으로 하는 서비스산업이다. ... 외식분야: 유기농 야채샐러드, 해산물요리, 건강음료, 호밀빵 ? 고구마방, 단호박, 전통음식 등나. 식품 ? ... 중요한 것은 내가 파는 메뉴를 구매할 고객층이 정확히 누구이며 그들에게 어떤 식으로 어필할 것인가의 고민이 중요하다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.02

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  우리나라 호텔의 성공 실패 사례

  하얏트 서울▶ 600 여가지의 객실 및 스위트룸 ▶ 그랜드 하얏트 호텔은 대표적인 도시의 최고급 지역과 상업의 중심지에 위치 ▶ 웅장한 건축 , 드라마틱한 로비와 시설 , 다양한 식음료 ... 업장 및 , 연회 장소 , 그리고 탁월한 개인적인 서비스를 제공 - 서울 그랜드 하얏트 호텔 전경 - - 서울 그랜 드하얏트 호텔 로비 - 개요 그랜드 하얏트 서울 개요주제선정 동기

  리포트 | 37페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.05.09

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  호텔이란

  인적자원의 의존성 호텔상품 객실상품 + 식음료 상품 + 기타부대시설 “ 서비스 ” 사람에 의한 서비스 의존도가 높다 . ... 종사원의 서비스가 상품판매에 영향 객실과 식음료 서비스의 질도 중요하지만 종사원의 서비스 질이 중요하게 작용된다 .호텔기업의 특성 3 2. ... 고객을 대상으로 숙박시설 및 식음료 서비스 와 기타 제 반 서비스 및 연회 나 회의 를 위한 공공장소 제공 하는 업 시설의 제공 고객에 대한 안전 및 재산보호 , 즐거운 서비스 제공

  리포트 | 50페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.11.29 | 수정일 2016.03.20

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  파라다이스 호텔 식음료 이벤트

  평일(월~금) 한정 호텔 마일리지 회원만을 대상으로 진행된 파라디안 리워드는 호텔 마일리지 가입고객 에게 호텔의 식음료 업장을 파격적인 할인가에 이용할 수 있도록 하는 이벤트다.첫 ... 식음료: 5% 할인? 사우나: 입욕료 20% 할인? ... 식음료: 10% 할인, 생일 케익 제공? 사우나: 입욕료 30% 할인, 사우나 입장권 4회/년 무료 제공? 발렛파킹: 4회/년 무료제공?

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.07.02

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  메뉴의 개념 리포트 A+

  제공하겠다는 계약서의 역할도 하며, 고객에게 식음료를 판매하는 데 있어서 자세한 설명을 제공하는 설명서의 역할도 한다.그 외에도 메뉴는 외식업장의 경은 메뉴를 보고 요리상품을 선택하여 ... 필요하며, 원가 · 수입 · 예산 등의 식음료부문의 운영관리의 전과정이 관리될 뿐만 아니라, 요구되는 공간의 규모, 시설, 디자인, 도구의 선택 등과 같은 시설에 관한 사항들도 메뉴에 ... 마케팅의 관점에서 볼 때 관리자와 고객의 입장에서 관리와 통제자의 역할을 하며, 이 두 역할이 통합되는 하나의 시스템을 관리하고 통제하는 역할을 한다.성공적인 외식사업의 관리는 식음료부문의

  리포트 | 14페이지 | 14,900원 | 등록일 2013.07.12 | 수정일 2013.11.28

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  호텔주방의 관리 및 주방배치도, 조직

  그리고 전업장에서 사용하는 육류와 일반식자재 등을 저장하는 대형 냉동? 냉장고 등이 있다. ... 단순화된 배치도와 세부적인 배치도를 보면서 양식 주방의 배치설계를 잘 이해해 보자.(2) 식재료 저장일반적으로 식료와 음료를 저장하는 저장고는 냉동고와 냉장고, 일반저장고 그리고 음료를 ... 보관하는 음료저장고로 나눈다.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.04.09 | 수정일 2014.09.28

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