"건면" 검색결과 261-280 / 405건

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  [조리원리] 국수삶기

  특히 건면을 만들 때 소금을 많이 넣는데, 그것은 반죽을 질기게 하고 소금에 들어 있는 염화마그네슘의 흡습성에 의해 국수가 급격히 건조되는 것을 방지하여 건조과정에서 국수가 부러지지 ... 넓적한 냄비에 국수를 5배 이상 충분한 물을 붓고 가열한 후, 물이 끓으면 건면을 훌훌 흩어지게 넣는다. 면발이 서로 들러붙지 않도록 젓가락으로 잘 저어가며 센불에서 삶는다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.24 | 수정일 2019.06.20

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  신라면블랙 마케팅분석

  농심의 ‘건면세대’와 ‘감자탕면’이 소리 소문 없이 사라진 라면의 대표적인 예다.그렇다면 신라면블랙이 주류시장 진입에 실패한 가장 큰 원인은 무엇일까?

  리포트 | 9페이지 | 4,900원 | 등록일 2011.12.31 | 수정일 2014.01.16

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  전주대학교 식품가공학 구술 시험

  1. 식품가공이란 무엇이며, 식품가공의 목적이 무엇인지 설명하시오.식품가공이란 식품재료를 가공처리하여 물리 화학적 또는 생물학적인 변화를 주어 저장성을 부여하거나 영양가나 기호도, 편의성, 수송성을 향상시키기 위해 식품을 가공 제조하는 것을 말한다.식품가공의 목적 : ..

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.16

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  식품 분류표

  식품군별 1인 1회 분량표1.곡류 및 전분류(300kcal)품목곡류면류빵류식품명쌀,보리밥,찹쌀,밀가루쌀밥,보리밥생면-짜장면,칼국수용건면-국수용건면-냉면용당면식빵,카스텔라도넛,곰보빵케잌1인분량

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.06

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  [식품학]라면의 모든 것

  「중국이 원조」라고 하는 주장은 중일전쟁 당시 중국에 진출한 관동군이 중국인들의 전시비상식량인 건면의 맛을 보고 그 맛을 못 잊어 종전이후 일본에서 건면을 정제유지로 튀겨 보관이 쉽도록 ... 현재의 용기면(컵라면)이 탄생하게 된 근거라는 일설이 있다.일반적으로 기름에 튀긴 유탕면과 기름에 튀기지 않은 건면에 분말스프를 합친 것을 라면이라고 한다. ... 여기에 반해 생면이나 튀기지 않은 면(건면)은 300~350kcal로써 지방은 4~5g 정도이다. 열량이 100kcal 정도 감소되고 지방도 3분의 1 정도로 줄어들게 된다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 (10%↓) 900원 | 등록일 2005.12.12

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  실과 식품구성탑과 나의 식생활 평가

  그밖에 현미나 잡곡을 통해 비타민 B1과 섬유질도 제공한다.분 류식 품 명분 량(g)비 고곡 류쌀, 보리쌀, 찹쌀, 밀가루쌀밥, 보리밥,90210면 류생면, 자장면, 칼국수용건면-국수용냉면용-건면당면1509015030조리

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.02

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  식사구성안

  유지 및 당류 : - 조리시 사용하는 양을 제외하고는 일부러 먹을 필요는 없음각 식품군의 1인 1회 섭취 분량곡류 및 전분류 (300kcal)밥 1공기 (210g)국수 1대접 (건면

  리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2007.10.30

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  광고변천사-신라면

  요즘 방영되고 있는 농심 건면세대의 광고처럼 라면 만드는 과정을 애니메이션으로 독특하게 표현하여, 광고를 보면서 소비자들이 더 재미를 느끼고 긍정적인 감정을 유발할 수 있도록 하는

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.01

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  실과 식생활 리포트

  실과 리포트1. 1인 1회 분량(serving size)식품군대표식품1회 섭취 분량의 분량(g)식기에 담았을 때 눈대중량곡류 및 전분류 Ⅰ쌀밥생면(자장면 용)국수건면-냉면용떡(떡국용

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.26

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  [문화]일본 식생활 문화

  짐 꾸러미에서 건면이 발견 되어 관동군이 중국인의 이 건면의 맛을 보고 종전(終戰) 후 일본에서 식용유지로 튀겨서 보관하기 쉽도록 포장하고 별도의 수프를 개발함으로써 라멘이 되었다는 ... 중국 유래 설을 알아보면, 1937년에 발발한 중일 전쟁 때 처음 일본에 전래된 것으로, 중일전쟁 때 중국군의 전투비상식량으로 건면이 사용되었는데, 일본군에게 생포당한 중국군 포로들의

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.14

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  [식품영양] 1인 1회 분량 + 식생활 평가 + 바람직한 식단 구성

  고곡류 및전분류Ⅰ(300kcal)탄수화물(다당류)섬유소곡류쌀, 보리쌀찹쌀, 밀가루907/10컵 정도쌀밥, 보리밥2101공기(깎아서)면류생면-자장면,칼국수 용1501인분조리후300g건면-국수용901대접조리후300g건면-냉면용1501인분조리후320g빵류식빵

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.10.10

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  마케팅전략(라면시장)A+

  컵 누들화끈한 라면오징어짬뽕It's delicious.왕뚜껑건강할 웰빙 라면건면세대속이 시원히 풀리는 라면무파마(최근)신라면 보다 맛있는 라면 역시! ... 함양1000원1100원900원700원1500원900원1200원가격당면Non-Frying-굵은면발-굵은 면발굵은 면발면발시원,깔끔원료의맛과 향 그대로진한 국물맛화끈한맛속이시원한맛고급매운맛얼큰,시원국물맛컵 누들건면세대왕뚜껑오징어짬뽕무파마신라면공화춘1

  리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.15

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  영양소

  예방하며, 비만, 변비, 허혈성 심장질환, 당뇨병, 임신중독증, 치질 등의 예방에 도움을 주는 것으로 알려져 있다.기초 식품군주요 영양소식품종류곡류 및 전분류탄수화물쌀, 국수(생면,건면

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.16

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  쌀의 2차 가공품-한자

  즉설쌀밥, 알파화미, 냉동쌀밥, 전자레인지용加工미류강화미, 비타민 강화미 등포장떡류포장모찌당고류냉동멥쌀당고, 진공포장당고 등즉석죽류현미죽, 죽, 이융식 등국수류라이스누들, 생면, 건면

  리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.29

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  라면에 대한 모든것

  그러나 인스턴트면의 개념으로 볼 때 호화건면을 일반적으로 건면이라고 부른다. ... ★호화건면: 기름에 튀기지 않고 만든 면으로 증숙(증기로 쩌서 익히는 것)을 시킨 호화건면(예, 진국사리곰탕, 냉라면, 메밀국수 등)과 증숙을 시키지 않은 보통건면(예, 시판되는 소면류의 ... 라면을 증숙시킨 후 기름에 튀긴 유탕면과, 기름에 튀기지 않은 건면에 분말스프를 합친 것을 일반적으로 라면 이라고 한다.

  리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.05.13

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  <식생활레포트> 라면의 유래와 정보

  면을 증숙시킨후 기름에 튀긴 유탕면이나 기름에 튀기지 않은 건면에 분말 스프를 합친 것을 일반적으로 라면이라고 한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.02

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  [경영] 신라면 제품마케팅

  그렇기 때문에 기름에 튀긴 면이 아닌 말린 면인 건면을 개발하여, 면을 말려서 만들었지만 라면 고유의 쫄깃쫄깃한 맛을 느낄 수 있도록 할 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.03.20

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  [경영분석]국내 라면시장의 산업 구조 분석

  구조분석-기존기업-공급자-소비자-잠재적 경쟁기업-대체품라면시장의 현황..PAGE:3라면(ラ─メン)-기름에 튀겨서 말린 국수에 양념 봉지를 따로 넣어 간단하게 조리할 수 있도록 만든 즉석 식품라면의 유래-중국의 건면에서

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.04

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  [식품학개론]영양표시정보

  ☆의무표시 대상식품1) 일반 가공식품-특수 영양식품-과자류 중 식빵 및 빵-면류 중 숙면류, 유탕면류, 호화건면류 및 개량숙면류-레토르트 식품-영양 강조표시를 한 식품(식품 등의 기준

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.12

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  영양과 건강 케이스

  반공기 (110g)쇠고기국 (250g)장조림 (쇠고기 40g)시금치 (70g)깻잎 (70g)김치 (60g)점심열무 국수김치열무, 국수,계란, 김,시금치배추, 고추가루국수1대접 (건면90g

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.05

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