"팽화" 검색결과 261-280 / 381건

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  다당류의 종류와 각 성분의 특징

  볶거나 팽화시킨 곡물에 존재? 식품, 제지 등 여러 분야에서 이용5.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.02.17

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  [식품]과자에 대해

  ⑧포장압출성형스낵(extruding snack)압출성형기(extruder)를 통하여 혼합, 압출, 팽화, 성형 시킨 제품으로 extruder 내에서 공정이 순간적으로 이루어지기 때문에 ... 일반적으로 사용되는 스낵의 개념은 위에 부담을 주지 않고, 간편하게 증숙이나 건조 또는 팽화의 공정을 거쳐서 바삭바삭한 조직을 가지는 동시에 코팅(coating)이나 씨즈닝(seasoning

  리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.19

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  하수종말처리시설계획 및 설계

  0.8, Kd : 0.02 ∼ 0.149Basic design of WWTPsDesign of Wastewater Treatment Plant운영상의 주요 예상문제 및 대책슬러지 팽화

  리포트 | 74페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.10 | 수정일 2020.09.24

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  합성세제의 전망과 동향

  슬러지의 성상 합성세제에서는 비누와 비교해서 팽화 가 거의 일어나지 않는다 . 슬러지의 고액분리성에는 영향을 주지 않는다 .

  리포트 | 34페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.03.04

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  동결건조(freeze drying)

  또 건조과정에서 식품의 균열은 수축과 전압력 상승 때문에, 팽화현상은 식품내의 전압력 상승 때문에 생긴다.▣ 건조식품의 품질변화와 포장수분함량이 낮은 건조식품은 상대 습도가 높은 상태

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.17

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  식빵의 제조 및 각 원료의 역할, 품질 평가법

  이 글루텐은 이스트가 발효함에 따라 생기는 가스를 잘 보유하여 팽화하고, 구워 냈을 때 식감이 쫄깃쫄깃한 빵을 만든다.?

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.02.17

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  잼, 두부, 식혜, 식초 술, 양갱 응고 원리

  .* 중조를 넣는 이유-팥의 팽화를 촉진시켜 껍질의 파괴를 쉽게하여 팥소의 착색을 돕는다)③ 파쇄, 침전가열하여 팥을 조금씩 체에 담고 물이 들어 있는 사발에서 주걱으로 팥을 충분히

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.28 | 수정일 2014.04.04

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  [식품영양] 식품가공법의 신기술

  만일 원료 표면이 축축될 경우에는 팽화시 원료내부에의 수분증발이 방지되어 충분히 팽화가 일어나지 못한다. ... 이때 원료가 팽창하는데 이 현상을 팽화라 부른다. 팽화가 일어나기 위한 열원은 가열공기나 화염직화 등과 같은 건열이다. ... 긴 관내에 과열수증기와 입상 또는 분상의 이용을 동시에 불어 넣어 원료를 가열한 후 급격히 대기압하로 방출시켜 팽화는 연속식 순가 팽화장치가 현재 많이 이용되고 있다.③분말의 살균수분이

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.05

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  폐수처리과정

  함.원인 : 높은 슬러지 반송률로 인한 낮은 F/M비, 낮은 용존산소, 낮은 pH, 영양소의 부족.- 팽화는 염소 또는 과산화수소를 이용하여 일시적으로 억제할 수 있음.- 메탄생성기구에 ... MLSS 양의 변화가 크면 유기물의 분해와 슬러지의 침전이 제대로 일어나지 못한다. 2차침전지에서 슬러지가 침전하지 못하고 폐수 내에 부유 상태로 존재하며 방류수에 섞여 나갈 때 이를 팽화라고

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.26

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  [환경공학] 폐수의 생물화학적 처리

  ·슬러지 팽화 현상최종 침전지에 활성 슬러지법을 실시할 경우 슬러지가 잘 침전되지 않거나 침전된 슬러지가 수면으로 떠오르는 현상을 슬러지 팽화(bulking)현상이라 한다. ... 팽화 현상 발생원인은 F/M비가 높아지면서 SVI가 증가하면 활성 슬러지의 침전성이이 나빠지거나 과도하게 번식하여 발생한다. ... 과다 혹은 과소5 폭기조의 고장 또는 폭기장치의 고장▶ 슬러지 팽화현상의 대책1 송기량을 많이 하여 폭기 시간을 길게 한다.2 F/M비를 적당하게 유지한다.3 반송 슬러지를 접촉

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.28

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  밀가루 글루텐의 분리

  .- 입상 소맥 단백질 : 생 글루텐에 식품용 색소와 조미료를 첨가하고 기계적 처리에 의해 입상으로 만들거나 보존성을 높이기 위하여 팽화시켜 건조한 것.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.03

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  졸업 프로젝트(활동지)

  글루텐은 이스트가 발효함에 따라 생기는 가스를 잘 보유하여 팽화하고 구워 냈을 때 쫄깃쫄깃한 빵을 만들 수가 있답니다.강력분으로 만들었어요.중력분중력분은 글루텐양이 강력분보다 적고

  리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.26

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  홍삼의 유래,우수성,특성,효능,시장현황 등

  공포 ▶ 1908년 홍삼전매법 제정 → 한국담배인삼공사 전매 ▶ 1996년 한국인삼공사 전매 폐지로 누구나 홍삼 제조 판매 가능 [현행법에 따른 홍삼의 정의] “인삼을 증숙 또는 팽화하거나

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.03.04

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  각막궤양 문헌고찰

  조직학적으로는 세포의 침윤, 조직의 팽화, 비후 등이 있다2)각막주위충혈3)혈관의 침입, 염증이 오래 계속하면 각막 주위조직으로부터 각막표층 또는 심층으로 신생혈관이 들어 간다4)궤양의

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.18

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  [환경공학]폐수처리장 설계

  .● 포기조 내의 MLVSS의 농도 : 3000 mg/L(식품가공 공장의 저농도 유기성 폐수에 활용되고 있는 활성슬러지법은 여러 가지 장점도 있으나 슬러지의 팽화, 폭기조에서의 거품 ... MLSS의 값을 잘 선택해서 슬러지의 팽화나 폭기조에서의 거품발생을 방지하여 SV30값을 줄이고 또한 최적의 SVI값을 얻을 수 있을 것이라 생각한다.)● BOD5 = 0.68 BODusol

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.01.08

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  활성슬러지처리

  CiliatesFilamentous BacteriaFLOCRotifers활성슬러지 처리이론벌킹현상 원인과 대책벌킹 주요원인사상성 세균 과다증식 - 필라멘트 형성균 - 슬라임 과다생성균균체 수분팽화

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.17

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  가공식품의 이점과 문제점

  가공식품의 종류- 원료에 따라① 농산 가공식품* 쌀 가공품 : 강화미(비타민 B1, B2등을 표면에 입힌 것), 즉석미(뜨거운 물만 부으면 곧 먹을 수 있는 건조 밥), 찐쌀, 팽화미

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.04.04

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  [식품공학 - 압출성형] ice cream, 압출 성형물의 품질평가

  .★ bulk density- 단백질 제품의 팽화정도를 나타내는 지표로 사용된다. ... 것이다.d= [a/(a-b)]× d1d= 반죽의 밀도 d1= 40℃에서 xylene의 밀도인 0.86a= 반죽의 무게 b = 40℃에서의 반죽의 무게- 일반적으로 압출성형물의 용적밀도는 팽화율이

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.01

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  [식품가공학실험]식빵제조

  이 글루텐은 이스트가 발효함에 따라 생기는 가스를 잘 보유하여 팽화하고, 구워 냈을 때 식감이 쫄깃쫄깃한 빵을 만든다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.10

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  [환경공학] 수산물가공공장(화학적처리+생물학처리)

  사상균에 의한 팽화(Sphaerotilus)? ... 진균류에 의한 팽화(Zoophagus, Fusariu 등)BOD를 낮추고, 폭기시간과 통기량을 높이고 CaCO3 및 규조토를 살포한다.아슬러지가 누적되고 사영역이 존재할 때 나타나는 ... 투입량이 결정되면 정량펌하던가 공기량을 증가시킨다.바폭기 과잉일때(소형 Amoeba)송기량과 반송량을 감소하여도 상태가 변하지 않을 경우 폭기장치에 의한 Floc의 전단력 점검사슬러지 팽화

  리포트 | 39페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.04

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