"반죽" 검색결과 281-300 / 11,518건

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  영아기 신체발달을 위한 부모역할

  를 영아와 함께 보며, 두더지 머리 위에 똥을 쌌을 때의 두더지 기분이 어떠했을지 질문을 할 수 있고, 그림책을 본 후 영아와 밀가루 반죽을 마음대로 주무르며 탐색하면서 밀가루 반죽의 ... 활동목표-밀가루 반죽으로 대변을 표현하여 배변활동의 어려움을 즐거운 활동으로 느낄 수 있도록 도와줄 수 있다.? ... 활동내용- 대변은 밀가루반죽(소금과 기름을 넣으면 손에 묻지 않음)을 이용하여 만들고, 대변의 느낌이 나도록 황토색 물감을 이용하여 만든다.- 그림책 “누가 내 머리에 똥 쌌어?”

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.30

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  오경연구 소제 보고서

  밀가루 반죽을 풀어 떡을 굽는 납작한 철제판을 말한다. 이때도 누룩을 넣지 않고 반죽을 여러 조각으로 나눈 뒤 기름을 부어 구웠다. ... 히브리어로 마루헤쉐트라고 불리는데 이 반죽은 아마도 끓는 기름에 넣어 바삭바삭해질 때까지 튀겼을 것이다.누룩에 넣은 밀가루 반죽은 크게 부풀어 부드러운 빵이 되는 반면 무교병은 서너 ... 아궁이에 올려놓은 솥단지나 오븐과 같은 큰 도기 그릇으로 아마 화덕 안쪽에 밀가루 반죽을 발리 떡을 구웠을 것으로 보인다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.03

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  학교급식표준레시피-허니버터치킨2

  튀김가루를 되직하게 반죽하고 닭고기에 전분 가루를 묻힌 후 튀김반죽에 담가 튀겨낸다.3.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  학교급식 표준 조리법-연근 강정(중식))

  튀김가루와 물을 섞어 반죽을 만든다.3. 반죽에 연근을 묻혀 기름에 튀긴다.4. 토마토케첩+고추장+물엿 섞어 강정 소스를 만들어 끓인다.5.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  고퀄리티)평가인증에 기초한 직장어린이집 영아 만2세 3명의 6월 관찰일지

  C: (손바닥을 펴 밀가루 반죽을 치며)유찬이 반죽 때찌 때찌 하고 있어T: 유찬이가 손바닥으로 반죽 치고 있구나. 선생님도 반죽 치고 있어.C: 선생님도 반죽 쳐?T: 응. ... * 실내 ․ 외 놀이 및 활동유찬이가 책상 앞에 앉아 밀가루 반죽을 만지고 있다. ... 이렇게 세게 치고 있어.* 해석 및 도움 방안반죽을 손바닥으로 치는 놀이를 할 때 유찬이가 이를 ‘때찌’라고 말하는 모습이 관찰되었다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.13

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  나라별 천연발효빵

  (하드 계열 빵)에 사용반죽에 탄력 부여신맛과 풍부한 향미 부여신선도 유지 및 부패 방지주로, 가당 반죽에 사용독특한 품미와 식감 부여(기존 효모의 부족한 반죽 효과를 보충한다)반죽의 ... 이렇게재료와 모양이 다를 뿐, 제조법은 "곡식을 반죽하고, 따스하게 두어 발효시켜 부풀게 하고, 쪄낸다."는 것으로 별 차이가 없다. ... 대량생산을 위해 발효력이 강한 효모를 골라 폐당밀(당밀액)에 질소영양(암모니아나 요소)을 가하면서 접종하고, 강렬하게 공기를 불어넣으며 25도에서 증식시킨다용도 및 효과주로 무가당 반죽

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.09

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  나의 취미에 관해_베이커리 식도락에서부터 홈베이킹까지

  내가 신경을 쓰는 만큼 반죽은 더욱 예쁘게 된다. 급하게 반죽하다가 못 쓰는 반죽이 되기도 한다. 베이킹에도 때가 있어서 잠깐이라도 방심하면 타이밍을 놓친다. ... 나는 재료의 계량부터 시작해 재료 투입 순서, 반죽의 과정, 굽기의 과정, 식힐 때의 과정까지 복기하고 문제를 되짚어보며 변수를 수정해나갔다. ... 중요한 단계 중 하나인, 반죽의 상태를 잡을 때와 발효를 시킬 때, 구울 때에 더욱 그렇다. 온 바닥을 어지르고 땀을 빼며 열심히 했는데 결과가 시원찮을 수 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.13

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  [A+ 조리실습 레포트] 식물성식품의 조리시의 변화 - 곡류 및 전분류 (백설기,팥설기,약식,송편,경단,화전)

  송편☞ 쌀가루는 끓는 물로 익반죽한다.익반죽은 곡류의 가루를 끓는 물로 하는 반죽을 말하는 것으로 경단이나 송편과 같은 떡이나 세면을 만들 때 쓰인다. ... 익반죽을 하는 이유는 쌀에는 밀과 같은 글루텐 단백질이 없어 반죽하였을 때 점성 있는 반죽이 되지 않기 때문에 끓는 물을 넣어서 전분의 일부를 호화시켜 점성을 가하여 모양을 만들기 ... 오래 치대어 반죽이 눅진하고 몸이 곱도록 한다.② 깨에 설탕, 계피를 넣어 속을 준비한다.③ 반죽을 밤톨만하게 떼어 준비한 속을 넣어 송편을 빚는다.④ 솔잎은 씻어 말린다.⑤ 시루나

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  만0세 5명 2학기 관찰일지

  반죽놀이 해볼까? ... 또 반죽을 떼어 조금 올려 놓는다. 교사가 전달한 건포도를 들고 반죽에 올려놓았다가 다시 들어 입안에 넣고 씹다가 뱉어낸다. ... 괜찮아 말랑말랑 부드러운 느낌이야” 하며 반죽을 만져보인다. 동그랗게 만들어 보여주자 미소를 지으며 손가락으로 살살 만져본다.

  리포트 | 5페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.06.11

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  다문화 및 중도 입국자들을 위한 한국어 중급반 지도일지 예시입니다.

  빻은 쌀가루에 소금을 넣고 뜨거운 물로 다지며 반죽한다.5. 알맞게 다진 반죽을 조금씩 떼어 콩을 넣고 잘 여민다.6. 잘 빚은 송편을 솔잎을 깔고 찜기에 30분간 찐다.7.

  리포트 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.10

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  만1세 1학기 7명분량의 관찰일지 (3월~8월)

  “어어~”하며 반죽을 달라고 했다. ... 책상에서 활동을 하다가 바닥으로 반죽을 내려 주었더니 발로 발고 밀가루 반죽위에서 통통 뛰어보기도 했다.5월5/19목요일 아라반교실- 교실에 붙여 놓은 과일 그림을 손가락질 하면서 ... 선생님이 식용색소를 준비해 주셔서 하얀 밀가루 반죽이 분홍색으로 변하는 것을 보더니 “우와~”하면서 00이도 색을 섞고 싶다고 해서 교사의 도움을 받아 다양한 색의 색소를 밀가루 반죽에

  리포트 | 14페이지 | 4,800원 | 등록일 2024.01.17

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  일본어 문화서술 보고서(오코노미야끼)

  또한 반죽을 따로 만들어 그 반죽을 부쳐 먹는 것이라는 공통점을 가지고 있다.반면에, 차이점으로는 반죽에 들어가는 속 재료를 들 수 있다. ... 철판에 기름을 두른 후 반죽을 올리 고 약 2.5cm 두께로 구운 후, 반죽 위에 삼겹살을 올리고 양배추에서 수분이 배어 나오기 시작하면 반죽을 뒤집 어 뒷면도 구워준다. ... 밀가루 반죽에 비해 양배추가 약 4배 정도 더 들어가는 것이 특징이다.간사이풍 오코노미야끼는 오코노미야끼용 밀가루, 다시국물, 참마 같은 것을 넣고 오코노미야끼용 기본 반죽을 만든다

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.11 | 수정일 2021.01.28

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• 농업회사법인(주)새뜸원
  기업보고서

  • 농업회사법인(주)새뜸원 (보고서 8건)

  • 대표자명	김광석	사업자번호	410-86-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	곡물 혼합 분말 및 반죽 제조업
    제공처

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  제과기능장 필기 요점정리

  (60도부터 죽기 시작)와 함께 계량하면 안 좋은 것에는 소금과 설탕이 있다.2.너무 뜨거운물 주의 너무 차가운물(발효속도가 늦어짐)3.믹싱할때 재료를 물과 미리 부어 놨다가 반죽을 ... 둥글리기의 목적: 글루텐의 구조가 정리 막을 생성시켜주어 중간발효시 생성되는 가스가 빠져나가지 않게 함표피가 매끈해지고 끈적거림이 줄어든다6.중간발효의 목적; 반죽이 ... 질겨져 있는 상태에서 우연하게 만들어지게 하기 위함이고 성형하기 쉽도록 반죽을 쉬게 해준다.7. 2차 발효의 목적: 완제품의 크기 만큼 70~80% 키우기1차발효 27도 75~

  시험자료 | 34페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.06.11

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  [보건환경학과] 2023년 1학기 산업안전 기말시험 과제물(하인리히의 도미노 이놀, P-D-C-A 사이클)

  사고가 반죽 기계에서 발생한 점을 고려하면 산업안전보건 규칙을 위반했을 가능성도 제기된다. ... 안전하게 뚜껑을 덮어야 작동하는 스팀 교반기나 밀가루 반죽 배합기보다는 작은 크기다.- 중략 -

  방송통신대 | 9페이지 | 16,500원 | 등록일 2023.05.07

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  흙의 액성한계 소성한계 시험 결과레포트(A+받음)

  .2) 소성한계 (PL, %) 위의 반죽된 시료를 반대로 수분을 점점 제거하여 점점 소성 상태에서 반고체 상태로 변하는 한계의 함수비를 구한다. ... 흙을 건조시키면 작은 입자들이 덩어리 져서 물을 가해도 잘 반죽되지 않으며, 특히 노 건조하면 흡착력이 변하거나 유기질이 있으면 화학변화가 일어나기 때문이다. ... 실험목적1) 액성한계 (LL, %) 자연 건조시킨 세립토의 No. 40 체 (0.425mm) 통과 시료를 증류수와 반죽해서 액체 상태나 유동 상태로 변하게 하는 한계의 함수비를 구한다

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.07.28

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  [식품가공학실험]밀가루 종류별 글루텐 함량 측정

  실험 과정1) 재료 준비-강력분, 중력분, 박력분 50g씩 준비한다.2) 반죽하기 - 25㎖ 물을 첨가하여 각각 반죽해준다. ... 박력분의 중량3) 반죽한 뒤, 젖은 헝겊으로 덮어 10분간 방치해둔다.4) 젓은 행주로 반죽을 싸서 10분간 수침한다.5) 거즈에 싼 채로 흐르는 물에서 맑은 물이 나올 때까지 전분을 ... 따라서 반죽 시 생성된 글루텐 함량도 강력분이 제일 많고, 그 다음이 중력분이며, 박력분이 제일 적다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.05

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  건국대학교 일반대학원 축산식품생명공학과 연구계획서

  유연관계 분석 연구, 복제 및 형질전환 배아의 리프로그래밍에 관한 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 동물의 정확한 게놈 편집을 향한 최근 진전 연구, 돼지 혈장이 유화 돼지고기 반죽의

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.04.20

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  절기별 떡 상품화 전략

  그리하여 멥쌀가루를 술로 반죽하여 발효시킨 후 찐 떡으로 더운 여름날에 쉽게 상하지 않는 증편과 찹쌀가루를 익반죽하여 소를 넣고 작은 조약돌 모양으로 빚어 기름에 지진 떡으로 여름철에 ... 우리 민족이 곡물을 익혀먹는 과정에서 자연스럽게 생겨났을 것으로 추측되며, 이러한 떡의 역사는 상고시대 출토물인 시루나 벽화, 또한 옛 문헌의 기록으로 짐작할 수 있다.곡식가루를 반죽하여 ... 손으로 모양있게 빚어 만드는 떡> 지지는 떡 : 화전, 전병 - 주로 찹쌀가루를 반죽하여 모양을 만들어 기름에 지지는 떡최근에는 떡집에서 전문적으로 기계를 사용하여 만드는 떡이 대중화

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

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  전통병과

  반죽을 치대지 말고 꾹꾹 눌러가면서 반죽해야지 켜how} ... 익반죽을 하는 물에 설탕을 약간 넣어 주면 반죽의 노화를 방지해 준다 . 완성 한 후 꿀에 찍어 먹으면 맛이 더욱 좋다 . ... 모약과 밀가루 , 계핏가루 , 소금 , 참기름 , 생강즙 , 청주를 넣고 반죽하여 네모지게 썰어 기름에 튀겨낸 뒤 조청시럽에 즙청한 유밀과 모약과는 약과 반죽을 켜가 생기도록 밀대로

  리포트 | 59페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.24

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