"메밀국수" 검색결과 321-340 / 1,598건

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  우리음식문화사 세시음식 보고서 추석, 섣달

  메밀을 수확할 무렵이면 시골에서는 겨울나기를 준비하면서 메밀로 묵도 쑤고 국수도 뽑으며 전병을 부치고 떡도 빚어 갖가지 별미 음식을 마련했다. ... 그리고 메밀에 대해 매우 친근한 감정을 갖고 있어 메밀로 묵을 만들어 먹으면 아들을 낳는다는 속설까지 있었다. ... 그리고 한국인에게 메밀묵은 겨울밤 간식이기도 했지만 동화 속 도깨비와 나누어 먹는 음식이기도 했다. 옛날 사람들은 일 년을 마무리하는 섣달 그믐날이면 메밀묵으로 도깨비를 대접했다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.23

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  [식생활과 문화] 각 지방 향토음식의 특징과 대표음식

  , 국수장국, 메밀만두, 꿩만두, 편수 등.찬류신선로, 구절관, 각색 전골, 갈비찜, 떡찜, 떡볶이, 도미찜, 호박선, 갑회, 우설편육, 양지머리편육, 굴회, 어채, 너비아니, 족편 ... ), 메밀저배기, 메밀만두 등.찬류고사리국, 톳냉국, 돼지고기육개장, 멜국(멸치국), 갈치호박국, 옥돔미역국,. ... 조, 메밀, 고구마, 밭벼 등 잡곡이 주로 생산된다. 특히 고구마는 조선 영조 때 ‘조임’이라는 사람이 대마도에서 가져와 시험 재배한 뒤로 제주도의 중요한 산물이 되었다.

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.14 | 수정일 2014.05.24

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  일본 음식문화에 대한 나의 의견 리포트

  이사했을 때는 이웃이나 집주인에게 ‘힛코시소바(이사국수)’를 나누어 주며 섣달 그믐날 먹는 ‘도시코시소바(해넘이국수)’가 있는데 가늘고 길게 살자는 뜻을 포함하고 있는 음식이다. ... 일본에는 또한 ‘소바’라고 하는 음식이 있는데, 소바는 메밀가루로 만들며 16~17세기에 만들어졌고, 차게먹는 ‘자루소바’와 따뜻한 국물에 넣어 먹는 ‘가케소바’가 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,700원 (30%↓) 1190원 | 등록일 2017.09.01

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  [일본학과] 2015년 2학기 일본의언어와문화 기말시험 핵심체크

  예) × ○○씨는 호리호리하니까 더 먹어야 해요.(5) 한국인은 점심때에 밥을 충분히 먹는 경우가 많지만, 일본인은 점심은 간다하게 메밀국수나 우동, 주먹밥, 도시락 등으로

  방송통신대 | 65페이지 | 8,000원 | 등록일 2015.11.23

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  보건교육 당뇨예방 ppt(당뇨병정의,증상,위험요인,합병증,식이요법,운동법)

  볶음밥 ( 400g, 773kcal) 대신 비빔밥 (500g, 707kcal)대체음식 치킨 은 전기구이 통닭 으로 감자 튀김 은 찐 감자 로 갈비구이 는 불고기 로 튀김 우동 은 메밀국수

  리포트 | 49페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.11.05 | 수정일 2023.06.06

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  일본으로 건너간 한국의 음식

  소바(메밀국수)일본의 ‘본산적주’에 “조선의 승려 원진이 일본에 건너와 밀가루를 메밀가루에 섞는 것을 가르쳤다”는 기록이 나온다고 한다. ... 여기서 원진스님이 가르친 내용이 바로 칼국수를 만드는 법이 아닌가 추측되는 것은 일본에서는 원래 메밀국수를 소바라고 하지 않고 ‘자르다’는 뜻의 마디 절 자를 넣어 소바기리(소바切) ... 일본의 대표음식이라 여겨지는 스시(생선초밥), 소바(메밀국수), 우동, 술(사케), 차(다도문화) 도 유래를 거슬러 올라가면 우리나라에서 비롯된 것이라고 한다.1.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.02

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  제주도의 식생활과 음식문화에 대한 PPT입니다. 제주도의 음식 발전 배경과 지리적 특징, 식생활과 문화, 다양한 제주도 음식들과 대표 특산물 축제 들을 알아보았습니다.

  일반 돼지고기보다 육질이 쫄깃쫄깃하며 포화지방산이 낮음고기국수는 흑돼지를 고아낸 육수에 수육을 올려 만든 국수돼지의 남은 뼈와 살코기 처리를 위해 고안함..PAGE:163-3 기타 ... 먹거리빙떡메밀가루를 묽게 반죽하여 얇게 부친 후데친 무와 파, 깨가루, 소금 등으로 양념한 속을 넣어 빙빙 말아 먹음뜨거울 때보다 식혀서 먹으면 시원한 맛이 더욱 좋음제사집에 갈 ... 때 제물로 가져가는 정성이 있었음고운 메밀가루를 묽게 반죽하여 기름을 두르고 얇게 부친 후 데친 무와 파, 깨가루, 소금 등으로 양념한 속을 넣어 빙빙 말아 먹는다.빙떡은 뜨거울때보다

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.04.19

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  한국과 일본의 전통 의식주 비교

  별도로 준비하는 가정도 적지 않다.점심은 대부분의 초, 중학교에서 영양의 균형을 생각한 학교급식이 있고, 회사원은 음식점에서 런치라고 하는 특별히 준비된 메뉴나 정식, 또는 우동, 메밀국수

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.21

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  [서울의 역사와 문화] 서울의 전통맛집

  칼국수; 밀가루 반죽을 방망이로 얇게 밀어 칼로 가늘게 썰어서 장국과 함께 끓인 더운 국수 고려시대부터 기록에 등장 황실 , 잔칫날 먹을 수 있는 귀한 음식[메밀가루] 그러나 6.25 ... 이후 구호급식시작_서민음식으로 자리잡음 정부차원 분식장려운동_ 쌀대신 밀가루 음식 명동교자(1966~) 명동칼국수라는 상호로 영업시작 1978 명동교자로 상호변경 닭 육수에 애호박과 ... 음식과 관련해 예절과 법도를 지킨다 .그러나 요즘 서울에는 장충동 신림동 명동 족발 순대 칼국수그러나 요즘 서울에는 장충동 족발 원조1호장충동할머니집 서울특별시 중구 장충동1가 장충체육관은

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.11

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  영양사, 요양병원 3식 세끼 식단표, 선택식/영양죽 포함, 단체급식 13년 11월 4주

  /타르소스꽈리감자조림메밀국수야채무침깍두기/백김치콩나물밥흰밥떡국돈사태무찜오복지애호박나물배추김치/백김치날치알볶음밥흰밥다시마감자국갈치조림깻잎장아찌콩나물무침배추김치/백김치오므라이스흰밥우렁살된장국오리훈제야채볶음미나리무생채오이장아찌무침백김치비빔밥흰밥김치찌개해물숙주볶음우동깻잎양념찜아몬드멸치볶음배추김치 ... /소스건파래무침도라지오이초무침배추김치/백김치잔치국수흰밥콩나물국닭감자조림청경채겉절이어묵느타리볶음배추김치/백김치떡만두국흰밥아욱된장국돈김치찜양배추찜/장오징어튀김배추김치/백김치해물칼국수요구르트요구르트요구르트요구르트요구르트요구르트요구르트죽흰죽단호박죽흰죽녹두죽흰죽깨죽흰죽팥죽흰죽전복죽흰죽장국죽흰죽견과류죽석식A식B식A식B식A식B식A식B식A식B식A식B식A식B식흰밥부대찌개생선까스 ... 머스타드모듬버섯굴소스볶음숙주잔파초무침배추김치/백김치꼬지어묵우동흰밥아욱된장국불낙전골물파래옥수수전상추부추겉절이배추김치/백김치수제비흰밥조갯살미역국고등어무조림맛살햄케찹볶음냉이된장무침배추김치/백김치팥칼국수흰밥꽃게된장국탕수육

  서식 | 1페이지 | 300원 | 등록일 2017.10.16

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  [독후감]책장의 정석-나루케 마코토

  도쿄 토박이는 죽을 때 "육수에 흠뻑 적신 메밀국수를 한번 먹어 보고 싶었어"하고 중얼거린다고 하는데 나도 "누군가 좋아하는 책을 물었을 때 시바 료타로라고 대답해보고 싶었어"하며 ... 같은 책, 85쪽나는 메밀구수는 육수에 담그지 않고 먹는 것이 멋이라고 생각하는 도쿄 토박이같이 좋아하는 책이 무엇인가 하는 질문에는 베스트셀러 소설을 들지 않는 것이 멋이라고 생각한다

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.02.17

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  [일식당] 일본요리의 개요와 종류, 일본요리 서비스방법

  메밀국수는 관동지방, 우동은 관서지방에서 즐겨 먹는다.17) 밥(고항)일본에서는 밥을 '메시(約L)'라 부르며, 밥을 약간 높인 말이 '고항'이다. ... 국수는 지방에 따라 만드는 재료와 맛이 다른데 관동지방은 국물이 진하고 강한 맛, 관서지방은 연한 맛이 특징이다. ... 국수17. 밥18. 된장국III. 일본요리의 서비스방법1. 홀에서의 서비스방법2. 방에서의 서비스방법3. 회석요리 서비스방법4. 냄비요리 서비스방법* 참고문헌일식당I.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.02

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  식사요법과제-질환자 식단

  ※이완성변비 권장식품과 제한식품식품종류권장식품곡류생선, 고기콩 및 콩제품채소류과일류해조류지방우유 및 유제품기타보리밥, 현미밥, 메밀국수, 오트밀, 콘프레이크, 고구마꽁치, 삼치, 고등어

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.22

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  RN-BSN 건강문제와 간호, 학습활동 1 당뇨 식단

  /2공기메밀국수301/2공기당면301/2공기삶은 국수901/2공기메밀묵2001/2모도토리묵2001/2모녹두묵1001/2모감자130중1개고구마100중1/2개토란1301컵옥수수501/2개콘플레이크303 ... 3공기쌀303큰스푼백미303큰스푼현미303큰스푼보리303큰스푼미싯가루305큰스푼밀가루305큰스푼율무303큰스푼차수수303큰스푼차조303큰스푼팥303큰스푼녹말가루305큰스푼모닝빵35중1개식빵351쪽햄버거빵351쪽가래떡50썰은 것 11개시루떡50썰은 것 11개인절미503개마른국수301

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.12

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  일본의 음식문화- 수업자료

  - 학생들의 참여 활동 ※ 교육내용※ 일본음식의 종류 す し ( 초밥 ) らめ ん ( 라면 ) たこや き ( 문어구이빵 )※ 일본음식의 종류 そ ば ( 메밀국수 ) さし み ( 회 ... )※ 일본음식의 종류 うど ん ( 우동 ) どんぶり ( 덮 밥요리 ) カツど ん ( 돈가츠덥 밥 )※ 일본음식의 종류 やきそば ( 볶음국수 ) おにぎり ( 주먹밥 )※ 일본음식의 특

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.06

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  미역 활용 요리법 (3)

  이에 국수를 넣어 먹어도 맛이 괜찮을 것 같다는 생각이 들었고, 기회가 된다면 메밀국수면을 삶아 함께 시식해 보고 싶다.2.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.26

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  한국음식문화 - 주식의 문화 보고서 및 핸드아웃

  우리나라에서는 보통 아이를 낳은 지 사흘 안에 태아의 장수를 빌기 위해 먹는 메밀국수를 탕병이라고도 한다.5) 만두밀가루나 메밀가루 반죽으로 껍질을 만들어 고기, 두부, 김치 등으로 ... 국수의 문화국수는 옛날부터 생일, 혼례, 회갑연등에서 장수와 축복을 기원하는 뜻에서 올려졌던 귀한 음식으로 국수가닥처럼 길게 복을 누리라는 염원이 들어 있다.1) 절면주재료는 메밀가루로 ... 있으며, 한편 온도에 따라 냉면과 온면으로 나뉘고, 또 비빔면 등이 있다.4) 냉면냉면은 주로 북부지방에 발달, 남부지방에는 밀가루국수가 많다.평양냉면-> 메밀가루에 녹말을 약간

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.07.03

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  [교양]식생활과 음식문화 중간고사 대비 정리

  곳으로 옥수수, 감자, 메밀 등 잡곡과 산채와 해산물이 풍부하다. ... 더 가늘게 썰어 국수를 만든다. ... 강원도 음식은 많이 생산되는 산물인 감자, 옥수수, 메밀을 이용한 음식이 다른 지방보다 발달하였고, 극히 소박하며 먹음직스럽다.4) 충청도 : 음식의 양이 많고 사치스럽지 않다.

  시험자료 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.01.10 | 수정일 2020.08.01

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  [글로벌이해와매너전략A+] 일본음식 보고서

  메밀국수?우동?카츠오부시의 유행, 경음식점과 요리집의 출현, 맛자랑?많이 마시기?많이 먹기 대회의 개최 등은 이 시대의 음식문화를 특색 짓는 것들이다. ... 주식은 쌀이지만 최소한 하루에 한끼 이상을 국수로 생활하는 사람이 대부분이다. ... 도시의 번화가든 시골 골목길이든 가장 많이 눈에 띄는 글자가 우동, 소바, 라멘이다.일본의 국수를 이야기할 때 ‘동쪽은 소바, 서쪽은 우동’이라고 말한다.

  리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.04.21

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  일본문화, 일본식사문화

  국수로 국물을 뜨겁게 해서 먹거나, 차갑고 순한 간장 국물에 조금씩 찍어서 차게하여 먹는다. ... 회에 쓰이는 재료는 무수히 많으나 재료에 따라 써는 방법도 여러가지여서, 사시미 문화라는 말이 생겼을 정도이다.소바계란과 고구마 전분을 첨가한 메밀가루로 만든 가늘고 긴 갈색을 띤

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.01.03

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