"시루떡" 검색결과 341-360 / 1,540건

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  인하대학교 음식과 문화 9,10,12,13,14

  떡: 정성, 삼국시대, 고려, 시루떡18. 전통주: 물+불+약, 고구려 건국담, 육제(좋은 쌀, 누룩 잡는 시기, 좋은 술, 술 담글 때의 청결, 깨끗한 용기, 온도관리)19. ... 설날: 흰 떡국, 봄: 탕평채, 가을: 햇곡식, 소나무14. 누룽지: 딸 잘산다15. ... 중국 설음식: 만두, 떡, 대추-자식, 땅콩-득남, 동전-돈, 두부,배추-무사고, 사탕-달콤한삶41.

  시험자료 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.07.02

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  예비&결과보고서 “고추장발효와 제조공정”

  말려지면 상자나 시루에 짚을 메주와 켜켜이 안쳐 실로 싼 뒤 더운 곳에 둔다. 7~8일 경과 후 하얗게 곰팡이가 피면 볕에 말린다. ... 경우에 따라서는 구멍떡을 밎어 믹반죽하여 멍울을 잘 풀어 메줏가루, 고춧가루, 소금을 넣어 덤고, 엿기름은 사용치 않는다. ... 종래의 된장과 간장 겸용장에 매운맛을 첨가시키는 고추장을 담그는 과정으로 발달하였다.주 재료의 동류에 따라 찹쌀고추장, (멥)찹쌀고추장, 보리고추장, 고추장(밀가루), 팥고추장, 떡고추장

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03

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  떡잔치

  닮아 동글동글 둥글둥글.수리취 뜯어다 살짝 데쳐서 멥쌀가루 버무려 시루에 찌고 동글납작 밀어 빚어 떡살로 꾸욱꾸욱! ... 꽃 댕기에 알록달록 꼬까옷 입고 세배하고 떡국 먹고 한 살 더 먹고안반 위에 찐 밥 올려 떡메로 힘껏 치면 쿵덕 철떡 쿵덕 철떡.봄 봄 봄바람이 불어와요. ... ■활동방법도입① 우리가 좋아하는 떡에 대해 이야기 나눈다.- 우리친구들은 어떤 종류의 떡을 먹어 보았나요?- 그렇구나. 그럼 제일 좋아하는 떡은 무엇인가요?

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.30

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  우리나라 떡의 어원, 역사, 종류에 대해서 자세히 알아보고 우리나라 외식산업의 발전과정과 그 현황에 대해서도 자세히 알아보시오.

  이것을 제각기 자기 몫을 얻어 떡가루 밑에 자기 이름을 적인 종이를 깔고 한 시루에 찐다. ... 주재료로 하여 찌는 것이 조리법이 나타나 있는데, "설탕 가루와 꿀을 메밀까루에 반죽하되 시루에 쪄 오얏만큼씩 비벼 대로 얇게 밀어 지지면 모양이 연한 연잎 같으니 권전병이요, 둥글게 ... 떡문화의 특징과 떡의 종류4절일별 떡의 종류5우리나라 떡의 세계화 방안6외식의 개념과 외식산업의 정의7우리나라 외식산업의 특성8우리나라 외식산업의 발전과정과 그 현황9향후 외식시장의

  리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.09.07

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  레포트 - `떡` Pancake 분석 (역사 / 종류 / 쓰임새 / 시식과 절식 / 각 도 별미떡 / 통과의례 / 만드는 법 / 떡 이야기 등)

  그 밖에도 인심이 후한 때인 만큼 물호박시루떡, 무시루떡, 밤단자, 대추인절미들을 해먹는다.시월 오일, 상달에는 햇곡식으로 붉은 팥고물을 놓아 시루떡을 쪄서 마굿간에 갖다 놓고 말이 ... 신라 시대의 유물로 토기 시루와 청동제 시루가 출토되었고, 와 에 떡에 관한 기록이 많이 나오는 것으로 미루어 삼국 시대에는 떡을 일상식으로 상용했다고 볼 수 있다. ... 웅천 등에서 시루가 출토되고, 고루려의 안악 3호 고분 벽화에는 시루에 무엇인가 찌고 있는 모습이 있다.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.10

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  황석영의 삼포 가는 길(3)

  (다) 그들은 장터 모퉁이에서 아직도 따뜻한 온기가 남아 있는 팥시루떡을 사 먹었다. 백화가 자기 몫에서 절반을 떼어 영달에게 내밀었다.“더 드세요.

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.07.18

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  한식의 배색, 한국인의 색채의식

  정월대보름이 되면 묵은 나물과 함께 약식을 만들어 먹었고, 이와 함께 견과류로 소를 넣은 경단을 꿀물에 넣어 원소병을 넣어 만들어 먹었다.♣ 겨울에 즐겨먹던 떡팥시루떡, 알떡,찰수수부꾸미 ... 식물성식품이 위주이므로 칼로리가 적고 식이섬유가 풍부하며 포만감이 높다.④ 완전함을 의미 : 예부터 9자를 재수가 좋은 숫자, 녹두시루떡, 쑥갠떡, 쑥버무리, 진달래화전여름 : 여름에는 ... 햅쌀을 찧어 송편을 만들어 조상께 차례를 지내었고 두툼한 팥고물 시루떡을 만들어 마을사람들이 모여 제사를 지내며 마을의 안녕과 번영을 기원하였다.

  리포트 | 109페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.22

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  떡 박물관 견학 보고서

  떡살·다식판·약과틀·떡목판·떡가위·맷돌·시루·절구·체 등 떡을 만드는 데 필요한 각종 준비도구와 조리도구, 모양 내는 기구, 자르는 기구, 담는 기구 등 떡과 관련된 용품이 전시되어 ... 또 만드는 방법에 따라 찐떡·친떡·지진떡·삶은떡 등 다양한 떡 종류와 한국전통음식연구소에서 개발한 떡들이 실물과 똑같은 모형으로 만들어져 소개되고 있다.박물관 건물에는 전통음식연구소를 ... 만드는 방법에 따라 찐 떡, 친 떡, 지진 떡, 삶는 떡, 떡 조리과정에 필요한 조리기구 등 한식실습시간에 배운 것 외에도 떡과 함께 어울릴 수 있는 전통 차와 민속주 등을 다양한

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.06.19

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  [어린이집 월간 식단표 구성] (2014년) 7월 3~5세 일반식 식단표, 식단 안내, 선택메뉴 안내, 이달의 신메뉴 레시피

  시루떡)참치마요주먹밥단호박찜/우유빵(꿀호떡)열량단백질29/321/1981/14/3193/306/1039/13/3149/330/2037/10/681/343/1382/14/8149/351 ... 떡 외에 다른 떡으로 변경 가능간식빵괄호안의 빵 외에 다른 빵으로 변경 가능간식과일모든 종류의 과일로 변경 가능간식채소스틱모든 종류의 채소스틱으로 변경 가능간식우유(두유)두유(우유 ... 떡은 잘게 잘라 제공하여 유아가 삼키지 않도록 주의하시기 바랍니다.?‘국 없는 날’을 정하여 나트륨 함량이 높은 국, 찌개류를 줄였습니다.?

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.20

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  추석-이야기나누기 자료(압축용)

  시루나 찜통에 솔잎을 깔고 빚어놓은 송편을 얹은 다음 센 불에 잘 찐다.7. ... ) 팥 넣으면 팥떡(목메여) 진정한 송편 맛은 개떡이야(아~고소해) 개떡 사랑해 사랑해(송편 사랑해) 맛있는 송편(송편) 송편아 사랑해(송편 송편) 우리 전통 살아있는 맛있는 음식 ... 송편) 맛있는 송편 송편이 최고야 우리 같이 함께 모여 만들어 봐요 언제나 송편(송편) 송편이 최고야(송편 송편) 맛있게 만들어 봐요(같이 만들자) 떡 속에 콩 넣으면 콩떡(콩떡 싫어

  서식 | 50페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.08.29 | 수정일 2018.10.04

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  한국전통식품에이해 레포트 (#6 & #7)

  , 팥시루떡, 대추시루떡, 석이시루떡, 곳감시루떡이라 한다. ... menu=recipe&p_no=212http://www.naver.com/백과사전/시루떡5. ... 하얀 쌀가루만을 시루에 찐 것은 흰무리 또는 백설기라 하고, 콩, 대추, 팥, 석이버섯, 호박고지, 무채, 곶감 등을 쌀가루에 석어서 찐 것을 각기 들어간 재료의 이름을 따서 콩시루떡

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.02.21

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  한과레포트

  시루 위에서 김이 오르면 뚜껑을 덮고 세불에서 30분 정도 찐다.4.대꼬치로 찔러 보아 흰 가루가 묻어 나지 않으면 불을 끄고 모판이나 도마에 쏟아서 한김 식힌 후에 큼직하고 네모지게 ... .쌀은 씻어서 6시간 이상 충분히 불려서 소금을 넣고 빻아서 고운 체에 내린다.2.물에 설탕을 타서 쌀가루에 고루 뿌려서 손으로 잘 비벼 고운 체에 내린다.3.시루나 찜통 밑에 시룻밑이나 ... 유산지를 깔고 떡가루를 고루 펴서 담고 위를 편편하게 하여 베보를 덮고 불에 올려서 찐다.

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.11

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  당뇨환자 식이교육 팜플렛

  칼륨(K)인(P)곡류메밀냉면, 시루떡, 팝콘, 보리밥, 현미밥, 현미쌀, 검정쌀, 보리쌀, 차조, 율무, 호밀, 녹두, 차수수, 팥, 옥수수, 밤, 은행, 고구마, 감자, 토란, 오트밀핫케이크가루

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.06 | 수정일 2019.06.03

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  퓨전 떡카페 사업계획서 [A+ 리포트]

  전통차로 시루뽕잎차, 감잎차, 메밀차, 작설차, 쑥차, 대추영지차, 매실차, 유자차, 오미자차, 인삼식혜, 모과차, 시루꽃차, 시루국화 차, 홍차와, 젊은 사람들이 좋아하는 라즈베리 ... 구워낸 피자 떡, 쌀로 만든 떡과자, 오꼬노미야끼를 얹은 설기, 잼을 발라먹는 떡, 마늘 떡, 인절미구이, 인절미 치즈스틱, 떡볶이, 크림치즈 떡볶이, 가래떡구 이, 썩 샌드위치 ... 등이 있으며 고객의 주문과 함께 바로 만들어 드린다.2) 계절메뉴 : 떡 팥빙수나 떡 과일빙수, 떡 커피빙수, 떡컵빙수, 팥죽, 과일파이 등이 있다.3) 음료 : 떡과 잘 어울리는

  리포트 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.12.13

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  김유정 문학촌 탐방기

  실제로 본 실레마을은 작품에서의 묘사처럼 사방이 산으로 둘러싸인 정말 떡시루를 엎어놓은 것 같았다. ... 그 산에 묻힌 모양이 마치 옴팍한 떡시루 같다 하여 동명을 실레라 부른다. 집이라야 대개 쓰러질 듯한 헌 초가요, 그나마도 오십호 밖에 못되는, 말하자면 아주 빈약한 촌락이다.”

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.08

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  전통혼례와현대혼례

  두 번째, 상위에 한지를 깔고 3되 정도 화분 시루를 놓는다. 세 번째, 시루 위에 방어(마른 북어) 2마리를 대문 쪽으로 올려놓는다. 네 번째, 함을 시루 위에 놓는다. ... (사주와 폐물) 여섯 번째, 신부 어머니가 신부 국 그릇으로 떡을 퍼서 신랑에게 주고 신부 밥 그릇으로 떡을 퍼서 신부에게 주고 떡을 분 전(사회자가 로비에 대기 중인 하객에게 입장을

  리포트 | 13페이지 | 7,000원 | 등록일 2013.12.24

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  외식경영학 독서감상문(구체적예, 설빙,망향비빔국수)

  2,어디서나 신선한 같은 맛,재료를설빙의 실질적인 1호 점은 시루라는 떡 카페로 현재 설빙의 인절미는 '시루'에서 공급하므로써 어느 지점에서나 같은맛을 느낄 수 있습니다.일단 프랜차이즈는 ... 떡에 제빵기술과 빙수기술을 접목한 즉,식빵 사이에 인절미가 샌드위치처럼 겹쳐져 있는 디저트로 한국의 전통간식인 인절미와 빵을 결합 하므로써 소비자들의 흥미를 사기에는 충분했고 그 맛 ... 그렇기 때문에 설빙은 친환경딸기를 생산하는 농가 26개가 힘을 합쳐 만든 '조이팜'에서 딸기를 납품받아 빙수를 만들고 그 외에 인절미빙수와 초코 찹쌀떡 등의 모든 메뉴에도 인공조미료를

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.07 | 수정일 2017.06.09

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  06.행사 상차림

  대추와 밤은 따로 거두어 두었다가 다산과 부귀를 기원하며 신부에게 먹였다.함이 들어올 시간에 북쪽을 향해 돗자리를 깔고 상을 놓은 후 그 위에 붉은 색 보를 깔고 떡시루를 얹어 함이 ... 백설기를 시루에서 나눌 때는 칼로 자르지 않고 반드시 주걱으로 떼어내는 것이 관례이다. ... 붉은 팥 1되를 고물로 하여 시루에 두켜만 안치고 윗켜 중앙에 밤을 놓고 대추 일곱 개를 둥글게 박아서 함이 들어올 시간에 맞추어 찐다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.23

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  한국전통제사,현대제사,박물관,부엌박물관,제사음식,한국문화

  :00~17:00떡카페 질시루에서 5000원 이상의 메뉴를 먹으면 박물관 관람 무료떡 만들기 체험떡박물관에서는 월요일부터 토요일까지 체험 학습을 진행월요일부터 토요일 : 오전 10시 ... ~오후 3시떡박물관 견학, 떡 만들기 실습, 시식 등. ... PAGE:4주제 소개 / 제사 음식 / 떡 박물관 / 답사 과정주제 소개 장소 선정명절마다 만들어 먹는 떡,한국인의 전통 통과의례에 쓰였던 음식과 떡을 전시.시기 때마다 쓰였던 음식과

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.30

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  2015동화구연손유희강의자료

  ‘요 맛난 떡을 혼자 다 먹는 방법이 없을까?’떡시루를 바라보던 호랑이에게 슬그머니 욕심이 생겼지요.호랑이는 마침 좋은 꾀가 생각났어요. ... “자, 떡 굴러간다!” ... “친구들, 우리 내기를 해서 일등이 이 떡을 차지하는 게 어때?”“어떻게?”여우가 호랑이에게 물었어요.“언덕에서 떡을 굴려 가장 먼저 차지하는 놈이 먹기로 하자.”

  리포트 | 84페이지 | 4,500원 | 등록일 2015.03.15

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