"식음료업장" 검색결과 341-360 / 1,123건

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  신라 호텔, 메리어트 호텔의 조직 구성도

  그러나 신라호텔의 식음료부서 업무는 조직상 조리업무가 제외된 영업부문, 즉 웨이터와 웨이트레스 중심의 식음료 서비스 업무만을 가리킨다. ... .4) 식음서비스의 실제 : 각 업장의 식음서비스는 업장에 따라 다르지만 위기에 따라 제공되는 요리와 음료, 식탁의 배열, 장치 장식 등이 달라지며 출장연회의 경우 장소에 따른 변화가 ... 테크 1개로 구성되어 있으며, 연회팀은 23층 6개, 3층 3개, 2층 1개, 영빈관 3개 등 대·중·소의 연회장과 출장연회로 구성되어 있다.1) 식음서비스 업무 : 일반적으로 식음료부서

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.05

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  식음료관리 및 연회판매업무 증진

  이러한 패밀리 레스토랑은 호텔 내의 식음료 업장과 상당한 경쟁관계를 형성하고 있다.(5) 원가관리상의 문제점호텔경영에서 식음료 부문을 수익 센터로써 중요성을 부여하는 사람들은 식음료 ... 정의제2절 식음료관리의 조직 및 업무제3절 식음료관리의 특징 및 중요성제4절 식음료관리의 문제점제3장 호텔 주장의 관리 ------------------------------ 9제1절 ... 식음료 관리 및 연회판매업무 증진?

  리포트 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.23

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  호텔식당 소개 및 식음료의 중요성

  메뉴에 의하여 각 업장의 전문성과 특성에 따라 제공된다. ... 서론식음료의 중요성에 대한 정의식음료부문의 역할에 대한 정의식음료 부문의 조직에 대한 정의호텔식당의 분류에 대한 정의2. ... 본론식음료의 중요성식음료부문의 역할-새로운고객의 창출-고객 기대에 부응-연회와 만찬-호텔기업에 재정적 기여식음료 부문의 조직-식당조직의 기능-식당 종사원의 직무호텔식당의 분류-명칭에

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.09

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  크라제버거 성공사례 기업분석

  NATURAL : 식자재는 신선함 유지를 위해 당일 공급받으며 최고의 브랜드만을 사용? ... HEALTHY : Kraze 음료는 일반 소다 음료가 아닌 웰빙을 강조한 건강음료를 공급, 판매? 환경 분석? ... 단골고객에 대한 혜택 : 무료 음료, 샐러드, 감자튀김을 제공하며 밸런타인 및 화이트 데이에 초콜릿을 제공하고 있다.?

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.14

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  호텔의서비스관리,호텔의기능과호텔서비스,호텔신라,이비스호텔,신라호텔

  (마) 서비스: 예약 접수, 고객 영접과 안내, Order taking, 식음료 서비스, 서비스의 점검, 고객 관리 등의 순으로 운영되는 서비스는 대부분이 고객과 함께 하는 직접서비스 ... 각 업장의 식음서비스는 업장에 따라 다르지만 대개 청소 → 준비 → 식탁 준비 → 회의 → 서비스 → 마감의 6 단계 순서를 따라 진행되며, 식당의 특성에 따라 매일 2,3회 반복되거나 ... 호텔 신라 개괄삼성그룹에서 1973년 3월 호텔사업부를 창설하여 1973년 5월 임피리얼호텔(주)을 설립하였다. 1973년 7월 영빈관을 인수, 1973년 11월 호텔기공식을 갖고

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.09.13

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  [실제합격] 2013 상반기 LG전자 디자인캠프 LSR 부문 자소서

  구체적으로 프로젝트를 진행하기 위해 유아용품 대여와 아기 도우미 서비스를 기획하였고, 식음료 업장과 협력하여 이유식 메뉴도 개발하였습니다. ... 하루평균 60명 이상의 많은 올레꾼이 카페를 이용하였고이는 덕분에 식음료 사업부의 매출 증가로 이어졌습니다. ... 도맡아 하였습니다.특히 호텔이라는 특수한 업종에 적응하기 위하여 개별적으로 호텔경영에 관하여 공부하였습니다.또한 온라인 마케팅의 특성 상 고객의 특성을 파악해야하므로,한 달동안 식음료부에서

  자기소개서 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.12.17 | 수정일 2014.09.12

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  리츠칼튼호텔과 버즈알아랍호텔 그리고 와인

  단체 모임, 가족 모임, 각종 행사 들의 유치 및 행사 주관Culinary각 식음료 업장에 있는 조리부 직원은 각 업장의 특징에 맞는 음식을 고객에게 제공Main Kitchen뜨거운 ... 우135-080)대표전화: 02-3451-8000 팩스:02-3451-8188홈페이지:http://www.ritzcarltonseoul.com구조: 지상18층, 지하7층객실수: 410실식음료장 ... 내부 고객의 신변을 보호하고,불순자의 호텔 내 침입 방지 등을 책임지는 전문 경호 업무를 담당Executive Secretary대표이사실, 총지배인실, Quality, 객실부, 식음료부

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.21

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  식음료 관리론

  상품에서 가장기본적이며 중요한 요소로 좋은 식음료 자재를 구매하여 업장의 특수한조리법과 조주법에 맞추어 고객의 욕구를 충족시키는 것을 의미함훌륭한 가치(Good value) : 음식의 ... ..PAGE:1식음료 관리론..PAGE:2식음료의 개념식음료란? ... 문화 창조에 일익 담당식음료 부문의 역할..PAGE:5식음료 부문의 중요요소훌륭한 환경(Good environment) : 영업장의 시설, 분위기, 위치의 중요성친절한 서비스(Good

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.07

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  허니버터칩의 비밀 독후감

  한국인들이 단맛을 내기 위해서 오래전부터 사용하던 전통 식재료는 바로 꿀이었고, 저자의 생각과 가장 부합하는 원료였다. ... 허니버터칩의 열풍은 다른 제품에서도 이어지며 아이스크림과 음료수는 물론이고 빵, 화장품, 애견 간식에서까지 허니버터 관련 제품들이 쏟아져 나왔다. ... 실제로 돈을 주고 사먹으려는 소비자들만큼이나 자신들의 업장에서 허니버터칩 물량을 확보하려는 바이어들의 경쟁이 치열했을 것이라고 생각한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.23

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  주방시설 관리의 이해

  업장 지배인이나 소유주는 팀의 일원이 되어야 한다. 설계사와 식음료시설 전문가의 조언이 필요하므로 그들 또한 팀에 포함되어야 한다. ... 계속적인 재고기록 시스템을 통해 값비싼 식자재와 기물을 기록하여야 한다.4. 주방설비의 선택적절한 설비 없이는 식음료 종업원이 효과적으로 저장, 준비, 조리를 할 수 없다. ... .주방의 기능식 음료 부문에서 식료 생산, 기능을 담당하는 조리 부문은 환경 조건에 따라 외적 기능과 내적 기능으로 대별된다.

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.04.03

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  국내호텔 객실부문 조직도와 업무 사례분석 객실관리 객실 사보이호텔

  런드리(linen & laundry)는 객실의 정비(make-up room)와 식음료업장에 필요한 각종 린넨류 공급, 객실판매현황과 식음료행사현황에 따른 필요량의과 직무의 감독을 책임진다 ... 국내 호텔 조직도대표이사총지배인관리담당이사부총지배인영업담당이사당직지배인총무부경리부시설부판촉부객실부식음료부조리부객실과접객과세탁소프런트오피스유니폼서비스전화교환실하우스키핑룸 클럭, 빌 클럭 ... 처리할 수 있는 내용들을 분류하여 신속한 수리업무가 이루어지도록 함으로써 고객의 불편을 최소화하고 객실 상품의 질적 유지를 가능하게 하는 업무를 담당한다.- 미니바 : 객실고객에게 식음료와

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.14

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  신라호텔 식음

  식 음팀은 6개의 식당과 2개의 바, 베이커리 1개, 디스코 테크1개 로 구성되어 있으며 식당 및 바에서는 매월 업장 별 이벤트를 실시하여 새로운 요리와 음료상품을 기존 메뉴와 함께 ... 신라호텔 식음료신라호텔 식음료신라호텔의 식 음료는 크게 식음부분과 요리 부분으로 나눠볼 수 있다. ... 그러나 신라호텔의 식음료부서 업무는 조직상 조리업무가 제외된 영업부문, 즉 웨이터와 웨이트레스중심의 식음료 서비스 업무만을 가리 킨다.

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.24

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  호텔주방 관리의 의의와 호텔주방의 사전, 실행관리

  그리고 전업장에서 사용하는 육류와 일반식자재 등을 저장하는 대형 냉동? 냉장고 등이 있다. ... 있으나 특정 업장의구체적인 내용을 알지 못하면 별 의미가 없다. ... 이러한 표준구매명세표는 구매책임자,요리책임자, 식재료 관리자의 합의사항을 작성하여 구매책임자, 공급업자,주방의 충책임자, 식음료총잭임자, 원가관리책임자, 검수책임자 등과 같은관련자에게

  리포트 | 20페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.08.04

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  [A+] 호텔신라 인사조직관리 조사보고서 / 인적자원관리 / 호텔 인사관리 개념 및 중요성 / 인재상 / 인사제도 / 직무소개 / 신라호텔 채용안내 / 실습제도 / 서비스드림팀 / 급여 / 복리후생 / 직급

  식음료 기초 이론?상품지식 기초 이론? ... 개론-음료의 분류-음료 시음-와인 소개10:00식음서비스개론11:0012:00중 식13:00좋은 첫인상 만들기-프로처럼 보이기-고객우선의 자세-따뜻한 고객맞이-VTR 촬영후 Feedback식음료 ... 관리론-Menu Engineering-업장 Inventory관리법-음료 관리법테이브 매너-양식 풀코스-Wine-식사시 갖추어야 할기본매너14:0015:0016:0017:00?

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.24

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  [관광] 호텔신라의 상품(product)

  일 고위정책협의회(5/13 ~ 5/14)6. 21하시모토 류타로 일본총리 방문한.일 정상 회담 개최19952. 17제주신라호텔 비젼선포식[세계에서 가장 친절한 호텔 실현]4. 12한.일 ... 부속실로 2개의 아늑한 일본식 별실을 갖추고 있습니 다.위 치 : 3 층좌석수 : 홀 - 40 석 데판야끼 - 16 석 스시코너 - 8 석별실 : - 해미 8 석, 해향 6 석영업시간 ... 드립니다.야외수영장 주변에 마련된 자쿠지는 수영으로 긴장된 몸 을 편안하게 해드립니다.영업 시간 : 07:00 ~ 21:002 남·여 사우나생체리듬에 가장 적합한 원적외선 사우나, 핀란드식

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.02

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  하얏트호텔

  적립된 포인트는 향후 호텔 투숙시 상위 객실타입으로 업그레이드 하거나 , 식음료 업장에서 현금처럼 사용가능하며 , 전세계 하얏트 호텔에서 무료 숙박을 할 수 있다 . ... Hyatt Park HyattGrand Hyatt 하얏트의 시그니처 브랜드로 , 전세계에 걸쳐 다양한 도시에 위치 비즈니스 고객들의 편의를 위한 최첨단 시설 제공 각국의 다양한 식음료

  리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.11.14

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  웨스틴 조선 호텔 정보시스템

  대다수의 호텔이 객실고객만 접근해 관리하는 데 비해 웨스틴 조선은 식 · 음료와 휘트니스 이용고객을 CVC 를 이용해 효과적으로 관리 . ... 조선호텔과 관련한 모든 시설 및 업장을 이용하면 어느 곳에서나 고객 성향을 빠르고 정확하게 파악 가능 . * Chosun VIP Club 멤버십 카드 적립된 포인트를 조선호텔 레스토랑 ... ( 신 임원정보시스템 ) - 회사 전반에 걸쳐 실시간 정보분석이 가능 . - 특히 , 모든 매출에 대해 연초 경영계획과 수정계획 대비 실적 비교 분석 . - 또 사업부에서 최하위 업장을

  리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.24

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  Maintaining health, safety and security

  중앙집중식 냉?난방시설의 급?배기구다. 실내공기의 단순배기관라. 화장실용 배기관마. 조리있다. ... (X)여드름 흉터제거나 문신 등을 하기 위해 미용업장에서 레이저와 같은 기기를 사용한다.다. ... 상태가 되어버리기 때문이다.유관기관에는 살롱의 위생과 보건 등을 담당하는 보건복지부와 전염병이나 병균에 관련된 요소를 담당하는 질병관리본부, 살롱 내에서 사용하는 각종 약품이나 음료

  리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.06.08

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  한화리조트 fs사업부문의 모든것

  외294271241업장수FS사업식음료매출단체급식 외74,072? ... , 외식사업 이외의 신규시장으로 컨세션(Concession, 공항 철도 역사 등 공공장소 내 식음료 매장 운영)사업에 진출이 늘고 있으며, 대기업 상위업체에 의한 시장 배분이 더욱 ... 34개업장한화보은점 등 ? ? ? ? 74개업장한국개발연구원 등 ? 26개업장서울대학교 등 ? ? ? ? 64개업장순천향병원 등 ? ? ? ? 43개업장갤러리아점 등 ? ? ?

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.12

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  이비스 호텔

  마케팅 믹스주간야간 (오후시)사우나일반이용객12.00015.000건강마사지(90분) : 90.000 목욕관리(때밀이):15.000여자 히노키탕12.000사우나 스파회원식음료 및 시설이용 ... 호텔소개 (시설)(1) La Table한식당,양식당,일식당,중식당을 하나의 업장으로 통일한 개념의 레스토랑으로서 뷔페를 포함 고객의 편의를 위해서 아침식사시간을 3Times로 세분화2 ... 호텔소개 (시설)룸 서비스와 미니바를 없앤 대신, 각 층마다 각종 음료수와 간단한 생필품을 판매하는 자판기가 설치 Front Office에서 24시간 라면, 맥주 등의 간단한 스낵을

  리포트 | 44페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.09.11

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