"일본음식문화" 검색결과 341-360 / 20,947건

• 

  [한중일 문화비교보고] 한국,중국,일본 음식문화 보고서

  일본의 음식문화 -------------------61) 음식문화의 일반적인 특징2) 일본의 면 문화4. 한·중·일 음식문화 비교 ----------8Ⅲ. ... 또한 일본의 음식문화는 생선과 채소를 주로 쓰면서 발전해왔는데, 일본 음식문화의 일반적인 특징은 다음과 같다.{)「세계 속의 음식문화」, 구난숙 외3, 교문사, 2001, pp 39 ... 일본에서는 육식문화가 발달하지 못한 대신 콩 소비 중심의 독특한 식생활 문화가 정착하였다. 일본음식은 계절에 따라 그릇과 음식을 조화시킴으로써 음식의 맛과 아름다움을 살린다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.09

  다운로드 장바구니
• 

  [서양음식] 일본,중국,동남아시아의 식생활문화의 특징및 비교

  목 차1.일본1)일본음식문화의 형성배경2)일본 식생활 문화의 특징3)일본의 대표적인 음식4)일본음식의 분류2.중국1)중국음식문화의 형성배경2)중국 요리의 일반적 특징3)중국 요리의 ... 지역별 특징4)중국의 주식문화5)중국요리의 특수 재료3.동남아시아3-1태국1)태국음식의 특징2)태국의 기후와 과일3-2인도1)인도음식의 형성 배경과 특징2)대표적인 음식 :카레1.일본 ... 우리나라와 중국으로부터 전파된 문화의 영향으로 대륙 음식문화의 흔적이 일본요리에 있어서도 관찰되며, 특히 섬나라의 특성상 생선의 이용법이 다양하다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.24

  다운로드 장바구니
• 

  [동양문화] 일본문화조사(기후,지형,축제,음식문화,종교) 연구 보고서

  일본의 음식 문화음식은 언제든지 각자의 접시와 그릇이 있다. ... 하지만 상사들과 같이 식사하러 갔을때에는 상사가 대부분 부담하는 관습도 가지고 있다.일본에서 음식들은 대다수가 비싸지만 그중에 특히 비싼 음식은 회, 수시, 쇠고기 요리를 들 수 있다 ... 용도 역시 틀리는데 겨자는 일본말로 가라시(からし)라고 불리며, 한국의 고추장 처럼 일반 음식의 메운 맛을 낼 때 사용되며, 와사비(わさび)는 회를 먹을 때에만 사용한다.이곳 사람들은

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.19

  다운로드 장바구니
• 

  [세계식문화]각나라별(한국 이집트 몽골 일본 베트남) 세시풍습과 명절,축제때먹는 음식

  가정에서는 정갈한 음식을 마련해 단오차례(端午茶禮)를 지내고 여러 가지 풍속 놀이를 하며 하루를 즐깁니다. ... 그러므로 필자가 심 수년을 살았고, 비교적 풍부하면서도 오랜 세월에 걸쳐서 축적되어 온 문화를 가지고 있는 이집트의 경우를 살펴 보겠다.1. ... 창포를 일본말로 읽으면「쇼우부」인데, 무를 숭상한다는 의미에도 그러한 것이 있어서 사내아이들이 튼튼하고 씩씩하게 자라나길 바라는 마음에서 이 날이 남자아이들의 축일이 되었다고 한다.이

  리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.10

  다운로드 장바구니
• 

  일본의언어와문화

  음식문화3, 일본 음식문화의 역사4, 일본 선종의 음식문화5, 일본음식 문화의 특징결론참고문헌서론식도락은 문화의 중요한 부분으로 자리 잡은 지 오래다. ... 할 수 있다(하청, 2004).3, 일본 음식문화의 역사수렵과 어업 민족이었던 일본인의 식생활은 530년경 중국에서 백제를 거쳐 일본으로 전래된 불교그리고 음식의 독에 관한 지식도 ... 따라서 일본에 불교가 전해지면서 스님들이 건너가 한국의 음식문화도 함께 전해졌을 것으로 사료된다.

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.11.10

  다운로드 장바구니
• 

  일본문화의 이해 중간고사 레포트(A+)

  이외에도 일본의 많은 향토 요리를 통해 음식의 역사와 고유한 음식문화가 앞으로도 보존되었으면 좋겠다.4. ... 이 점에서 일본의 음식문화는 위생적으로 다른 나라들보다 상대적으로 좋다고 생각한다. ... 이렇게 환경은 일본의 음식에 많은 영향을 주었다는 점을 알게 되었으며 지리적, 지형적 특성을 통해 일본 지역에 따라 독자적인 음식 문화를 가지게 된 것 같다고 생각한다.

  시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.14 | 수정일 2022.06.21

  다운로드 장바구니
• 

  일본 스시의 발달 과정 및 스시와 관련된 이야기

  일본에서 스시가 만들어 지기까지는 음식의 유래가 있다. ... 여하튼 일본은 생선을 활용한 음식문화가 발달하였고, 후에 애도시대를 지나면서 이곳 사람들은 더 빠르게 절인생선의 맛을 먹기를 원했다.이는 전통적인 방식으로 1년가량 기달렸다 먹던 스시를 ... 일본의 40대왕 덴무는 일본전역에 육식고기를 금지하는 령을 내리고 1200년간 일본 식문화를 바꾸는 계기가 되었다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.15

  다운로드 장바구니
• 

  한국과 일본의 외식문화에 대한 비교 분석

  한국과 일본 외식문화 비교한국 외식산업의 발달과정고조선~ 삼국시대 : * 주,부식 분리형의 식문화 (주식:쌀,보리,조 등 부식:장류, 짱아찌, 생 선포,구이 등) 통일신라~고려시대: ... 건강지향식(웰 빙)과 다이어트음식의 가속 화 *허브 향신료 등 신선한 재 료를 이요한 음식의 소비량 증가일본 외식산업의 발달과정1940년대~50년대: *요식업으로 전개(국수, 우동, ... * 전통음식점 중심의 요식업 태동 * 식량부족과 빈곤으로 인한 식문화 침체 (1945년 166점포) * 1902년 우리나라 최초의 양식당(손탁호텔) * 이문설렁탕(1907), 용금욕

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.09 | 수정일 2021.01.11

  다운로드 장바구니
• 

  한중일의 식문화

  그만큼 음식은 인간에게 있어서 살아가는데 절대적으로 필요한 것이며, 식문화는 다른 문화들 보다 문화적 뿌리가 가장 깊을 것이기 때문에 주제를 식문화에 대해서 조사하고자 선정하였다.( ... 일본에서 독특한 교자문화가 형성된 시대는 제2차 세계대전 이후이다. ... 그래도 식문화에서 한국, 중국, 일본의 식문화에서 공통점과 차이점이 많은 대표적인 주제 몇 가지를 선정하여 작성하면 수월하게 진꼈다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.01

  다운로드 장바구니
• 

  일본 식문화 및 음식 예절 (방통대 여행일어 과제)

  한국과 일본의 음식 예절2.1 한국의 음식 예절한국은 예로부터 유교의 영향으로 웃어른을 공경하는 문화를 가지고 있다. ... 이처럼 그릇을 들고 식사를 하기 때문에, 일본의 식기는 대부분 나무로 만들어져 가볍고 음식물을 담아도 뜨겁지 않도록 식문화가 발달하였다. .한국과 일본의 식문화 비교식문화, 식습관이라는 ... 한국과 일본은 같은 동아시아 문화를 교류하고 있는 만큼 공통적으로 쌀로 밥을 지어 먹는 식문화를 가지고 있다.일본에서는 음식점이나 편의점에서 주로 일회용 나무젓가락을 사용하는데, 일회용

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.02

  다운로드 장바구니
• 

  (2020) 한일 음식문화 비교 PPT 과제자료

  한일 음식문화 비교 이름 : 학번 : 학과 :목차 2 한국과 일본의 식문화와 예절 1 한일의 음식들 소개 2 한일의 음식 공통점 vs 차이점 3 한일 食문화 최종정리 4한일의 식문화 ... 한일 양국의 식문화 와 예절 한국과 일본은 서로 다른문화를 가지고 있지만 의식주(衣食住)등의 문화에서 많은 유사점과 공통점을 가지고 있습니다 . ... 이렇게 음식은 국가의 벽을 뛰어넘어 서로의 문화에 퍼져 밥상위의 음식 으로도 양국의 식문화가 공유되어 서로의 유사함을 느낀다면 현재의 냉랭한 한일 관계가 조금이라도 개선되지 않을까

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.05

  다운로드 장바구니
• 

  일본과 일본문화의 이해 - 중간레포트

  [일본과 일본문화의 이해 _ 중간 레포트]**학과 **학번 ***◇ 목 차 ◇Ⅰ. 주제 & 선정 이유Ⅱ. 일본 요리의 특징1. 일본 음식의 지역별 요리 특징2. ... 이런 배경을 근거로 나가사키 짬뽕은 일본과 중국의식문화가 합쳐져서 개발된 요리라고 할 수 있다.9. ... 유일의 개항장이었던 나가사키에서 외래문화를 흡수하였고,지역의 독자적인 문화로 발전시켰다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.23 | 수정일 2021.12.28

  다운로드 장바구니
• 

  음식과문화 필기 a+

  음식문화의 개념1. ... 음식문화의 개념 이해• 문화의 정의> 문화란 '삶의 방식의 총체' 라고 정의하면서, 이는 문화가 사람들의 가치관 (value), 태도(atitude), 행위(behavior) 또는 ... 근원지 중 하나이다.일본, 미국 등의 회사에서 필리핀의 수출용 바나나 90%를 독점해 비리며 이들 외국 자본은 대지주로부터 토지를 사들인 뒤 불도저를 투입하여 자작농들을 몰아냈는데

  시험자료 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.17

  다운로드 장바구니
• 

  2021년 1학기 음식과 세계문화 중간, 기말고사 A+ 기출문제

  일본음식의 감칠맛을 위해 사용하는 다시의 주재료로 다시마와 함께 사용하는 것은?북어가츠오부시오징어디포리20. 터키 음식문화의 특징으로 옳은 것은? ... 다음 중 일본 음식문화를 형성하는 요소가 아닌 것은?발효조미료, 감칠맛의 다시기름의 사용날생선을 활용한 요리1즙3채13. ... 캐나다의 음식문화로 가장 옳은 것은?

  시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.08.12

  다운로드 장바구니
• 

  일본문화조사 - 최근 일본의 음주문화

  일본문화조사수업내용과 관련된 조사 - 일본의 음주문화일본의 음주문화우리나라의 주류산업은 일본에서 대부분 들어왔기 때문에 일본의 주류산업도 우리나라의 주류 산업과 비슷하게 맥주와 소주가 ... 가져올 수 있을지 모른다.특히 과일 막걸리, 과일 소주 등에 대한 노하우를 가지고 있는 우리나라 주류 관련 기업 또한 이번 기회를 통해 새로운 시도를 해볼 수 있을 것이다.한편, 음식점 ... 회식문화가 이제는 구태여 회식을 하지 않는 것으로 새롭게 자리잡고 있다.중장년층에서도 애주가로 유명했던 일본의 한 작가가 40년 동안 마신 술을 돌연 끊어버리고 집필한 에세이집 '

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.09.24

  다운로드 장바구니
• 

  충북대학교 글로벌 음식문화 중간고사 정리본

  음식의 문화코드- 한국인은 을 / 일본인은 을 좋아한다.- 일본인들은 밥에다 국을 말거나, 음식물을 비비거나, 쌈을 싸서 먹지 않는다.- 카레라이스나 덮밥 조차도 비비지않고, 심지어 ... 대표적인 음식: - 조선 영조의 ** - 천일합일의 구체적인 구현이다.** -봉건사회 유가사상의 예의는 중국 전통 음식문화의 윤리를 형성. / 한국 유교문화, 공동체 주의**일본 ... 한국과 중국은 합창음식. 일본은 독창음식이다.3. 힌증일 때문에

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.19

  다운로드 장바구니
• 

  2020-1 음식과 세계문화 중간고사 기출문제

  다음 중 일본 음식문화를 형성하는 요소가 아닌 것? (2)1) 발효조미료, 감칠맛의 다시2) 기름의 사용3) 날생선을 활용한 요리4) 1즙3채19. ... (2)1) 일본의 전통 가정식을 말한다.2) 인간을 존중하는 정신을 표현하는 사회적 관습이라는 의미이다.3) 계절과 지역별 행사와 관계가 깊고, 음식을 담는 그릇의 문화적 가치도 인정받는다 ... 베트남 음식문화의 특징으로 옳지 않은 것은?

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.24 | 수정일 2020.06.27

  다운로드 장바구니
• 

  한일 음식문화 비교

  또한 한국의 식기는 전통적인 사발이나 스테인리스제의 식기가 많이 사용되며, 일본과 비교해 그릇의 종류가 다양한 편은 아니다.2)일본의 음식문화일본은 대륙이 바다로 둘러 싸여서 생선요리가 ... 마른 못을 차가운 맥주로 적셔줘야 다른 음식이 잘 넘어 간다고들 얘기한다. 첫 잔은 대개 맥주로 건배를 한 다음 자신이 먹고 싶은 술로 바꾸는 식이다.7) 일본의 외식문화 ... 그래서 일본 문화는 한국, 중국, 서구 등의 문화 요소를 다양하게 내재하고 있으며 한국 문화 또한 마찬가지일 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.21 | 수정일 2022.04.15

  다운로드 장바구니
• 

  일본문화의 이해 중간고사 레포트

  하지만 일본은 이전부터 음식과 관련된 다큐멘터리, 예능, 드라마 등의 방송이 발달했고, 이를 통하여 일본 음식 문화를 전 세계적으로 널리 알리는데 박차를 가했다. ... 그리고 이를 통해 일본인들의 섬세하고 조심한 면을 표현했다고 생각한다. 요리에서 뿐만 아니라 일본의 음식 문화 발전에 있어서도 놀라움을 느꼈다. ... 이를 알고 나서 우리나라도 이를 모방하여 앞으로 한국 전통 음식을 알릴 수 있는 계기가 발전되고, 음식을 천천히 음미할 수 있는 여유를 가질 수 있도록 문화가 개선될 필요가 있다고

  시험자료 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.15

  다운로드 장바구니
• 

  세계의 음식, 음식의 세계-셰계의 음식문화

  그러나 근세 이후에는 일본이 우리보다 서구사회와 먼저 접촉하면서 문화전파의 흐름이 역전되었고, 많은 음식문화도 일본을 통해 유입되었다. ... 따라서 우리의 전통 음식문화에서 일본의 영향은 제한적이었다. ... 이는 사면이 바다로 둘러싸여 해산물이 풍부한 섬나라 일본의 자연환경에서 비롯된 독특한 음식문화로서, 특별한 조리법이 필요하지 않은 매우 단순한 음식이므로 재료의 신선함이 음식의 맛을

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.24

  다운로드 장바구니