"일본음식문화" 검색결과 141-160 / 20,979건

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  일본음식문화

  죽이나 국밥와 같이 젓가락을 으로 집으로 없는 요리나 오므라이스나 카레라이스, 볶음밥을 먹을 때에만 사용한다.(7) 일본음식을 섞지 말고 먹도록일본 요리는 그 모양을 중시난 탓인지 ... 그 이유는 자기 입에 닿았던 부분으로 공용음식에 손대는 것은 다른 사람들에게 불괘감을 준다고 여기기 때문이다.(4) 밥공기는 왼손에 들고 먹는다일본에는 식사시에 사용하는 밥공기는 거의가 ... 젓가락을 놓는 방향도 한국과는 달리 세로로 놓는 것이 아니라 가로로 놓아야한다.(3) 음식을 덜어 먹을때음식이 큰 접시에 한꺼번에 담겨 있을 경우에는 각 개인접시로 덜어내는데에 사용하는

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.29

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  일본의 식문화[식사예절.지역별 대표음식.먹는법등]

  ..PAGE:1일본의 식문화[식사예절.지역별 대표음식.먹는법등]..PAGE:2일본의 자연환경 과 종교일본의 요리의 역사일본 음식문화의 배경일본 음식문화의 특징일본의 음식예절일본의 특징일본의 ... 정찬요리일본요리의 스시나 콩 요리가 많은이유관동지역 음식특징관서지방 음식특징관동지방과 관서지방의 음식문화 차이시루모노야키모노 구이니모노 조림스노모노 초무침스케모노 김치류나베모노 냄비요리 ... 발달기후 : 고온다습, 뚜렷한 사계절-> 쌀 재배에 적합-방복에는 적합하지않고 불교의 영향으로 육류문화는 덜 발달일본 음식문화의 배경..PAGE:6관서관동지역별 특징교토와 오사카를

  리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.09.04 | 수정일 2017.09.25

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  일본의 음식문화와 특징

  일본의 과자 문화---------------178. 일본의 식사예절 문화-----------189. 일본의 길거리 음식 문화--------2010. ... 한 나라의 식문화를 이해하면 나아가 일본과 일본인을 이해하는 수단이 될 수도 있을 거라 생각한다. “일본의 음식문화와 특징”이라는 주제도 그러한 생각에서 비롯된 것이다.1. ... 일본의 특별한 음식--------------95. 일본 술의 종류와 특징----------126. 일본의 차문화------------------157.

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.22 | 수정일 2015.06.05

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  세계음식문화 - 일본음식

  일본음식의 역사수렵과 어업 민족이었던 일본인의 식생활은 530년경 중국에서 백제를 거쳐 일본으로 전래된 불교와 함께 변화하기 시작했다. ... 형태에 따라 음식물과의 조화를 염두에 두고 보기 좋게 담는 것에도 신경을 쓴다.1. ... 요우로우리쓰료우(양노율령)에 의해 보정되어 여러 가지 의식을 행하는 방법과 요리를 만드는 방법, 신에게 공물을 바치는 방법 등이 세밀하게 규정된 연희식이라는 것으로 완성되었다.연희식에는 향응(음식

  리포트 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.11

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  일본음식문화와 한국음식문화

  중국, 한국, 일본의 요리 코드에서 면은 늘 국물과 함께 있다.아무리 패스트푸드의 인스턴트 면 문화로 변해도 국물을 곁들이는 라면이나 사발면이 등장한다. ... 밥과 국, 건더기와 국물이 함께 뒤섞여 있는 양성구유적 음식문화에서는 젓가락 하나로 식사를 할 수 없는 것이다.한국 음식의 세 번째 특징은 고명 과 양념 이다.고명을 음식에 갖가지 ... 일본요리는 서양 요리나 다른 동양권의 요리에 비해 향신료의 사용이 적어 식품 고유의 맛을 최대한으로 살린다.4개의 섬으로 이루어진 일본은 지리적 특성으로 인해 생선류의 음식이 많다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.08

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  음식문화의이해 레포트 일본의 음식과 문화 A+++

  일본의 음식과 문화 2 조 :차 례일본음식 선정 이유 주변에서 자주 볼 수 있는 일본음식이지만 퓨전음식이 아닌 정통일식으로 가깝고도 먼 나라라고 칭해지는 일본의 음식문화를 좀 더 자세히 ... 알아보고 싶기 때문에일본음식문화의 형성 배경한국 , 중국과 일본 음식문화의 공통점과 차이점 일본 음식은 우리나라 음식의 영향을 받아 유사한 점이 많이 있으나 , 그 속에서도 그들만의 ... 일본의 음식 문화가 우리나라나 중국과 뚜렷하게 다른 점은 , 일본에서는 육식 문화가 발달하지 못했다 는 점이다 .일본에서 공개적으로 동물의 고기를 먹기 시작한 것은 지금으로부터 100

  리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.03 | 수정일 2015.12.27

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  일본의 덮밥 음식문화

  일본의 덮밥 음식문화일본인 曰 : "폐를 끼치지 않아야 한다"일본이라는 나라를 생각할 때, 가장 먼저 떠올리는 단어는 무엇일까. 나의 경우에는 '민폐'라는 단어다. ... 여행자의 입장에서 그 나라의 문화를 체험하고 존중하는 것은 중요한 일이지만, 그래도 음식을 먹는 사소한 일에서까지 긴장을 하고 있어야 된다는 것은 유쾌한 일은 아니었다. ... 그곳은 한국에 살고 있는 일본인이 운영하는 곳으로 한국식으로 변형하지 않고 일본 정통 방식으로 음식을 파는 곳이었다. 친구가 추천한 음식은 마구로동(まぐろ?)이었다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.22

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  조선(朝鮮) 통신사(通信使)를 포함한 한(韓).일(日) 관계에서의 음식문화(飮食文化) 교류 - 3. 조선통신사(朝鮮通信使) 파견과 일본(日本)의 조선통신사 접대 -

  한국식생활문화학회 김상보, 장철수

  논문 | 30페이지 | 7,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  아시아의 진미,일본의 음식문화(관서,관동 지방을 중심으로)

  상차림이다.▶ 음식을 담는 그릇이 음식에 따라 각각 다르다. - 국 종류는 뚜껑이 있는 칠기, 날 것은 깊이가 있는 접시, 구이는 넓은 접시, 찜 종류는 뚜껑이 있는 그릇에 담는다.일본음식은 ... 1) 음식문화의 특징 ▶ 주식과 부식이 나누어져 있고, 주식으로 쌀밥을 먹는다.▶ 콩(대두)제품인 두부ㆍ유부ㆍ미소ㆍ간장ㆍ나토 등을 많이 활용한다.▶ 계절적인 요리를 매우 중요시한다. ... 계절에 따라 그릇과 음식을 조화시킴으로써 음식의 맛과 아름다움을 살린다.

  리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.10.28

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  일본의 음식문화

  음식문화의 일반적 특징(1) 음식문화의 일반적 특징① 시각적인 면을 중요시한다.일본 음식은 특히 시각적인 면을 중요시한다. ... 일본의 음식 문화는 생선과 채소를 주로 사용하면서 발전해 왔다.④ 계절적인 요리를 매우 중요시한다.⑤ 조미료를 진하게 쓰지 않는다.사(사또오 : 설탕), 시(시오： 소금), 스(스 ... 육식 문화가 발달하지 못한 대신 콩을 많이 소비하는 독특한 식생활 문화가 정착하였다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.21

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  일본의 음식문화

  영화영상공학과20063783 최은정일본의 음식문화이름^^목차일본음식일본! ... 젓가락일본요리의 특징일본 음식의 지방별 특징일본의 형식적인 음식일본의 일상식식사예절일본의 술일본 문화 - 젓가락젓가락의 유래 일본의 젓가락은 언제, 어디에서 기원했는지 확실한 근거가 ... 또한 여러 사람이 즐거운 마음으로 음식을 먹기 위해서 식사행동 체계를 통한한 문화를 음식문화(飮食文化)라고 한다.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.05

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  일본의 음식 문화

  일본을 먹자-일본 음식문화 체험-목차1.일본음식 문화의 현재2.일본을 대표하는 음식3.일본의 먹거리 테마파크4.한-일 양국의 음식문화 비교5.일본 체험 목적6.일본 체험 계획-いただきます ... 일본의 음식문화가 쏟아져 들어왔다. ... 일본음식 문화의 현재일본 요리는 ‘보면서 즐기는’ 요리다. 그만큼 일본 요리는 맛뿐만 아니라 색깔이나 모양에서 색다른 즐거움을 준다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.08

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  일본의 음식문화에 대하여

  ◈ 일본음식 문화의 역사수렵과 어업 민족이었던 일본인의 식생활은 3년경 중국에서 백제를 거쳐 일본으로 전래된 불교와 함께 변화하기 시작했다. ... 요리]의 도래등이 일본요리를 발전시켰다.8)에도 시대(1603-1867)요리의 발전에 있어서는 서민이나 도시의 일반사람들의 문화적인 영향이 컸다. ... 동물성을 피하고 식물성인 채소류, 곡 류, 두류, 해초류 만으로 조리한 것,◈일본을 대표하는 음식Ⅰ.

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.11

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  일본의 음식문화

  우리나라와 중국으로부터 전파된 문화의 영향으로 대륙 음식 문화의 흔적이 일본 요리에 있어서도 관찰되며, 특히 섬나라의 특성상 생선의 이용법이 다양하다.일본 음식의 형태는 여러 가지로 ... ■ 일본 음식 문화.한 나라의 문화를 알기 위해서는 그 나라의 역사를 통해서 알 수도 있지만, 그런 문서적인 사료들만으로는 진정한 그들의 생활관과 가치관을 알기에는 부족한 면인 적지 ... 음식문화의 형성 배경.일본은 사계절의 구분이 뚜렷하여 각각의 계절마다 수확되는 작물이 다양하여 그 작물에 따른 조리법도 다양하게 발달하였다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.16

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  중국과일본의 음식문화 비교

  음식문화의 특징(1)중국 음식문화의 특징(2)일본 음식문화의 특징2. 식습관 및 식사예절(1)중국의 식습관 및 식사예절(2)중국의 식습관 및 식사예절3. ... 대표음식(1)중국의 대표음식(2)일본의 대표음식1.음식문화의 특징식생활 문화는 한 사회 또는 집단 구성원에 의하여 습득, 공유, 전달되는 식생활의 양식이라 볼 수 있는데, 한 민족의 ... 형성되어 있는데, 이런 이유로 지역에 따라 중국의 요리가 달라지면서 중국의 지역별 4대 요리가 나오게 된 것이라 할 수 있다.(2)일본 음식문화의 특징일본은 사계절의 구분이 뚜렷하여

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.10

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  일본의 음식문화

  소식하는 것으로만 알려져 있지만 칼로리 섭취량은 한국보다 높은 것으로, 올림픽 이후 김치 보급 확산 야키니쿠, 도시락 문화, 에키벤(철도문화) 문화가 성행하였다.2. ... 이들 음식은 일본음식을 상징한다. ... 일본 요리의 명칭우리나라에서는 일본 음식을 가리켜 日式 또는 日食 요리라 한다. 본래 일본에서는 화식(和食)이라고 부르는 것이 정식 명칭이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.07

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  한중일 음식문화비교) 한국, 중국, 일본의 음식문화 비교

  한중일 음식문화비교) 한국, 중국, 일본의 음식문화 비교목차* 한국, 중국, 일본의 음식문화비교Ⅰ. 식습관1. 한국의 식습관2. 중국의 식습관3. 일본의 식습관Ⅱ. ... 음식문화의 상대성1. 한국의 떡과 중국의 고2. 한국의 김치와 일본의 기무치3. 한국의 회와 일본의 사시미4. ... 중국의 교자와 일본의 교자* 참고문헌* 한국, 중국, 일본의 음식문화비교1) 식 습 관(1) 한국의 식습관한국의 역사적 ? 사회적 환경이 식생활에 영향을 미쳤다.

  리포트 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.06.30

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  일본의역사와음식문화-가마쿠라시대,전국시대,일본의역사,예절문화

  일본의 역사와 음식문화` CONTENTS 일본의 역사 일본의 음식문화 - 배경 - 특징 - 종류 - 식사예절x` 구석기시대 조몬시대 야요이시대 고분시대 아스카시대 나라시대 헤이안시대 ... 생선회가 발달했으며 해조를 이용하는 식 문화 재료 본연의 맛과 자연적인 형태를 살려서 조리 음식을 아끼고 , 식기는 1 인분씩 따로 하여 소식` 일본 음식문화의 특징 관 서 관 동 ... 재배에 적합 - 방복에는 적합하지않고 불교의 영향 으로 육류문화는 덜 발달일본 음식문화의 특징 일반적인 특징 한국 , 중국과 마찬가지로 쌀이 주식 - 거의 모든 요리가 쌀밥과 조화

  리포트 | 32페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.12.06

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  일본 음식과 일본 문화

  따라서 나는 이를 통해 일본의 음식문화를 살펴볼 것이다. 그리하여 이를 통해 음식문화뿐만 아니라 일본의 문화에 대한 이해를 더할 수 있을 것이라고 생각한다.Ⅱ. 본론1. ... 현재 우리나라의 외식문화에서도 심심치 않게 찾아 볼 수 있는 것이 일본음식이다. 하지만 막상 물어보면 음식은 아는 데 음식문화는 잘 알지 못한다. ... 일본의 음식문화는 생선과 채소를 주로 쓰면서 발전해 왔는데, 일본 음식문화의 일반적인 특징은 다음과 같다.▶ 주식과 부식이 나누어져 있고, 주식으로 쌀밥을 먹는다.▶ 콩(대두)제품인

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.22

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  1. 일본의 카레와 인도의 커리(curry)는 같은 음식인가? 아니면 다른 음식인가? 일본은 이에 대해 카레와 커리는 전혀 다른 음식이라고 구분하고 한국의 김치와 일본의 기무치 역시 다른 것이라 주장하는데 이와 같은 일본의 문화적 가치관에 대해 자신의 견해를 논하시오.

  일본은 이에 대해 카레와 커리는 전혀 다른 음식이라고 구분하고 한국의 김치와 일본의 기무치 역시 다른 것이라 주장하는데 이와 같은 일본의 문화적 가치관에 대해 자신의 견해를 논하시오 ... 일본은 이에 대해 카레와 커리는 전혀 다른 음식이라고 구분하고 한국의 김치와 일본의 기무치 역시 다른 것이라 주장하는데 이와 같은 일본의 문화적 가치관에 대해 자신의 견해를 논하시오 ... 문화란2. 일본의 문화적 가치관3. 자신이 살아오면서 음식문화에 대해 가장 크게 다르다고 느꼈던 경험Ⅲ. 결론(‘음식은 생존이다’, 우리사회의 식량안보 문제)Ⅳ. 참고문헌Ⅰ.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.08.10

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