"일본음식문화" 검색결과 181-200 / 20,979건

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  [일본의 문화]일본 음식문화

  [ 일본사회와 문화 ]◈ 목차Ⅰ. 서론Ⅱ.일본 요리의 특색1. 지리적 특색2. 지방별 특색3. 문화적 특색Ⅲ. 일본 요리의 종류1. 면요리1) 라면2) 우동과 소바2. ... 그러나 우동이나 초밥 정도로 인식되어온 일식을 정통적인 관점에서 들여다보면 일식에 대한 새로운 세계를 접할 수 있어 일본 식문화는 물론 그들의 문화나 기호를 실제적으로 인식할 수 있다 ... 생선요리① 스시일본 음식 중에 세계적으로 가장 널리 알려진 음식하면 사시미와 스시 일 것이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.13

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  일본의음식문화를 통한 일본음식의 이해

  일본 요리의 특징2. 일본 식습관과 장수와의 관계Ⅱ.본론1.육류, 어류와 면류2.일본의 주류3.일본의 전통 과자들Ⅲ.결론일본의 음식문화를 통한일본 음식의 이해Ⅰ서론1. ... 회에 쓰이는 재료는 무수히 많으나 재료에 따라 써는 방법도 여러 가지여서, 사시미 문화라는 말이 생겼을 정도이다. ... 일본음식이 달고 싱거운 것은 조미료를 많이 사용 하지 않기 때문이다. 일본음식에 사용되는 조미료는 설탕, 소금, 간장, 식초, 다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.08.18

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  일본 음식문화의 특징

  일본 음식문화의 특징일본요리의 특징은 사면이 바다로 둘러싸여 남북으로 길게 뻗은 지형의 영향으로 재료의 종류가 많고 특히 해산물이 풍부히 사용한다는 점이다. ... 일본의 음식문화의 일반적 특징ㅇ주식과 부식이 구분되어 있고, 주식으로 쌀밥을 먹는다.ㅇ 계절적인 요리를 매우 중요시한다.ㅇ 음식재료의 자연적인 형태와 맛을 살려서 조리한다.ㅇ 조미료를 ... 일본인들은 한국음식을 맵게 느낀다. 그리고 한국음식에는 마늘이 들어간다고 생각한다. 마늘의 강한 냄새와 빨간 고추, 이것이 일본인들이 갖고 있는 한국음식에 대한 이미지일 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.09

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  [일본문화]일본의 음식과 문화

  음식의 맛은 재료의 맛이다.3. 생선류의 음식이 많다.4. 도시락 문화가 발달되어 있다...PAGE:2일본의 정찬 요리1. 관혼상제 요리인 혼젠 요리2. ... 국한국의 국이 건더기 위주로 되어있다면, 일본의 국인 스이모노(すいもの)는 국물 중심의 음식이다. ... 또 한국에서는 국은 그 자체가 주된 음식의 역할을 하지만, 일본의 국은 언제나 보조적인 역할만을 한다.

  리포트 | 43페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.30

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  중국과 일본의 음식문화 비교

  중국과 일본의 음식문화 비교- 목 차 -Ⅰ. 음식문화의 특징1. 일본의 음식문화 특징2. 중국의 음식문화 특징Ⅱ. 식습관 및 식사예절1. 일본의 식습관 및 식사예절2. ... 대표음식1. 일본의 대표음식2. 중국의 대표음식컴퓨터 공학부2003174083 김형수Ⅰ. 음식문화의 특징1. ... 일본 음식문화의 특징ㅇ 주식과 부식이 구분되어 있고, 주식으로 쌀밥을 먹는다.ㅇ 두부, 유부, 미소, 간장, 나토 등을 많이 활용한다.ㅇ 계절적인 요리를 매우 중요시한다.ㅇ 음식재료의

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.30

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  [일본문화]일본의 음식문화

  일본의 이해(일본의 음식문화)목 차■ 일본음식 문화의 역사● 시대별로 본 일본요리의 역사● 젓가락의 유래■ 일본 음식의 특징■ 일본 음식의 지방별 특징● 지역적 분류● 형식적 분류■ ... 일본을 대표하는 음식과 대중음식■ 일본의 일상식■ 식사예절■ 다 도■ 영화에 나오는 일본음식■ 참고자료■ 음식과 문화다른 나라를 이해하기 위해서는 그 나라의 언어와 생활에 대한 이해가 ... 또한 여러 사람이 즐거운 마음으로 음식을 먹기 위해서 식사행동 체계를 통한한 문화를 음식문화(飮食文化)라고 한다.

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.07

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  [문화]일본의 음식문화

  일본의 음식문화ⅰ.서론ⅱ.일본 음식문화의 형성ⅲ.일본 음식문화의 현재ⅳ.일본 음식문화의 특징(1)일본 음식문화의 일반적 특징(2)지역별 음식의 특징Ⅴ.일본을 대표하는 음식과 일상식( ... 문화의 영향으로 대륙 음식 문화의 흔적이 일본요리에 있어서도 관찰되며, 특히 섬나라의 대륙 음식 문화의 흔적이 일본 요리에 있어서도 관찰되며, 특히 섬나라의 특성상 생선의 이용법이 ... 일본의 음식문화는 생선과 채소를 주로 쓰면서 발전해 왔는데, 일본 음식문화의 일반적인 특징은 다음과 같다.1 주식과 부식이 나누어져 있고, 주식으로 쌀밥을 먹는다.2 콩(대두)제품인

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.01.23

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  일본의 음식문화 비교

  한국음식과 일본음식의 공통점Ⅲ. 한국의 음식문화1. 한국음식의 특징2. 한국음식의 종류3. 식사예절Ⅳ. 일본의 음식문화1. 일본음식의 특징2. 일본음식의 종류3. ... 각 국의 문화를 이해함에 있어서는 문화상대주의적 시각에 입각하여 그 나라의 문화적 입장에서 그 나라의 문화를 바라볼 필요가 있다.★한국음식과 일본음식의 공통점★1. ... 일본의 대표음식 스시4. 식사예절Ⅴ. 한국 김치 VS 일본 기무치Ⅵ. 결론한 나라의 문화를 이해하는데 있어서 음식만큼 좋은 소재는 없다.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.02

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  동북아시아음식문화-일본,중국

  생선을 위주로 한 음식문화가 형성하였다.3) 음식문화의 특징(1) 음식문화의 일반적인 특징일본음식은 눈과 입으로 먹는다고 표현할 정도로 시각적인 면을 중요시한다. ... 국토 전체가 어장으로 둘러싸여 있어서 일년 내내 신선한 생선을 활용할 수 있다.2) 사회적 환경인구가 약 1억 2,800만 명(2005년 통계)인 일본의 음식문화 중에는 지리적으로 ... 에도시대에 들어와서 일본 요리가 완성되었으며, 이시기에 연회나 회합에 어울리는 카이세키(會席)요리가 등장하였다. 19세기 초 메이지유신가 함께 서양문화를 받아들이면서 비로소 육류를

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.06

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  서울대학교 레포트 / 음식문화비교 - 한국과 일본을 중심으로

  맛을 잃은 빙수를 버리면서 음식이란 단순히 먹을 수 있는 물건이 아니라 그 밖의 것들이 딸려오는 총체적인 문화라는 것을 깨달았다.빙수는 다른 나라에서는 쉽게 보기 힘든 음식이다. ... 이를 본 한 중국 유학생이 매우 불쾌해하며 자신이 더럽다고 생각하는 한국의 음식문화를 얘기하여 작은 다툼이 있었다. ... 반면, 일본의 카키코오리는 각자 개인용 컵에 담겨져 나온다. 일본에서는 기본적으로 대부분의 음식이 이렇게 1인분씩 따로 제공된다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.08.22

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  일본의 음식문화

  나는 이번 리포트를 통해서 일본의 음식문화에 대해 알아봄으로써 일본의 음식문화뿐만 아니라 전반적인 일본의 문화에 대해 생각해 보았다.1. ... 일본의 음식문화- 한국과 비슷하면서도 다른 일본의 음식문화 ----------과-------------음식만큼 각 민족의 역사적 배경, 그 나라의 자연환경에 따른 생활방식을 함축성있게 ... 현재 한국의 외식문화에서도 심심치 않게 찾아 볼 수 있는 것이 일본 음식이다. 하지만 막상 물어보면 음식은 아는 데 음식문화는 잘 알지 못한다.

  리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.29

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  한국,일본,중국의 음식문화의 특징 비교 분석

  일본의 음식문화1) 일본의 문화 특징한반도를 건너온 퉁구스계 종족, 동남아시아에서 온 종족과 원주민인 아이누계 종족 등이 오랫동안 살아오면서 일본 민족을 형성하였다. 4개의 섬으로 ... 3한국, 일본, 중국의 음식문화1. 한국의 음식문화................................................... 42. ... 일본의 음식문화................................................... 63.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.11

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  [음식문화]한국과 일본의 음식문화

  ..PAGE:1한국과 일본의음식문화..PAGE:2한국의 음식문화*..PAGE:3한국 전통음식의 특징 *재료자체의 자연의 맛 살려 음식을 만듦재료의 과학적인 배합영양소의 상호보완 작용 ... 가장 상위의 음식, 음식 중에 음식이다.음식자체가 뇌물로 쓰이기도 한다...PAGE:13일본의 음식문화*..PAGE:14일본 음식 문화의 특징*‘보면서 즐기는 음식’지리적 특성으로 ... :16일본의 정찬음식*2)가이세키 음식다도에서 나온 음식으로 오차를 들기전에 내는 음식.차를 마시기 전에 적당히 배를 채워 차의 맛을 돋우는 음식간소했으나 에도시대 이후 식습관이 세끼로

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.12

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  [외식자료] 일본음식문화

  일본 음식 문화[서론]1.일본음식문화의 개요2.한일 식문화 비교3.일상음식4.일본의 식사예절5.스시 맛있게 먹는 법6.라면7.음주문화8.일본술의 종류9.에키벤10.오세치요리11.젓가락과 ... 요오지12.일본의 그릇-칠기와 야키모노일본음식문화의 개요일본인은 섬 나라인 특성 때문에 생 것을 많이 먹습니다. ... 또한 세계 각국의 모든 음식 문화가 들어와 있고, 현재는 창작 요리등 이색적인 음식를 즐기는 곳도 많이 있으며 가격대도 저가부터 고가까지 다양합니다.

  리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.02.21

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  [식문화]일본의 음식문화

  또 우리나라의 계절 특성과 유사성을 보여 쌀 농사에 적합한 기후 조건을 가지고 있다.우리나라와 중국으로부터 전파된 문화의 영향으로 대륙 음식문화의 흔적이 일본 요리에 있어서도 보이나 ... 음식문화의 일반적 특징1. 쌀을 주식으로 하고 생선과 채소, 콩 등을 부식으로 하는 기본 유형을 유지해 왔다. ... 일본의 대표 음식1. 스시(초밥)? 15세기 무렵부터 일본의 스시는 독자적인 발전을 하기 시작하였다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.16

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  민속학적시선으로본 한국과 일본의 음식문화

  Ⅰ.한국 음식1) 전통음식2) 한국음식의 특징Ⅱ.일본 음식1.일본의 음식문화1) 일본의 음식2) 일본음식문화의 특징Ⅲ.민속학적 관점으로 본 한?일 음식문화Ⅳ. 한? ... 음식문화에 대해 알아보자.일본은 중국이나 한국과 마찬가지로 유교문화, 도교문화, 한자사용, 불교문화를 바탕으로 이루어진 문화를 갖고 있다. ... 그리고 일본의 주종교는 불교로, 불교는 일본의 음식문화에 큰 영향을 끼쳤다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.12

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  일본의 음식 문화에 대한 고찰

  일본의 음식문화에 대한 고찰21세기는 경계와 국경 없는 시대를 맞이하게 될 것이라고 예측되고 있다. ... 물론 일본의 고유한 음식문화가 발달해 있기는 하지만 우리나라 식문화의 고유한 특성인 발효방식이 일본에 건너가 낫또 라는 모양으로 나타나게 되었는지도 모를 일이다. ... 일본의 음식문화의 일반적인 특징은 우선 시각적인 면을 중요시 한다. 이것은 음식모양이나 색깔뿐만이 아니라 그릇에도 적용이 되는 사항이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.27

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  일본역사와음식문화,아스카시대,가마쿠라 막부,메이지 시대,일본인의 식사예절,

  일본의 음식문화(1) 일본음식의 배경(2) 일본의 음식문화의 특징1)음식의 일반적 특징2)음식의 지역적 특징(3) 일본 음식의 종류(4) 일본인의 식사예절1) 젓가락의 사용방법2) ... 일본의 역사와 음식문화목차1. ... 일본의 음식문화(1) 일본음식의 배경일본은 남북한 면적의 1.7배이고, 전 국토의 70%가 산간지역이어서 평야가 적은 편이다.

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.01.09

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  일본문화의 이해- 음식

  이상은 근세에 만들어낸 스시로, 일반화되고 있는데, 이 요리법을 일본인에게 배워서 한국에서 만들고 있는 것이 초밥이고, 그 이름도 한국사람이 붙인 것이다.발생배경에도의 3대 식문화는 ... 점에서 일본에서 가장 대중적인 음식점으로 인정받고 있다.3. ... 그런 의미에서 돈부리라고 하는 음식은 바쁘게 일하는 일본인에게는 꼭 맞는 음식이라고 할 수 있다.일본의 대표적인 5대동(5가지 대표 돈부리)로서는 가장 흔한 소고기 덮밥인 '규동'과

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.28

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  일본과 우리나라 음식 문화의 차이점과 공통점.

  일본과 우리나라의 음식문화- 한국과 일본 음식문화의 공통점과 차이점- 일본에서의 한국음식Ⅲ 결론Ⅳ 참고문헌Ⅰ 서론-주제 선정의 이유인간이 생활하는 데 필요한 중요한 3요소인 의식주를 ... 일본과 우리나라의 음식문화- 한국과 일본 음식문화의 공통점과 차이점두 나라는 동북아시아에 나란히 위치한 국가들이다, 두 나라는 서로 먼 옛날부터 잦은 교류가 있어 왔으며 종교와 문화 ... 현재 우리나라의 외식문화에서도 심심치 않게 찾아 볼 수 있는 것이 일본 음식이다. 하지만 막상 물어보면 음식은 아는 데 음식문화는 잘 알지 못한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.08.06

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