"일본음식문화" 검색결과 81-100 / 20,979건

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  음식문화사 - 한국, 일본, 중국의 음식문화와 차이점 report

  음식문화사- 극동의 식문화 -동남보건대 식품영양과201203046 홍미나한국 음식문화의 형성과정과 한국 음식의 특징? ... 일본 음식의 특징일본음식에 사용되는 주된 조미료가 설탕, 소금, 간장, 식초, 된장 등이며 그 외에도 미림이나 일본술을 넣어 특유의 맛을 내기도 한다. ... 이와 같이 우리 음식문화의 기본은 우리 강토의 풍토와 결부된 것인데, 우리나라의 자연환경과 식생활 문화의 관계를 간추리면 다음과 같다.?

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.15 | 수정일 2016.05.16

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  일본의 음식 문화와 술 문화

  일본 음식의 특성과 시간의 흐름에 따른 음식 문화의 변천사 그리고 음식 문화와 밀접한 관련이 있는 술 문화에 대해서 알아보겠다.Ⅱ. 본론1. ... 일본의 식사문화1) 식사 습관일본의 전통적인 식사 습관은 조식과 석식 2회였으나 메이지시대 이후 19세기 말에 이 르러 하루 3회로 정착되었다.이 무렵의 식사 방식은 가족이 모두 모일 ... 일반적으로 연회 등은 요릿집이라 불렸던 고급요정에 기생이 출현하면서 이용자층도 상류층으로 제한되어 갔다.1920년대 들어 도시의 대중이 증가하면서 이들을 대상으로 한 대중음식점이 급격히

  리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.11.01 | 수정일 2017.04.26

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  일본의 음식 문화

  책에 없는 ‘일본의 음식 문화’과목 : 문화사의 이해담당교수님 : 김영신 교수님학번 : 201011312학과 : 주거환경학과이름 : 박우찬일본은 우리 가족과 떨어질 수 없는 나라이다 ... 그런데 책에는 일본의 음식 문화에 관한 말이 없어서 이번 보고서에 그것에 대하여 쓸 것이다.1) 일본 음식의 역사일본음식은 문헌에 따르면 게이코왕 53년에 아와지방에서 전북을 회로 ... 왜냐면 첫째 누나는 일본에서 대학을 다녔고 일본에서 직장을 가지고 살고 있기 때문이다. 그래서 문화사를 배울 때 일본 이야기가 나오면 꽤 유심히 듣는 편이다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.15

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  [A+ 거품없는 자료] 일본음식의 특징과 일본의 식문화, 일본의 테이블 매너 (일본음식의 특징과 일본의 식사 문화, 식기 문화, 일본 요리의 종류, 일본의 테이블 매너)

  일본음식의 특징과 일본의 식문화, 일본의 테이블 매너1. ... 일본 음식의 식사 문화1) 다다미방 문화- 일본은 습하고 해양성 기후이기 때문에 건조하고 통풍이 잘되는 다다미를 사용- 격식: 다다미방에 앉아서 식사* 다다미방 식사 예절- 천으로 ... 식기 문화- 음식의 형과 색을 중요시 한다.- 제철의 맛을 살린 제철 요리가 많다.- 콩, 채소, 생선 소비 중심의 독특한 식생활 문화가 정착되어 있다.- 주식(쌀)과 부식이 나눠져

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.31

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  [가정학과] 2016년 1학기 세계의음식음식의세계 중간시험과제물 공통(일본의 문화적 가치관 등)

  카레와 커리, 김치와 기무치로 본 일본의 문화적 가치관1) 커리 인도의 커리는 양고기와 닭고기, 생선이 기본으로 커리 소스는 양파, 토마토, 요구르트 등 3종류에서 많게는 12종류의 ... 푸른 눈의 건장한 백인 아저씨가 어설프게 숟가락과 젓가락을 사용하는 모습을 보면 우리는 뿌듯한 기분으로 한국음식문화의 힘을 확인한다.Ⅱ. 본 론1. ... 인간에게 식생활이란 자신들이 먹고 싶은 것을 스스로 선택하여 차츰 좋아하는 음식을 만드는 일이었고, 그것은 자연에서 생산된 식재료를 중심으로 좋은 음식에 대한 기대와 희망을 실현하는

  방송통신대 | 11페이지 | 6,800원 | 등록일 2016.03.21

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  [일본문화] 일본의 음식문화 음식문화의 특징 및 한국 음식과 비교

  일본의 음식1. 영화에 나온 음식2. 일본의 다양한 음식Ⅲ 일본과 한국음식비교1. 한·일 식문화 비교2. 식문화의 차이점Ⅰ. 일본의 다양한 음식1. ... 일본의 음식 문화- 음식의 특징 및 한국 음식 비교목 차Ⅰ. 일본의 다양한 음식1. ... 일본 음식문화의 특징1) 음식문화 형성배경2) 요리의 특징① 재료의 맛을 살린다.② 눈으로 먼저 맛본다.③ 절제하여 더욱 빛난다.④ 지역마다 맛이 다르다.3) 식문화의 특징4) 일본음식과

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.24

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  세계의음식 음식의세계 2017년 - 인간의 ‘식습관 형성 과정’에 대한 이론적 배경을 조사하여 설명하고, 자신이 태어나서 현재까지 어떻게 식습관이 형성되었는지.. 세계의음식 음식의세계 한국, 중국, 일본의 대표적인 음식과 음식문화를 ‘식품영양학’적 측면에서 각각 공통점과 차이점을 비교, 분석-세계의음식 음식의세계4공통

  한국, 중국, 일본의 음식문화 비교1) 대표적인 음식을 통해서 바라 본 세 나라의 음식문화의 비교2) 도구 및 요리법을 통해서 바라 본 세 나라의 음식문화의 비교Ⅲ. 결 론? ... 그리고 한국, 중국, 일본의 대표적인 음식문화를 식품영양학적 측면에서 살펴보면서 이를 비교 분석해 보고자 한다. ... 한국, 중국, 일본의 대표적인 음식과 음식문화를 ‘식품영양학’적 측면에서 각각 공통점과 차이점을 비교, 분석하여 설명하시오. (15점)글자크기 신명조 기준 11pt, 줄간격 160%

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.03.25 | 수정일 2020.07.03

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  일본의 음식(食)문화

  일본 문화의 이해 17번일본의 음식문화와 국민성과 목 : 일본 문화의 이해교수님 : 이 영 숙 교수님제출일 : 2011.10.25.학 과 : 건 축 학 과학 번 : 20072735이 ... 일본의 음식(飮食)문화1) 식생활우리와 비슷한 듯 하면서 다른 일본의 식문화일본에서 혹은 일본인들과 식사를 할 때 지켜야할예절은 어떤 것들이 있을까? ... 일본의 음식문화- 식생활- 식사예절- 아침식사- 점심식사- 대표적인 일본요리1.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.03.20

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  세계의음식, 음식의세계 1학기 레포트 - 일본의 카레와 인도의 커리(curry)는 같은 음식인가? 아니면 다른 음식인가? 일본은 이에 대해 카레와 커리는 전혀 다른 음식이라고 구분하고 한국의 김치와 일본의 기무치 역시 다른 것이라 주장하는데 이와 같은 일본의 문화적 가치관에 대해 자신의 견해를 논하시오.

  하지만 기무치가, 기무치가 아닌 김치로의 영역에 침입하려고 한다면 그건 일본 음식문화의 패배가 불보듯 뻔하다. ... 일본은 이에 대해 카레와 커리는 전혀 다른 음식이라고 구분하고 한국의 김치와 일본의 기무치 역시 다른 것이라 주장하는데 이와 같은 일본의 문화적 가치관에 대해 자신의 견해를 논하시오 ... 자신이 살아오면서 음식문화에 대해 가장 크게 다르다고 느꼈던 경험은 언제였고 무엇이었는지(예를 들면, 결혼 후 배우자와의 식성이나 양가의 음식문화 차이 등) 서술하고 그러한 문화적

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.09.03

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  PPT양식(일본,게이샤,사무라이,일본문화,일본역사,일본음식,템플릿,스모)

  ppt테마 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.01.12

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  [일본지도 디자인 PPT배경양식] - 일본여행 일본문화 일본경제 일본음식 일본소개 나가사키 도쿄 오사카 PPT템플릿 디자인 서식 배경파워포인트 테마양식 PowerPoint PPT테마 프레젠테이션

  PowerPoint Template Please enter a title.목차 02 Part 2 2-1 Part 2 의 정의 2-2 Part 2 관련 기업 사례 ① 내용을 입력하세요 . ② 내용을 입력하세요 . ③ 내용을 입력하세요 . 03 Part 3 3-1 Part..

  ppt테마 | 35페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.29

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  일본의 음식 문화

  일본에는 국민 음식이라 할 만큼 인기가 있으며 일본 외에도 지명도가 높은 일식이다. ... 3학년 여름방학 숙제일본의 음식교문중학교3학년 2반 12번이주원◈소바 [そば]메밀가루로 만든 국수를 뜨거운 국물이나 차가운 간장에 무·파·고추냉이를 넣고 찍어 먹는 일본요리이다. ... 이 방법은 지금까지 한국에도 일본에도 전수되고 있으나, 일본에서는 그후 '하야즈시'라 하여 하야[早:빠르다는 뜻의 일본말] 자를 붙여 즉석음식으로서 간소화시켜 다음의 세 가지 요리법으로

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.14

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  일본의 음식문화.

  일본의 음식 문화Contents 자연적 환경 사회적 환경 음식문화의 특징 대표적인 음식 설날 음식 손님 접대를 위한 음식 일상식 식사예 절1. ... 세기 초 메이지유신 : 서양문화를 받아들이면서 비로서 육류를 먹었기 때문에 , 일본은 채소 · 버섯 · 콩 · 해조류 · 생선을 위주로 한 음식문화가 형성3. ... 음식문화의 특징(1) 음식문화의 일반적인 특징 주식과 부식이 나누어져 있고 , 주식으로 쌀밥을 먹는다 콩 ( 대두 ) 제품인 두부 · 유부 · 미소 · 간장 · 낫토 등을 많이 활용한다

  리포트 | 56페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.05 | 수정일 2015.04.30

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  일본의 음식 문화

  가장 즐겨먹는 녹차를 일컫는 말 일본의 대표 음식 오 차 おちゃ世界の食べ物文化 귀하고 소중한 것에 접두어 오 를 붙이는 일본인의 언어 습관에서 나온 이름 본격적인 차문화는 기마쿠라시대 ... 초기의 승려 에이사이가 송나라의 차문화 를 들여오면서 시작 에도 시대에는 은과 함께 대표적인 수출품이었으며 그런 연유로 구미에서는 녹차하면 으레 일본차를 말하는 것이라 생각하게 됨 ... ( 一汁三菜 ) 가 일반적 음식의 종류에 따라 다른 그릇 사용世界の食べ物文化 오코노미야끼 お - このみやき 한국의 전과 비슷한 일본의 대중음식 지역에 따라 다양한 특색을 보임 일본의

  리포트 | 56페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.08

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  일본의 음식문화- 수업자료

  일본의 음식문화§ 일본음식의 종류 - 사진자료감상 , 동영상시청 § 일본음식의 특징 - 사진자료화 함께 간단한 설명 § 우리나라의 음식문화와 어떻게 다를까 ? ... 해산물 요리 발달 ▶향신료를 거의 쓰지 않음 ( 재료본연의맛 ) ▶음식의 시각적인 면을 중시※ 우리나라의 음식문화와 어떻게 다를까 ? ... )※ 일본음식의 종류 うど ん ( 우동 ) どんぶり ( 덮 밥요리 ) カツど ん ( 돈가츠덥 밥 )※ 일본음식의 종류 やきそば ( 볶음국수 ) おにぎり ( 주먹밥 )※ 일본음식의 특

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.06

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  일본의 음식,식사예절 및 차문화

  일본의 차 문화일본의 다도는 다실을 꾸미고 다도구를 준비하여 다실에서 차를 마시고 이야기를 나누며 즐기는 전체 과정의 양식이다. ... 젓가락을 놓는 방법도 한국과는 달리 가로로 놓는다.▼ 젓가락 사용 문화젓가락은 음식을 먹기 위한 도구의 의미는 물론 특별한 의미를 가지고 있다. ... .4개의 섬으로 이루어진 일본은 지리적 특성으로 인해 생선류의 음식이 많다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.07

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  일본 음식문화

  맛깔 나는 음식으로 우리 나라에서 전라도 음식을 꼽듯이 일본에서는 관서지방의 음식하면서 국물이 많고, 재료의 색과 형태를 최대한 살리는 특징이 있습니다. ... 일본요리의 특징일본식 음식은 12-16세기에 성립되어 17,18세기에 완성된 것으로 알려져 있다. 그러다가 명치 쇼와 시대에 들면서 서양식과 혼재하는 시대를 맞게 된다. ... 현재 일본의 음식점, 호텔 등에서 이용되는 요리는 대부분이 가이세키(會席) 요리입니다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.02

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  [일본문화]일본문화와 일본음식문화, 일본식생활문화, 일본문화와 일본쌀문화, 일본명절문화, 일본문화와 일본설날문화, 일본결혼문화, 일본문화와 일본주택문화, 일본문화와 일본목욕문화

  일본문화와 일본음식문화, 일본식생활문화, 일본문화와 일본쌀문화, 일본명절문화, 일본문화와 일본설날문화, 일본결혼문화, 일본문화와 일본주택문화, 일본문화와 일본목욕문화 분석Ⅰ. ... 일본문화와 일본음식문화Ⅱ. 일본문화와 일본식생활문화1. 일본 요리의 명칭2. 일본요리(和食)의 특징3. ... 일본문화와 일본음식문화기후의 변화가 많은 섬나라인 일본은 음식재료가 다양하고 해산물이 풍부하며 남·북으로 길게 뻗은 지형으로 지방마다 특색 있는 음식이 발달했다.

  리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.08.06

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  일본의 음식,술 문화

  일본음식은 중국과 많이 유사한 면이 있는데, 그 가운데에서도 독특한 일본식의 문화를 가지고 있다. 그 중에 대표적인 것이 음식의 외형이나 그릇의 독창성이다. ... 본 론1 일본의 지리적 특성과 식문화지리적으로 가까운 한국과 일본의 경우, 사계절이 뚜렷한 날씨나 바다와 가까운 지리적 특성이 비슷하여 음식 및 식문화에 있어서 비슷한 부분도 포함되어 ... 있는 반면, 여러 가지 의식의 차이로 인해 음식 및 식문화에 있어서도 많은 차이점을 지니고 있다.먼저, 지리적, 기후적 생활 방식면에 있어서, 일본은 습도가 높은 나라로서 음식의

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.10.26

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  일본의 음식문화

  일본의 음식문화1. 일본 음식문화의 특징첫째, 해산물 특히 생선을 즐겨 먹는다. ... 일본에서 육식을 하기 시작한 것은 메이지시대가 되어서다. 메이지시대에는 서양요리가 전파되기 시작하여 전통문화와 서양문화가 공존했던 시대였다. ... 대표적인 일본음식1) 사시미(刺身)일본의 대표적인 전통요리인 사시미는 생선회를 말한다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.19

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