"조리과" 검색결과 341-360 / 19,942건

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  [영양교육및상담] 1. 최근 의료기술의 발달로 인해 평균수명이 연장되어 고령층 인구의 비율이 급격하게 증가되고 있으며, 건강한 노년기를 보내기 위한 영양관리에 대한 관심이 증가되고 있습니다. 어르신을 대상으로 영양교육을 진행한다고 가정할 때 아래에 제시되는 부분을 포함하여 교육방법과 교육내용을 제시하시오. 2. 코로나19와 소비트렌드 변화로 인해 음식 배

  이에 따라 음식 배달이 원활하게 진행될 수 있도록 조리·배달업 종사자들이 반드시 지켜야 할 위생·안전관리 지침을 숙지할 필요가 있다.조리식당 조리 전후 안전관리, 포장단계 안전관리, ... 식중독균 발생 가능성이 높은 어류, 육류, 가금류를 조리할 때는 중앙온도 75°C(어패류 85°C)에서 충분히 가열 조리해야 한다. ... 단맛과 짠맛 또는 부족한 영양 섭취는 노인성 질환을 유발하는 잘못된 식습관으로 꼽힐 수 있어 건강관리를 위해 권장식품과 권장하지 않는 식품을 구분하는 게임을 통해 음식을 쉽게 선택할

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.08

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  젤라틴 젤리의 형성 및 강도에 미치는 영향 비교 보고서

  및 품질 향상에 관한 연구, 한국식품영양과학회지- 유미경 저,(2010) 젤라틴 젤리의 형성특성과 물리적 안정성, 한국식품과학회지 ... 참고문헌- 김영은, 박준희 저, (2018), 젤라틴 기반 식품 안전성과 기술 개발 동향, 한국식품과학회지- 김혜미, 김승환 저(2015), 친환경적 방법을 이용한 젤라틴 젤리의 제조 ... 본 실험에서는 젤라틴, 설탕, 레몬, 물을 재료로 사용하였고 저울, 냄비, 온도계, 타이머, 젤리틀, 조리도구를 기구로 사용하였다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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  '죄와벌' 독후감 / A++ 직접 작성, 작가,줄거리, 시대적배경, 감상평

  가난과 불평등, 부패한 권력층, 이념의 혼란 등은 오늘날에도 여전히 존재하는 문제들입니다. ... 특히 가난과 불평등, 인간 존엄성의 문제는 작품 전반에 걸쳐 중요한 테마로 부각됩니다."죄와 벌"은 복잡한 플롯 구성과 심리 묘사, 철학적 사유의 깊이 등으. ... 작품 속 페테르부르크의 황량하고 퇴폐적인 분위기, 가난과 불평등으로 고통 받는 민중들의 모습, 새로운 사상에 경도된 젊은 지식인의 방황 등은 당시 러시아 사회의 현실을 반영하고 있습니다

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.04.17

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  [분노의 포도] 독서 감상문 / 순수창작 / A++

  그의 작품 속 인물들이 맞닥뜨린 가난과 불평등, 소외와 억압의 문제는 비단 과거의 이야기만은 아니기 때문입니다. ... 설령 부조리한 현실 앞에서도 서로를 보듬고 앞으로 나아가는 것, 그것이 우리가 선택해야 할 길이라는 것이죠. ... 그의 작품은 우리로 하여금 세상의 부조리와 맞서 싸우고, 서로를 향한 연대와 사랑을 잃지 않도록 촉구하는 것이죠.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.08

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  한국유학사상 시험 대비

  •여기서의 두 가지 중요한 심학적 요소: 1) 자신의 병폐와 과, 불급을 자기 자신이 스스로 판단하는 주체성 = 진심. 2) 고정불변한 격식에 얽매이지 않고 과와 불급의 정도에 따라 ... •실천조리는 단순하게 창출되는 게 아니라 천지만물과의 감응을 통한 마음의 시비 판단에 근거하.여 창출된다. ... •즉, 성은 인간 마음의 유기적 생명성이고, 리는 인간 마음이 창출하는 실천조리다. 그리고 이 것은 하나로 이어진 일원론적 체계를 이룬다.

  시험자료 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.12 | 수정일 2023.10.23

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  학교급식 배식도우미 자기소개서 및 면접자료

  저는 식품과 영양에 관심이 많고, 학생들의 건강을 위해 노력하고 싶어서 이 직무에 지원하게 되었습니다.2. 질문: 학교급식 배식도우미로서 중요하게 생각하는 가치는 무엇인가요? ... 뿐만 아니라, 식단 계획 및 조리 과정에서의 식품 안전과 위생을 철저히 지키겠습니다. 학생들의 건강을 위해서는 항상 청결한 환경과 안전한 조리 과정을 유지해야 한다고 생각합니다. ... 이를 통해 식품 보관 및 조리 과정에서의 위생 관리 방법에 대한 지식을 습득하였으며, 학교급식 환경에서 안전한 식사 환경을 제공하기 위해 최선을 다하고 있습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.26

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  삼성웰스토리 조리사 합격자소서

  [보완점] 200자좋아하는 것에는 열정과 노력을 다하지만, 과몰입하는 면이 있습니다. ... 한식조리사와 양식조리사 자격증을 취득했고, 다양한 나라들의 전통 음식들과 트렌드를 숙지함으로써 대중들의 니즈와 취향을 공부해왔습니다. ... [지원동기 및 포부] 500자어머님의 음식을 통해 맛을 배우고, 어머님의 매장에서 손님에 대한 감사함을 배우던 소년은 돌고 돌아 결국은 조리사의 꿈을 향해 성장해왔습니다.

  자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.03

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  식품의 총 균수와 대장균군수 측정- 위생학 실험보고서

  배지에서 잘 발육하고 포도당, 유당을 분해해서 산과 가스를 발생시킨다.대장균군은 병원성은 없으나, 이 균이 검출되면 같은 장내세균과에 속하며 병원성이 있는 Salmonella, Shigella ... 이로 인한 가공 기술의 발달에 따른 가공 식품의 등장 등으로 인해 시간 절약, 조리 간편 등의 장점을 가진 즉석섭취식품이나 조리식품 등 다양한 편이식품들의 소비 증가가 일어났다. ... 그러나 이 식품들은 조리 시간의 절약과 간편성이라는 장점을 가지지만, 별도의 가열, 조리과정이 없이 그대로 섭취한다는 점에서 식중독 균에 노출되어 있다는 단점을 지닌다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.14 | 수정일 2020.11.20

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  [국어국문학과] 2022년 2학기 한국희곡론 교재 전 범위 핵심요약노트

  예술영역에 해당함⑥ 연극은 대부분 배우를 통해 현재 행동을 언어로 표현해 낸 문학, 즉 희곡을 토대로 이루어짐⑦ 연극은 무대 위의 공간에서 살아 있는 인간의 움직임을 다룬다는 점에서 무용과

  방송통신대 | 74페이지 | 11,800원 | 등록일 2022.01.22

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  조리원리및실습 보고서 (콩나물밥, 단호박죽, 잡채, 사과구이)

  4개, 양파 100g, 오이 2/3개, 당근 80g, 통도라지 2뿌리, 달걀 1개, 숙주 40g당면 양념: 간장 2큰술, 설탕 2작은술, 참기름 1큰술고기, 버섯 양념: 간장 1과 ... 식사 메뉴로는 콩나물밥, 잡채, 단호박죽을 후식 메뉴로는 사과 구이의 조리를 실습하였다.콩나물밥을 조리하며 콩나물 다듬기, 양념 만들기, 밥 짓기 같은 조리법을 익힌다.단호박죽을 조리하며 ... 죽을 만드는 조리법과 대추 고명을 만드는 방법을 익힌다.잡채를 조리하며 다양한 채소를 다듬고 채 써는 방법과 달걀 지단을 만드는 방법을 익히고 볶는 조리법을 익힌다.사과 구이를 조리하며

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.22 | 수정일 2022.05.24

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  특수영양이 필요한 질환과 그에 대한 영양관리방법을 설명하시오. 또한 영유아의 식생활 지도 시 교사의 역할에 대해 서술하시오.

  -조리법의 변화를 통한 편식교정은 생선을 싫어하면 다져서 다른 식품과 혼합해서 조리하며 카레가루를 섞어서 조리한다. ... 채소를 싫어하면 채소를 다져서 좋아하는 식품과 섞어 조리하여 주먹밥, 김밥 등에 섞어서 조리한다. ... 우유를 싫어하면 떠먹는 요구르트와 적당히 섞어서 얼려두며 고기를 싫어하면 고기를 다른 식품과 섞어서 조리하며 아이가 좋아하는 소스를 끼얹어 먹인다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.14

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  푸드마케팅_1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오. 2. 농축산물을 원료로 하는 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명하시오. (3)

  냉동식품이란 조리 또는 가공한 식품을 장기 보존할 목적으로 냉동 처리 및 보관하는 식품을 말한다.건강기능식품은 인체에 유리한 기능성을 가진 성분으로 가공한 식품이다. ... 건강기능식품은 기능성과 안전성을 확보했기 때문에 일반적인 기능성 식품과는 구별되어야 한다. 건강기능식품의 근거법은 이다. ... 신선편의식품은 섭씨 50도 이하의 냉장 상태로 유통되기 때문에 즉석에서 섭취하는 것이 가능하지만 신선편이농산물은 조리나 가공한 다음에야 섭취할 수 있다.장기보존식품은 30년 이상 보존이

  방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.18

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  식중독세균(감염형,독소형), 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독

  식품의 특성에 맞게 개개의 대책을 세우는 것이 바람직하고, 위생적으로 식품 제조 및 취급시 이로 인한 위해를 줄일 수 있다.WHO 오염방지 대책 권고- 생육, 생채소 등의 생식품과 ... 잠복기는 12~72시간이며 보통 1~3일 지속된다.주된 원인식품조리가 덜된 햄버거, 생우유, 생 것이거나 조리가 덜된 쇠고기와 적색육, 잘못 저온살균된 우유, 생 물고기와 조리된 식품에서 ... 시 각별히 주의해야 한다.여름철식중독 예방 수칙• 모든 음식물은 익혀서 먹고 물은 반드시 끓여 먹는다.• 조리한 식품을 실온에 두지 않는다.• 한번 조리된 식품은 철저하게 재가열한

  방송통신대 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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  (단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

  식단을 구성하는 단계에서는 잠재적으로 위험한 식품인지 여부를 판단하고 57℃ 이상으로 제공되지 않는 저온의 위험 식품에 대해서는 조리과정에서 살균과정이 없는 동물성 식품과 위해도가 ... 신선식품과 가공식품의 가장 큰 차이는 미생물의 번식이나 부패 방지를 위해 첨가하는 방부제의 함유 유무이다. ... 과정에서는 기존의 조리 과정에 존재하는 위해요소-예를 들어 조리 도구의 위생 관리나 음식의 온도 관리 등- 이외에도 조리종사원들의 위생 관리의 중요성이 더욱 커졌다고 할 것이다.②

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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  소비트렌드인 HMR식품의 조사와 왕교자 가공과정

  따라서 간편식의 수요도 같이 증가하게 되었습니다 . * 지마켓은 지난 2016 년에 비해 영업이익이 2 배이상 증가함 . * 특히 냉동식품과 각종 가공조리식품이 인기를 끌었고 , 작년 ... * Home Meal Replacement 라고 불리며 가정 간편식이라고 불림 . * 별도의 조리 과정없이 바로 섭취하거나 간단한 조리과정을 통해 섭취할 수 있는 음식 * 완전 , ... 반조리 형태의 식품 . * HMR 식품은 식품공전에서 즉석 섭취 편의 식품류에 속하며 이는 즉석 섭취 식품 , 신선 편의 식품 , 즉석 조리 식품 3 가지로 분류 될 수 있음 .B

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.22

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  라면포트 베트남 진출방안 PPT(사업계획서)

  평소 라면이나 간단한 조리를 즐기는 사람 → 호치민 시의 80-90 년대 생 중산층 , 소규모 가구 1 인당 GDP 비교 (2017)포지셔닝 전략 = 깔끔한 디자인과 다양한 조리성 ... 과부하 안전장치기능 및 자동 전원 off 기능으로 혹시 모를 상황 대비 . 라면 조리 설정을 누를 시 , 다 끓고 난 뒤 적정온도 유지할 수 있음 . 실시간 온도 측정 가능 . ... LED 디스플레이 디자인으로 정확한 온도제어와 알람 및 과부하 안전장치 기능이 있음 .

  리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.13 | 수정일 2019.12.16

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  사회복지조사론(A+)-단일사례조사설계 방법 활용

  식사 구성, 가족의 편식, 설탕이 많이 함유된 음식이나 음료, 과식, 과보호, 무관심이나 사회 경제적 특성 등이 원인이 된다.(2) 단일사례조사설계 방법을 활용한 과정[1] 문제의 ... 알고 건강간식 만들기보리4우동샐러드- 비타민 가득한 채소와 우동으로 식사 만들기야채5리얼 딸기우유- 조리과정을 알고 건강 간식 만들기딸기6깻잎말이 김밥- 엽록소와 베타카로틴이 풍부한 ... 깻잎으로김밥 만들기깻잎7감자피자- 조리과정을 알고 건강간식 만들기감자8달걀짐컵밥- 영양성분이 풍부한 달걀로 한끼 식사 만들기달걀9퀘사디아- 비타민이 풍부한 파프리카로 건강간식 만들기파프리카10해물덮밥

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.15 | 수정일 2023.07.06

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  (A+ 고전소설강독, 3-1 국어국문학과) <홍길동전>과 <박씨전>을 읽고 다음 사항들을 중심으로 서술하시오.

  (A+ 고전소설강독, 3-1 국어국문학과) 과 을 읽고 다음 사항들을 중심으로 서술하시오.⓵ 두 작품의 주요 등장인물의 성격에 관하여 서술할 것⓶ 두 작품의 주제에 관하여 서술할 것⓷ ... 서론두 고전 소설 과 은 한국 문학사에서 중요한 위치를 차지하고 있으며, 각각의 작품이 지닌 독특한 특성과 함께 공통점과 차이점을 통해 다양한 사회적 메시지를 전달합니다. ... 두 작품 모두 조선 시대를 배경으로 하며, 사회적 약자의 입장에서 부조리한 사회 체제에 대항하는 이야기를 담고 있습니다.

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.03.24

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  충남대학교 식품공학과 대학원 자기소개서 성공패턴과 입학시험 면접시험 기출문제 논술주제 연구직무계획서견본 자소서입력항목분석

  식품과 관련된 자격증은 모두 취득이 가능하다. 식품기사와 위생사는 식영과, 식공과, 조리과 모두 취득이 가능하지만 영양사는 오직 식영과 만이 독점적으로 취득 가능하다. ... 7) 식품과 관련된 발암물질 중 1군에 속하는 물질 5가지만 말해 보세요.벤조피렌, 나프틸아민, 아세트알데히트, 담배, 수르 에탄올, 비소, 절갈류, 육가공품 등8) 산화방지제는 어떤

  자기소개서 | 223페이지 | 9,900원 | 등록일 2022.07.06

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  "산에가면 산나물 들에가면 들나물" 오현식 작가의 글을 읽고 초보자도 쉽게 나물을구별할 수 있도록 그림과 사진으로 설명되어있어서 자연을 공부하는 학생들과 부모님들에게 유익한 책으로 조리법까지 나와있어 간접체험이지만 눈과입이 즐거운 책이다

  까지 사진과 그림으로 독자에게 안내한다 어린이를 대상으로 만들어진 책이기 때문에 읽다보면 선생님이 꼭 설명하는 것 같은 착각을 하게된다 문체도 설명체로 요자로 끝난다 선생님과 함께 ... 눈개승마는 처음들어본다 삼나물 또는 고기나물이라 한다 삼잎을 닮아서 삼나물, 장미과 여러해살이풀이다 산마늘은 명이나물이다 명이의 명자는 목숨명이다 울릉도에서 이나물이 주민들의 목숨을 ... 많이들어봤다 사삼이라고 하고 사포닌함량이 높고 진해(기침)작용, 거담(염증과 가래)작용,해열작용에 좋다 화살나무는 신전목이다 귀신신 화살전 나무목이다 이름모를 산나물과 들나물을 사진과

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.08

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