"조리과" 검색결과 141-160 / 19,928건

• 

  [수업지도안] 한과 재료 준비 및 전처리하기 수업지도안 1차시입니다.

  조리한과 조리한과 재료 준비 및 전처리하기성취기준? ... [1차시] 한과 재료 준비 및 전처리하기수업 지도안과목명: 한국조리대분류중분류소분류세분류내용 영역(능력 단위)내용 영역 요소(능력 단위 요소)음식서비스식음료 조리ㆍ서비스음식 조리한식

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.03

  다운로드 장바구니
• 

  [지역사회간호학실습] 건강증진프로그램 (영양관리프로그램)

  교육을 통한 식생활 개선 의지 확인1) 건강한 식생활 관련 영상 시청2) 영양교육 참여를 통한 식생활 개선 의지 갖기- 건강한 노인들의 식생활 영상 활용20분2도입1) 건강한 식품과 ... 해로운 식품 구분2) 올바른 장보기의 필요성 인식1) 건강한 식품과 해로운 식품 사진2) 본인 냉장고 소개하기3) 올바른 식품 보관법 교육10분전개1) 올바른 장보기 실천2) 경제적 ... 방법설명1) 조리 실습의 목적 설명2) 조리 방법 설명10분전개1) 저지방 조리법에 대한 중요성 인식2) 활동으로 인한 집중력 향상 및 스트레스해소1) 닭, 야채 불고기 조리실습-

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.01.24 | 수정일 2023.05.22

  다운로드 장바구니
• 

  식중독안내문

  이상 재 가열해서 섭취합니다.⑥ 조리한 식품과 날 식품이 섞이면 안는다.⑦ 조리 전 다른 용무를 본 후에는 반드시 손을 씻는다.⑧ 행주, 도마 등 조리가구는 매일 살균·소독·건조 ... .③ 조리한 음식은 가능한 빨리 섭취합니다.④ 조리한 음식을 4~5시간 이상 보관할 경우 60℃이상이나 10℃이하에서 저장합니다.⑤ 냉장 보관된 식품을 섭취할 때도 70℃이상에서 3분 ... 시킨다.⑨ 식품에 오염이 될 수 있는 동물의 접근을 막는다.⑩ 깨끗한 물로 세척하여 조리한다.식중독을 예방해요안전교육 가정통신문▶ 식중독 예방 3대 요령▶ 올바른 손 씻기?

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.05 | 수정일 2022.10.29

  다운로드 장바구니
• 

  조리원 공무직 자기소개서 및 면접자료

  대학교에 진학한 후에는 식품과학과에 입학하여 이론적인 지식을 습득하고 동시에 실전적인 요리 기술을 향상시킬 수 있는 기회를 얻었습니다. ... 둘째로, 저는 조리원 내에서의 원활한 협업과 팀워크를 통해 조리 환경을 개선하고자 합니다. ... 제가 조리원 공무직에서 이루고자 하는 목표는 팀원들과의 긴밀한 협력을 통해 조리 환경을 개선하고, 원활한 음식 서비스를 제공하는 것입니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.15

  다운로드 장바구니
• 

  조리원리에 따른 채소류 품질변화 논문요약

  최근 이러한 단점을 보완하기 위해 익지 않은 식품과 재료를 진공포장해 저온조리 후 급속 냉각 후 냉장으로 보급하는 시스템이 체계 중이다 . ... 및 시간에 따른 조직의 변화는 texture 를 이용하여 절단강도와 경도 변화 측정 절단 강도는 절단용 칼로 시료 이동속도에서 측정 (1.0mm/sec) 측정 조건은 table1 과 ... 가정식사 대용식 제조를 위한 대량 조리방법의 연구는 가열 조리 후 저장 시 발생하는 식재료의 품질저하를 최소화 하기위한 조리방법의 개발에 집중하고 있으며 현재 개발된 대량조리는 음식조리후

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.13

  다운로드 장바구니
• 

  영양사, 요리사(메뉴개발) 직무에 사용할 수 있는 기본형 알찬 자소서입니다!!

  이를 위해 대학에서 호텔외식산업과를 전공해 체계적인 전문교육을 받았고 호텔에서 인턴과 조리사로 일하며 한, 중, 양식 조리의 역량과 현장 경험을 쌓았습니다. ... 식품영양과를 전공하며 식품, 영양, 조리, 단체급식 등 영양사가 되기 위한 필수 지식들을 습득하였습니다. 또한 폴리텍 대학교에서 영양사 보조 업무로 실습 한 경험이 있습니다. ... 대학생 때 건강이 안 좋아지신 아버지의 건강 회복을 위해 음식 요법을 배우려고 했고 이러한 계기로 식품영양과로 전과하였습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.21 | 수정일 2021.02.04

  다운로드 장바구니
• 

  [수업지도안] 한과 재료 준비 및 전처리하기 수업지도안 2차시입니다.

  조리한과 재료 준비하기성취기준? ... [2차시] 한과 재료 준비하기수업 지도안과목명: 한국조리대분류중분류소분류세분류내용 영역(능력 단위)내용 영역 요소(능력 단위 요소)음식서비스식음료 조리ㆍ서비스음식 조리한식 조리한과

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.03

  다운로드 장바구니
• 

  경북대학교 일반대학원 철학과 수학계획서

  연구의 방법 및 진행계획저는 경북대학교 대학원 철학과에 진학한 다음에 포은 정몽주와 율곡 이이: 두 성리학자의 은유적 공통점을 중심으로 한 연구, 다문화역량으로서의 성리학 사상, 성리학적 ... : 삶의 의미, 부조리, 반대신론의 철학 연구, 감정과 그 치료: 한국 성리학의 실존적 차원 연구 등을 하고 싶습니다. ... 구성주의적 정보 철학의 관점에서 본 근대와 그 이후의 주체 개념 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 선종과 주자학의 계보학에 나타난 공부론의 경계 연구, 인간의 우주적 초라함과 부조리의

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.07.05

  다운로드 장바구니
• 

  [수업지도안] 한과 재료 준비 및 전처리하기 수업지도안 3차시입니다.

  조리한과 재료 배합하기성취기준? ... [3차시] 한과 재료 배합하기수업 지도안과목명: 한국조리대분류중분류소분류세분류내용 영역(능력 단위)내용 영역 요소(능력 단위 요소)음식서비스식음료 조리ㆍ서비스음식 조리한식 조리한과

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.03

  다운로드 장바구니
• 

  과체중 및 비만 식사요법 [PPT 발표자료]

  과체중 및 비만 관리를 위한 식단 1) 열량을 줄이는 조리법 - 꼭 필요한 만큼 만 조리 - 설탕 , 꿀 , 물엿 등 단순당의 사용을 줄임 - 음식이 짜거나 매우면 식욕을 돋구므로 ... 과체중 및 비만 관리를 위한 식단 2 ) 조리법에 따른 열량차이 - 삶은 달걀 (75kcal) - 달걀후라이 (150kcal) - 삶은 감자 (85kcal) - 감자샐러드 (110kcal ... , 싱겁고 담백하게 조리 - 영양소 손실을 줄이기 위해 채소는 최대한 빨리 조리3.

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.12

  다운로드 장바구니
• 

  식품영양학과 학업계획서 최종합격 자료

  첫째, 식영과 전공지식을 토대로 관련 자격증을 취득하겠습니다. 둘째, 영양사 면허를 취득하여 학교 급식실이나 병원 식당에서 실무경험을 쌓고 싶습니다. ... 대학 졸업 후 학교 급식실에서 근무하며 조리법이나 식자재 유통 관리 등 전반적인 과정을 직접 배웠습니다. ... 현재 다니고 있는 대학교에서도 1년 동안 조교로 일하면서 학과 사무실 행정업무를 담당했습니다.조리사 자격증 취득 및 영양사 국가고시 합격을 목표로 하고 있습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.07

  다운로드 장바구니
• 

  서평 - 이방인

  현대 사회에서는 과도한 자극과 물질적 풍요로 인해 감각의 과부하와 무감각함이 증가하고 있습니다. ... 뫼르소의 사회적 비난과 가치관의 충돌은 현대 사회에서도 개인과 사회의 갈등과 타협의 문제를 일깨우는 역할을 합니다. ... 작품은 뫼르소의 사회적 비난과 가치관의 충돌을 통해 현대 사회에서도 개인과 사회의 갈등과 타협의 문제를 인식하게 만들었습니다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.18

  다운로드 장바구니
• 

  영양사 국가고시 대비 식사요법 이론정리

  선택, 통조림 과일 이용우유 및 유제품은 다른 식품과 함께 조리향신료와 조미료 사용 2 ... ) , 점성이 없도록 부드럽게 조리 , 자극성이 강한 조미료나 짠음식, 신음식은 제한(4) 식도에 부담을 주는 식품과 조리법의 제한 `*제한 : 냉동생선, 어묵, 완숙계란, 통밀빵 ... 채소류- 고섬유소식품임으로 다양한조리법 활용-구황식물은 탄닌이 많이 함유되어 있으므로 조리과정 중 데친 다음에 물에 침수시켜 제거 (탄닌은 수렴작용으로 변비 발생)4.

  시험자료 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.26

  다운로드 장바구니
• 

  순수창작-[파리의 노트르담] 독후감, 시대적 배경, 문학적 특징, 인물 분석

  그는 당대 사회의 부조리와 모순, 불평등과 억압을 날카롭게 파헤치며, 민중들의 고난과 저항을 형상화하였습니다. ... 특히 소외되고 억압받는 민중들의 삶을 조명하고, 그들의 고난과 저항을 통해 인간 존엄성의 가치를 역설하였습니다.위고는 문학 활동과 더불어 정치적으로도 활발히 활동하였습니다. 1841년에는 ... 한편 도시는 점차 성장하고 있었지만, 여전히 대다수 민중은 가난과 질병에 시달리고 있었고, 사회적 불안정성도 높았습니다.문화예술 면에서 이 시기는 중세에서 르네상스로 이행하는 과도기에

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.14

  다운로드 장바구니
• 

  학교급식 표준 요리법-빠네속스파게티(석식)

  케첩, 반죽, 토마토 넣고 끓이다가 3과4를 넣고 조린다.6. 파슬리를 다진다.7. 빠네! ... 페이스트 0.8kg, 파슬리 0.2kg, 토마토케첩 1kg, 피망 0.5kg배추김치 1kg, 양송이버섯 0.5kg, 쇠고기 우둔 1kg, 모차렐라 치즈 1.5kg버터 0.25kg조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

  다운로드 장바구니
• 

  특수부서 감염관리(식당)

  ) 교차오염을 방지하기 위해 육류, 생선류, 채소류, 완제품(조리된 음식)별로 칼/도마의 색을 구분하여 사용한다.다) 식품과 접촉하거나 조리에 사용하는 용기 및 기구는 사용직전과 직후에 ... (어육류와 채소류, 조리 전/후 식품, 식품과 비식품 분리보관)라) 음식재료의 보관장소는 청결해야 하며, 적절한 온도를 유지해야 한다.구분기준온도습도냉동실-18 ℃이하냉장실5℃ 이하마 ... ) 음식재료 불출 시 선입선출(FIFO)의 원칙을 기본으로 한다.바) 음식재료 보관 장소(냉동실, 냉장실, 창고)는 식품과 비식품 분리보관, 식재료 별 분리보관, 식재료의 포장보관,

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.17 | 수정일 2021.08.18

  다운로드 장바구니
• 

  조리사,영양사 면접질문&답변(학교단체급식조리사, 호텔조리사, 조리원, 요리사)

  위생 장구를 착용하면 식품과의 직접 접촉을 줄여 식품 오염을 방지할 수 있습니다.둘째, 감염 예방을 위해서입니다. 위생 장구를 착용하면 병원성 미생물의 전파를 막을 수 있습니다. ... [실전면접대비]추천#영양사 면접답변,#영양교사 면접답변,#조리사 면접#영양사 면접#학교단체급식 조리사 면접#호텔조리사 임상영양사 면접질문답변#조리실무사 면접 답변#요리사 조리원 면접예상질문조리사 ... 조리사(영양사) 지원동기3. 조리원의 기본 자세에 대해서 말해보세요4. 조리원(조리실무사, 조리종사원)의 기본역할이 무엇이라고 생각하나요5.

  자기소개서 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.02

  다운로드 장바구니
• 

  한식조리기능사 필기 기출문제 (101문제)

  ① 과대광고 금지의 위반 여부에 관한 단속② 조리사,영양사의 법령준수사항 이행 여부확인.지도③ 생산 및 품질관리 일지의 작성 및 비치④ 시설기준의 적합 여부의 확인, 검사42.식품위생법령상 ... 연 하고 투명한 상태로 된 것이다.80.무화과에서 얻는 육류의 연화효소는? ... 음식물과 음식물 찌꺼기를 함부로방치하지 않는다.③ 조리장의 출입구에 신발을 소독할 수 있는시설을 갖춘다.④ 조리사의 손을 소독할 수 있도록 손소독기를갖춘다.74.조리실의 후드(Hood

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.30 | 수정일 2023.05.10

  다운로드 장바구니
• 

  '레미제라블' 독서감상문 - 순수창작 / A++

  위고는 이 시기 프랑스 사회의 부조리와 모순, 민중들의 고난과 저항을 생생하게 그려내고 있습니다.한편 '레미제라블'의 출판 배경에도 흥미로운 사연이 있습니다. ... '레미제라블'은 이런 시대적 배경 속에서, 민중들의 고난과 사회적 부조리를 고발하고 인간 해방과 자유의 메시지를 전하는 문제작으로 자리매김했습니다.위고가 '레미제라블'의 출간을 통해 ... 장 발장이라는 한 개인의 삶은 당시 수많은 민중들의 고난과 저항을 대변하고 있죠.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.09

  다운로드 장바구니
• 

  식품영양학 편입 학업계획서

  (서식 5)학업 계획서점수순위- 작성대상자 : 외국학교출신자, 성적산출불가자(성적산출불가확인서 제출자)※ 해당학과 → 신입생 : 유아교육과·생활체육지도과, 편입생 : 전학과- 학업계획서는 ... 배식원 일을 하면서 식품영양관리및 식품조리 위생에 대해 관심 갖게 되었습니다.급식실의 식재료 관리 및 식단 관리, 조리 및 위생관리 등 단체급식관리를 위해 이론과 실제적으로 익혀야할 ... 바랍니다.※ 한글, MS워드 워드프로세서를 이용하여 작성 후 출력 → 부속서류제출 시 제출하여야 함① 자기소개 - 자기소개와 이력, 경력을 기술 (250자 내외)저는 2003년에 일본학과를

  자기소개서 | 2페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.03.21

  다운로드 장바구니