"조리과" 검색결과 181-200 / 19,928건

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  (2023학년도 2학기 기말시험, 유아교육기관 운영관리, 과제물) 1. 유치원과 어린이집 교직원의 배치기준을 비교하여 설명하시오. 2. 유치원과 어린이집의 재정 운영을 위한 재정관리의 기본원칙을 비교하여 설명하시오. 3. 유아교육기관의 안전한 놀이환경을 조성해주기 위해 점검해야 할 사항에 대해 기술하시오. 4. 본인이 유아교육기관 운영관리하는 원장(대표자

  교 과 목 명:유아교육기관 운영관리?학 번:?성 명:?연 락 처:과제명:1. 유치원과 어린이집 교직원의 배치기준을 비교하여 설명하시오. 2. ... 조리원은 조리원 자격을 가진 사람이어야 한다.⑥기타그 밖에 사무원, 관리인, 사회복지사, 위생원, 운전기사, 치료사 등의 보육교직원을 둘 수 있다. ... 교직원의 배치기준을 비교하여 설명하시오.1) 유치원 교직원의 배치기준유치원 교직원은 교원과 직원으로 구분되며 교원에는 원장, 원감, 수석교사, 교사를 포함하며, 필요에 은 유아교육과를

  방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.10.20

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  82년생 김지영 독후감

  물론 생생하게 실제적이고 한국 사회에서 여성이 겪을 부조리한 사건들을 잘 모았으나 조금 과장이 있는 거 같아 아쉽기도 했다. ... 예전 어머니, 할머니 세대 때는 이것보다 더 차별이 대놓고 심했다는 사실이 너무나도 안타깝기도 했고 여전히 학교나 직장에서도 여성이 남성에 비해 부조리한 대우를 많이 받는다는 사실이

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.04.21

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  단체급식 파트 요약정리

  전처리하지않은 식품과 전처리된 식품은 분리, 보관한다.냉동저장1. 냉동 상태 -18도 이하로 저장하고 항상 온도계를 점검한다.2. ... 발생**안전을 위해 시간, 온도 관리가 필요한 식품*TCS FOOD : 세균 증식이 용이한 음식으로 병원성 미생물의 증식이나 독소 형성을 막기 위해 시간 또는 온도관리가 필요한 식품과 ... (중량은 전처리나 조리과정에서의 손실까지 포함된 분량이다. 가식부량은 고객에게 제공되는 양)조리법전처리 및 조리방법은 조리 순서에 따라 명확하고 구체적으로 서술하는 것이 좋다.

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.15

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  영아반의 3월 초기 적응을 도울 수 있도록 가정과연계한 창의적인 적응놀이 프로그램을 한가지 작성해보시오

  조리놀이조리 놀이는 음식을 만들며 즐기는 놀이이다. ... 유아교육과정 및 교육방법론.손은숙, 장지연. (2014). 영아기 아동의 놀이활동과 인지발달의 관계.한국심리학회. (2017). 아동과 청소년의 발달에 관한 최근 연구 동향. ... 색상 놀이, 동물 놀이, 음악 놀이, 조리 놀이, 문화 놀이 등 다양한 놀이를 통해 아이들의 창의력과 상상력, 소통능력 등을 향상시킬 수 있다.

  리포트 | 2페이지 | 5,800원 | 등록일 2023.05.08

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  영양사 직무 합격자소서 입니다.

  이후 직접 구상한 건강하고 맛있는 음식을 제공하고 싶다는 생각이 들어 영양학과를 진학해 영양사 자격증 취득을 진행하였습니다.또한 실제 A사, B사, C사 호텔에서 조리사로 총 3년간 ... 저는 해당 분야에 기여하고자, 호텔조리학과를 전공하며 양식조리자격을 취득하였습니다. ... 이러한 경험은, 영양사로 근무하는 데에 있어 단체급식이나 다양한 식단을 기획할 때 조리파트의 조리시간, 조리의 효율성까지 고려할 수 있는 시각을 갖게 해 주었습니다.영양사로서 직무를

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.23

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  HMR 용어설명

  Ready to end cook(간단 조리 후 섭취식품)은 가열 후 섭취식품과 비슷하나 데우거나 끓이는 시간이 팬에서 15분 이상, 오븐에서 20분 이상, 전자레인지에서 10분 넘게 ... 구매 후 바로 먹을 수 있는 것, 동식물성 원료를 식품이나 식품첨가물을 가하여 제조 가공한 것, 신선편의식품과 유사하며 도시락, 김밥, 초밥 등이 이에 포함됩니다. ... 장시간 조리를 해야 한다는 점에서 차이가 있습니다.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.14

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  집단급식소 확인사항

  조리한 식품은 위생적인 용기 등에 넣어 조리하지 않은 식품과 교차오염 되지 않도록 관리하는지 여부33. 음식은 조리 완료후 2시간 이내에 섭취완료 되도록 관리하고 있는지 여부 ... 식품과 직접 접촉하는 부분은 위생적인 내수성으로서 씻기 쉽고, 열탕 증기 살균제 등으로 소독 살균이 가능한 재질인지 여부9. 쥐 해충등을 막을 수 있는 시설 구비 여부10. ... 유통기한이 경과된 원료 또는 완제품을 조리할 목적으로 보관하거나 이를 음식물의 조리에 사용하는지 여부21.

  노하우 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.15

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  요리사 자기소개서

  대학교에 진학한 후에는 식품과학과를 전공하였습니다. ... 또한, 저는 특기로 다양한 조리기술과 특수한 조리법을 보유하고 있습니다. ... 또한, 요리 과정에서의 효율적인 식재료 관리와 조리 도구의 활용 등 효과적인 조리 환경을 조성하는 능력을 갖추고 있습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.06

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  식품저장학 - 식품저장원리 (전자파 살균)

  GHz의 주파수(1mm~10cm 파장)을 갖는 빛 ▪ 식품에 허용된 마이크로파 주파수는 915 MHz, 2450 MHz 2종 ▪ 마이크로파는 공기, 유리, 도자기, 종이는 투과하고 식품과 ... ⇒ 식품의 온도는 상승, 식품내부에서 발생한 열은 식품의 가열, 살균, 해동 등에 사용됨(3) 전자레인지 구조마그네트론 = 마이크로파 생성 장치 전자레인지는 마이크로파를 이용한 조리기구 ... 짧아 열에 의한 영양소 파괴가 적음 § 용기에 담은 채로 조리할 수 있음 § 재가열이 편리하고, 신속히 해동할 수 있음 § 살균효과가 있음 : 단시간내 물의 온도를 상승시키고, 세균이

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01 | 수정일 2023.05.12

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  무엇 때문에 세계인들이 케이팝과 케이푸드에 대해 열광하고 있으며, 이런 현상에 대한 원인으로서 한국문화의 어떤 점들이 세계인들에게 영향을 줄 수 있는다고 생각하는지 다양한 관점에서 자유롭게 자신의 생각을 서술하시오

  케이팝은 전통적인 한국음악과 서구 음악을 융합함으로써 새로운 음악성을 창출하였으며, 이를 통해 국내외에서 큰 인기를 얻게 되었다. ... 또한, 아이돌 그룹들은 다양한 매체를 통해 팬들과 소통하며, 차별화된 음악과 이미지를 제시함으로써 시장에서 경쟁력을 유지하고 있다. ... 건강한 재료와 조리법은 소비자들이 건강에 대한 관심이 높아지면서 케이푸드의 인기를 높이는데 중요한 역할을 한다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.02

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  식품영양학과 학업계획서입니다

  그리고 3학년 때부터는 과대표로서 여러 가지 학교 행사를 기획하고 진행하였습니다. ... 또한 한식조리자격증 취득 및 다양한 조리경험을 통해 세계적인 셰프가 되는 것이 저의 최종 목표입니다.영양소들의 작용 및 대사과정들을 배우고 싶습니다. ... 또한 조리실습실에서 실습하며 요리 실력을 키우고 싶습니다. 이를 통해 국민들의 건강 증진에 기여하겠습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.09

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  연극의 역사1 (20. 20세기 중반 유럽대륙과 라틴아메리카연극) 요약 정리

  -전쟁 후는 특히 부조리주의자들의 극작법과 같은 실험과 밀접하게 연관되었다.-부조리극 운동은 1950년대가 되어서야 부각되었지만 1940년 이전부터 알려진 작가로부터 비롯되었다. ... 발전2차 세계대전이 끝나면서 생겨난 협력기구:[1947 국제연극협회], [1950-1968 (간행물)세계연극 제작], [국제연극연구협회] 등..1940-1968년 까지의 프랑스 연극과 ... 그러나 당의 필요에 의한 압력은 여전했고, 연극이 묵인할 수준을 넘어서 일탈하면 정부는 제제를 가했다.1940-1968년까지의 체코슬로바키아 연극과 드라마-1956스탈린 주의가 붕괴된

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.26

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  A+/모성간호학/산후조리 한국문화/산후조리 다문화/느낀점/생각/간호학과

  현재도 면역력이 약해진 산모와 신생아의 감염 위험성을 심각하게 여겨 산부인과는 외부인의 출입, 보호자 출입 조차 엄격하게 다루고 있다. ... 일반적으로 산욕 12주까지 모성보건 센터에 의해 건강 관리 서비스가 제공되며, 이상분만을 한 산모는 병원의 산부인과에 소속된 모성 보건센터에서 관리를 받게 된다. [⑥ 이슬람국가] ... [모성간호학]산후조리에 대한 한국문화와 다문화의 간호적 의미- 한국의 전통적인 산후조리- 다른 나라나 다른 문화에 대한 산욕기 간호- 산욕기 간호에서 문화적 접근과 이해가 필요한 개인적

  리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.02.27

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  2022 풀무원 영양사 합격 자기소개서

  비만이어도 괜찮다는 말씀을 들은 적이 있습니다.이를 통해 아직 영양에 대해서 정확한 개념을 모르는 분들이 많다는 것을 느꼈습니다.영양상담과 영양교육이 필요하다는 것을 깨달았고 식품과 ... 아니지만 조리법을 알아야 식단 작성에 도움이 되고 전문성을 높일 수 있다는 생각에 한식조리 기능사에 도전했습니다.요리를 처음 배웠을 때 손이 느리고, 마음처럼 몸이 따라주지 않아서 ... 자신이 자랑스러웠습니다.한식조리기능사 도전을 통해 최선을 다해 노력하면 안 되는 것은 없다는 마음가짐과 자신감을 얻었습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.01.21 | 수정일 2022.11.27

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  서양요리의 이해와 평가 및 평론

  농도 , 식감 다양한 조리 방법을 사용했는가 ? . 조리방법여러 가지 조리 방법 평가기준 너무 많은 색감을 사용 하였는가 ? ... 향 푸아그라 샐러드 - 프아그라 브리오슈 배 무화가 식감 - - 신맛 / 단맛 / 느끼한맛 - 무화과 향 3 가지 참치 샐러드 참치의 홀 / 다이스 / 무스 식감 신맛 / 단맛 / ... 퀴아나 식감 - 신맛 / 단맛 / - 딜 향 관자 샐러드 연어식감 당근과 오이 식감 신맛 / 단맛 / 딜향플레이팅 구도 및 평가 평론 원형 직사각형 대칭형 관자 , 유자젤리 무화과

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.03.12

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  조리원리 및 실습 잡채, 너비아니구이, 콩나물밥 조리실습 보고서

  1/3T고기, 버섯 양념: 간장 1과 1/3T, 설탕 2t, 다진 파, 다진 마늘 약간, 후추, 깨소금, 참기름조리당면은 물에 담가 놓고 따뜻한 물에 표고버섯과 목이버섯을 불린다.숙주는 ... 60g, 마른표고버섯 2개, 목이버섯 4개, 양파 100g, 오이 2/3개, 당근 80g, 통도라지 2뿌리, 달걀 1개, 숙주 40g당면 양념: 간장 2T, 설탕 2t, 참기름 1과 ... 곡류, 채소류, 육류, 달걀류 실습보고서실습목적콩나물밥, 잡채, 너비아니구이를 직접 조리해 봄으로써 조리의 전반적인 과정을 익힌다.재료 다듬기, 씻기, 썰기 등의 기초 조리법과 찌기

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.28

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  퇴원교육 장폐색후 관리

  - 채소는 섬유질이 많은 채소를 제한하여 부드럽게 조리하며 1회 섭취량이 과하지 않도록 합니다. - 수분은 충분히 섭취합니다. ... - 가능한 익힌 음식위주로 부드럽게 조리하고 생선회나 육회 등의 섭취는 당분간 피합니다. - 우유를 데워서 마시거나 발효유를 대신 마시도록 합니다. - 말린 음식이나 지나치게

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.22 | 수정일 2021.11.16

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  식품의 특성 조사(최근 식생활 트랜드에 부합되는 식재료 한가지 선택해서 식품의 영양성분

  이 외에 아보카도의 대표적인 조리법으로는 과카몰 리가 있다. ... 아보카도 조리법잘 익은 아보카도는 손질하는 방법이 어렵지 않다. ... 아보카도 조리법3. 아보카도 보존방법4. 신선한 아보카도 고르기III. 결론IV. 출처I.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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  일본과 한국 산후조리 비교 일본 focus

  [일본 산후조리]생활▶본래 일본의 산후조리는 친정에서 가까운 산부인과에서 아이를 낳고, 7-9일 후 퇴원해서 바로 친정에서 한 달 정도 케어 받는 개념이다. ... 대한 대비책을 마련해야 할 것이다.출처:산후조리원 적정 운영기준 마련 연구-이소영 부연구위원(한국보건사회연구원), 조성호 부연구위원(한국보건사회연구원), 김영효(보건복지부 출산정책과) ... : 문화별산후조리의 전통과 실재에 대한 고찰.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.09

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  [생활과학과] 2024년 1학기 조리과학 교재 전 범위 핵심요약노트

  표면에서 대기 중으로 이동하는 기화 현상 발생- 끓는 점: 물이 수증기가 되는 현상이 나타나는 온도- 승화: 고체상태인 물(얼음)이 액체가 되지 않고 바로 기체가 되는 현상2) 식품과 ... 물① 가열조리와 물- 열전달 매개체인 물의 사용 여부에 따라 습열 조리와 건열 조리로 구분됨- 열원으로부터 식품까지의 열전달과정: 전도에 의해 용기가 뜨거워지고, 이 열이 용기 안에 ... , 총수분 함량이 유사하더라도 유리수의 비율이 높을수록 수증기압이 높아 수분 활성이 커짐- 식품의 수분 활성은 미생물 증식, 식품 내 효소작용, 성분 간 반응성에 영향을 미침4) 조리와

  방송통신대 | 75페이지 | 14,000원 | 등록일 2024.01.03

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