"조리과" 검색결과 101-120 / 19,928건

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  대학교 식품영양학과 입학사정관제 자기소개서

  그 결과 저는 조리, 식품분야에 관심을 두게 되었고 **고등학교에 진학을 하여 조리에 대해 탐구하였습니다. 그 결과 **자격증을 취득함으로써 식품에 대한 안목을 넓혔습니다. ... 그러던 중 교과목의 절반인 조리 실습을 하며 더 맛있는 더 실용적인 더 영양적가치가 뛰어난 식품을 개발하여 나날이 발전하는 인류의 건강과 삶의 질을 향상시키겠다는 생각을 하였고 그 ... 결과 고등학교에서 식품, 조리를 배웠다면 대학교를 식품영양학과로 진학하여 과학적 지식을 바탕으로 식품을 알아가고 연구함으로써 이를 식품에서만 끝내는 것이 아니라 생명현상 등 다양한

  자기소개서 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.07.23

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  방통대 식품영양학과 조리과학 과제물

  물성은 콜로이드성과 조직감이 관계되는 특성으로 나뉘는데, 특히 조직감은 입안에서의 역학적인 힘에 의한 영향을 받고 있어서 식품의 조리과정에서 발생되는 물리적 성질, 기하학적 성질, ... 보통 액체에는 strain, 고체에는 deformation이라는 용어를 사용하며 이는 식품의 조직에 관한 정보를 얻는 것과 식품의 텍스쳐, 조리, 가공, 수송, 운반처리에도 영향을

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.26

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  [해양수산부] 응시원서

  [ ] 의료관리자성명생년월일사진(3.5cm×4.5cm)주소학력20 . . .부터 20 . . .까지( 월)실습기간 : 해상 월, 육상 월학교 과(졸업, 졸업예정, 수료)소지면허증해기사명 ... 응 시 원 서* 색상이 어두운 란은 신청인이 기재하지 않으며, [ ]에는 해당하는 곳에 √ 표시를 합니다.접수번호접수일자시험구분( 년도 회)정기ㆍ임시필기ㆍㆍ실기응시자격[ ] 선박조리사 ... 응시번호응시자(전화번호 )한국해양수산연수원장 귀하첨부서류 : 없음수수료의료관리자 자격시험: 5천원기재요령"※"표시한 곳은 적지 마십시오.자르는 선(간인)응 시 표( 년도 [ ]선박조리사

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  <한식조리산업기사> 2022년도 정리 (1~8유형)

  한식조리 산업기사 제 1과제< 비빔국수 >? ... 조리법- 석이버섯 따뜻한 물에 불리기- 국수 끓는물에 4~5분 삶은 뒤, 찬물에 헹궈 유장처리 (간, 설, 참)- 파, 마늘 다지기- 소고기·표고버섯(간, 설, 파, 마, 후, 깨, ... 곱게 채 썰기 (소, 참)- 오이, 소고기, 표고버섯, 석이버섯 순으로 팬에 살짝 볶기- 황백지단, 석이버섯, 실고추 고명 올리기* 국수 색이 안날 시 간장 조금 넣어 색 맞추기한식조리

  시험자료 | 32페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.12.23

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  급식안전 및 위생관리사항 일일점검표 양식

  , 영양사 등) 건강상태[2]식재료검수 및보관검수일지○식재료 검수일지 작성 및 보관유통기한○식재료의 유통기한 경과여부 확인구분보관○식품과 비식품(세척/소독제 등) 구분보관냉장냉동○냉장고 ... 사용 여부[4]배식보존식배식○세척, 소독, 건조된 배식용 보관용기 사용○조리된 음식 뚜껑사용 및 교차오염 방지배식후○배식대에서 배식 후 남은 음식물 재사용, 조리, 보관 등 금지보존 ... ―해당 없음)조치사항※내용이 많으면 별지첨부요일월화수목금토일날짜[1]식품취급자 위생복장상태○위생복, 위생모, 마스크, 앞치마 착용건강상태○장신구(악세사리 등) 미착용○식품취급자(조리원

  서식 | 1페이지 | 800원 | 등록일 2021.09.15

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  한국조리실습지도안

  이수과목 구성조리?식음료과 1반 학생 20명은 산업 정보 학교 3학년 학생으로 식품과 영양, 급식 관리, NCS 실무 교과인 한국조리, 서양조리 총4개의 과목을 수강중이다. ... 김치 담아 완성하기음청류 조리? 음청류 재료 준비하기? 음청류 조리하기? 음청류 담아 완성하기한과 조리? 한과 재료 준비하기? 한과 재료 배합하기? 한과 만들기? ... 과목의 특징은 아래와 같다.① ‘식품과 영양’은 영양소가 우리 몸에서 하는 역할, 질병에 따른 영양 관리, 생애 주기에 따른 영양, 식품의 특성과 이용, 식품의 가공 및 저장에 대한

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.14 | 수정일 2023.08.20

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  [생활과학과] 2024년 1학기 영양과건강 기말시험 핵심체크

  제2장 영양소의 이해 1. 수분1) 수분의 기능① 인체의 구성성분- 체중의 약 50~70%(혈장의 약 90%, 근육조직의 70% 이상, 지방조직의 10~20% 정도)- 근육이 많은 남성은 여성보다 체수분량이 많음- 연령이 증가함에 따라 체중에서 체수분이 차지하는 비율이..

  방송통신대 | 77페이지 | 14,000원 | 등록일 2024.05.18

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  조리실무사 자기소개서

  그리고 대학교에 진학하면서 식품공학을 전공하게 되면서, 식품과 조리에 대한 더 많은 이해와 관심을 가지게 되었습니다. ... 식품과 요리분야에서 새로운 기술과 지식을 습득하고, 이를 바탕으로 자신의 역량을 키워나갈 것입니다. ... 그리고 대학 졸업 후에는 한식당에서 조리사로 일하면서 실무적인 경험을 쌓았습니다. 이를 통해 조리 기술과 음식 조리에 필요한 지식과 기술을 습득하게 되었습니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.02

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  서양조리 평가

  농도 , 식감 다양한 조리 방법을 사용했는가 ? . 조리방법여러 가지 조리 방법 평가기준 너무 많은 색감을 사용 하였는가 ? ... 향 푸아그라 샐러드 - 프아그라 브리오슈 배 무화가 식감 - - 신맛 / 단맛 / 느끼한맛 - 무화과 향 3 가지 참치 샐러드 참치의 홀 / 다이스 / 무스 식감 신맛 / 단맛 / ... 퀴아나 식감 - 신맛 / 단맛 / - 딜 향 관자 샐러드 관자식감 당근과 오이 식감 신맛 / 단맛 / 딜향플레이팅 구도 및 평가 평론 원형 직사각형 대칭형 관자 , 유자젤리 무화과

  리포트 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.01.29

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  학교급식 조리원 교육자료

  (밥,국,김치힌 음식의 분리- 익히지 않은 육류, 가금류 및 해산물을 다른 식품과 분리한다.- 칼이나 도마 등의 조리기구는 가열한 식품과 비가열 식품용으로 구분하여 따로 사용한다.- ... 안전한 물과 원재료 사용하기- 안전한 물을 사용한다.- 신선하고 잘 좋은 식품을 선택한다.- 특히, 과일이나 채소는 가열조리없이 그대로 먹을 경우 잘 세척한다.- 유통기한이 지난 식품은 ... 중 껌 씹기, 흡연, 취식 행위 금지- 기침이나 재채기가 날 경우 식품을 피해 바닥이나 어깨 너머로 식품과 떨어진 곳을 향함.

  리포트 | 40페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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  조리종사원 자기소개서 및 면접자료

  이 꿈을 실현하기 위해 고등학교 시절 조리과를 선택하였고, 다양한 요리 기술과 실무 경험을 쌓을 수 있었습니다. ... 대학교에서는 식품과학과에 진학하여 이론적인 지식을 습득하고 실습을 통해 실무 능력을 향상시켰습니다. ... 요리는 정확한 재료의 양과 조리 시간, 올바른 기술 등 세심한 주의가 필요한 분야입니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.02

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  [수시면접] 서울과학기술대학교 식품공학과 면접 최종 합격 후기입니다. 많은 이용 바랍니다.

  답변 : 프라이팬입니다.질문 : 식품공학과와 식품조리학과의 차이점은?답변 : 식품공학은 생물, 화학, 물리 등을 기초로 한 응용과학의 하나입니다. ... 식품조리학과는 현장 중심의 전문 식품 조리 기술인을 양성하는 것에 교육목표를 두고 있습니다.질문 : 세포호흡과 연소의 차이점은?답변 : 반응속도의 차이입니다. ... 식품공학과는 오늘날의 사회가 요구하는 다양한 식품개발에 필요한 학문을 중심으로 하고 식품의 저장, 유통, 마케팅 등 식품과 관련된 폭넓은 학문과 기술에 대한 전문가 양성에 교육목표를

  자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.11.25

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  식생활관리

  , 과일이 들어갔으므로 다섯 가지 식품군들이 다 들어갔다고 할 수 있다. ... 먼저 영양면은 섭취식품의 영양가를 기준으로, 열량의 과부족과 단백질의 질적, 양적인 면을 검토하고, 부족 되기 쉬운 무기질, 비타민의 영양가를 평가하는 것이다. ... 인데 아침에는 곡류, 채소, 계란, 채소가 들어갔고, 점심은 곡류, 콩류, 채소, 과일이 들어갔으며 저녁은 곡류, 콩류, 육류, 채소가 들어갔고 마지막으로 간식에는 우유, 곡류, 채소

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.18

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  [생활과학과] 2022년 1학기 영양과건강 교재전범위 핵심요약노트

  제1장 한국인의 식생활과 건강1. 식생활과 건강의 관계1) 식생활의 의미 국민영양관리법 식품의 섭취와 관련된 모든 양식화된 행위 식문화, 식습관, 식품의 선택 및 소비 매우 다양한 물질로 구성된 복합적인 성격2) 건강의 의미① 건강 1948년 세계보건..

  방송통신대 | 99페이지 | 13,800원 | 등록일 2022.01.22

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  영양과건강 ) 다음에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료 전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리 특성(가열조리비가열조리) 4)

  식물성 식품과 건강 Ⅰ2. ... 식물성 식품과 건강 Ⅰ철- 식품에 함유된 헴 철과 비 헴 철으로 적혈구 헤모글로빈이 구성성분에 해당한다. ... 식물성 식품과 건강 Ⅰ엽산-핵산합성, 세포분열에 필수 비타민인 엽산은 부족 시 거대적아구성빈혈을 일으킨다.비타민C-거의 모든 과일과 채소에 들어있는 비타민으로 비 헴 철의 흡수를 돕는

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.19

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  이화여자대학교 편입학 식품영양학과 학업계획서

  , 영양생리학, 기능성식품과미디어정보, 실험조리및관능평가, 외식과식품마케팅, 지역사회영양및정책, 외식산업과다량조리, 식품화학, 생애주기영양학 등의 수업을 듣고 싶습니다.저는 이화여자대학교 ... 본교 편입학 후 학업 계획 및 졸업 후 진로 계획에 대하여 작성하시오.저는 이화여자대학교 식품영양학과에 편입학하고 나서 외식과현대사회, 식품영양분석실험1,2, 서양조리실습, 한국조리실습 ... 졸업할 때까지 수강한 과목은 공중보건학, 고급식품학, 식품미생물학, 식품가공학, 식품품질관리, 지역사회영양학및실습, 세계음식문화, 식품코디네이션, 조리과학및실험, 식생활관리, 단체급식

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.12.25

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  인천세종병원 영양사 조리사 관리 행정직 자기소개서 작성성공패턴 면접기출문제 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

  비교하여 어느 부분의 장단점이 있는지 설명하세요.15) 코로나 바이러스가 마스크를 활용함으로서 전염을 막을수 있는 효과적인 방법임을 설명해 보세요. 16) 지원자의 영양학적인 능력이나 조리

  자기소개서 | 545페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.10.15

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  [생활과학과] 2021년 영양과건강 동계계절시험 핵심체크

  제1장 한국인의 식생활과 건강1. 식생활과 건강의 관계1) 식생활의 의미 국민영양관리법 식품의 섭취와 관련된 모든 양식화된 행위 식문화, 식습관, 식품의 선택 및 소비 매우 다양한 물질로 구성된 복합적인 성격2) 건강의 의미① 건강 1948년 세계보건..

  방송통신대 | 99페이지 | 13,000원 | 등록일 2021.12.22

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  표준 조리법-돼지고기 채소 볶음밥(중식)

  0.15, 파프리카(황색과) 0.15,애호박 1, 양송이버섯 0.15, 표고버섯 0.3, 돼지고기(등심) 2.5,참기름 0.07, 콩기름 0.6조리 방법1. ... 학교급식 표준 조리법? 학교 유형농촌형? 학교 급별초등? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명돼지고기 채소 볶음밥(중식)? ... 식단 또는 행사왜 된장국, 꿀떡, 과일, 깍두기사용 식재료 명(총량/kg)쌀 5, 찹쌀 1, 감자 2, 설탕 0.01, 당근 0.7, 붉은양배추 0.1,양 파0.8, 파프리카(녹색과)

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.30

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  어린이집 통합 안전점검표 2020년(결재란x)

  **작업관리- 조리 후 2시간 이내 배식하고 있다.- 영양사가 작성한 식단을 사용하고 있다.- 농수산물 및 그 가공품(쇠고기 등 16종)을 조리하여 제공하는 경우 식단표에 그 원산지를 ... **작업관리- 조리 후 2시간 이내 배식하고 있다.- 영양사가 작성한 식단을 사용하고 있다.- 농수산물 및 그 가공품(쇠고기 등 16종)을 조리하여 제공하는 경우 청결을 유지하고 ... **작업관리- 조리 후 2시간 이내 배식하고 있다.- 영양사가 작성한 식단을 사용하고 있다.- 농수산물 및 그 가공품(쇠고기 등 16종)을 조리하여 제공하는 경우 식단표에 그 원산지를

  서식 | 24페이지 | 300원 | 등록일 2021.05.16

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