"조리과" 검색결과 161-180 / 19,928건

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  조리직 공무원 자기소개서 (조리사, 조리공무원, 식품, 위생) 직무수행계획, 예상기출면접질문

  또한 최근 발생하고 있는 식품과 관련된 다양한 부정행위들을 보면서 사람의 생명과도 직결되는 음식에는 더더욱 저의 가치관이 필요한 덕목이라는 생각을 했습니다.5. ... 조리직 공무원 자기소개서1. 성장과정어린 시절 저는 부엌에서 가족들과 함께 먹을 음식을 조리하시던 어머니의 모습을 즐겨보곤 했습니다. ... 그래서 이러한 전문성을 향상시키기 위하여 한식, 중식, 일식 조리기능사 자격증을 취득하였으며, 베이커리와 바리스타 자격증을 취득하여 조리와 관련한 다양한 전문 지식을 배우기 위해 노력하였습니다

  자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.19 | 수정일 2022.12.23

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  학교급식 교사 연수자료

  칼, 도마, 고무장갑, 식품취급용기- 조리전 식품과 조리된 식품으로 구분 사용다. ... (생고기나 생선을 자른 칼과 도마를 씻지 않은 채로 과일이나야채 등 날것으로 먹는 음식물을 자르지 않도록 합니다.)식품취급의 3대원칙청결의 원칙아무리 현대적인 시설을 갖추었다 할지라도 ... 조리단계가. 조리방법별 관리기준 준수예) 볶음?튀김류 : 식품의 내부중심온도를 74℃ 이상으로가열?조리 → 온도 측정후 기록나.

  리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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  중국 현대 부조리 작가 옌롄커와 가오싱지엔 비교(현대 중문소설 작가 22인, 공산당 비판)

  베이징 외국어대학 불문과를 졸업하고 불어 번역가로 일하던 중 중국 공산당의 공포정치와 독재에서 인간에 대한 부조리를 느끼고, 중국 정치사회 현실에 대한 희곡을 집필하기 시작한다. ... [작가 비교] 현대 부조리 작가 옌롄커와 가오싱지엔학과 학번 이름중국 현대의 대표적인 부조리 작가는 가오싱젠과 옌롄커가 있다. ... 그 후 허난대학교 정치교육학과를 거쳐 해방군예술대학교 문학과를 졸업하면서 본격적으로 작가로서 활동하게 된다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.03

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  [생활과학과] 2020년 1학기 영양과건강 교재전범위 핵심요약노트

  제1장 한국인의 식생활과 건강1. 식생활과 건강의 관계1) 식생활의 의미 ·국민영양관리법 ·식품의 섭취와 관련된 모든 양식화된 행위 ·식문화, 식습관, 식품의 선택 및 소비 ·매우 다양한 물질로 구성된 복합적인 성격2)..

  방송통신대 | 99페이지 | 13,000원 | 등록일 2020.01.06

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  동일한 제품(예-의류)을 쇼핑몰, 소셜커머스 등 온라인에서 구매한 경험과 백화점, 복합 쇼핑몰 등 오프라인에서 구매한 경험을 각각 떠올려 어떠한 대안 평가과정을 거쳐 구매를 했는지 구체적으로 차이를 비교해 보시기 바랍니다.

  오프라인온라인에서 구매를 한 후 맛과 가성비, 그리고 그 밖의 반조리 음식의 조건에 만족했었던 기억이 났다. ... 이 과정에서 맛과 가성비라는 두 가지 핵심 기준을 정하고 평가하여 이 과정을 해결한다. ... 근처 식당에 가서 음식을 먹고, 조리법이 간단한 음식을 하거나 이미 조리가 된 즉석식품을 사기도 한다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.31

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  특수부서 감염관리(식당)

  ) 교차오염을 방지하기 위해 육류, 생선류, 채소류, 완제품(조리된 음식)별로 칼/도마의 색을 구분하여 사용한다.다) 식품과 접촉하거나 조리에 사용하는 용기 및 기구는 사용직전과 직후에 ... (어육류와 채소류, 조리 전/후 식품, 식품과 비식품 분리보관)라) 음식재료의 보관장소는 청결해야 하며, 적절한 온도를 유지해야 한다.구분기준온도습도냉동실-18 ℃이하냉장실5℃ 이하마 ... ) 음식재료 불출 시 선입선출(FIFO)의 원칙을 기본으로 한다.바) 음식재료 보관 장소(냉동실, 냉장실, 창고)는 식품과 비식품 분리보관, 식재료 별 분리보관, 식재료의 포장보관,

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.17 | 수정일 2021.08.18

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  [푸드마케팅]24년 1학기 중간과제물

  과대광고로 인한 소비자의 피해 등 사회적 문제도 수반되고 있어, 일반식품과는 별도로 국가차원의 관리가 필요하기 때문이다. ... 조리, 가공후에 먹는 것이 아닌 것이 차이라고 할 수 있다.2. ... 그래서 장기보존식품은 신선함보다는 어느 시기나 간편하게 먹을 수 있도록 유통기한이 길다는 특징을 가지고 있는 것이다.마지막으로 건강기능식품은 위에서 살펴본 식품과는 다르게 인체구조

  방송통신대 | 3,000원 | 등록일 2024.06.21 | 수정일 2024.06.24

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  식중독 ppt, 템플릿, 발표때 ppt 잘만들었다고 칭찬해주셨어요!, 요점만 정확하게 딱딱 되어있습니다.

  함께 섭취한 미생물이 체내에서 증식 되어 식중독을 일으킴 살모넬라 캠필로박터 제주니 장염비브리오 장침입성 대장균 주요 원인균 감염 형 미생물 증식에 의한 독소가 식품과 함께 섭취 되어 ... 이질아메바 등 자연독 식중독 동물성 복어독 , 시가테라 등 화학적 식중독 식품첨가물 , 잔류농약 , 납 등 식물성 감자독 , 원추리 등 곰팡이 맥각독 , 황변미독 등세균성 식중독 식품과 ... 병원성대장균 식중독 예방법 예방법 4 조리 및 식사 전 30 초 이상 손씻기 등 개인위생 관리 철저 예방법 6 위생적인 조리기구 관리로 2 차 오염 방지 * 칼 , 도마 구분 사용

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.19

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  식품영양학과 학업계획서 자료

  식품영양학과 학업계획서 자료가공된 음식물로부터 건강을 지킬 수 있는 방법을 배우고 싶습니다.예를 들어 비타민C 같은 영양제 섭취로 부족한 영양소를 보충하거나, 신선한 과일이나 채소를 ... 뿐만 아니라 다양한 조리법 및 가공 방법론들을 배우고 싶습니다. ... 영양사 면허증을 취득하여 학교급식실이나 병원 식당등 단체급식업체에서 일하고 싶습니다.또한 관련 자격증을 더 공부하여 위생사나 조리사 같은 직업으로도 취업할수 있다고 생각합니다.저는

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.27

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  '레미제라블' 독서감상문 - 순수창작 / A++

  위고는 이 시기 프랑스 사회의 부조리와 모순, 민중들의 고난과 저항을 생생하게 그려내고 있습니다.한편 '레미제라블'의 출판 배경에도 흥미로운 사연이 있습니다. ... '레미제라블'은 이런 시대적 배경 속에서, 민중들의 고난과 사회적 부조리를 고발하고 인간 해방과 자유의 메시지를 전하는 문제작으로 자리매김했습니다.위고가 '레미제라블'의 출간을 통해 ... 장 발장이라는 한 개인의 삶은 당시 수많은 민중들의 고난과 저항을 대변하고 있죠.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.09

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  실험조리보고서-도토리묵, 곡류 실험

  후 관찰하기: 냄비밥의 조리 과정상의 특성, 물양의 적절성, 곡류 간의 물양, 조리 시간의 차이를 관찰한다.실험 결과(표, 그림)-물 100ml에 30분 불리고 진행-조리시간: 약 ... 곡류와 두류의 수분흡수율 차이에 대한 실험을 조사하고 싶다.결론전체적인 결과를 그래프1-1과 1-2를 통해서 보면 4가지의 곡류 모두 시간이 지날수록 수분을 흡수하여 무게가 조금씩 ... 침지시간에 따른 곡류 흡수율 그래프2실험 결과의 고찰전체적인 결과를 그래프1-1과 1-2를 통해서 보면 4가지의 곡류 모두 시간이 지날수록 수분을 흡수하여 무게가 조금씩 증가함을 보인다

  리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.07

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  [학교신문][보건소식지] 중고등학교 보건 소식지 작성 예시입니다.

  , 다른 음식물 조리 시에는 교체 사용⑦ 가열식품과 날 식품이 접촉하면 조리한 식품이 오염될 수 있으므로 서로 섞이지 않도록 주의⑧ 설사증세가 있을 때는 조리에 참여하지 않기냉방병 ... 평상시대로 음식을 섭취하되, 시원한 음식 특히 수분을 함유하고 있는 과일이나 샐러드 같이 소화하기 쉬운 음식을 섭취하세요.? 헐렁하고 밝은 색깔의 면 옷을 입으세요.? ... 유지④ 행주ㆍ도마ㆍ개수대 등은 자주 뜨거운 물로 씻거나 소독.⑤ 장을 볼 때, 어패류나 육류는 잘 포장하여 다른 식품과 직접닿지 않도록 함⑥ 생선을 손질시 사용한 칼·도마는 잘 소독하며

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.02.19

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  HMR 시장 분석자료

  첨단 과학 기술(발열패드, 급속동결,특수무균포당 등)이 HMR 제품과 결합하면서 HMR 영역이 확장됨.- HMR 세부 분류에서는 가장 큰 시장인 즉석섭취식품과 성장율이 가장 큰 밀키트와 ... 즉석조리식품(Ready-to-Heat): 단순 가열 등의 조리과정을 거쳐 섭취하는 국, 탕, 순대, 수프 등의 식품- 4. ... 즉석섭취식품(Ready-to-Eat): 가열, 조리과정없이 섭취할 수 있는 도시락, 김밥, 햄버거, 선식 등의 식품- 2.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.21

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  식품공학기술자 및 연구원의 직무 분석

  , 식품영양학과, 식품조리학과 등의 식품과 관련된 학과를 전공하는 것이 유리하며 이것들이 일반적이다. ... 식품과 관련된 비슷한 학과로는 식품공학과, 식품생명공학과, 식품생명과학과 등이 있다.수시 등급 4점대 경기권 대학교의 식품영양학과를 기준으로 주요 진출로를 알아보니, 제품개발 및 품질관리 ... 가격 등을 고려하여 적합한 재료, 조리방법, 포장법 등을 연구하는 일을 한다.

  자기소개서 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.18

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  모성간호학1 개인보고서 과제 ( 산후조리와 여성건강의 관계)-조선대학교

  이런 증상은 의학적으로 설명하기는 어려우며 정신과적으로 분석할 수 있다.- 실험군의 상당수는 출산하고 많은 시간이 경과했음에도 불가하고 여전히 과거의 산후병 증상이 아직도 지속되고 ... 개인 주제 : 산후조리와 여성건강의 관계성2. ... ‘산후조리’라는 개념을 접하게 되면서 정말로 산후조리가 여성건강에 중요한 역할을 하는 하나의 요소가 될 수 있는지 궁금해지기 시작하였다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.10

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  간호학과 간호사 창업 산후조리원 SWOT분석 PPT

  미리 홍보 홍보물을 제작하여 인근병원 , 산모들에게 오픈 사실 알림 오픈 행사 실시하여 산모관심 끌기 과학적이고 체계적인 산후조리방법을 개발 및 보급화 산후 조리원 간의 협력을 통하여 ... 높음 위험부담이 큰 사업 양육에 대한 부담으로 출산율 감소 출산을 기피하는 사회적 분위기로 산부인과의 신규 개원 감소 , 폐업율 증가 산후조리원을 이용하는 비용이 상대적으로 고가3 ... 곳에 위치 전문가 : 전문간호사 ( 병원 임상간호 2~30 년 이상 경력 ), 모유수유 교육 전문가 , 전문 영양사 특별프로그램 진행 : 산전 , 입실 , 산후 업종특성상 산부인과

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.12

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  학업계획서 식품영양학과 작성자료

  또한 현재까지도 외식업 관련 회사에서 근무하며 메뉴개발 및 연구업무를 진행하고 있어 조리과학이나 가공기술 측면에서도 식영과 전공자들 못지않은 지식을 가지고 있다고 생각합니다. ... 통해 한식조리사 자격증을 취득했습니다. ... 이를 위해서 조리자격증 취득 및 토익 공부를 하고 있습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.13

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  여성간호_ 분만문화보고서_산욕, 분만관련문화(느낀점 포함)

  (정보검색 & 생각 혹은 느낀점)반:학번:이름:분류내용 (양식의 크기는 조정해서 쓰셔도 좋습니다^^)사례1네덜란드의 출산문화네덜란드는 한국과 달리 보건소에 가서 산부인과 의사가 아닌 ... v=_sbJ-vhEnTQ, 아직도 집에서 아기를 낳는 네덜란드 출산문화사례2중국의 산후조리중국은 출산 후 30일 정도를 산후조리하는 기간으로 정해둔다. ... .22 NO.1 : 231-242 (2009)본인의 생각이나 느낀점출산 과정과 산후조리는 문화적 배경에 따라 다양하게 나타난다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.19

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  조리과학 식품은 원재료의 특성에 따라 다양한 방법에 의해 3차원 망상 구조를 형성하여 특유의 물질을 생성한다. 식품의 젤 형성 또는 응고 원리를 두부, 잼, 양갱, 어묵 각각의 식품을 예로 하여 설명하시오.

  본론- 두부의 조리과학 특성- 잼의 조리과학 특성- 양갱의 조리과학 특성- 어묵의 조리과학 특성3. 결론4. 참고문헌1. ... 일반적으로 익지 않은 과일이 많이 들어 있고, 과일이 덜 익을수록더 적은? ... 과일이 익을수록 펙틴이 익고 과일이 시들수록 펙틴이 점차 줄어든다. 과일 중 사과와 감귤류 과일은 펙틴이 많이 들어 있다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.24 | 수정일 2021.04.24

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  경제적인 식생활관리를 위해 식자재 구매와 보관을 효율적으로 할 수 있는 방법을 제시해 봅시다.

  조리한 식품과 조리하지 않은 식품이 서로 접촉하면 오염이 될 수 있기 때문에 접촉시키지 않아야 하며 쥐나 곤충 등이 접근하지 못하도록 음식보관에 유의하여야한다. ... 식재료가 상하는 원인과 효율적인 보관방법- 식재료가 상하는 원인은 잘못된보관 방법과 환경 그리고 손질에 있습니다.① 보관하는 환경 : 과일이나 채소는 숙성을 촉진하는 에틸렌가스가 발생한다 ... 식재료 뿐 아니라 조리한 식품은 가능한 신속히 섭취해야한다., 식사 후 남은 음식은 5도 이하 냉장보관을 해야한다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.04 | 수정일 2022.08.10

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