"수분회분 정량" 검색결과 361-380 / 408건

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  Mixograph를 이용한 밀가루의 물성실험

  밀가루에 있어 적절한 수분함량 14%전후로 박력분은 더 낮고 강력분은 이보다 조금 높다.2) 회분회분이란 밀가루 속의 무기물을 말하며 섭씨 600도에서 4시간 회화로에서 태운 후 그 ... 단백질 함량을 측정하는 방법에는 켈달법과 밀가루의 Wet gluten 및 Dry gluten 함량을 정량하는 방법이 있다.4) 그 밖의 품질 특성. ... 즉 2차 가공에 있어 만들기 쉽고, 먹기 좋으며, 모양 좋은 제품을 만들 수 있는 밀가루가 최고 품질의 밀가루이다.이러한 품질관리를 위해서는첫째로 수분, 회분, 단백질, 등의 화학적인

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.02

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  [식품공학] 밀의가공과가공품

  밀가루에 있어 적절한 수분함량 14%전후로 박력분은 더 낮고 강력분은 이보다 조금 높다.2) 회분회분이란 밀가루 속의 무기물을 말하며 섭씨 600도에서 4시간 회화로에서 태운 후 그 ... 단백질 함량을 측정하는 방법에는 켈달법과 밀가루의 Wet gluten 및 Dry gluten 함량을 정량하는 방법이 있다.4) 그 밖의 품질 특성점도 밀가루의 품질 지표로서 밀가루와 ... 밀가루의 1,2,3등급은 바로 회분함량에 따라 구분된다. 회분함량이 적을수록 밀가루 색이 희고 좋은 밀가루이다.

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.09

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  [열분석]열분석기 DTA/TGA

  수분이나 용매 등의 휘발성분, 2. 결정화수 제거, 3. 분해, 4. 잔류물감사합니다{nameOfApplication=Show} ... 결합수의 건조온도를 정확. · 시료의 온도 증가에 따라 발생되는 가스를 분석함으로써 시료의 화학적 조성 추정.열중량 분석은 휘발성 물질, 고분자, 카본블랙, carbon fiber, 회분 ... 에 의해 열량 값을 얻을 수 있게 됩니다.2)시차열분석(DTA)의 장점·결정전이, 2차전이 융해, 증발 등의 상변화를 추적 ·시료의 종류나 성질을 정성적으로 파악 가능 ·반응열의 정량적

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.05.17

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  폐기물탄화방법에대하여

  ◎주요공정① 건조공정슬러지 투입설비에 의해 정량으로 공급받는 슬러지의 평균 함수량이 80%인 탈수 슬러지를 1차 저온건조로에서 150℃~200℃의 온도로 1차건조 시킨후 2차건조로에서 ... 탄화물은 환원된 회분에 탄소분이 점착 혹은 결함한 상태로 있가, 또 탄화처리의 반응온도가 높을수록 혹은 반응시간이 길수록 감용화율은 높게 되는 경향이 있다.④ 안정화: 소각처리와 유사하며 ... 대부분은 생물학적으로 불안정하며 수분을 함유하고 있기 때문에 안전화처리 및 감량화처리를 필요로 한다, 현재 이런 것은 대부분 소각처리 혹은 퇴비화 처리되고 있지만 두가지 모두 문제를

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.13

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  [식품과학]단백질의 분리

  Gluten의 기본 성질글루텐의 일반 성분수분63 ~ %회분1 ~ 2 %단백질25 ~ 28 %탄수화물1 ~ 6 %지질0.5 ~ 2 %Gluten은 밀 단백질 중 Gliadine(탄성을 ... 따라서 이 실험에서는 밀가루에서 글루텐을 분리 정향함으로써, 그 분리법과 정량법을 익히는 동시에, 그 밀가루의 종류와 용도를 알기 위한 실험이다. gluten의 함량은 밀가루의 성질상 ... 습부를 건조기에 넣고 수분은 뺀 글루텐이다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.02.06

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  [열분석]열분석기의 종류

  수분이나 용매 등의 휘발성분, 2. 결정화수 제거, 3. 분해, 4. 잔류물그림 5. ... 다만, DSC는 mW로써 열유속(heat flow)을 측정하므로 정량? ... , 용매등), 고분자, 카본블랙(carbon black), carbon fiber, 회분(ash), filler(충진제) 등의함량을 검출하는데 이상적인 조성분석(compositional

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.09

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  [식품분석실험] 회분정량

  AOAC법을 이용한 땅콩의 회분정량김지현 김진영 김형구 김희경 노현석전남대학교 생명과학대학 응용생물공학부 식품공학전공The Quantification of the Ash in Peanuts ... 연소시켜야 할 시료는 유지류는 가급적 수분을 제거하고 이것을 과열 또는 점화하여 불꽃이 약해질 때까지 연소시키고 적당한 뚜껑을 덮어 불을 끈다. ... 회분량의 계산회화 용기의 무게를 W0 이라 하고 시료를 용기에 담아 회화 시킨 후의 무게를 W1 시료의 양을 S라고 했을 때 회분(%)= W1 - W0 / S × 100 으로 계산

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.16

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  우유가공공정

  편의를 고려 제품별 요일별로 정리 한다.공장으로부터 냉장차를 통해 다양한 장소로 시중에 출하.원유의 검사 생산 전 관능검사, 비중검사, 알콜검사, 산도검사와 지방, 단백질, 유당, 회분의 ... 1960년대에 들어와 비로소 크게 증가하기 시작하였다.우유의 정의우유의 구분 -응용 우유류와 유제품류응용 우유류(시유)유제품 류우유의 영양 성분지방 4g탄수화물3g나트륨50mg단백질4g수분88ml칼슘 ... 구리, 칼륨, 아연등) 측정하여 일정 한 일정한 품질을 유지 시키는 장비.품 질 관 리품질관리에 이용되는 장비 고속액체크로마토그래피 식품속의 비타민, 단백질, 당, 유기산 등을 정량

  리포트 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.30

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  [수분정량] 수분정량

  식품의 일반성분 분석에 있어서 단백질, 지질, 탕수화물, 회분 등은 근사 성분 값의 약속 분석인데 비하여 수분은 화학량으로서 명확한 측정을 목적으로 하낟. ... 상압가열건조법을 이용한 수분정량측정을 하였다. ... 것을 이용하여 칼핏샤시액으로 검사시료의 수분을 정량하는 방법이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.24

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  [식품분석] 수분정량

  수분 정량1 .원리중량 분석에 원리를 수분 정량 통해 이해하고자 한다2. ... 고찰1) 수분 (Moisture)수분은 영양소는 아니지만 식품의 품질 평가에 있어서 가장 기본적인 항목이다.식품의 일반성분 분석에 있어서 단백질, 지질, 탄수화물, 회분 등은 근사 ... 이로 인해 수분의 정량은 기본적으로 중요한 분석이 된다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.07

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  [자원] 석탄

  다른 탄에 비하여 고정탄소(수분, 휘발분 및 회분을 뺀 나머지) 함량이 적고 물기에 젖기 쉽고, 건조하면 가루가 되기 쉽다. ... ％② 휘발분항습시료 약 1g을 뚜껑을 덮은 백금도가니에 넣고, 900±20℃의 전기로 속에서 7분간 급열(急熱)했을 때의 감량 ％에서 수분％를 뺀 값③ 회분(灰分)항습시료 약 1g을 ... 공기 중에서 815℃로 가열하여 회화(灰化)했을 때의 잔류분％④ 고정탄소100％에서 수분·회분·휘발분％를 뺀 것⑤ 발열량항습시료 약 1g을 열량계 속에서 연소시켰을 때 발생하는 열량을

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.08

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  화학실험기구

  정량 거름종이는 단위면적당 회분이 수치로 표시되어 있고, 유공도도 비교적 고르며, 6×10-4 mm에서 1.5×10-3mm 정도의 다. ... 일정하지 않아 정량분석에는 쓰이지 않는다. ... 수분이나 산소를 꺼리는 반응은 밀폐계통의 기구나 또는 외부에서 질소 또는 아르곤가스를 계속 보내주는 계통의 기구로 하는데, 특히 저압을 필요로 하는 경우에는 유리관에 여러 가지 유리

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.20

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  [생명공학] 기초일반실험법

  양으로서 표시하고 음식물 중의 일반성분의 시험결과는 보통 백분율로 표시한다.1) 수분이 시험에서 수분이라 함은 건조감량법, 증류법 및 칼핏샤법에 따라 정량되는 것을 말 한다.(1) ... 일반성분시험법일반성분시험법은 식품중에 일반적으로 함유되어 있는 성분에 관한 시험법으로서 식품의 규격, 순도의 검사 및 영양가를 평가하기 위하여 수분, 회분, 질소화합물, 탄수화물(당질 ... ) 및 지질의 시험방법과 열량계산법에 대하여 기재한 것이다.보통 식품중의 일반시험으로는 외관, 취미, 수분, 회분, 조단백질, 조지방 및 조섬유에 대하 여 시험하고, 특별한 경우에는

  리포트 | 41페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.22

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  우유속 칼슘 측정실험(예비+결과)

  카세인 염은 수분 중에 미세한 입자로 콜로이드 상태로 분산되어 있기 때문에 우유에 광선을 쬐면 입자가 난반사를 일으켜 회고 불투명하게 보인다.우유 중의 Ca2+을 정량하려면 우선 우유 ... 작게는 지질의 안정성과 몇 가지 고유한 효소들에 영향을 미치기 때문에 유제품의 영양과 제조, 가공 저장 중 그 중요성을 가진다.우유의 성분 조성은 주로 지방, 단백질 당분, 비타민, 회분

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.20

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  실험기구및 초자기구자료

  -정성여과지와 정량여과지정성여과지는 정제면(精製綿)·정제합성섬유·표백화학펄프 등어 기내를 정상상태로 유지하는 연속배양이 가능하다. ... 다공성(多孔性)이며 부드럽고 회분(灰分)이 적다. 물 기타 각종 용매에 강하고 산이나 염기에도 견디며 무기물질을 함유하지 않고 또한 종이의 질이 균일해야 한다. ... 많은 작은 구멍이 있는 드럼 속에 젖은 의류를 넣어 고속회전시키면 원심력에 의하여 수분이 작은 구멍을 통해 바깥으로 튕겨져 나온다.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.18 | 수정일 2014.04.25

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  [환경]폐기물

  회분 : 17.4%, 가연분 : 76.9%저장성12월간의 저류시험에서는 누수방지 대책에 유의하면, RDF의 장기 보존성에는 문제가 없는 것으로 확인 되었다.연소특성부엌쓰레기에 비교 ... ※RDF의 성상인지 비중0.6정도(역청탄0.8)발열량(kcal/kg)2,900 ∼ 4,200(역청탄 6,200)조성수분 : 5.7%. ... RDF제조 방식RDF제조의 대표적인 한나의 과정으로는 일반 폐기물을 파쇄한 뒤 불연물과 테츠, 알루미늄등의 금속을 자석과 풍력에 의하여 선별, 회수 후 불연물의 제거하고, 생석회를 정량혼합한

  리포트 | 15페이지 | 무료 | 등록일 2006.12.16

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  [식품학] 감자성분분석

  수분(18%), 조단백질 (0.2%), 회분(0.4%), 산도(2.0%), 사분(0.03%)4. ... 수분(18%), 조단백질 (0.15%), 회분(0.3%), 산도(2.0%), 사분(0.03%)·2등급 : 겉모양은 백색분말이며, 이물, 이취가 없다. ... 고구마의 영양성분은 서로 비교하면 감자는 당질은 적지만 수분, 단백질, 지방은 많은 편이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.09

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  < 식품 분석 및 실험> 조지방(Crude fat) 정량-Soxhlet 지방 추출법

  {열량(Kcal)수분(%)단백질(g)지질(g)당질(g)섬유회분(mg)Ca(mg)P(mg)Fe(mg)Na(mg)K(mg)콩가루 볶은것4247.023.319.840.54.84.61885806.011607탈지콩가루3208.049.00.433.63.06.02205508.4202360실험시 ... 이것이 식품 중의 지질을 정량하는 기본적인 원리이다. ... 실험 제목 : 조지방(Crude fat) 정량-Soxhlet 지방 추출법3.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10

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  [식품분석] 상압가열건조법 및 적외선수분계

  실험원리수분의 정량식품은 여러 가지 화학물질로 구성 있는 수분, 단백질, 지질, 당질, 섬유, 회분의 여섯 성분을 일반성분이라고 하고, 그 나머지 기타 성분을 특수성분이라고 한다. ... 실험제목 : 수분의 정량2. 시험날짜 :3. 실험목적 : 상압가열건조법과 적외선 수분계를 이용하여 식품내 수분함량 측정4. ... 그러므로 건조법에 의하여 수분량을 정량할 때에는 다음과 같은 조건을 만족시켜야만 한다.1수분이 유일한 휘발성분이어야 한다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.07

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  [항산화]추출 조건에 따른 진달래 화분의 항산화 효과

  이등(15)에 따르면 장미의 일반성분은 수분 함량 7.90%이며, 조단백 함 량은 12.97%, 조지방 함량은 11.07%,회분 함량은 4.70%으로 나타내었다. ... 추출법 그리고 조회분은 550℃ 직접 회화법으로 분석하였다.2) 총 페놀성 화합물 함량 측정진달래꽃 화분 추출액의 페놀성 화합물 함량은 Folin-Denis법의 방법에 준하 여 비색 정량하였다 ... 수분 함 량과 조회분은 진달래 화분 분말이 높았으며, 조단백과 조지방 함량은 진달래꽃 화분이 장미보다 상대적인 낮은 결과를 보였다.Table 1.

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.03

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