"버터의 종류" 검색결과 21-40 / 5,817건

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  산과 효소에 의한 우유의 변화 (치즈만들기) 보고서

  또한 블록이나 덩어리 형태가 많으며 생치즈, 연성치즈 등 치즈 종류가 표기되어 있다. ... 버터는 15% 물과 80% 지방을 함유한 유가공 식품이며 가염버터는 소금을 첨가한 버터이며 무염버터는 소금을 참가 안 한 버터, 발효버터는 원료 크림에 유산균을 넣어 발효한 버터, ... 무발효버터는 발효핮 않은 버터를 말한다.Ⅱ.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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  식용유지의 특성과 튀김조리의 다양한 요인들

  버터는 유지방 약 80%로 이 중 포화지방산이 60%정도이며, 마가린은 식물성 지방을 수소화하여 버터와 성질이 비슷하지만 버터보다 불포화도가 더 높다. ... 재료, 온도, 시간의 영향튀김은 다양한 재료를 사용해 조리되는 만큼 유지 종류뿐 아니라 재료의 종류에 따라 최적의 기름 온도, 조리시간을 조절하는 것이 필요하다. ... 재료의 종류, 크기, 두께, 튀김옷의 종류에 따라 온도와 시간을 조절하고, 수분이 많이 함유된 재료의 경우 기름에 투입했을 때 수분의 증발로 인해 기름의 온도가 일시적으로 낮아지므로

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.27 | 수정일 2021.06.04

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  나의 취미에 관해_베이커리 식도락에서부터 홈베이킹까지

  가공버터나 마가린, 쇼트닝과 버터 향료의 조합에서는 나올 수 없는 맛이다. ... 초콜릿은 카카오버터와 카카오매스가 일정 수준 이상 함유된 것이고 준초콜릿은 카카오버터 대신 식물성 유지를 섞어 만든 것이다. 이것은 초콜릿보다 맛과 향이 떨어진다. ... 처음 보는 종류의 빵에서 무언지모를 빵의 진수가 느껴져 부푼 마음으로 그 빵들을 구매했다. 그런데 맛을 보고나서 처음엔 당황했다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.13

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  [방송대] 식품학 출석대체과제물

  유지의 녹는점“유지는 여러 종류의 트라이아실글리세롤이 혼합되어 있기 때문에 고유의 녹는점을 갖지 못하고 범위 값을 갖는다.” ... 버터를 예를 들어 설명하면 “버터는 과자를 만드는 데 있어 중요한 고형유지 중 하나이다. 버터가 갖고 있는 소성은 과자의 모양을 결정짓는 데 영향을 미친다. ... 이와 같은 상태로 된 버터는 고형유지로서 특성을 발휘할 수 없게 된다.”5.

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.09

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  경제학의 10대 원리에 대한 이해 - 경제학의 10대 원리 중 합리적

  몇 년 전만 해도 구하기 어려웠던 과자 종류로 SNS를 통해 인기를 끌었고 편의점이나 마트에 극소량 입고되면서 희귀 상품이 됐다. ... 이러한 허니버터칩의 공급이 제한적인 반면 구매하려는 수요가 많은 것에 비해 사회적 분위기가 허니버터칩 구매 수요에 더 큰 영향을 미쳤다.인위적인 불합리로 인해 허니버터칩 구매 비용과 ... 어떤 방식으로 사건을 제기하느냐에 따라 사람의 선택이 달라지는 구성 효과로 매번 합리적으로 생각하지 못하는 소비자의 특성을 활용한 전략이라 할 수 있다.3) "허니버터칩"허니버터칩은

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.31

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  [A+레포트] 우유과학 실험 레포트(버터 제조, 아이스크림 제조, 발효유 제조, 치즈 제조)

  이번 실험을 통해 starter의 쓰이는 균의 종류를 알았고, 이를 통해 원유가 발효유가 되는 과정을 보고 이해하게 되었다.. ... 버터 제조 실험1. 실험 제목 : 버터를 통해 보는 oil과 water의 상전환2. ... 물리적 충격이 많을수록 버터에 있는 수분이 더욱 빠져나와 버터밀크를 생성하고 이는 더 단단한 버터가 생성된다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.01

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  [천연화장품 제조실험] 자초 립밤 제조

  우수한 성질을 가지며 자초의 주성분인 ‘시코닌’은 항염증 작용,살균 작용,해독 작용,세포 재생 작용을 할 수 있어 다양한 피부 트러블을 개선시키는데 쓰인다.(2) 제조에 사용된 원료종류원료특징 ... 간지럼증(6) 제품 기본 정보구분립밤(스틱형)용량개당 5g보관방법직사광선을 피해 실온에 보관한다.제조일자2023.5.30사용기한제조일자로부터 4~6개월(7) 제조방법 - 3개 용량종류원료용량 ... (g)유상층유기농 스윗아몬드 오일2g자초인퓨즈드 오일7.5g비즈왁스3.75g시어버터1.5g첨가물비타민E0.25g(8) 준비물 및 원료준비물: 저울,비커,시약스푼,용기,소독용 에탄올,

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.03

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  실제사례를 들어 수요와 공급의 법칙을 설명하시오

  언급했던 것과 같이 기업이 막대한 손해를 입을 가능성이 충분히 존재하기에 이에 대한 선택을 신중히 해야 할 것으로 생각된다.3) 고기‘고기’라고 말할 수 있는 범주 내에는 다양한 종류의 ... ‘허니버터칩’이라는 과자의 사례이다. ... 소비자의 엄청난 수요를 보였지만, 공급이 그에 따라가지 못해 시장에서의 가격이 엄청나게 상승하게 된 사례라고 말할 수 있을 것이다.먹태깡의 사례와 허니버터칩의 사례가 다른 점은 허니버터칩의

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.26

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  미국, 한국 과자 제조기업의 마케팅 전략 리포트

  프링글스의 마케팅 전략은 다른 감자칩보다 9가지 이상의 맛 종류가 다양하고 자극적인것을 강조하고 있다.최근에는 토르티야 나초맛이 출시됨으로써 기존에 쓰던 감자가 아닌 옥수수를 쓴다는 ... 허니 버터칩 ... 허니버터칩의 개발과정허니버터칩은 일본 과자업체인 가루비의 행복 버터칩에서 아이디어를 착안했다. 그리고 국내에서 2년간의 연구 끝에 이 과자를 생산했다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.20

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  (푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도

  좌측 하단에 작은 글씨로 식품의 종류인 ‘과자(유탕처리제품)’과 용량(120g), 열량(665kcaql)가 표기되어 있다. 주요 성분에 대한 표기도 되어 있다. ... 이 제품에 버터와 아카시아꿀이 안 들어간 것은 아니지만, 우리가 생각하는 버터와 꿀이 아니라 버터와 꿀을 가공한 분말이 들어간 것이고, 실제로 이것들로만 시즈닝을 만든 것도 아니지만 ... 그런데 전면의 주표시면에는 버터와 벌꿀이 함유되었다는 정보만 표기한 반면 후면의 정보표시면에서는 유청, 정제소금, 버터혼합분말, 아카시아꿀분말, 고메버터가 함유되었다고 표기하고 있어서

  방송통신대 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.28

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  축산식품가공학 - 크림, 버터, 아이스크림

  크림의 종류와 이용 1) Cream의 분류§ 크림은 우유에서 분리한 것을 그대로 살균, 냉각한 이른바 생크림(fresh cream)과 그것을 유산균으로 발효시킨 발효 크림(sour ... 크림의 물리적 성상을 보면 우유와 버터의 중간적인 위치ü 단백질의 피막에 쌓인 유지방구의 형태로 우유 속에 미세하게 분산된 에멀젼임2. ... 크림을 활용한 역사 또한 우유와 버터의 역사와 거의 같다고 볼 수 있음 1) 크림의 기준과 성분규격§ 유크림이라 함은 「원유 또는 우유에서 분리한 유지방분 또는 이에 식품이나 첨가물

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.03

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  지질의 검정 결과레포트

  이 실험에서는 동물성 지방으로 버터를 사용했다. 아미노산의 종류 중 하나인 스테아르산은 고급지방산이며 천연에 가장 많이 존재하는 지방산이다. ... 증류수올리브유-버터-스테아르산-레시틴-콜레스테롤- - - - -2. 에탄올버터-스테아르산-콜레스테롤-올리브유-레시틴- + - - +3. ... 에테르버터-올리브유-스테아르산-콜레스테롤-레시틴++ ++ ++ ++ ++4. 클로로포름버터-올리브유-스테아르산-레시틴-콜레스테롤++ ++ ++ ++ ++5.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.30

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  [수업지도안][교수학습지도안] 제과제빵 중 버터쿠기 만들기 학습지도안입니다.

  ‘반죽형 반죽하기’ 학습모듈의 ‘버터쿠키(크림법)반죽하기’를 이용한 제품을 만들어 활용해 봄으로써 다양한 종류의 쿠키를 만들어 본다.교수?학습방법?강의 및 실습? ... 동기 유발 : 버터쿠키 제조 방법인크림법에 대해 질문한다.?출발점 행동 진단: 버터쿠키 제조 과정을사진으로 확인한다.? ... 수업 지도안과목명: 제빵대분류중분류소분류세부 분류내용 영역(능력단위)내용영역 요소(능력단위 요소)식품가공제과·제빵제과·제빵제과반죽형 반죽하기버터쿠키(크림법) 반죽하기성취기준?

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.29

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  경제학의 10대 원리에 대한 이해 - 경제학의 10대 원리 중 '합리적 판단은 한계적으로 이뤄진다'는 것의 의미를 기술하고 그 의미를 설명할 수 있는 사례를 제시하시오.

  몇 년 전 구하기도 힘들었던 과자 종류로 SNS를 통해 인기를 끌면서 편의점이나 마트에 극소량으로 입고됨에 따라 희귀상품이 되었었다. ... 이러한 허니버터칩이 공급이 제한되어 있는 반면 구매하고자 하는 수요가 많기 때문에 발생하기보다 허니버터칩을 구매하려는 수요에 사회적 분위기가 영향을 미친 것이 크다.사람이 합리적이지 ... 않은 까닭에 허니버터칩을 구입하는데 드는 비용과 편익을 비교해 구매여부를 결정해야 함에도 불구하고 허니버터칩 열풍이라 불리는 사회적 분위기가 소비자 심리에 영향을 미침에 따라 소비자의

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.19 | 수정일 2023.01.20

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  패키징

  식품에 이용되는 플라스틱은 열가소성플라스틱과 열경화성 플라스틱으로 구별되는데, 우유의 포장재로 가장 많이 사용하는 것은 열가소성 플라스틱 종류이다.3. ... 따라서 선정된 포장재는 안전하고 원래의 맛과 풍미를 보존시키는 재질이어야 한다.유제품에 사용되는 포장재유제품에 사용되는 포장재로는 종이, 플라스틱, 금속 캔, 유리 등 다양한 종류가 ... 제시되어 있는 버터류의 유형으로는 버터, 가공버터, 버터오일 등이 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.25

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  핸드크림의 재료와 특징

  핸드크림에서 종종 발견되는 유화제의 예는 시어버터, 코코아 버터, 식물성 기름을 포함한다.보습제: 보습제는 피부의 수분을 끌어당기고 유지하는 데 도움을 주는 성분입니다. ... 재료와 특징학 교전 공과 목담당교수학 번이 름제출일자핸드크림의 재료와 특징핸드크림은 손의 피부를 보호하고, 영양을 공급하고, 수분을 공급하기 위해 특별히 제형화된 보습 크림의 한 종류이다

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.19

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  [A+레포트] 지질의 검정 실험

  고찰 (Remark)이번 실험은 생체 주요 구성 성분인 지질의 특성과 기능을 이해하며 수단Ⅲ용액을 통해 지질의 검정법을 알아본다는 목적으로 여러 종류의 지질의 용매에 대한 용해도를 ... 용해도 비교 실험에 사용된 유기 용매1) 에탄올i) 술의 주성분으로, 무색의 가연성 화합물로 알코올의 한 종류이다.ii) 화학식은 C2H5OH, C2H6O, CH3CH2OH이다.iii ... 버터(동물성 지방)1) 우유의 지방 응집체로 유지방, 단백질, 수분으로 이루어져 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.14

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  서양조리, 육류의 굽기정도와 서양요리의 5대 모체소스

  수프의 종류 About 수프 맑은 수프 걸쭉한 수프 04. 파스타면의 종류 파스타면 맛있게 삶는 법 Long 파스타 Short 파스타 05. 서양요리의 향신료1. ... 수프의 종류 1) About 수프 우리나라의 국과 같이 종류가 다양하며 , 보통 주식에는 뷔용과 같은 스프 섭취 겨울철에는 포타쥬같은 짙은 스프 , 정찬시에는 맑은 스프를 이용 풀코스에서 ... 슈프림 소스 + 그라스비안 + 고추맛을 낸 버터 벨루떼 ( Veloute sauce) 파생소스2.

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.21

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  미술 재료를 한가지 선택하여 재료의 특성에 대해 기술하시고, 미술 재료를 활용한 미술 활동 계획안

  · 일반적 찰흙과 비슷한 촉감을 낼 수 있음· 땅콩버터의 종류에 따라 촉감을 다양하게 제공할 수 있음식빵점토· 촉감이 거칠고 점성이 약함 ... 기본표현재료의 종류는 종이류와 점토류가 있다. ... 여기에서는 점토류 재료의 특성과 종류를 알아보도록 하겠다.점토류의 특징은 미술활동에서 선호하는 재료 중 하나로 아동의 오감을 통합적으로 자극시키는 좋은 요건을 가지고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.06

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  쇼콜라티에_초콜렛 전문점을 방문하여 어떤 브랜드 초콜렛을 쓰는지 종류, 들어가는 재료, 만드는 방법, 맛 평가 및 개선점, 가격 등 전반적인 제품에 대한 조사하시오.

  어떤 브랜드 초콜렛을 쓰는지 종류, 들어가는 재료, 만드는 방법, 맛 평가 및 개선점, 가격 등 전반적인 제품에 대한? ... 어떤 맛이 나는 초콜릿을 가지게 될지 모르기 때문이다.”영화 속의 대사처럼 초콜릿의 맛과 종류는 다양하다. ... 하지만 벨기에에서는 슈퍼마켓 초콜릿이라고 하여도 카카오버터 100%에 카카로 함량이 99%에 이르는 제품이 있으며, 수제 초콜릿 전문점의 프랄린 중 카카오 버터 100%에 카카오 함량이

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.02

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