"서류와 두류" 검색결과 21-40 / 304건

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  변성전분

  서류는 비교적 生産이 용이하고 단위 면적당 에너지 생산력이 곡류보다 높다. 서류의 수분은 60~80% 정도이고 곡류 및 두류에 비해서 저장성이 낮다. ... , 과채류, 두류 등 농산 식품 재료에 대한 의존도가 높다. ... 사용하는 澱粉의 주 원료인 서류는 단일과에 속하는 식물로서 분류하지 않고 식용작물로서 분류하여 근채류로서 다루고 있다.

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.26

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  [생활과학과] 2020년 1학기 식품학 기말시험 과제물

  쌀 외에 곡물은 크게 맥류(보리, 밀, 호밀, 귀리) 및 잡곡(조, 기장, 수수, 메밀, 율무 등), 대두 및 서류(두류, 팥 및 고구마, 감자) 등으로 나눌 수 있다. ... 배유는 탄수화물과 단백질로 구성되어 있으며 종자에서 가장 많은 부분(약 80%)을 차지하고 있어 자체의 영양분을 마련하는 것 이외에 인간, 곤충류, 서류(예:쥐)등에 식량을 제공한다

  방송통신대 | 9페이지 | 9,100원 | 등록일 2020.06.09

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  우리나라 농업현황과 식량안보 대책

  : 콩, 팥, 녹두 등 기타), (잡곡: 옥수수, 메밀 등 기타), (서류: 고구마, 감자) 등이 있다.우리나라의 식량작물은 2016년 기준으로 생산량 470만 7천 톤으로 전년보다 ... 식량작물은 무엇이 있는지 그리고 재배량은 얼마나 되는지 알아보자.통계청의 조사에 의하면 우리나라 식량작물은 ( 미곡: 논벼, 밭벼), (맥류: 겉보리, 쌀보리, 맥주보리, 밀), (두류 ... 잦은 비로인해 전년 119천 톤에서 91천 톤으로 23.8% 감소, 서류는 시장가격의 호조에 의한 재배면적 증가로 전년 832천 톤에서 897천 톤으로 7.7%증가, 잡곡은 기상여건이

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.18

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  (2022년 방송통신대 식용작물학2 기말과제물)맥류의 파성을 설명하시오 콩의 신육형과 생육특성을 설명하시오 옥수수의 잡종강세와 효율적인 육종방법 설명하시오

  밭작물은 보통 두류·맥류·잡곡류·서류로 구분한다. 두류에는 콩, 팥, 녹두, 강남콩 등이 있고, 맥류에는 보리, 밀, 호밀, 귀리 등이 포함된다. ... 잡곡류로는 옥수수, 수수, 조, 기장 등이 있으며, 서류에는 고구마, 감자, 마 등이 있다. ... 이하 본론에서는 맥류의 파성, 두류에 속하는 콩의 신육형과 생육특성, 그리고 잡곡류에 해당하는 옥수수의 잡종강세와 효율적인 육종방법을 설명한다.Ⅱ 본론1.

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.13

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  [농학과] 2023년 2학기 농축산식품이용학 기말시험 핵심체크

  제1장 훌륭한 식품의 조건 1. 식품 가치의 변천1) 사회 변화와 식품 가치 변천① 저소득 시대 (빈곤기, 1970년대 중반) - 식품섭취 관심 : 배고픔 해결, 최소 영양소 섭취② 중진국 시대 (성장기, 1970년대 말 ∼ 1990년대 초) - 식품섭취 관심 : 맛있..

  방송통신대 | 93페이지 | 15,000원 | 등록일 2023.11.02

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  (2013-2023년도기출)식품산업기사 10개년 핵심키워드 요약정리집

  ▶곡물도정-곡물끼리 마찰작용-마찰로 고체표면을 벗기는 찰리작용-금강사 같은 단단한 문제로 깍는 절삭(연삭과연마) 작용⇒ 금강사 같은 금속조각으로 곡류 입자 조직을 깎아내는 것으로, 높은 경도의 곡물도정에 유효하다 -충격작용등이 공동으로 이루어진다-도정도가 증가함에 따라..

  시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.29

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  2023 이화여대 식품생명공학과 편입학 최초합 자소서

  지원 모집단위에 대한 본인의 전공적합성과 학업적 우수성을 작성하시오. (1,000자 이내)식품재료학 수업에서 단백질 대체식품의 두류 활용을 주제로 발표하였습니다. ... (수) 17:00) 동안에 인터넷 원서접수 사이트에서 입력하여 인터넷으로 제출하는 서류입니다. 입력 마감 시간(2024. 1. 3. ... 본 제출서류는 입학전형 자료로만 활용되며, 비공개 문서로 관리됩니다.본인은 2024학년도 귀 대학교 편입학전형의 학업계획서를 작성할 때, 작성에 관한 유의사항을 숙지했으며, 유의사항

  자기소개서 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.02.22

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  [농학과] 2022년 2학기 농축산식품이용학 기말시험 핵심체크

  제1장 훌륭한 식품의 조건 1. 식품 가치의 변천1) 사회 변화와 식품 가치 변천① 저소득 시대 (빈곤기, 1970년대 중반) - 식품섭취 관심 : 배고픔 해결, 최소 영양소 섭취② 중진국 시대 (성장기, 1970년대 말 ∼ 1990년대 초) - 식품섭취 관심 : 맛있..

  방송통신대 | 93페이지 | 13,800원 | 등록일 2022.10.27

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  1. 맥류의 파성을 설명하시오 2. 콩의 신육형과 생육특성을 설명하시오 3. 옥수수의 잡종강세와 효율적인 육종방법을 설명하시오

  밭작물은 두류, 맥류, 잡곡류, 서류로 구분하며 두류에는 팥, 콩, 녹두 등이 있고, 맥류에는 밀, 보리, 호밀, 귀리 등이 있으며 잡곡류로는 옥수수, 기장, 조 등 서류에는 고구마

  방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.08.29

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  [생활과학과] 2023년 2학기 조리원리 기말시험 핵심체크

  제1장 식품과 조리 1. 조리의 개념1) 개념① 조리, 조리가공: 동식물성 자원을 식용할 수 있는 음식으로 만드는 과정- 협의의 개념: 식재료를 혼합, 가열 또는 비가열 처리를 통해 음식을 만드는 과정- 광의의 개념: 식사 계획, 식재료 선택, 조리조작 포함, 음식을 ..

  방송통신대 | 99페이지 | 15,000원 | 등록일 2023.11.05

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  [생활과학과] 2024년 1학기 식품학 기말시험 핵심체크

  제1장 식품 구성성분의 이해1. 화합물의 이해※ 식품의 구성성분1) 화화물의 단위① 원소: 더 이상 다른 물질로 분해되지 않는 물질, 일정한 원자번호를 갖는 불변의 물질② 원자: 원소의 가장 기본적인 단위③ 분자• 2개 이상의 원자가 화학적 힘으로 일..

  방송통신대 | 120페이지 | 17,000원 | 등록일 2024.05.08

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  [농학과] 2022년 2학기 농축산식품이용학 교재 전 범위 핵심요약노트

  제1장 훌륭한 식품의 조건 1. 식품 가치의 변천1) 사회 변화와 식품 가치 변천① 저소득 시대 (빈곤기, 1970년대 중반) - 식품섭취 관심 : 배고픔 해결, 최소 영양소 섭취② 중진국 시대 (성장기, 1970년대 말 ∼ 1990년대 초) - 식품섭취 관심 : 맛있..

  방송통신대 | 93페이지 | 13,800원 | 등록일 2022.07.29

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  맥류의 파성, 콩의 생육특성, 옥수수의 잡종가세와 육종방법

  서론우리나라 농업환경에서 대표적인 밭작물을 꼽는다면 두류, 맥류, 잡곡류, 서류를 들 수 있다. ... 그중에서도 맥류, 두류 중에서 콩, 잡곡류에서 옥수수는 한국인이 즐겨먹는 밭작물이며 과거 먹거리가 부족할 때는 구황식물로도 중요한 역할을 담당하였다.

  방송통신대 | 5페이지 | 4,800원 | 등록일 2023.05.12

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  농촌진흥청 ‘흙토람' 홈페이지(httosoil.rda.go.krsoil)에서

  : 콩과 팥에 대한 재배는 최적지이지만, 논콩은 재배 불가능하였다.⑧ 서류 : 감자와 고구마에 대해서는 재배 최적지인 것을 알 수 있었다.⑨ 유지류 : 참깨, 들깨, 땅콩은 재배 ... 마는 저위생산지로 판정되었다.⑤ 인경채류 : 양파, 마늘에 대해 가능지로 판정되었다.⑥ 곡류 : 보리, 밀, 메밀, 조는 적지로 판정되었고 옥수수, 수수는 가능지로 판정되었다.⑦ 두류 ... : 콩은 적지 판정되었고, 팥은 가능지, 논콩은 기타 판정되어 재배가 불가능할 것으로 여겨진다.⑧ 서류 : 감자, 고구마에 대해 가능지로 판정되었다.⑨ 유지류 : 참깨, 들깨, 땅콩

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.23

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  [생활과학과] 2023년 1학기 식품학 기말시험 핵심체크

  제1장 식품 구성성분의 이해1. 화합물의 이해※ 식품의 구성성분1) 화화물의 단위① 원소: 더 이상 다른 물질로 분해되지 않는 물질, 일정한 원자번호를 갖는 불변의 물질② 원자: 원소의 가장 기본적인 단위③ 분자• 2개 이상의 원자가 화학적 힘으로 일..

  방송통신대 | 120페이지 | 14,800원 | 등록일 2023.05.09

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  [농학과] 2021년 2학기 농축산식품이용학 기말시험 핵심체크

  제1장 훌륭한 식품의 조건 1. 식품 가치의 변천1) 사회 변화와 식품 가치 변천① 저소득 시대 (빈곤기, 1970년대 중반) - 식품섭취 관심 : 배고픔 해결, 최소 영양소 섭취② 중진국 시대 (성장기, 1970년대 말 ∼ 1990년대 초) - 식품섭취 관심 : 맛있..

  방송통신대 | 93페이지 | 13,000원 | 등록일 2021.12.13

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  [생활과학과] 2024년 1학기 식품학 교재 전 범위 핵심요약노트

  제1장 식품 구성성분의 이해1. 화합물의 이해※ 식품의 구성성분1) 화화물의 단위① 원소: 더 이상 다른 물질로 분해되지 않는 물질, 일정한 원자번호를 갖는 불변의 물질② 원자: 원소의 가장 기본적인 단위③ 분자• 2개 이상의 원자가 화학적 힘으로 일..

  방송통신대 | 145페이지 | 17,000원 | 등록일 2024.01.03

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  [생활과학과] 2022년 1학기 식품학 기말시험 핵심체크

  제1장 식품 구성성분의 이해1. 화합물의 이해※ 식품의 구성성분1) 화화물의 단위① 원소: 더 이상 다른 물질로 분해되지 않는 물질, 일정한 원자번호를 갖는 불변의 물질② 원자: 원소의 가장 기본적인 단위③ 분자• 2개 이상의 원자가 화학적 힘으로 일..

  방송통신대 | 120페이지 | 14,800원 | 등록일 2022.05.25

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  식품학 및 조리원리 요점정리(2022)

  ※ 조리의 개요 1. 조리의 기초 가. 목적: 기호성, 영양성, 소화성, 위생, 저장·운반 나. 콜리이드성 성질성질특징졸분산매 액체, 분산질 고체 또는 액체ex) 주스, 달걀흰자, 안개, 젤라틴용액 등# 졸졸졸졸 = 액체젤(겔)분산매 고체, 분산질 액체ex) 젤..

  시험자료 | 16페이지 | 6,500원 | 등록일 2019.12.05 | 수정일 2024.04.27

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  [생활과학과] 2022년 2학기 조리원리 기말시험 핵심체크

  제1장 식품과 조리 1. 조리의 개념1) 개념① 조리, 조리가공: 동식물성 자원을 식용할 수 있는 음식으로 만드는 과정- 협의의 개념: 식재료를 혼합, 가열 또는 비가열 처리를 통해 음식을 만드는 과정- 광의의 개념: 식사 계획, 식재료 선택, 조리조작 포함, 음식을 ..

  방송통신대 | 104페이지 | 14,800원 | 등록일 2022.11.22

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