"서양조리의역사" 검색결과 21-40 / 2,768건

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  독서감상문-돈가스의탄생

  그 이유는 역사 속에 있다. ... 하지만 1,200년 동안 육 고기를 먹지 않았던 일본 서민들은 쉽게 육 고기에 대한 저항감이 컸고 조리법에 대해서도 잘 몰랐다. ... 이것이 돈가스의 탄생이다.돈가스는 일본 개화의 역사를 담고 있는 특별한 음식이다. 일본의 개화론자들은 ’화혼양재(和魂洋才)‘에 따라 개화를 이끌었다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.25 | 수정일 2022.04.23

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  중국음식문화의 이해

  마치며중국은 유구한 역사와 넓은 대륙으로 인하여 필연적으로 음식 및 조리법의 역사와 식문화 AT 2 ... 이러한 조리 이후에 느껴지는 불맛을 서양에서는 광둥어 발음으로 'wok hei'라고 부르며 중국요리 고유의 풍미로 인정하고 있습니다.3. ... 문화권에 속해있는 홍콩과 마카오가 각각 영국과 포르투갈의 통치 하에 있었고, 청나라 말기 아편전쟁으로 인하여 광저우 지역의 개방이 가장 빨리 되어 외국과의 교류가 활발하였기 때문에 서양

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.06 | 수정일 2024.08.02

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  (세계의역사) 세계의 역사 본교재 중 학습안내, 1장부터 19장까지의 개관, 학습목표, 요약

  서양의 경우 실제로 중세 봉건주의를 거치고 근대에 이르면서 연이은 혁명으로 인해 수많은 사람들이 피를 흘렸다. 그리고 그 과정에서 부조리한 사회 제도를 고쳐왔다. ... 서론에서 언급한 바와 같이 역사에서 벌어졌던 사회적 부조리함을 제대로 배우지 못한 상태로 미래를 맞이하게 될 경우 사회 폐해는 반드시 반복될 수 밖에 없을 것이다. ... 라는 질문에 대해 나는 “미래는 본래 과거로부터 비롯되는데, 우리가 역사에서 벌어졌던 부조리함을 제대로 배우지 못한 상태로 미래를 맞이하게 된다면 사회적인 폐해는 반드시 반복될 수

  방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.12

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  일본문화의 이해 중간고사 레포트(A+)

  반면, 일본은 수산업의 발달로 ‘스시’같은 날것을 조리하는 요리가 많아서 조리과정에서 위생적인 면에 신경을 쓴다. ... 하지만 일본의 역사를 큰 흐름으로 보았을 때 수백 년 동안 점차 국력을 기르고 특히 서양과의 교류가 쌓여 지금의 선진국 및 강대국이 된 것이라는 점에서 의의가 깊다고 생각한다. ... 이 시대의 경우 군왕 중심의 새 정부가 탄생하면서 중앙집권 체제, 신분제 폐지, 서양과의 관계 확대 등 여러 정책을 수립하였다.

  시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.14 | 수정일 2022.06.21

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  대중문화를보는눈 시험 요점 정리

  -부조리극은 20세기 후반 서양연극에서 가장 영향력 있는 연극 양식의 하나.*까뮈의 부조리 철학-실존주의: 실존한다는 것 자체를 가장 큰 의미로 삼음. ... 가족극의 외양과 평범한 일상사 속에 은근슬쩍 사회역사적 현실을 담아내고 인간성의본질까지 아우른다.? ... -황금종려상 2번 수상-, , -역사적 사실 혹은 노동자의 현실 담음 / 소외된 이웃, 이주 노동자, 사회적 약자*줄거리평생을 성실하게 목수로 살아가던 다니엘은 지병인 심장병이 악화되어

  시험자료 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.30

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  [일본문화의 이해] 일본 음식 문화 및 식사 예절을 통한 비즈니스 매너

  일본 음식의 역사 가) 일본 음식의 역사 ① 헤이안시대 : 이 시기에는 신선한 어패류를 생식하는 방법으로서 현존하는 최고의 조리법이라 할 수 있는 할선이 유행하였다. ... 그렇기에 옛날부터 우리나라와 많은 교류와 물류를 통해서 서로의 문화에 대해서 전파하고 답습하는 등 여러 가지 비슷한 것들이 참 많지만 서양의 나라들과는 다르게 한국, 중국, 일본은 ... 이 외에는 전반적으로 자연 그대로 순응하는 조리법인 간단한 끓임이나 구이, 건조 등이 행하여졌다. ② 가마쿠라시대 : 이 시대에 무사계급의 등장으로 음식에 질실강건을 제일로 하여

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.21 | 수정일 2021.02.23

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  평가위원 등록 서류

  /고고학역사일반, 한국사, 동양사, 서양사, 고고학, 미술사, 민속, 기타 역사/고고학 등철학/종교철학일반, 한국철학, 동양철학, 서양철학, 미학/예술학, 종교일반, 한국종교, 동양종교 ... 동물자원과학, 수의과학, 농업기계학, 농업토목학, 산림자원학, 조경학, 임산공학, 수산양식, 수산자원/어장환경, 어업생산/이용가공, 농수축산물 위생/품질관리, 식품과학, 식품영양과학, 식품조리 ... , 서양종교/기타지역종교,윤리, 기타 철학/종교 등언어언어일반, 국어, 중국어, 일본어, 영어, 프랑스어, 독일어, 스페인어, 러시아어, 동서양고전어, 기타 동서양어, 통역번역, 기타

  서식 | 4페이지 | 500원 | 등록일 2022.08.02

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  동북아해역의 문화교류

  향신료를 혼합해 맛을 내는 조리법이 바로 인도의 카레이다. 그럼 우리가 아는 카레는 도대체 뭘까. 영국 식민지였던 인도의 역사와 맞물려 있다. ... 커틀릿은 1872년 가나가키 로분의 저서 《서양요리통》에서 포크커틀릿의 조리법을 소개하면서 일본에 널리 알려지게 되었다. ... 우리나라 말로는 '도미빵' 이라고 불리고 일본말로는 '타이야끼' 라고 불렸다. 19세기 말 일본이 서양문명을 받아들이기 시작하면서 많은 서양 음식들이 들어오는 와중 일본 내에서 와플이

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.26

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  중국문화산책

  또한, 기후에 따라 음식의 보관 방식과 조리법이 달라진다.2) 역사(1) 남방의 역사해양 무역이 발달한 지역으로, 해산물을 중심으로 한 다양한 음식문화가 형성되었다. ... 이러한 역사적 배경은 남방의 음식에 해산물이 많이 사용되고 섬세한 조리법이 발달하는 데 영향을 미쳤다.(2) 북방의 역사육지에 위치한 지역으로, 곡물과 육류가 주요 식재료로 사용되었다 ... 세계화와 함께 서양 문화와의 교류가 증가하면서 새로운 형태의 중국 음식이 등장하고 있으며, 건강에 대한 관심 증가와 함께 건강한 중국 음식에 대한 인기가 높아지고 있다.

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.02

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  중국문화산책

  또한, 근대에는 서양의 음식문화가 유입되면서 중국의 음식문화에도 큰 변화가 일어났다.4) 건강과 영양중국 음식은 건강하고 영양가가 높은 것으로도 유명하다. ... 중국의 음식문화는 유구한 역사와 함께 다양성과 풍성함을 자랑한다. 이는 중국의 지리적, 역사적, 문화적 배경과 밀접한 관련이 있다. ... 이는 중국의 역사적인 영향력과 함께 중국 음식의 맛과 특색이 세계인의 입맛에 맞아들어가고 있다는 것을 보여준다.

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.02

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  메가 사회학개론 인간과 종교 우리나라 종교의 예언자적 기능에 대한 고찰 과제점수 (93점)

  부조리, 경제적 불평등, 부정의. ... 여기서 문제가 되는 부분이 성경 구절이 물질적으로 표어가 되거나 교인들을 실어서 버스를 이용해 교회에 가는 등 종교의 뿌리인 실제로 서양과 많이 다른 모습을 보입니다.서양 교회의전통은 ... 과목명 : 사회학개론과제주제 : 인간과 종교우리나라 종교의 예언자적 기능에 대한 고찰서론종교의 예언자적 기능으로서 사회적 기능, 역기능 등에서 기존 사회질서의 모순과 부조리, 경제적

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.21 | 수정일 2023.01.26

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  사마천의 사기 독서감상문

  감상문사기는 동양사의 기초이자 동서양의 고전으로 높이 평가된다. ... 사마천은 세상과 자연을 대표해 세상에 존재했던 부조리와 지혜, 성도, 업적 등을 기록하고 부조리를 해석해 후세에 이를 뛰어넘는 통찰력을 갖게 한다. ... 세상에 존재했던 양날의 검의 부조리와 위대한 인물과 업적, 우리 선조들의 지혜를 들여다봐야 내가 있는 세상에서 삶을 이어갈 수 있는 힘을 키울 수 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.07.01

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  <철학,역사를 만나다> 독후감(A+)

  동서양을 넘나드는 역사와 철학의 이야기 중에서 내가 가장 인상깊게 읽었던 부분은 제12장, 프랑스 혁명에 관한 이야기이다.프랑스 혁명은 1789년 7월 14일부터 1794년 7월 28일에 ... 프랑스 혁명만 해도, 사회의 부조리들이 계속해서 쌓여가는 사회적 환경에 더불어 차별받고 억압받던 계층들이 우리가 왜 이러한 부조리를 겪어야 하는가를 깨우쳐주는 이론이 탄생하여 혁명이 ... 이들은 지성과 재산을 모두 갖춘 사람들로써 프랑스의 부조리를 지켜보기에 힘들었을 것이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.24 | 수정일 2022.07.20

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  음식문화를 통한 일본의 이해 레포트(A+/일본문화의 이해)

  아이누 민족은 수렵채집의 민족이었고 식재료를 그들만의 가공, 조리 기술을 지니었다. ... 즈케모노는 야채의 종류나 조미료를 다르게 함으로써 음식을 조리할 때 다양한 색과 향의 변화를 표현할 수 있다. ... 현재의 경우 일본 사회의 핵가족화 및 서양화가 진행되면서 전통요리를 만들 기회가 줄어들어 간장의 소비량이 줄고 있다고 한다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.14 | 수정일 2022.06.21

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  중국 음식문화 특징연구 및 느낀점

  자연의 맛을 살리는 담백함이 특징인데, 서유럽 요리의 영향을 받아 쇠고기, 서양채소, 토마토케첩, 우스터 소스등 서양 요리 재료와 조미료를 받아들인 요리도 있다. ... 중국 음식문화의 특징중국음식 문화는 풍부하고 다채로우며 중국의 지리환경, 역사조건 여러 민족 등의 각종 요소와 불가분의 관계에 있다. ... 볼 수 있는 상해의 게요리는 전세계 식도락가들이 최고로 뽑는 진미.(4) 북경요리중국을 대표하는 도시 북경은 그 옛날 요나라가 송나라를 정복한 뒤 수도로 자리 잡으면서부터 도시의 역사가

  리포트 | 9페이지 | 3,800원 | 등록일 2021.11.19

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  PASTA 강의 또는 과제 자료

  서양의 식생활 문화에서 우리의 김치와 같은 음식으로 자리잡은 피클은 김치보다 더 오랜 역사를 가진 서양의 음식 중의 하나 . ... 파스타의 조리법 따른 3 가지 분류Pasta( 파스타 ) 의 분류하는 방법 밀가루 파스타의 소스에 따라 3 가지 분류 파스타 Dough( 도우 ) 파스타의 분류 파스타의 건조 유무에 ... 따라 건조 생 파스타 반죽의 주재료 따라 3 가지 분류 파스타의 조리법 따라 3 가지 분류 파스타의 형태에 따라 6 가지 분류 파스타 삶기 물 올리브 유 계란 소금 물 소금 Al

  리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.25

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  동양역사의이해_동양 각국의 고대국가와 문화 중에서 의식주 문화를 비교하는 보고서를 제출하세요.

  물론 이외에도 그 조리법이 다양했다는 특징이 있다. 복합적인 조리법을 이용한다는 특징도 있다. 마지막으로 재료를 다루는 방법이 다양하다. ... 일본의 경우 막부가 들어서면서 서양의 쌍무적 계약관계인 봉건제와 유사한 형태의 지방분권적 국가가 들어섰다. ... 문화는 인류와 자연이 공존하면서 형성된 것이기에 지역성을 갖고, 그 전통 관념이 쌓여 형성된 것이기에 역사성을 갖게 된다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.19

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  중국의 음식문화는 풍부하고 다양해서, 세계 음식 종류의 절반이 중국 음식이라고 합니다

  굴소스, 서양채소, 케첩, 우스터소스 등 서양 요리에 들어가는 소스를 많이 사용하며 해산물과 생산을 많이 사용한다. ... 강한 불을 이용하여 짧은 시간에 조리하는 튀김, 볶음요리가 주를 이루고 귀족의 요리 또한 발달하였다. ... 이는 중국의 지리환경과 역사조건, 그리고 다양한 민족 등의 각종 요소가 적절히 반영된 것으로 보여집니다. 그리하여 중국음식은 지역별로 다양한 나름대로의 특성을 보유하고 있습니다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.01

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  (세계의정치와경제 C형) 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화

  또한, 우리 문화의 역사는 동북아시아의 역사로서 중국대륙 및 일본에 근접하고 있고, 중국 대륙의 문화는 인도, 이슬람, 지중해 농경문화의 영향권에서 발전한 문화이다(김상보, 1997 ... 서론식생활이란 “인간생활에서 먹는 것과 관련된 모든 것을 총괄하여 이르는 언어로 넓게는 음식물과 그것을 가공하는 조리 및 조리에 필요한 기구와 식기 및 식사 예법 등이 포함된 개념” ... 거의 모든 서양 음식점들은 한국인의 입맛을 겨냥하여 변화하였고, 한국에서 자리 잡았다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.22

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  맹자, 맹자 독후감 레포트

  인간의 인정과 선함에 호소하여 현실적인 부조리를 바꾸려고 한 맹자, 개인적으로 나는 이런 맹자와 같은 방법이 좋다고 생각한다. ... 그리고 공자와 맹자도 추앙을 받고 있지만) 서양에서도 조명하는 이유는 좋은 의도에 좋은 방법이라서가 아닌가 싶다.공자가 세계 3대 성인이라 추앙받고 수많은 제자들을 양성했으며 지금까지도 ... 역사가 그것을 말해주고 있다. 좋은 의도를 가지고 있었지만 좋은 방법이 아니었기 때문에 쉽게 망한 것이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.04

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