"서양조리의역사" 검색결과 141-160 / 2,768건

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  식문화 요점정리

  터키- 문명의 발상지, 이슬람, 다양성 및 역사적 깊이1. 맵고 자극적인 향신료2. 단음식3. 술, 돼지고기 엄격히 금지(라마단, 할랄), 양유 및 양고기 섭취4. 올리브오일5. ... 일반적 특징1) 동서양음식의 조화2) 다량의 향신료 사용: 실란트로(코리앤더), 피멘톤(고춧가루), 너트메그(육두구), 정향 등3) 달고 색이 진한 포도주 생산: 유명 포도주 산지- ... 타진: 베르베르인 전통 조리도구< 2. 동 북유럽 >1. 러시아1. 세계에서 가장 큰 국가2.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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  일본 도도부현(都道府県) 중 본인이 선택한 원픽지역과 나의 출신지역고향(故郷)을 비교하기

  라멘은 지역에 따라서 독특한 맛과 조리방식이 있다. 육수에 따라서 소유라멘, 시오라멘, 미소라멘으로 구분된다. ... 미도리 스시는 한국인들에게 가장 잘 알려진 곳으로 큰 크기의 생선 초밥 세트가 인기다.(2)돈카츠서양 음식인 포크 커틀릿이 일본에 정착하여 태어난 음식이 돈카츠다. ... 부산 어묵의 역사는 조선시대에서 찾을 수 있다. 어묵과 비슷한 음식을 만들어먹었다는 기록이 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.22

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  한식의 세계화 방안

  한식의 특징을 보면 식재료와 조리법 등이 자연 친화적인 웰빙 음식으로서 건강 웰빙 지향형 음식이면서도 저열량식, 건강형 조리법이다. ... 한식은 오랜 역사를 가지고 있기 때문에 다른 아시아 국가와 차별되는 독특한 음식문화를 많이 가지고 있다. ... 서양의 식문화는 한 음식을 차려서 먹고 난 뒤에 다음 음식을 차려서 먹는 반면에 한국의 식문화는 모든 음식을 한 상에 차려놓고 식사를 한다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.22 | 수정일 2020.12.30

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  서양미술사 레포트 - 쿠르베와 도미에 비교하기

  "_Toc54303636" II.리얼리즘의 등장 배경 PAGEREF _Toc54303636 \h - 3 - Hyperlink \l "_Toc54303637" 1.19세기 프랑스 역사 ... 같은 풍자화가 사회의 부패와 부조리를 냉철하고 날카로운 시선으로 담은 거라면 에서 도미에는 싸구려 열차에 탄 가난한 도시 노동자들과 소외된 여성들을 이들을 따뜻하게 바라보고 있다. ... 서양미술사 레포트회화의 가치, 시선을 저장하다.– 귀스타브 쿠르베와 오노레 도미에의 작품을 중심으로강의명 :학과 :학번 :성명 :담당 교수 :목차 TOC \o "1-3" \h \z

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.02.16

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  칼 포퍼 <열린사회와 그 적들> 독후감

  되는 통치 사상, 그러니까 소질에 따라서 특정 계층에게 무제한적인 권력을 쥐여 주는 통치 사성은 권력의 제한과 점진적인 사회 발전을 추구하는 포퍼에게 상극일 수밖에 없었고 실제로 서양 ... 그러나 그러한 일은 일어나지 않았고 자본주의는 계속해서 스스로의 부조리를 개선하여 오늘날에 이르고 있다. 포퍼의 마르크스에 대한 비판은 헤겔과는 달리 사뭇 조심스럽다. ... 포퍼는 아주 냉정하게 인류 역사에서 천국을 건설하고자 했던 이들의 이상에 대해서 의심을 거두지 않는다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.06

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  조리이론_식품저장법에 대하여 작성하시오.

  조리이론식품저장법에 대하여 작성하시오.차 례1.서론2.본론3.결론1. ... 서양 능금으로는 반으로 잘라 두 조각을 내어 말려서 포를 만들기도 하였다.② 건어법:선도 저하와 부패를 방지하기 위해 생식소, 머리, 흑막, 내장 등을 제거하여 말릴 수 있다. ... 음식인 여러 종류의 육류나 어류 등으로 훈연하는 방법을 통해서 맛 좋은 음식들이 많이 주변에서 볼 수 있다.우리나라에서 일부 염장한 제육을 훈연하여 저장하기도 했으나, 훈연법은 주로 서양에서

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25

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  서양조리에 와인이 미치는 영향과 상관관계를 작성하여 제출하시오.

  R E P O R T주 제 : 서양조리에 와인이 미치는 영향과 상관관계를 A4 10장 이내로 작성하여 제출하시오.전공(분반)학번이름학습과목명조리와 와인담당교수제출일총점/ 총 20점담당교수 ... 서론1-1) 와인의 역사1-2) 지역별 와인의 특징1-3) 와인의 종류2. 본론2-1) 조리에 와인이 미치는 영향 & 상관 관계3. 결론3-1) 과제를 마치며4. ... 서론1-1) 와인의 역사와인의 어원은 라틴어의 ‘비넘으로 ‘포도나무’로부터 만든 술이라는 의미로서, 세계 여러 나라에서 와인을 뜻하는 말로는 이탈리아의 비노(Vino), 독일의 바인

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.05

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  한국 현대 시사 흐름

  이러한 양상은 당시 서양에서 유행하고 있던 모더니즘 시가 한국에서도 나타나게 했다. ... 사회의 부패와 부조리를 그대로 나타내는 작품인 신동엽의 , 김수영 등을 통해서 그 당시 문학계가 사회에 얼마나 환멸을 느끼고 있었는지를 알 수 있다.이러한 사조는 1970년대까지 ... 한국의 현대 시의 시대적 배경에는 다양한 역사적, 사회적 현상이 녹아있기 때문에 반드시 그 시대적 상황에 대한 고려를 하면서 살펴봐야 한다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.21

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  (인간과사회 B형) 교재 2장의 내용을 참조하면서 우리 사회에서는 시민사회가 언제 어떤 맥락에서 발생하였고 그뒤 어떤 과정을 거치면서 발전

  사실상 서양의 역사는 역사가들에 의해 근대와 전-근대, 모던(Modern)과 프리-모던(Pre-Modern)의 구분선이 매우 명백하게 지어져 있다. ... 서론서양의 역사를 이야기할 때 “시민(Citizen, Citoyen)”의 등장은 매우 중요한 개념으로 간주된다. ... 이루어졌다면 – 무역 거래를 비롯한 상거래가 발전하고, 시민 계층의 성장에 따라 다양한 기호와 의견이 발생하고, 계층 간의 장벽이 점차로 허물어지며 신분제도 및 일방적인 압제 정치의 부조리함을

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.05

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  구운몽 작품연구 및 줄거리요약과 구운몽 한계점 및 느낀점 (서평)

  특히 현실세계의 불만이나 부조리에 대한 비판의식이 강하게 표출될수록 창작 여건에 제약을 받는다는 것을 의식했기 때문에, 국가 수난기나 민족적 울분, 사회 혼란기에 지식층의 불만을 토로하기 ... 이와 같은 반성적 거리를 통해 구운몽은 17세기 후반을 살아갔던 역사적 주체들의 욕망과 환상, 이데올로기를 변증법적 회로를 반성적으로 성찰할 수 있도록 만들어준다.4. ... 어떻게 우리 조상들은 귀신과 사랑을 나눌 것을 상상했을까하는 의문이 생긴 것이다.서양의 고전 예술 작품에서는 귀신과의 로맨스라는 모티프를 가진 작품을 본 적이 없다.

  리포트 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.11.23

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  동서양문학고전산책_교재를 기준으로 하여 8장, 11장, 15장을 공부하고 각 작품마다 A4지 1매씩 총 세 작품에 대해서 서술하되, 내용은 작품내용요약 본인의 감상과 해석가 되도록 작성합니다.

  교과목명:동서양문학고전산책?학번:?성명:? ... 그들의 사랑은 전쟁이라는 거대한 역사적 사건 앞에서 큰 시련을 겪게 되지만, 그럼에도 불구하고 그들은 서로를 향한 마음을 잃지 않는다. ... 그려낸다.가족은 평화롭게 살아가던 고향을 떠나 은강으로 이주하게 되며, 여기서 그들은 노동자로 전락하여 사회의 불평등과 부조리에 직면한다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.26

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  서양문화사 족보

  서양문화사 1주차 2교시1. ... 정치적 변천사- 개방적 지형 : 이민족의 침략 -> 복잡한 역사 전개- 수메르인 -> 아카드인 -> 아무르인(고바빌로니아 왕국) -> 히타이트에 의해 멸망- 국왕은 ‘신의 대리자’로서 ... 사냥 : 자연에 의존한 획득경제- 집단적 협동 생활 -> 큰 짐승 사냥- 시체매장 -> 사후관념3) 불의 사용 - 화식, 맹수방어, 방온의 효과- 식중독이나 질병의 예방- 다양한 조리법과

  시험자료 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.12

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  조선후기사를 어떻게 볼 것인가

  일부 천민은 노동력을 필요로 여기는 다른 지역으로 도피함으로써 신분제도의 부조리에서 벗어나 신분의 변화를 꾀하였다. ... 이를 위해 19세기 조선이 맞이한 위기의 본질과 근원은 구체적으로 무엇이고, 그 위기는 우리 역사에서 어떤 의미를 지니는지 살펴봄으로써 역사의 교훈으로 삼고자 한다.Ⅱ. ... 기존 조선 사회의 모순과 서양 열강의 침입으로 인한 위기는 상호작용하면서 이전과는 다른 위기로 확대 및 심화하였다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.02 | 수정일 2021.05.11

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  대전환이 온다. 영성과 윤리

  우리는 가끔 부조리함에 대해 내 탓이라 여기고 나에게 돌아온 것이라 여긴다. 그래서 오히려 더 자연스럽게 자연을 파괴하고 하나님을 기다리게 되는 것인지 모른다. ... 역사가 이어져가고 우리는 그 역사 속에서 지금 과정을 지나고 있다. 과정 속에서 하나님의 계획과 구원이 이뤄지기를 원하며 살아간다. 인류가 지나오면서 종교도 중심이 되었다. ... 서양인들은 성장에 집착하면서 문제점이 보일 때 영적 감수성을 발휘했다. 어떤 목사는 번영신학을 만들고 가난한 사람들에게 기도와 긍정의 힘을 이용해 풍족한 삶을 얻으라고 가르쳤다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.26

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  2015 개정 교육과정 핵심내용및 개념의 요약 정리

  레저과음식 조리식품과 영양급식 관리한국 조리중식 조리소믈리에바텐더서양 조리일식 조리바리스타조리? ... 진로와 산업계 수요를고려하여 편성수학수학(8)영어영어(8)한국사한국사(6)6탐구사회(역사/도덕 포함)통합사회(8)12과학통합과학(8)체육?예술체육8예술6생활?교양기술? ... 확률과 통계실용 수학, 기하, 경제 수학, 수학과제 탐구영어영어영어 회화, 영어Ⅰ,영어 독해와 작문, 영어Ⅱ실용 영어, 영어권 문화, 진로 영어, 영미 문학 읽기한국사한국사탐구사회(역사

  리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.07

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  중국 음식문화

  중국의 전통음식 소개(1) 훠궈중국식 샤부샤부로 불리며 서양에서는 핫팟(Hot pot)이라고 부르기도 한다. ... 중국음식문화의 형성중국음식문화는 5천년의 역사 속에서 하나의 국가가 설립되고 왕조가 구축되면서 새로운 풍습과 중국음식문화를 형성하였다.이렇게 수천년의 전통을 이어오면서 중화민족 문화의 ... 중국음식문화 특성(1) 합리적인 조리법중국인들은 음식을 조리할 때, 주로 고열에서 단시간에 익히는 경우가 많다. 모든 음식은 숙식을 기본으로 하고 있다.

  리포트 | 14페이지 | 3,900원 | 등록일 2020.06.17 | 수정일 2022.04.21

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  무역3 세계의음식음식의세계 교재 1장을 참고하여 음식의 대표적 기능 3가지 중에서 하나를 선택하여 해당 기능의 의미를 설명하고 자신의 일상에서 해당 기능은 현재 어떻게 수행

  음식은 그 발전 역사만큼이나 다양한 식재료와 조리 방법을 가지고 있다. 이러한 식재료와 조리 방법 중에는 그 희소성으로 인해 상당한 시간과 노동력을 요구하는 것들이 존재한다. ... 송로버섯은 서양 송로과의 버섯으로 정식 훈련 과정을 거친 돼지나 개가 사람보다 훨씬 뛰어난 후각을 사용하여 산이나 숲에서 그 흔적을 발견하고, 함께 다니는 사람이 작은 삽으로 정교하게 ... 특별한 음식문화 중 ‘계절음식’과 관련된 내용에서 계절(예: 봄, 여름, 가을, 겨울) 중 하나를 선택하고, 해당 계절음식으로 대표적인 것 3가지를 들고 각각의 유래와 해당 음식의 조리방식에

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.05

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  세계의음식음식의세계 ) 친환경 음식문화를 위해 고쳐져야 할 문제점(개인 또는 사회적) 1가지를 선택하여 제시하고, (1) 문제점의 내용, (2) 문제 발생의 원인, (3) 문제 해결 방안에 관하여 관련 자료를 조사한 내용

  술이라는 것은 인간의 역사만큼이나 그 기원을 높이 올라가야 한다. 곡류 혹은 과실을 발효시켜 알코올을 함유되어 사람이 마시면 취하게 되는 음료를 말한다. ... 술은 서양에서는 그리스의 신 디오니소스의 선물이라고도 하며 사람들의 생활과 특별한 행사에 많이 사용한다.세 번째 속담은 “밥 알 하나가 귀신 열을 쫒는다.”이와 관련된 음식은 밥이다 ... 조리법이 간단하고 맛이 좋으며 소화 흡수에 좋다.네 번째는 “어쭙잖은 호박 나물에 심정이 상한다.”이다. 하찮은 음식이라도 차별을 두면 서운하다는 뜻이나.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.30

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  다양한 야생동물 식재료

  일본에서도 곰 의 역사가 깊었던 마타기(곰 사냥꾼)들의 전통식 방식이다. 오늘날 일본에서는 말고기와 고래 고기와 더불어 제법 대중화된 식재료다. ... 석기시대부터 해양문화권에선 동서양을 가리지 않고 작살을 이용한 포경이 성행하였다. 반구대 암각화에 묘사된 고래 사냥을 보면 상당한 사냥 기술이 있었음을 알 수 있다. ... 주로 스테이크나 스튜 같은 걸로 조리해 먹는 듯 하다.?북미, 특히 미국에서는 곰도 많이 사냥하다보니, 고기를 먹는 사람이 많다. 버거, 스테이크 등으로 잘 해 먹는 듯하다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.19

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  (철학의이해) 교재와 강의 7강을 공부하고, 서양미학사의 핵심을 요약하여 서술합니다

  논리적으로 말하는 사람에게 우리는 조리 있게 잘 말한다고 하곤 합니다. ... 스토아주의자들은 고대 말기에 활동하던 사람들이었기 때문에 고대 대부분의 역사에서 아름다움은 폭넓은 개념으로 사용했던 것으로 판단됩니다. ... 서양미학사에 대하여2. 다원주의, 개인주의, 공동체주의의 비교3. 논리적 오류의 종류1. 서양미학사에 대하여아름다움은 항상 변하는 성질을 가지고 있는 개념입니다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.05 | 수정일 2022.07.06

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