"식품위생 농약" 검색결과 21-40 / 1,768건

• 

  원부재료별 위해요소분석표(절임류-고추무침)

  monocytogenes높음낮음3Salmonella. spp보통낮음2Bacillus cereus낮음낮음1Staphylococcus aureus낮음낮음1대장균군보통낮음2C보존료원료가공자의 식품첨가물 ... Listeria monocytogenes높음낮음3Salmonella. spp보통낮음2Bacillus cereus낮음낮음1Staphylococcus aureus낮음낮음1C보존료원료가공자의 식품첨가물 ... 과량살포 등 취급 부적합에 의한 오염보통낮음2"·입고검사( 잔류농약 검사) 기준에 의한 관리 - 잔류농약속성분석기 통해 유기인계 46개, 카보마이트계 8개 자체검사 가능·외부검사의뢰

  리포트 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.08.07

  다운로드 장바구니
• 

  (푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

  소비자들이 직접적으로 섭취하는 것이 음식이기 때문에 식품에 관해 위생을 철저하게 지키는 것은 반드시 필요하다. ... 따라서 앞으로 인증을 받아놓고 비위생적으로 식품을 생산하는 업체를 적발하는 과정이 많이 이루어져야 할 것 같다. ... HACCP가 식품의 안전관리를 위해서 시행된 제도이지만 제도에 대한 결함이 지속적으로 제기되고 있다. HACCP 인증을 받았지만 비위생적인 식품이 지속적으로 적발되고 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.04

  다운로드 장바구니
• 

  영양사 요점정리_식품 위생 및 관계법규

  식품위생의 개념1. ... 식품위생의 오염지표 미생물∙ 장내에서 서식하는 소화기계 전염병균이나 식중독균의 공존 가능성을 나타내는 지표∙ 가열처리된 식품에서의 검출은 식품제조과정의 비위생 또는 제조 후의 비위생적인 ... 생물학적 : 세균성 식중독, 바이러스성 식중독, 경구감염병, 인축공통감염병, 곰팡이독, 기생충증∙ 화학적 : 의도적 첨가물(유해감미료, 유해보존료, 유해착색제), 비의도적 첨가물(잔류농약

  시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.02 | 수정일 2023.02.18

  다운로드 장바구니
• 

  (푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

  대하여 사전예방으로 안전하게 관리하였다는 위생안전관리체계보증으로 제품에는 GAP라는 영문약자로 확인할 수 있다.2) 친환경농축산물① 유기농 : 합성농약과 화학비료를 사용하지 않고 ... 무농약이라고 적혀 있다.3) 유기가공식품인증제도합성농약이나 화학비료 등을 사용하지 않고 재배한 유기원료(친환경농축산물)을 재료로 하여 제조 및 가공한 식품임을 보증하는 제도이다. ... 인증마크에 무항생제라고 적혀 있다.③ 무농약 : 관행농업에 있어 화학비료와 농약 사용은 필수적인 것으로 자리잡았는데, 이러한 농약과 화학비료를 사용은 최소화하고 유기비료나 종합적 방제

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26

  다운로드 장바구니
• 

  식품영양학과 학업계획서 자기소개서 자료 참고용

  둘째, 위생 관련 지식입니다. 대학시절부터 조리실습실 환경위생학 수업을 들으며 실습실 안전관리기준 수립이나 식중독 예방교육 등 다양한 활동을 했습니다. ... 학교급식지원센터에서 계약직 영양사로 근무하면서 농산물 유통 및 검수관리, 식재료 품질 관리업무를 담당했습니다.특히 친환경농산물 인증품이나 GAP인증품 같은 경우 육안으로만 확인할 수 없는 잔류농약 ... 식품영양학과 학업계획서 자기소개서 자료 참고용연구개발 및 품질관리 직무를 수행할 때 가장 적합하다고 생각합니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.22

  다운로드 장바구니
• 

  푸드마케팅_1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오. 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. (4)

  식품위생법에 의거한 유기가공식품 표시제가 실시되었다. ... 식품위생법 제 4조 위해식품 등의 판매 등 금지의 규정에서 정하고 있는 HA는 인체의 건강을 위해할 수 있는 생물학적, 화학적, 물리적 인자를 의미한다. ... 효율적인 식품 위생 관리를 하는 방법으로써 다양한 요소가 유기적으로 관계하여서 전체로서 정리된 기능을 발휘하여서 HACCP 시스템이라고 불리기도 한다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

  다운로드 장바구니
• 

  아동영양학 식품위해요소가 증가한 원인과 그에 대한 문제점, 또한 이런한 문제점으로부터 영유아를 보호할수 있는 방법

  : 농약, 비료, 소독제, 미생물의 대사산물, 보존료, 식품첨가물 등생물학적 요소 : 병원성 미생물, 바이러스 등이러한 식품위해요소가 증가한 원인으로는 조리 시설 및 기구의 위생관리 ... 결론식품위해요소로부터 영유아를 보호 할 수 있는 방법으로는 위생개념과 관리에 힘써야 한다.식중독을 예방하기 위해 다음과 같은 사항을 준수한다.? ... 공정에서 사고로 농약, 환경오염물질, 첨가물 등이 첨가되어 화학물질에 의한 식중독3)식중독의 감염 경로(1)세균의 오염을 통한 감염/예방감염예방장염비브리오균호염성균이고 바닷물을 통해

  리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.04

  다운로드 장바구니
• 

  [생활과학과] 2022년 2학기 식품위생학 기말시험 핵심체크

  중 생성되는 화학물질임 ③ 식품 위해 요인 분류- 생물학적 위해 요인: 병원성 세균, 바이러스, 기생충 등- 화학적 위해 요인: 알레르겐, 농약, 살충제, 살균 소독제, 세척제 등 ... 관리요소 - 의도적 사용물질: 농약 463종, 동물용의약품 231종, 식품첨가물 611종, 살균 소독제 94종- 비의도적 사용물질: 중금속 7종, 곰팡이 독 8종, 자연독소 4종, ... - 물리적 위해 요인: 알레르겐, 농약, 살충제, 살균 소독제, 세척 철사, 모래, 돌, 유리, 뼈, 플라스틱, 나무 조각 등5) 식품안전 관리요소에 대한 관리기준 설정 원칙① 화학적

  방송통신대 | 100페이지 | 14,800원 | 등록일 2022.11.21

  다운로드 장바구니
• 

  [생활과학과] 2022년 2학기 식품위생학 교재 전 범위 핵심요약노트

  중 생성되는 화학물질임 ③ 식품 위해 요인 분류- 생물학적 위해 요인: 병원성 세균, 바이러스, 기생충 등- 화학적 위해 요인: 알레르겐, 농약, 살충제, 살균 소독제, 세척제 등 ... 관리요소 - 의도적 사용물질: 농약 463종, 동물용의약품 231종, 식품첨가물 611종, 살균 소독제 94종- 비의도적 사용물질: 중금속 7종, 곰팡이 독 8종, 자연독소 4종, ... - 물리적 위해 요인: 알레르겐, 농약, 살충제, 살균 소독제, 세척 철사, 모래, 돌, 유리, 뼈, 플라스틱, 나무 조각 등5) 식품안전 관리요소에 대한 관리기준 설정 원칙① 화학적

  방송통신대 | 100페이지 | 14,800원 | 등록일 2022.11.21

  다운로드 장바구니
• 

  본인이 원예작물 생산 및 가공에서부터 소비자에게 직접 판매(B2C)까지 전 과정을

  바이러스, 화학물질, 잔류농약 등 다양한 위해효소가 있기 때문에 오염된 식품을 소비자가 섭취하였을 경우 식중독이 발생할 수 있다. ... 그러므로 경영관리에 있어 식품위생관리는 그 어떤 요소보다 중요하며, 만에 하나 발생하게 될 식품안전사고로 인해 기업이미지가 실추되면 이를 회복하기 위해서는 위생관리에 투자되는 비용보다 ... 위생복 위생모, 위생화를 반드시 착용한다.보관시설은 냉장은 5℃ 이하, 냉동은 -18℃ 이하로 유지하며 지속적으로 점검, 정비, 청소한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

  다운로드 장바구니
• 

  국내 품질인증제도에 대한 조사와 사례를 조사

  , 이를 중점적으로 관리하기 위한 중요관리점을결정하여 식품의 안전성을 확복하기 위한 과학적인 위생관리체계입니다.영푸드시스템(주),고려홍삼원(주)2. ... 무농약 (NON PESTICIDE)무농약은 유기합성 농약을 사용하지 않고, 화학비료는 권장량의 1/3 이하를 사용하여 재배한 농산물에 부여됩니다.경일영농조합, 땅끝황토친환경4. ... 유기합성농약과 화학비료를 사용하지 않은 농산물,유기축산물은 항생제, 합성향균제, 오르몬제가 포함되지 않은 100% 유기 사료만으로 사육한 축산물, 유기가공식품은 국산 또는 외국산

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.01

  다운로드 장바구니
• 

  방통대 식품영양학과 푸드마케팅 중간과제물

  유기 가공식품 인증제도 : 합성농약, 화학비료를 사용하지 않고 재배한 유기 원료(유기농산물, 유기축산물)로 제조, 가공식품임을 보증? ... 이후 우리나라에서 1995년 식품위생법에 규정을 신설하여 오늘에 이르고 있다. ... 사료 급여, 성장촉진제나 호르몬제 미사용, 축사와 사육조건, 질병 관리 등 엄격한 인증기준을 지켜 생산한 축산물임을 보증- 무농약: 합성농약은 사용하지 않고 화학비료는 최소화하여

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.10

  다운로드 장바구니
• 

  푸드마케팅_1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오. 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. (1)

  식품, 식품의 첨가물과 기구, 용기, 포장 등의 표시 기준에 대한 내용과 영양 성분 표시 대상의 영양 표시에 대한 필요 사항을 규정해서 소비자에게 위생적인 부분, 정확한 정보를 제공해서 ... 따라서 본 과제를 통해서 농식품국가인증마크 10종을 선정하고, 각각의 목적에 대해서 설명하도록 하겠다.1) 유기농축산물인증기준을 지켜서 합성농약과 화학비료를 사용하지 않으며, 재배한 ... 지리적인 특성에 기인하는 경우에 지리적인 표시를 등록하고 보호하여 지리적특산물의 품질향상과 지역특화 산업으로의 육성을 도모하는 것이다.7) 유기가공식품농약, 비료 등 화학자재를 사용하지

  방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

  다운로드 장바구니
• 

  식품 위해 예방법

  식품 위해 예방법과거의 식품 위해사건은 대부분 중금속, 잔류농약 등 화학적인 위해요소에 의한 것이었다. ... 식품의 위생상 위해를 줄이려면 소비자, 식품기업 말고도 노력해야하는 곳이 있다. 바로 경찰, 검찰 등 법과 관련 있는 기관이다. ... 아직도 많은 소비자들이 식품내의 잔류농약과 중금속을 가장 두려워하는 반면 미생물관련, 즉 생물학적 위해요소에 대해서는 거의 인지하지 못한 것으로 조사됐다고 한다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.29

  다운로드 장바구니
• 

  푸드마케팅(식품영양) ) 식품표시제의 목적 및 기능 설명 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오.

  세계적으로 인정되며 많은 국가에서 법적으로 요구되고 있다.우리나라는 1995년 식품위생법에 규정되어 신설되었으며, 적용분야는 축산물(축산물위생관리법)과 식품(식품위생법)이다.HACCP ... 농산물의 안전성 확보와 농업환경보전을 위해 농산물과 농업환경에 잔류 가능한 위해요소(농약, 중금속, 미생물 등)를 사전 예방적으로 안전하게 관리하는 위생안전관리체계 보증이다.두 번째는 ... 유기농인증으로 합성농약, 화학비료를 사용하지 않고 재배한 농산물과 항생제와 항균제를 첨가하지 않은 유기사료로 사육한 축산물임을 보증하는 제도이다.세 번째는 무농약인증으로 합성농약은

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.10 | 수정일 2024.05.31

  다운로드 장바구니
• 

  (푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

  목적HACCP는 한정된 인력와 예산으로 효율적인 식품위생 관리를 할 수 있는 방법으로 개발되었다. ... 우리나라에서 HACCP가 시행되기 시작한 것은 1995년 12월로 식품위생법의 제 32조 제2항에 HACCP 규정이 신설되었다.2)영양성분의 종류식품에 표시되는 영양성분은 식품에 영양소가 ... 농산품에서 과도한 농약이 검출되기도 하기 때문에 무농약농산물은 믿고 먹을 수 있는 식품이다.(2)농산물 우수관리 인증제도(GAP)이 제도는 농산물을 생산부터 시작하여 유통까지 전 단계를

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.21

  다운로드 장바구니
• 

  방송통신대학교 2023학년도1학기 푸드마케팅(공통) - 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와

  , 미생물, 중금속 등의 위해요소를 사전예방적으로 안전히 관리하는 과학적인 위생안전간리체계 보증을 목적으로 한다.10친환경농축산물(무농약농산물)농산물 생산과정에서 합성농약을 사용하지 ... 이후 1995년 우리나라에서는 식품안전관리인증기준 도입을 위해 식품위생법에 규정을 신설하여 현재까지 운영되고 있다. ... 식품은 식품위생법에 근거해 식품소분업, 식품첨가물제조업, 식품 및 즉석판매제조 및 가공업, 식품접객업 및 집단급식소, 집단급식소 및 기타 식품판매업 등 식품과 관련된 모든 분야에서

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.25

  다운로드 장바구니
• 

  식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오.

  무농약 인증을 받은 제품은 잔류 농약에 대한 걱정 없이 섭취할 수 있다. 세 번째로 'GAP 인증마크'가 있다. ... 수확된 농산물은 청결하게 처리되며, 오염을 방지하기 위해 위생적인 조건을 유지해야 한다. ... 무농약 인증은 농약을 사용하지 않고 재배된 농산물에 부여되며, 유기농 인증과 함께 소비자의 안전한 먹거리를 보장하는 중요한 역할을 한다.

  방송통신대 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.13

  다운로드 장바구니
• 

  [환경보전농업] 유기농의 역설

  일반 식품보다 우수한 것인가에 대한 연구결과를 소개하는데, 런던대학교 위생 연구팀은 성분 분석 연구를 통해 영양학적 관점에서 일반 식품보다 유기농 식품이 우수하다는 것을 입증할 증거가 ... 또한 새싹채소 종자 소독법 등 식중독세균 제어 및 위생관리 기술 개발하여 현장 적용으로 새싹농가 GAP 집단 인증 취득하였다고 한다.2. ... 또한 재배 과정에서 농약과 화학비료를 사용 하지 않아 유해 미생물의 오염도가 더 증가한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.31

  다운로드 장바구니
• 

  [지역사회간호학] 환경보건 레포트 (환경호르몬)

  소비단계의 노출과 관련된 것으로는 농약단속법, 식품위생법, 약사법, 유해물질을 함유하는 가정용품의 규제에 관한 법률 (이하 ‘유해가정용품 규제법’이라 한다) 및 건축기준법이 있다. ... 노동현장 노출과 관련되는 것으로는 노동안전위생법, 농약단속법 및 독물 및 극물단속법 이 있다. ... 화심법은 식품위생법상의 식품 등과 같은 일정한 화학물질을 제외하고는 일반적으로 적용되고(동법 제55조 참조),15) 화관법은 화학물질 전가물을 수수하는 경우 그대로 인도하는 것을 말한다

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.04

  다운로드 장바구니