"전라도 향토음식" 검색결과 21-40 / 446건

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  식품영양 ) 세계 기후에 따른 음식과 우리나라 외식 조리

  ◆전라도의 대표 음식기후가 따뜻하고 땅이 기름져 풍부한 곡식과 산채 각종 해산물 등의 산물이 많아 음식 종류가 많고 음식에 멋을 많이 부린다. ... 냉대기후냉대기후는 한대기후와 온대기후의 중간 점으로 연간 강수량의 분포도에 따라 냉대 동계건조기후와 냉대습윤기후 지역별 음식1) 남부지방중부지방보다 경상도와 전라도 같은 남부지방은 ... 특히 광천의 새우젓과 간월도의 어리굴젓은 충청도의 향토 산물로 유명하다.

  리포트 | 13페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.02.06

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  한국 식문화의 이해

  경상도 소박하고 맵고 간이 센 편이다. 해산물을 이용한 음식이 발달했다. 다음은 전라도이다. 전라도 음식은 가짓 수가 많다. ... 간은 대체로 짜고, 전복과 같은 재료로 만든 향토 음식이 있다.이렇듯 한국의 식문화는 시대의 변화에 따라서 다양한 형태로 발달하였다. ... 대체로 음식이 소박하고 많은 편이다. 구수하고 걸쭉한 음식이 많은 것이 특징이라고 할 수 있다. 다음은 강원도이다. 강원도 음식은 소박하고 구수하며 해산물을 이용해 맛을 낸다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.02

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  축제조사

  이용된다.축제의 유래1997년 섬진강과 남해가 만나는 이 일대에 어부들이 전어를 잡을 때 부르던 토속민요인 전어잡이 노래가 복원됨1998년 전어잡이 노래가 복원을 계기로 전어회, 재첩국등 향토음식판매와 ... Report축제 조사-전라남도 광양시-제출일전공과목학번담당교수이름전라남도 광양시에 있는 대표적인 축제로는 3가지가 있습니다.광양 매화꽃축제광양 전어축제광양 숯불고기축제이 세가지 축제에 ... 숯불구이 말고는 젊은 층이 즐기기에는 다소 부족함.축제의 파급효과광양 숯불구이에 우수성을 널리 알리 수 있음.다양한 숯불구이 음식점 부스를 통해 지역 경제에 활성화가 됨.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.19 | 수정일 2020.12.12

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  2024년 1학기 방송통신대 중국문화산책 (중간과제물) 중국 음식문화의 남북 차이, 한국(한반도)의 남쪽과 북쪽의 음식문화 차이점

  강원도는 산간지역의 특산물인 감자, 옥수수, 콩, 메밀 등이 풍부하고 동해안의 해산물로 된 소박한 음식들이 향토음식으로 꼽힌다. ... 소·말 등 목축이 성행하여 향토음식으로는 돼지고기와 닭고기, 생선을 이용하는 음식이 발달하였다. ... 곡류 중심의 떡문화 역시 발달되었다.전라권은 기름진 땅으로 풍부한 곡식과 각종 해산물, 산채 등 타 지방에 비해 산물이 많아 음식의 종류가 다양해 화려한 음식문화가 발달하였다.

  방송통신대 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.03.26 | 수정일 2024.04.06

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  (세계의음식·음식의세계) 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고, 추가로 자신이 자라온 가정에서 가장 즐겨 먹었던 대표 음식 3가지의 소개와 대표 음식으로 선정한 이유를 간략히 설명하시오

  지방에서는 능쟁이라고 하지만, 전라도에서는 서렁게 또는 서렁기라고 부른다. ... 대표 음식으로 선정한 이유를 간략히 설명하시오(총 15점).1) 고향 대표 음식(1) 게국지우리나라 향토 음식 중에 김치가 차지하는 비중은 매우 높다. ... 충남지역의 전통음식이지만 이제는 티브이 등으로 많이 알려져 사람들의 사랑을 받는 음식이 되었다.(2) 우럭젓국충남 지역 향토음식으로 유명한 것이 우럭젓국이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.23 | 수정일 2022.03.24

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  (세계의음식·음식의세계) 코로나19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점은 무엇인지 개인적인 판단에서 제시하고

  지리교통은 전라남도 중서부, 영산강 중류에 위치하고, 동쪽으로 화순군, 서쪽으로 함평군과 무안군, 남쪽으로 영암군, 북쪽으로 광주광역시와 경계에 위치하고 있다.전라도라는 지명의 기원이 ... 백제시대 이후 지속적으로 호남의 중심으로 큰 도시를 형성하고 있으며 주변지역과의 교류도 왕성하게 실시되었기 때문에 나주지역의 지역의 음식은 향토성을 갖추고 있으면서도 세련되었다.나주지역의 ... 이러한 가사노동의 외주화 측면에서 설명할 수 있다.또한, 기존에 패스트푸드나 외식의 선호도가 높아짐에 따라 가정에서 전승되는 음식문화의 영향력이 줄어들고 가정식을 지키고 이어가는

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.18

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  한호전 한식조리실습 II A+ 시험자료 족보

  해산물, 산채나물 벼농사 등 다 잘됨 음식은 소박하면서도 다양함 개성음식만 제외하면 수수한 음식들 간은 사울과 비슷대표음식[소갈비 구이, 조랭이 떡국, 개성모약과, 개성주악]충청도충남-해안 ... 1큰술, 설탕 1작은술, 다진 파 1/3작은술, 다진 마늘 1/3작은술, 참기름 1/2작은술, 깨소금 약간, 후춧가루 약간━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━한국의 향토음식 ... 충북-들판농경이 발달해 죽, 국수, 수제비, 범벅, 호박떡 등이 발달하고 굴이나 조갯살로 국물내서 날떡국, 칼국수를 끓임 된장 많이 씀.대표음식[어리굴적, 청국장, 올갱이]전라도풍부한

  시험자료 | 7페이지 | 30,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.11

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  (중국문화산책 1학년) 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

  뿐만 아니라 전라도지방의 상차림은 음식의 가짓수가 전국에서 단연 제일로 상위에 가득 차리므로 처음 방문한 외지 사람들은 매우 놀라게 된다. ... 각기 달랐고 상차림이나 식사예법 등이 매우 엄격하였다.(1) 남쪽전라도 지방은 기름진 호남평야의 풍부한 곡식과 각종 해산물, 산채 등 다른 지방에 비해 산물이 많아 음식의 종류가 ... 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이1) 전통성(1) 남쪽(2) 북쪽2) 풍습성(1) 남쪽(2) 북쪽3) 저장성(1) 남쪽(2) 북쪽4) 향토성(1) 남쪽(2) 북쪽5.

  방송통신대 | 17페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.02

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  관종별 도서관 운영론 - 도서관의 장단점을 통한 대안 분석 B+

  향토자료를 관리해 보다 많은 사람들이 이용할 수 있도록 한다. 또한, 각?시군의 역사, 문화, 관광과 관련된 자료도 보낼 수 있다. 장애인자료실은 음성지원 컴퓨터? ... , 사무실, 관장실, 도서관 친구들, 직원휴게실, 직원회의실, 탈의실이 있다. 3층에는 시청각실, 멀티미디어실, 디지털자료실, 정보검색실, 노트북코너, 문학자료실, 멍석자리, 남도음식차림 ... 문학 자료는 한 층을 다 사용해도 부족하다. 하지만 문학 자료에 한 층을 다 주기에 도서관이 엄청나게 크지 않기 때문에 내부 위치 조정이 필요하다고 생각한다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.02

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  일본 요리의 지역적 특징

  관서요리는 서쪽지방에서 발달한 음식으로 우리가 전라도 음식을 쳐주듯 일본에서는 관서지방 요리가 유명하다.대개 관동지방의 음식은 한국인의 입맛에 맞지 않는 편이지만, 관서지방의 음식은 ... 그렇게 되면서 버터, 달걀 등의 섭취율이 높아지면서 영양적으로 더 균형 있게 되었다.한국에도 각 지방별로 음식 맛이 다르듯이 일본에도 지방 특유의 향토음식이 존재한다. ... 일반적으로 도쿄를 중심으로 한 관동지방에서는 주로 간장으로 음식 맛을 내며, 오사카를 중심으로 하는 관서지방에서는 소금으로 맛을 내는 음식이 많다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

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  관광 상품 기획서 - 금강 라이딩 미식로드 제안

  전라도의 향토 음식이자 군산의 대표 음식인 꽃게장은 긴 여정으로 지친 몸을 보충하기에 충분하다. ... 백제의 숨결을 맛볼 수 있는 금강 자전거길은 그 아름다운 자연경관이나 역사 짙은 문물뿐만 아니라, 지역성을 깊이 간직하는 향토 음식 역시 풍부하다. ... 프로그램 소개‘금강 라이딩 미식로드’는 자전거를 이용하여 금강 유역을 따라 충청도 일대를 지나는 관광 프로그램이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.23

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  여수시 문화자원개발방안 (지역문화연출방법론)

  포함하여 유인도 49개, 무인도 316개 총 365개의 섬이 소속되어 있고 전남 홍도(紅島)에서 신안군·진도군·완도군·고흥군 등을 거쳐 여수에 이르는 해안 일대를 중심으로 지정된 전라도 ... 또한 바닷가가 인접한 지역인 만큼 해산물을 재료로 한 게장, 문어, 장어탕 등이 인기가 많았고, 갓김치도 인기 있는 음식으로 언급되고 있다. ... 여수시 차원에서 해풍쑥을 지역 향토 산업으로 육성하기 위해 매년 친환경 드론 방재, 쑥대 제거 작업, 생 쑥 출하 물류비 등을 지원하고 있고 쑥을 이용한 가공식품으로 쑥개떡, 쑥막걸리

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.28

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  2020 음식과 세계문화 중간범위 1주차~7주차 (개정판!!!!!)

  맛을 이룸- 과식하기 쉬운 잔칫날, 설날 등의 명절과 손님 접대에 빼놓지 않고 올리는 겨울철 향토음식⑩ 제주도음식: 재료가 가진 자연의 맛을 그대로 살려 음식을 만듦Ex) 전복죽, ... 재료로 사용하였다고 기록 되어있음* 쇠머리떡: 찹쌀가루에 밤, 대추, 콩, 팥 등을 섞어 버무려 시루에 찐 찰무리떡겹쳐서 굳혀 썰었을 때 쇠머리 편육처럼 생겼다 하여 붙여진 이름⑧ 전라도음식 ... - 안동지방의 향토음식- 찹쌀 고두밥에 고운 고춧가루, 무채, 밤채, 생강채를 넣고 고루 섞은 다음 엿기름을 따라 붓고 따뜻한 곳에서 발효시켜 만든 음식- 약간 걸쭉하고 톡 쏘는 듯한

  시험자료 | 141페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.27

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  여러분이 학교사회복지사라고 가정하고 자신이 거주하는 지역의 인근학교를 중심으로, 지역사회의 특성을 파악하여 존재하는 자원의 종류 및 유형을 정리하시오.

  완주군은 이러한 경험을 바탕으로 향토음식의 정책성과를 지역 고유의 문화적 특성으로 형성하는 과정을 거치고 있다. ... 완주군은 전라북도 14개 시·군 중 5번째로 시·군 지역을 넘어 인구 증가세를 보이고 있다. ... 이를 위해 완주군은 경기도 공동체 무대를 넘어 생활문화공동체로서 문화적으로 삶을 설계하는 주민들의 문화역량 개발사업을 추진하고 있다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.17

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  경기도 향토음식

  유구한 역사를 자랑하는 경기도 전통음식부터, 경기도만의 특색을 담은 향토음식까지 경기도 음식의 역사와 특징을 살펴본다.2. ... 경기도 향토음식1. 도입----------------------------------22. 광주 효종갱----------------------------------23. ... 땅, 바다, 하늘 다양한 식자재로 만든 화려함이 특징인 전라도 요리부터, 오감을 자극하는 강렬한 경상도 요리, 자연 그대로의 맛을 살린 담백하고 구수한 충청도의 요리까지, 다양한 식자재에

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.26

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  (세계의음식ㆍ음식의세계) 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 2가지를 제시하고 각각의 습관이 어떻게 생기게 되었는지에 대한 이유

  서울로 옮겨간 전라도 사람들이 강렬하게 매콤한 고춧가루 김치를 전파하면서, 이것이 사람들의 싱거운 입맛을 맵고 짠 음식을 좋아하는 입맛으로 바꾸어놓았다. ... 득량도라는 향토적인 배경에서 목장을 운영하고 세 끼니를 해결하는 모습을 그렸다.출연진은 주방 보조 역할의 이서진, 메인 요리사인 이른바 ‘요리천재’ 에릭, 동물 친화적인 능력이 있는 ... 도현신(2017)에 의하면, 16세기 말에 고추가 들어와 18세기에 고추장이 만들어지고 19세기 말에 전라도에서 고춧가루가 쓰이는 배추김치가 등장하였다.

  방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.20

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  충북대학교 글로벌 음식문화 기말고사 정리본

  된 건진국수- 뱃사람들이 먹던 음식에서 대중적으로 알려진 포항의 모리국수- 무더운 여름날 더위를 견디기 위해 먹던 전라도의 팥칼국수* 지역별 국수- 함경도의 척박한 땅에서 잘 자라는 ... 고기국수- 잡은 생선을 넣고 끓인 국물에 국수를 넣어 먹는 금강유역의 생선국수- 척박한 토양에 메밀을 길러 만들어 먹던 강원도의 메밀국수- 반가의 음식에서 안동의 대표적 향토 음식이 ... 당분이2.5% 들어 있고 도수는 13~55도까지 있으며 색깔도 다양. 물을 섞지 않고 마시거나 얼음만을 띄우기도 하나 칵테일로 만들어 마시기도 한다.* 지중해의 미식문화 ?

  시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.19

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  세계의음식음식의세계4공통 교재1장 음식의 대표적기능 3가지 생태적기능 사회적기능 심리적기능 우리나라의 특별한 음식문화 중 통과의례 혼례 결혼 관련된 내용작성0k

  예를 들어 경상도 음식의 경우 맵고 짠 음식이 대부분이고 전라도 음식은 다양한 반찬으로 여러 가지 맛을 냈는데 교통과 유통의 발달로 인하여 전국 어디에서나 즐길 수 있게 되었다.(1 ... 예전에는 하나의 향토음식이 그 지역을 대표하였지만 지금은 그런 차이가 줄어들면서 보편화되고 있다. ... 세계의음식음식의세계4공통 교재1장 음식의 대표적기능 3가지 생태적기능 사회적기능 심리적기능 우리나라의 특별한 음식문화 중 통과의례 혼례 결혼 관련된 내용작성0k문화교양학과 세계의음식음식의세계4공통1

  방송통신대 | 12페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.03.27

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  스포츠문화 / 부산프로야구문화 리포트 / 영화 <퍼펙트 게임>감상문 / A+과제 / 줄거리, 사례, 원인, 느낀점, 해결방안 등 포함

  그리고 그 배경엔 경상도와 전라도, 롯데와 해태, 연세대와 고려대라는 대립적인 구조가 있었다. ... 영화에서도 정치판이 경상도(롯데)의 최동원과 전라도(해태)의 선동열이라는 지역적 감정을 이용하는 장면이 나온다. ... 그 밖에도 구장 주변의 조각광장 푸드트럭존에서 다양한 별미 음식들을 판매한다고 한다.ⅲ.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.10.14 | 수정일 2022.01.06

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  방송통신대_세계의음식, 음식의세계_코로나 19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점은 무엇인지 개인적인 판단에서 제시하고, 그 변화의 원인을 환경적 관점, 경제적 관점, 사회문화적 관점에서 각각 설명하시오. (1)

  20 학년도 학기 중간과제물(온라인제출용) ? 교과목명 : 세계의음식 음식의세계 ? 학번 : ? 성명 : ? 연락처 : ? ... 밀면은 냉면을 대체하기 위하여 만들어진 것으로 밀가루와 전분을 반죽하여 면을 만들고, 돼지고기로 육수를 낸 국물에 면과 돼지고기 수육을 얹어 낸 부산의 향토음식이다. ... 또한, 간편하게 먹을 수 있는 배달음식의 선호도가 급격하게 높아진 것을 알 수 있었으나 특이한 점은 배달음식의 종류가 몹시 다양해졌으며 건강식의 배달이 생겨났다는 것이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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