"전라도 향토음식" 검색결과 41-60 / 446건

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  한국과 일본의 음식문화 비교

  경상도 음식처럼 매운 맛도 없고 전라도 음식처럼 감칠특히 멸치젓국과 된장으로 간을 맞추는 음식이 특색이 있다.- 미더덕찜 : 미더덕을 여러 가지 채소와 함께 끓여 찹쌀가루를 풀어 되직하게 ... 음식밭농사가 발달하여 감자, 옥수수, 메밀의 잡곡과 도토리 등이 많이 나서 이것을 주식으로 삼았는데 이것이 향토별미음식이 되었으며 맛은 육류를 쓰지 않은 담백한 음식이 많다. ... 제주도는 섬지방이므로 채소와 해초가 음식의 주된 재료가 되며 바닷고기도 가끔 사용한다. 제주도 음식의 특징은 각각의 재료가 가지고 있는 자연의 맛을 그대로 내려고 하는 것이다.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.18

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  [세계의음식 음식의세계 3학년] 1. 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고

  강원도 춘천의 향토음식으로 춘천 닭 있어서 구충제나 혈압강하제로 쓰이는데, 이 루틴을 생산할 목적으로 재배하기도 한다. ... 전라북도?무주군과?강원도?정선군이나?평창군?등 산간 지방에서 주로 먹는다. 만화?장금이의 꿈에도 나왔다. 옥수수 대신? ... [세계의음식·음식의세계 3학년] 1.

  방송통신대 | 16페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.04.04

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  푸드코디네이션 2020년도 2학기 중간 기말 족보

  통과의례에 대한 설명 중 틀린 것을 모두 고르시오.백일상에 놓는 백설기는 신성함, 오색 송편은 나쁜 일을 막아주는 의미가 담겨 있다.폐백음식으로 전라도에서는 대추와 꿩을, 경상도에서는 ... 포멀한 테이블 클로스의 경우 테이블에서 바닥으로 68cm 내려진다.답 : X우리나라의 향토음식에 대한 설명이다. ... 옳은 것을 모두 고르시오.음식은 크기가 작고 모양을 예쁘게 하는 이 지역의 대표음식은 장국밥, 다식 등이다.곡물음식 중에는 국수를 즐기는 이 지역의 대표음식은 제물칼국수, 온면 등이다.조

  시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.14 | 수정일 2022.09.20

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  한국의 음식 문화

  , 잉어구이 , 오이소박이 등이 있다 02 02 세시풍속의 종류 - 추석 : 음력 8 월 15 일을 추석 , 한가위 , 가위 , 가배 , 중추절이라고 부른다 지역별 추석놀이 로는 전라도 ... 05 한국음식의 특징 한국의 전통음식에는 향토음식 , 혼례음식 , 시절음식 , 제례음식 , 가전음식 이 있다 한국음식은 주식과 부식의 구분이 명확 - 주식인 밥을 중심으로 부식인 ... _ 강강수월래 , 경기도 .

  리포트 | 33페이지 | 3,800원 | 등록일 2019.11.27 | 수정일 2019.11.30

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  세계의 음식 -음식의 세계 강의정리

  : 옥수수, 감자, 메밀해안: 황태, 미역, 오징어, 창란젓대표적인 음식: 오징어순대, 막국수, 감자떡- 전라도: 풍부한 재료, 매운맛이 특징, 호화로움대표적인 음식: 전주비빔밥, ... - 음식의 이용방법- 문화의 하부조직이 가치관에 영향을 미친다.- 하부조직- 기술, , 약주, 소주, 향토주(2) 특별 음식- 궁중음식: 궁중축제, 궁중음식, 양반집, 서민집- 통과의례음식백일 ... 대표적인 음식: 신선로- 경기도: 소박한 음식, 해산물 풍부(서해안)대표적인음식: 수제비, 순무김치- 충청도: 소박한 음식, 담백하고 구수대표적인음식: 칼국수, 호박음식- 강원도:고원지대

  방송통신대 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.12 | 수정일 2021.05.01

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  (전통사회와생활문화) 아래 주제 가운데 하나를 선택하여 직접 답사하고 답사 후 느낀 소감과 현대적 의미를 정리할 것

  전주 한옥마을 여행의 솔직한 후기전주 한옥마을은 일제 강점기에 일본인들이 전라도 일대를 미곡 수출 기지로 지정한 후 일본인들을 이곳으로 활발하게 이주시키자 일본인들의 세력 확장에 반발하기 ... 생활문화 관련 박물관, 전시관, 자료관(향토자료관), 유적지 등3. 내가 경험한 전통생활문화(관혼상제, 지역축제 등)목차I. 서론II. 본론1. 방문 계획 및 진행 과정2. ... 국민들이 여행을 할 지역을 선택하는 기준 가운데 1순위는 여행지의 지명도였다. 방문지를 선택한 이유를 묻는 질문에서 43.4%가 여행지의 지명도를 고려한다고 답변했다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.03

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  우리가 사랑한 비린내

  마산의 미더덕찜은 아귀찜과 함께 향토음식이다. 개불은 징그럽게 생겨도 맛을 보면 일품이다. ... 전라도는 반지락이라고 부른다. 바지락, 백합, 재첩을 삶으면 감칠맛이 풍부한 국물이 뽀얗게 우러나는데 우리는 이 국물을 시원하다고 표현한다. ... 그리고 옛날 제주도에서는 해녀들이 갖은 고생을 해서 딴 전복을 탐관오리들에게 뜯기고 빼앗겨서 해녀들은 굶주림에 허덕였다고 한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.05

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  전라도 음식 PPT 13페이지 코퀄사진 A쁠 자료

  전라도 美食목차 1. 전라도음식이란 2. 전라도 특징 3. ... 특히 날이 더운 전라도지역에서는 젓갈이 중시되며 그 지역 향토음식 중에서 으뜸으로 친다 .이상 발표를 마치겠습니다 . 감사합니다 .{nameOfApplication=Show} ... 전라도 음식이란 ?

  리포트 | 14페이지 | 3,300원 | 등록일 2019.05.30 | 수정일 2019.06.10

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  떡갈비, 연근들깨칼국수, 시금치나물 조리원리 리포트

  궁중에서 전파된 떡갈비는 지금은 경기도 광주와 양주, 전라남도 담양과 화순의 향토 음식으로 유명하다.- 떡갈비 마다 영양성분과 열량은 다르지만, 식품의약품안전처에 의하면 250g당 ... 예전에는 햇밀이 나는 초여름의 계절 음식으로 칼국수를 즐겼다. ... 2019학년도 2학기 조리원리 및 실습학번: ******** 이름: *** 점수:실습 품목떡갈비실습 일자2019년 11월 19일재 료( 6인분 기준 )소고기500g, 돼지고기400g

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.12

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  한국과 중국의 명절 비교

  전라도 지역은 5월이면 부녀자들이나 피부질환이 있는 사람들이 모여 물맞이를 하는데 이 역시도 피부병의 예방 차원이라고 할 수 있다. 약초를 말리는 것도 단오의 풍습 중 하나이다. ... 강릉에서 매년 음력 5월 5일인 단오에 거행하는 향토신제로 현재 한국의 가장 큰 규모의 제의 및 축제라고 할 수 있다. ... 쫑즈는 찹쌀에 돼지고기, 콩, 대추 등의 소를 넣어서 대나무 잎으로 감싸 삼각형 모양을 만든 후에 실로 묶어 쪄서 먹는 전통 음식이다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.12

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  [A+ 조리실습 레포트] 동물성식품의 조리시의 변화 - 육류 (화양적, 떡산적, 파산적, 지짐누름적, 풋고추전, 제육구이, 돼지갈비찜)

  파산적[실습시간에 만든 파산적]파산적은 꼬챙이에 파와 쇠고기를 한개씩 꿰어 구워먹는 전라도 향토음식이다.파산적의 주재료인 파는 특히 초기감기 치료에 매우 효과적이다. ... 닭고기, 생전복 등을 백숙하여 양념한 다음 주물러 꼬챙이에 한가지 씩 꿰고 알고명을 실같이 썰어 위에 얹은 음식'이라 하였다. ... 화양적은 ‘화양누르미’라고도 하는데 '삶은 도라지를 잘게 찢어 쇠고기 버섯과 섞어 양념해서 꽂아 꼬챙이에 꿰어 끝에 삼색 사지를 감은 음식 또는 도라지, 소의 양과 허파, 꿩고기,

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  우리나라 향토음식

  , 간이 세고 고춧가루 사용[향토음식] 전주비빔밥(밥에 여러가지 나물류와 콩나물, 육회를 얹어 먹는 전라북도 전주 지역의 비빔밥), 피문어죽(전라남도 여수 지역에서 피문어·쌀·대추를 ... 먹는 강원도 향토음식), 올챙이묵(옥수수 전분으로 만든 묵. ... ), 삼숙이탕(강원도 강릉 지역의 향토음식으로 삼숙이에 여러가지 양념을 넣고 끓이는 매운탕.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.09

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  지역축제 5개 유형별(각 2개) 분석

  (라) 성공 요인 분석① 서천만의 특색있는 관광 소재인 한산모시를 주제로 모시학교, 미니베틀 한산모시짜기, 한산모시전시관, 향토음식, 체험마을 등 다양한 행사들과 체험거리들을 다채롭게 ... (라) 성공 요인 분석① 정선아리랑제는 강원도 무형문화재 1호인 정선아리랑의 보존과 계승? ... 생태자연축제(1) 무주반딧불축제(가) 개요 및 목적, 역사무주반딧불축제는 전라북도 무주군이 주최하는 축제다.

  방송통신대 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.09

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  한국의 향토음식

  한국의 향토음식Ⅰ. 서론1. 한국 향토음식의 특징Ⅱ. 본론2. 지역별 대표음식1) 강원도음식2) 충청도음식3) 전라도음식4) 경상도음식Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론1. ... ※전주비빔밥 : 전라도의 음식 가운데에서 가장 널리 전국에 퍼진 음식이다. ... 경상도 음식처럼 매운 맛도 없고 전라도 음식처럼 감칠맛도 없으며 서울 음식처럼 눈으로 보는 재미도 없으나 담백하고 구수하녀 소박하다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.08.16

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  한국가정생활사 전국 향토음식 정리

  차 례1.향토음식1-1.향토음식의 특징1-2.향토음식의 계승 및 의의2.경기지역2-1.서울2-2.경기도3.충청.강원지역3-1.충청도3-2.강원도4.호남.경남지역4-1.전라도4-2.경상도4 ... 경상도 음식처럼 매운 맛도 없고 전라도 음식처럼 감칠 맛도 없으며 서울 음식처럼 눈으로 보는 재미도 없으며 서울음식처럼 눈으로 이것들을 주식으로 삼았는데 이것들이 향토별미 음식이 되었다 ... 대체로 강원도 음식은 매우 소박하며 감자, 옥수수, 메밀을 이용한 음식이 다른 지방보다 많다.감자경단 감자송편 오징어불고기 메밀막국수 총떡4.호남.경남지역4-1.전라도전라도는 풍부한

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.20

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  향토음식

  전라도1) 지역적 특징2) 지역적 특산물3) 향토음식3. 충청도1) 지역적 특징2) 지역적 특산물3) 향토음식4. 강원도1) 지역적 특징2) 지역적 특산물3) 향토음식5. ... 향토음식의 개념과 특징1. 향토음식의 개념2. 향토음식의 특성2. 각 지역의 향토음식1. 경상도1) 지역적 특징2) 지역적 특산물3) 향토음식2. ... 전라남도는 바다를 접하고 있어 풍부한 수산물을 얻을 수 있으며 해초, 미역, 김 등의 해조류가 양식되며 생강, 감, 유자 등의 특산물이 있다.대포적인 전라도 음식주식류 : 전주비빔밥

  리포트 | 24페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.04.09

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  [향토음식]지역별 향토음식

  한국 향토 음식의 특징1) 서울음식설렁탕육개장신선로2)경기도조랭이 떡국개성 경단3)강원도감자 부침감자 송편메밀 막국수4)충청도쇠머리떡호박범벅5)전라도전주비빔밥콩나물 국밥꼬막회6)경상도아구찜추어탕7 ... 호박과 고구마의 단맛은 따뜻한 고장의 인정을 나타낸다.5) 전라도음식전라도는 땅이 기름져서 풍부한 곡식과 각종 해산물, 산채 등 다른 지방에 비해 산물이 많아 음식의 종류가 다양하며 ... 만든 음식과 해안의 해산물로 된 소박한 음식들이 향토음식으로 꼽힌다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.03.27

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  지역별 음식과 각 지방음식의 재료와 종류

  @전라남도의 대표적 향토음식영계찜, 굴비장아찌, 동외정과, 육포, 삼해주, 도토리묵, 기정떡, 게된장박이, 말린 마늘쫑조림, 호박나물, 동동주, 꼬들배기김치, 쑥음료, 나주곰탕, 추어탕 ... 중심지,- 주식의 수급이 안정되어야 부식이 발전할 수 있음.2.본론: 지역별 음식과 각 지방음식의 재료와 종류 서울, 경기도@서울, 경기도 음식의 재료사계절이 분명해 산나물이며, ... 전라도다른엿,고춧가루 등을 넣어 끓인 양념장에 무친 것.ㆍ콩나물짠지: 볶을 때 물기를 적게 해 저장성을 높인 음식.

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.10.14 | 수정일 2016.02.05

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  향토음식

  조선시대 행정조직은 전국을 팔도로 나누어 북부지방은 황해도, 평안도, 함경도, 중부지방은 강원도, 경기도, 충청도, 남부지방은 전라도와 경상도로 나뉘었다. ... 한반도는 남북으로 길게 뻗은 지형으로 조선시대 행정구역을 전국 팔도로 나누어 북부지방은 황해도, 평안도, 함경도, 중부지방은 강원도, 경기도, 충청도, 남부지방은 전라도와 경상도로 ... 아직도 각 도마다 특색 있는 향토음식이 전승 발굴되고 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.08

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  한국음식의 역사와 특징

  5서울경기도강원도충청도경상도전라도제주도황해도평안도함경도1. 한국음식과 유럽음식의 역사 비교? ... 강원도, 경기도, 충청도, 남부지방은 전라도와 경상도로 나뉘었다. ... 음식은 전라도와 더불어 얼얼하도록 맵고 간은 센 편으로 투박하지만 칼칼하고 감칠맛이 있다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.01.07

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