"크림제조" 검색결과 21-40 / 6,651건

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  아이스크림제조

  실험제목: 아이스크림제조실험일자: 09.11.24재료 및 방법:재료- 금속남비,아이스크림 프리이저,프로판가스,교반기,냉장고,크림,탈지분유,탈지유,설탕,젤라틴또는 소디움 알긴,향료,얼음 ... 우유와 유지방(cream)이며,소프트콘은 대부분 탈지분, 야자유가 주성분이 된다.아이스크림을 만들기 위해 아이스크림 기계에 아이스크림 믹스를 넣고 동결시켜주면 되는데, 믹스에는 정제수 ... ,정백당,물엿,야자경화유(휘핑크림),혼합탈지분유,전지분유,유화제(달걀노른자/모노글리세라이드),증점제,합성착향료등이 들어가게 된다.보통의 아이스크림을 만드는 과정은 원료검사를 통해 유지방함량

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.21 | 수정일 2021.04.03

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  아이스크림의 혼합비 및 제조과정

  제조하기 위해서는 유제품과 다른 원료들을 잘 선택하고 적당한 비율로 배합을 하여야 하며 , 여러 가지 고려해야 할 사항을 검토하여 제조한다 . ... 필요한 무지고형분의 ½ 공급 ) 유화안정제 0.5% 유화안정제 총고형분 38.0% 설탕 분말물엿 아이스크림 믹스제조에 사용되는 원료의 성분 함량생크림 배합량 계산 10.00×1/2 ... .아이스크림의 품질 아이스크림의 품질에 영향을 미치는 용인으로는 크게 풍미와 조직을 들 수 있다 .

  리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.09.13 | 수정일 2014.10.11

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  화장크림의 제조

  일반화학실험▷ 결과 보고서▷제목 : 화장크림의 제조▷ 실험결과1) Vanishing Creamstearic acid를 녹이던 유리막대를 상온에 놔두니 흰색고체가 되었다. stearic ... 비교 및 고찰cold cream 얼굴을 마사지 할 때 사용하는 기름기가 많은 크림 분이나 얼굴의 더러움을 닦아내거나 마사지를 할 때 사용한다. => 유성크림Vanishing Cream ... 이 크림역시 손에 발랐지만 알갱이 때문에 너무 따끔거렸고, 화장품으로 쓰기엔 무리라고 생각이 들었다.4.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.17

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  클렌징 크림 제조

  클렌징 크림을 제조 후 직접 사용해 보자.- * -실험재료 및 시약Water Bath DI water PG 5 EDTA 0.05 1% Aqupac 15 Vitagen 0.2 Ginkgobiloba ... AqupacCoolingOil Bath75~80℃TEApHTEACitric Acid 20%40℃Perfume- * -결 과- * -현미경 관찰- * -관능 테스트◎바른후 감촉 : 크림이라

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.10

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 요구르트 아이스크림 제조 [식품가공 및 실습]

  (계량컵 사용하여 믹스 한 컵의 무게 측정)② 아이스크림 제조기를 세팅하고, 기계를 작동시킨다.③ 아이스크림 믹스를 아이스크림 제조기에 잘 넣고 교반시킨다. (20분 소요)④ 완성된 ... -foamy meltdown:증용율이 과도하거나 기포가 많이 남은 제품이다.결과 및 고찰이번 실습은 플레인 요구르트로 아이스크림을 제조하는 것이었다. ... 아이스크림의 제조1)원료의 배합①액체원료들을 먼저 진탕하면서 가열하여 용해, 혼합시킨다.②분유, 건조란, 코코아, 설탕, 안정제 등을 49도 도달 이전에 첨가한다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.06.05 | 수정일 2020.06.26

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  (화장품공학) 크림 제조 보고 ppt

  Cream 제조목 차Cream 이란? Cream 배합표 실험방법 변화시킨 성분 평가 결과 및 보완점Cream 이란? ... 유분감: 유분감은 좋으나 끈적임.타 제품과의 평가SK-Ⅱ 스킨 시그니처 크림 용량: 80g 가격: 163,000원 스킨파워크림 이라는 애칭답게 피부탄력을 회복시켜 주는 안티에이징 크림.크림2SK ... 위해 필요한 크림이다.

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.06

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  소프트 아이스크림 제조

  ☆재료 및 기구☆금속 냄비, 아이스크림 제조기, 크림, 탈지유, 탈지분유, 설탕, 안정제☆아이스크림 제조공정☆1. ... 크게 나누어서 자가제조적인 유럽식과 미국의 공업적 제조법이 있는데, 전자는 달걀 노른자 ·생크림 등을 사용하여 동결시킬 때까지 충분히 이겨 만들어서 호화로운 맛이 특징이고, 후자는 ... 처음에는 이것을 크림아이스라 불렀으나, 그 후 크림 외에 우유의 수분을 감축시킨 농축유 ?연유 ?분유 등이 사용되고 냉동제조기계가 진보하여 공업적 생산이 발달하게 되었다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.06

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  아이스크림 제조 실험

  제조공정은 크게 아이스크림 원료제조와 overrun 그리고 경화과정으로 구분한다.2재료 및 방법1. ... 아이스크림의 제조제법은 기본적으로 우유 ?유제품에 당류 ?향료 및 그 밖의 부재료를 혼합하여 균질화 ?살균 ?냉각 ? ... 처음에는 이것을 크림아이스라 불렀으나, 그 후 크림 외에 우유의 수분을 감축시킨 농축유 ?연유 ?분유 등이 사용되고 냉동제조기계가 진보하여 공업적 생산이 발달하게 되었다.

  리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.06.04 | 수정일 2021.05.28

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  (화장품공학) 모이스춰 크림 제조 ppt

  , 산뜻하다별로별로다.부족하다좋다오래간다.모르겠다낮다.타제품과 비교 시 괜찮다.오랜간다.Cream1제조이상하다역하다관능평가(크림2)22세 지성女26세 건성女28세 지성男보습감청량감흡수성지속성향점도는 ... .001.000.801.601.504.004.004.003.000.500.050.040.040.400.4010.000.2010.0010.001.604.002.004.001.603.003.208.008.006.000.100.10페라가모 인칸토15.008.000.2015.0013.003.006.004.004.001.603.003.2010.008.004.000.100.10불가리성분분석0.20Cream1과 2제조크림1크림2성분비의 ... Moisture cream제조TitleMoisture cream? 성분 및 제조과정 관능평가 타제품과 비교 결과 및 고찰Cream제조Moisture cream?

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.24

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  (화장품공학)모이스쳐 크림 제조 ppt

  -06-10제품명Moisture Cream 제조비율실험1실험2청량자확인자제조량200g x 2회제조번호No.원료명설명wt%1-제조량2-제조량비고1DI water60.73119.23113.7475도 ... 먼저 수정제조후 가열하고 , 유성제조후 가열하고 75가 되면 호모믹서 온도가 내려간 것은 다시 가열한다음 수성을 먼저 호모믹서에 돌리면서 유성투입하여 1분 방치 향 1 :BVLGARI ... 점도가 진해 질 수록 향도 그에 따라 조금씩 양을 늘려야겠다고 판단 하였다.설문결과크림 1과 2의 선호도 비교결론 : 설문 조사와 그래프 확인 결과, 크림 1보다 크림 2의 전반적인

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.24

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  (화장품공학) 크림 제조 실습 보고서

  크림 제조 실습 보고서CONTENTS크림이란? 실험과정 크림 제조 함량 및 후기 임의함량 크림 제조 함량 및 후기 관능평가 결과 및 고찰크림(CREAM)이란? ... RPM(속도):30 설정하고 점도를 측정크림1 제조 함량함량(g)실제 넣은 양(g)`함량(g)실제 넣은 양(g)Stearic acid1.002.011,3-Butylene Glycol5.009.99Cetyl ... 제조 함량유상수상함량(g)실제 넣은 양(g)`함량(g)실제 넣은 양(g)Stearic acid2.002.161,3-Butylene Glycol12.0012.00Cetyl Alcohol4.004.02Glycerin

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.06

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  핸드크림 제조공정 사례분석

  제품 제조공정 사례분석1. 원재료로부터 소비자에게 핸드크림책상 위에 놓여있던 핸드크림에 대해 생각해보았다. ... 제조공정별 과정 및 소요시간 핸드크림의 구성품 핸드크림의 뒷면 설명위의 핸드크림은 왼쪽 그림과 같이 3부분으로 나눌 수 있다. ... 따라서 핸드크림 용기에 인쇄되어 있는 설명을 통해 재료를 알아보고 일반적인 제조공정을 조사하여 이 제품의 제조공정을 유추해보기로 하였다.핸드크림 자체는 글리세린, 우레아, 판테놀 및

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.10

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  [아이스크림][롯데삼강][빙그레]아이스크림의 정의, 아이스크림의 연혁, 아이스크림의 제조, 롯데삼강 구구콘, 롯데삼강 구구크러스터, 빙그레 메로나, 빙그레 메타 분석(아이스크림)

  아이스크림의 정의, 아이스크림의 연혁, 아이스크림의 제조, 롯데삼강 구구콘, 롯데삼강 구구크러스터, 빙그레 메로나, 빙그레 메타 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 아이스크림의 정의1. ... 아이스크림의 연혁1. 서양 아이스크림의 역사2. 현재의 아이스크림의 시작3. 한국 아이스크림의 역사Ⅳ. 아이스크림의 제조Ⅴ. 롯데삼강 구구콘Ⅵ. 롯데삼강 구구크러스터Ⅶ. ... 일본 후생성 기준: 생유, 우유 또는 이것을 원료로 해서 제조한 식품을 가공하고, 또는 주원료로 한 것을 동결시킨 것으로 유고형분 3%이상을 함유한 것을 말한다.Ⅲ.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.17

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  비누와 크린징 크림의 제조

  실험 목적유지로부터 기름과 가성소다와의 비누화 반응을 진행시켜보고 반응생성물들의 염석에 의한 물질의 분리법 등을 배우고 실제 비누를 제조하고, 에멀젼 법을 이용하여 크린징 크림을 제조하여 ... 이것을 냉각시켜 위층의 비누를 분리한다.3)크린징 크림의 제조크린징 크림은 상당량의 물 속에 기름(oil)과 왁스(wax)가 에멀젼 상태로 있는 것을 나타낸다. ... 고찰이번 실험은 유지로부터 비누화 반응을 진행 시켜보고 염석에 의한 물질의 분리법을 해보아 실제 비누를 제조, 그리고 에멀전 법을 이용하여 크린징 크림을 제조하는 실험 이였다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.16

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  모카빵과 생크림의 제조

  실험제목 : 발효빵(모카빵)과 생크림의 제조Ⅱ. 학습목표 : 밀가루 반죽을 형성하는 밀단백질인 글루텐의 특성을 이해한다.발효빵의 특성 및 제조공정을 이해한다.Ⅲ. ... 볼에 따라 붓는다.생크림 중에 가당과 무가당이 있는데 가당이면 그대로 휘핑 하면 되고 무가당을 구입했다면 휘핑 할 크림의 10%의 설탕을 거품이 조금 올라 온 때부터 조금씩 나눠 ... 뒤 이음매를 일자로 잘 여민다.(9) 2차 발효 - 온도 35~38%, 습도 85%상태에서 30분간 실시한다.(10) 굽기 - 190~210℃ 오븐에서 30~35분간 굽는다.* 생크림생크림을

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.22

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  슈크림의 역사, 제조공정

  제과 이론 및 실습(슈크림)응용동물학과2005541026이은실슈크림(베이비슈)속에 크림을 넣어 만든 서양 진과자로 원어명 chou la creme 이며 과자종류에 속한다.슈는 콜리플라워 ... 크림은 주로 커스터드 크림을 사용하는데 요새는 보통 설탕을 첨가한 생크림을 많이 넣기도 한다.슈는 18세기경 어느 기술자가 처음 발견하게 되었는데, 커다란 파이반죽을 굽다가 겉은 잘 ... 크림을 더해 입에 넣으면 사르르 녹는 슈크림.슈란 프랑스어로 '양배추'라는 의미로 슈크림의 모양이 작고 동글동글하며 표면에 결이 있는 것이 꼭 양배추 같다는 뜻에서 그런 이름이 붙었다고

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.27

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  유화제품제조/화장품제조/로션크림제조

  측정하여 pH를 비교한다.(2) 점도 측정① RPM 과 Spindle을 이용하여 제조한 크림과 로션의 점도를 측정한다.(3) 현미경 관찰① 크림과 로션의 결합형상을 비교 관찰한다.( ... 목 적기초 화장품의 기본 제형인 로션과 크림을 직접 제조해봄으로써 계면활성제에 의해 나타나는 현상인 가용화(solubilization) 및 유화(emulsification)에 관해 ... 이용하여 제조하고 반고형(크림)상으로 굳어있기 때문에 로션에 비해 안정성의 폭이 넓고 유분(친유성기제=Water in Oil) 두 가지의 형태가 있다.⑤ 유화제유화제란, 서로 혼합하지

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.27 | 수정일 2022.08.08

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  [일반화학실험]화장크림의 제조

  화장크림의 제조1. 실험 목적가. 유화현상을 이용한 크림의 제조원리를 이해하고, 실습을 통하여 그에 따른 조작 기능을 기른다.나. ... 물과 스테아르산에 알칼리를 넣어 유화시키고 글리세롤 등의 습윤제를 첨가하여 제조 (ex 보습크림, 핸드크림)-나리싱(Nourishing) 크림:풍부한(Rich) 사용감촉을 느낄 수 ... 일반적으로 알고있는 vanishing cream과 cold cream을 제조하여 보고 시중에 유통되고 있는 화장크림과 비교하여 본다.2. 실험 이론 및 원리가.

  리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.04.20 | 수정일 2020.07.26

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  비누와 크린징 크림의 제조 예비레포트

  실험 목적유지로부터 기름과 가성소다와의 비누화 반응을 진행시켜보고 반응생성물들의 염석에 의한 물질의 분리법 등을 배우고 실제 비누를 제조하고, 에멀젼 법을 이용하여 크린징 크림을 제조하여 ... 이것을 냉각시켜 위층의 비누를 분리한다.3)크린징 크림의 제조크린징 크림은 상당량의 물 속에 기름(oil)과 왁스(wax)가 에멀젼 상태로 있는 것을 나타낸다. ... .2) 비누 제조법비누의 원료로 쓰는 유지로서는 비누화 값이 높은 것을 선택하는 것이 좋다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.16

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  바니싱 크림 제조 콜드크림 제조에 대한 실험 발표 자료 입니다.

  향장품제조바니싱 크림 제조 콜드크림 제조실험 원리 및 목적Stearin Acid(octadecanoic acid, CH3(CH2)16COOH)을 KOH 또는 K2CO3 로 중화하면cream이

  리포트 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2007.12.17

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