"haccp 기준서" 검색결과 21-40 / 228건

• 

  1.영업장관리기준서(축산물-식육추출가공품)

  책임과 권한2.1.1 HACCP팀장1) 영업장, 부대시설 등의 신설, 증설, 개보수에 대한 검토 및 승인2) 영업장 관리 관련 기준서의 제정 및 개정에 대한 최종승인3) 영업장 관리 ... 회사로고선행요건 관리기준서문서번호PD-S-01제정일자2020년08월14일영업장관리기준서개정번호3개정일자2021년03월02일2. 영업장 관리2.1. ... 물류관리팀, 인사총무팀1) 영업장 관리 관련 기준서의 제,개정에 대한 검토2.2.

  리포트 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.06.22

  다운로드 장바구니
• 

  4.용수관리기준서(축산물-식육추출가공품)

  HACCP팀장1) 공장 내 용수설비의 신설, 증설, 개보수에 대한 검토 및 최종 승인2) 용수관리기준서의 제정 및 개정에 대한 최종 승인3) 용수관리 관련 서식 및 점검기록, 관리기준 ... 관리기준 이탈 시 조치 사항1) 설비의 문제점(훼손, 처리 능력 부족, 고장 등)이 발생되었을 경우 해당 HACCP팀장에게 보고 후 개선조치 ... 회사로고선행요건 관리기준서문서번호PD-S-04제정일자2020년08월14일용수관리기준서개정번호3개정일자2021년03월02일5. 용수 관리5.1. 책임과 권한5.1.1.

  리포트 | 2페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.06.22

  다운로드 장바구니
• 

  업무인수인계메뉴얼(어류및연체류HACCP)

  검사 관리 기준서에 따른 검사 및 점검표 일괄? 부적합품 재발 방지 대책서? 클레임발생보고서? HACCP 관리 기준서에 따른 일지 및 계획서 일괄4. 인계자 : (인)5. ... 회수 관리 기준서에 따른 회수 관련 계획서 일괄? 이물통보서4. 인계자 : (인)5. ... 회수 관리 기준서에 따른 회수 관련 계획서 일괄? 이물통보서4. 인계자 : (인)5.

  리포트 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.03.20 | 수정일 2023.03.22

  다운로드 장바구니
• 

  비상사태관리기준서(식품품질안전경영관리기준)

  )으로 변경haccp조직도 변경담당자담당자32020.03.08ooo(품질팀원) 입사담당자담당자42021.03.10ooo퇴사로 인한ooo(품질및haccp팀장)변경haccp조직도 변경담당자담당자5678910목 ... ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━-7-기준서 번호회사명약자-P-13기준서명비상사태 관리 기준서제정일자2017. 01. 20개정일자2021 ... 책임과 권한4.1 HACCP 팀장4.1.1 사태수습에 대한 총괄지휘 책임과 권한이 있다.

  서식 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.24 | 수정일 2023.03.29

  다운로드 장바구니
• 

  [식품위생, 한눈에 들어오는 깔끔한 정리] HACCP 핵심정리

  프로그램을 관리하는 계획을 수립, 운영- 일반위생관리기준서, HACCP관리기준서 작성① 예비절차 (HACCP 실행 전)- 1단계 : HACCP 팀 구성- 2단계 : 제품 설명서- ... 팀 구성- HACCP 관리기준서를 작성, 비치- 팀장은 영업자 또는 공장장이 되는 것을 권장 (실무책임자는 생산부장 권장)- 각 팀원들에게 관리계획과 관리기준서 작성, 교육훈련 등에 ... 위생적으로 식품을 제조, 가공, 조리하기 위한 기본 시스템을 갖추기 위하여 작업기준 및 위생관리기준을 포함하는 선행요건 프로그램을 먼저 개발하여 시행- 포함되어야 할 사항 : 관리기준서

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02

  다운로드 장바구니
• 

  00.표지(축산물-식육추출가공품)

  선행요건관리기준서식육추출가공품문 서 번 호PD - S제 정 일2020년 08월 14일개 정 일2020년 03월 02일승 인 자HACCP 팀장담당자 (인)검 토 자물류관리팀담당자 (인 ... 제정담당자담당자12020.09.28HACCP 팀원 변경담당자담당자22020.10.271. ... 영업장 관리 기준서 9 ~ 173. 위생 관리 기준서 18 ~ 294. 제조 시설·설비 관리 기준서 30 ~ 325. 용수 관리 기준서 33 ~ 346.

  서식 | 5페이지 | 900원 | 등록일 2022.06.22

  다운로드 장바구니
• 

  압축 공기 관리 기준서

  QA파트에서는 실험담당자가 미생물검사를 반기에 1회 HACCP 선행요건관리프로그램의 7. ... 검사관리기준서의 검사절차에 명시된 방법으로 실험을 진행하여 그 결과를 기록보관한다.압축공기 사용처4-1. 스파이럴 프리져 ADF(냉동기 성에 제거장치)4-2. ... 관리본 / □ 비관리본제 정 일 자-개 정 번 호-개 정 일 자-작 성이 름 (인)검 토 / 승 인이 름 (인)제 개정이력개정번호제 개정일자개정항목제 개정 내용비고* 압축공기관리기준서

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.28

  다운로드 장바구니
• 

  0.총칙(축산물-식육추출가공품)

  회사로고선행요건 관리기준서문서번호PD-S제정일자2020년08월14일총칙개정번호3개정일자2021년03월02일1. 총칙1.1. ... 목 적본 기준서는 작업장 및 관련 시설의 설치 및 관리운영의 방법과 절차 등에 관한 사항을 규정함으로써 위생적이고 청결한 작업장을 유지하여 작업환경에서 오는 위해 요인을 사전 예방하는데

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.22

  다운로드 장바구니
• 

  7원칙 12절차 정리

  ·검증방법-기록검토-CCP기록지 등 기준서 등 서류-불만 및 회수원인 해석-자료조사-현장조사-시험·검사-원료, 공정품, 완제품의 시험, 분석-검사, 모니터링장비 검교정12. ... HACCP 팀 구성·HACCP 팀관리계획의 개발, 이행 및 유지에 책임이 있는 사람들의 집단·HACCP 팀장-영업장의 최고 책임자 권장-HACCP팀장의 책무1)교육·훈련 계획 수립 ... 보관·유지·HACCP 팀원-영업장 내부전문가로 구성-HACCP 팀원의 책무-HACCP 관리계획 추진-팀원 별 책임과 권한 부여-팀원의 역할-HACCP팀 구성도에 따라 각 부서별 팀장

  시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02

  다운로드 장바구니
• 

  라벨 관리 기준서(식품품질안전경영기준)

  관리팀장)으로 변경haccp조직도 변경담당자담당자32020.03.08담당자(품질팀원) 입사담당자담당자42021.03.10담당자퇴사로 인한담당자(품질및haccp팀장)변경haccp조직도 ... 라벨관리기준서제정일2017. 01. 20개정일2021. 03. 10개정번호4페이지4기준서 번호회사명약자-P-11기준서명라벨관리 기준서제정일자2017. 01. 20개정일자2021. 03 ... 적용범위본 기준서는 완제품 식별을 위한 라벨의 관리기준에 대하여 적용한다.2.

  서식 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.24

  다운로드 장바구니
• 

  Current status on the preparation and application of HACCP plan for slaughterhouses of South Korea

  한국예방수의학회(구 한국수의공중보건학회) Jae-Sook Lee, Jung-Eun Park

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.12.04

  다운로드 장바구니
• 

  식품위생학 HACCP의 선행요건(식품제조가공업체 & 단체급식업체)를 중심으로

  HACCP의 선행요건(식품제조가공업체 & 단체급식업체)1. ... 개요해썹(HACCP)을 적용하고자 하는 업체의 영업자는 식품위생법 등 관련 법적 요구사항을 준수하면서 위생적으로 식품을 제조·가공·조리하기 위한 기본시스템을 갖추기 위하여 작업기준 ... 작성하여야 한다.관리기준서에는 최초 완성시 위생관리 책임자의 서명과 승인일자를 기입하여야 하며, 이후 수정·개정이 되었을 경우 그 이력을 지속적으로 기록·유지하여야 한다.기준서 내용에는

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.24

  다운로드 장바구니
• 

  대관업무처리기준서(식품품질안전경영관리기준)

  )변경haccp조직도 변경담 당 자담 당 자56789101. ... ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━-4-기준서 번호회사명약자-P-10기준서명대관업무처리기준서제정일자2017. 01. 20개정일자2021 ... 담 당 자(관리팀장)으로 변경haccp조직도 변경담 당 자담 당 자32020.03.08담 당 자품질팀원) 입사담 당 자담 당 자42021.03.10담 당 자퇴사로 인한담 당 자(품질및haccp팀장

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.22

  다운로드 장바구니
• 

  위해요소분석근거자료(생물학적)(수산물가공품-어류,연체류)

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.19 | 수정일 2021.02.24

  다운로드 장바구니
• 

  CCP-2P. 금속검출 한계기준 설정(어류및연체류HACCP)

  인원 : HACCP 및 품질팀장, CCP-2모니터링담당자2.2. ... 실험 참여자소 속서 명HACCP팀장담 당 자품질팀장모니터링담당자담 당 자4.

  리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.03.22

  다운로드 장바구니
• 

  CCP-4P. 냉동보관 한계기준 설정(어류및연체류HACCP)

  실 시 자 : 품질관리팀원, 생산팀장, HACCP팀장○ 냉동실의 실내온도가 얼마나 상승하는가와 이에 따른 제품의 심부온도는 얼마나 상승하는지를 파악하고자 당사 냉동실의 실내온도, 완제품의 ... 품질관리팀원대장균리스테리아바실루스세레우스살모넬라장출혈성대장균클로스트리디움퍼프리젠스황색포도상구균장염비브리오샘플1보관전0음성음성음성음성음성음성음성보관후샘플2보관전0음성음성음성음성음성음성음성보관후샘플3보관전0음성음성음성음성음성음성음성보관후결론이러한 근거로 감시방법은 2시간 주기로 냉동고의 온도계를 육안확인 후 기록하도록하고 있음.생물학적 위해요소의 성장조건 특성참고 자료 (HACCP의

  리포트 | 4페이지 | 5,600원 | 등록일 2023.03.22 | 수정일 2023.08.07

  다운로드 장바구니
• 

  축산물HACCP관리기준_식육추출가공품(비살균)

  "축산물HACCP관리기준_식육추출가공품(비살균)"에 대한 내용입니다.

  서식 | 31페이지 | 53,000원 | 등록일 2022.06.22 | 수정일 2023.08.18

  다운로드 장바구니
• 

  HACCP PLAN(어류및연체류HACCP)

  HACCP PLAN결재품질관리팀원생산팀장HACCP팀장제조공정소 독CCP번호CCP-1B위해요소종류대장균군, 황색포도상구균, 장염비브리오, 리스테리아모노사이토제니스 등발생원인원료로 부터 ... ±0.5g 정도인지 저울로 확인하여 ○/×기록하고, HACCP팀장은 확인한다.④모니터링담당자는 소독한 총제품양을 확인하여 기록하고, HACCP팀장은 확인한다.주기처음제품 작업 시 / ... (소독량을 저울 등 통해 분무량을 확인 후 사용한다.)3) 모니터링담당자는 이탈사항과 개선조치 사항을 CCP-1B 모니터링일지에 기록하며, HACCP팀장에게 보고하여 HACCP팀장의

  리포트 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.03.22 | 수정일 2023.08.09

  다운로드 장바구니
• 

  가염 근거설정(어류및연체류HACCP)

  가염공정 근거설정1. 목적본 검증의 목적은 참조기의 가염에 대한 농도를 측정하고 이 방법이 적당한지 평가하기 위함이다.2. 검증방법1) 제조한 3%의 염수(50L에 천일염 25g)를 염도계를 이용해 측정한 후 참조기를 넣고 1시간 20분 침지 한다.2) 침지한 참조기를..

  리포트 | 1페이지 | 5,300원 | 등록일 2023.03.22 | 수정일 2023.08.07

  다운로드 장바구니
• 

  방충방서모니터링일지

  방서모니터링 일지결재품질관리팀장HACCP팀장작성일자20 . . .작성부서품질관리팀점검주기포충등 : 1회 / 주,쥐끈끈이 덮개, 쥐먹이 상자 : 1회 / 월단위포획된 해충 수범례적합,

  서식 | 1페이지 | 900원 | 등록일 2021.02.19 | 수정일 2021.12.07

  다운로드 장바구니