"간장" 검색결과 381-400 / 24,804건

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  MMSE-K (치매선별 사정도구)

  주소병원기억등록모자연필자동차주의집중및계산100-793-786-779-772-7기억회상모자연필자동차언어기능이름대기볼펜시계명령시행오른손으로 종이를 잡고반으로 접어서무릎위에 두기오각형반복간장공장공장장이해및판단옷은

  서식 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.22 | 수정일 2024.02.08

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  아워홈 영양사 합격자기소개서

  저는 맵지 않은 기준을 알아내기위해 여러번을 물조절과 간을 보았습니다．그 결과 맵지않게 하기 위해선 스프를 １／３만 사용하였고고， 싱거운 맛을 보안하기 위해서 작은 종지그릇에 간장을

  자기소개서 | 1페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.11.01

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  차광처리에 따른 헛개나무 1년생 용기묘의 생장 특성

  경상대학교 농업생명과학연구원 이혁, 윤준혁, 이도형

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.06.05

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  기초양식조리_돼지갈비, 닭갈비, 불고기, 돼지 고추장 소스에 들어가는 재료, 제조과정과 계량용량을 서술하시오

  두 번째, 닭갈비 소스는 간장, 맛술, 고춧가루, 황설탕, 고추장이 마늘이 들어간다. ... 마지막으로 돼지 고추장소스는, 후춧가루, 참기름, 고춧가루, 설탕, 진간장, 다진 마늘, 고추장, 물이 들어간다. ... 첫 번째, 돼지갈비 소스의 경우 큰 숟가락을 진간장 4스푼, 맛술 3스푼, 간 마늘 2스푼, 후추 살짝 넣는다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.04

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  학교급식표준레시피-LA갈비 구이

  돼지갈비는 세척하여 생강, 마늘, 간장, 청주 등을 넣어 데쳐낸다.3. 양파, 파인애플, 배는 갈아서 사용한다.4. ... 양념장 : 갈은 (양파, 파인애플, 배), 간장, 다진 파, 다진 마늘, 물엿, 설탕, 청주, 참기름, 다진 청양고추5. 양념장에 데친 돼지갈비를 재운다.6. ... 100명 기준돼지갈비(LA식으로 썰기) 12kg, 파인애플 0.5kg, 양파 1kg, 대파 0.4kg, 마늘 0.3kg, 청양고추 0.1kg, 배 0.5kg, 생강 0.2kg, 청주, 간장

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  학교급식표준레시피-목심호두너비아니구이

  배(과일), 양파, 마늘, 생강을 믹서기에 갈아서 간장, 물엿, 후주 등을 넣고 양념장을 만든다.3. 목삼겹살에 양념간장을 넣고 약 20분 정도 재어 둔다.4. ... 마늘 0.1kg, 대파 0.2kg, 생강 0.1kg, 간장 0.8kg, 물엿 1L, 호두 0.3kg, 후추 약간, 소금 약간조리 방법1.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03

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  학교급식표준레시피-우동 어묵볶음

  삶아 놓은 운동에 1, 2, 3, 4를 넣고 섞어준다.7. 6에서 간을 맞추기 위해 간장으로 간을 하고 들기름으로 마무리한다. ... 소고기는 가늘게 채를 썰어 간장 설탕 대파 마늘 참깨 후추를 넣고 볶아 놓는다.4. 표고버섯은 살짝 데쳐 놓는다.5. 가락국수는 살짝 삶아 놓는다.6. ... 들기름 0.03kg, 후추 약간, 참깨 약간, 설탕 0.04kg, 대파 0.07kg, 마늘 0.1kg, 다시마 0.2kg, 표고버섯 0.5kg 어묵 0.4kg, 맛살 0.4kg, 간장

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03

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  [문화교양학과] 2022년 2학기 제3세계의역사와문화 교재 전 범위 핵심요약노트

  전통 동남아시아 세계의 문화적 다양성1) 동남아 토착문화① 소 전통문화, 인도 및 중국 등 외래문화 도입 이전부터 정착② 생선 간장: 아시아의 간장 문화에서 가장 오래된 것 중 하나③

  방송통신대 | 81페이지 | 12,800원 | 등록일 2022.08.08

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  조리원리 실습보고서

  데친 우엉을 냄비에 담고 간장과 물을 붓고 조린다. ... 조림재료에 윤기가 돌면 통깨를 넣어 살짝 버무 린다㉡ 우엉조림◆ 재 료 : 우엉, 간장, 물엿, 통깨, 소금조금, 물조금◆ 만드는 법1. ... 여기에 물 2컵을 다시 붓 고 간장과 국간장, 설탕, 통후추를 넣어 한소끔 끓인다. 국물이 반으로 졸아들면 고추와 양파, 마늘을 넣고 한번더 끓인다.4.

  리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.02.28

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  학교급식표준레시피-잎새만두 부추샐러드

  (시중 판매되는 오리엔탈드레싱만 사용할 경우 간장, 참기름, 참깨, 식초 등을 섞지 않아도 됨)5. ... 동양의 드레싱에 간장, 참기름, 참깨, 식초 약간씩을 넣어 오리엔탈 소스를 원래의 드레싱의 1.3배 정도로 만든다. ... 총량/kg)※ 학생 100명 기준잎새 만두(70g/개) 7kg, 양배추 2.5kg, 양파 1kg, 부추 1kg, 적채 1kg, 오리엔탈드레싱(2kg) 1봉, 참기름, 참깨, 식초, 간장

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03

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  학교급식 표준 레시피

  돼지고기, 쇠고기는 마늘, 생강즙, 간장에 재운다. 3. 단호박은 쪄서 속만 발라 으깬다. 4. ... 바비큐 소스, 설탕, 케첩, 우스터소스, 간장, 고춧가루, 남은 포도주를 넣고 소스를 끓인다. 4. 끓인 소스를 발라가면서 다시 한번 버무린다. ... 간장, 물엿, 간 마늘을 넣고 자박자박 끓여 소스를 만든 후 5. 1, 2, 3을 넣고 버무린다. 6. 마지막에 잘게 썰은 홍고추, 청고추를 넣고 버무린다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.08

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  (농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나

  액체형 조미료로 쓰이는 간장과 된장은 한 번에 같이 만들어지지만 맛과 쓰임새가 서로 다른 것도 특징이다.된장은 만드는 방법에 따라 숙성기간이 짧은 막장이나 청국장도 있다. ... 오늘날의 공장형 메주는 메주곰팡이를 접종하는 방식으로 제조기간을 단축한다고 하지만 숙성기간이 떨어져 재래된장에 비하면 깊은 맛이 떨어진다.된장을 만들 때 간장도 함께 만들어 진다. ... 액체는 간장이고 메주는 된장이 된다.⑤ 된장에 보리밥, 고추씨가루, 메주가루, 끓인 소금물을 넣고 잘 버무려 주어 다시 숙성시킨다.2) 된장의 특성된장을 만들 때 메주가 상당히 중요하다

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.20

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  학교급식 표준 조리법-돼지고기 갈비 사태 오븐구이 어린잎 샐러드(중식)

  갈비, 사태를 파, 마늘, 간장으로 버무려 1차 오븐에 굽는다.3. 양파, 사과 갈고 녹인 버터에 간장, 물엿을 혼합한다.4. 2와 3을 버무려 오븐에 2차 굽는다.5. ... 식단 또는 행사어린잎 샐러드, 새송이버섯구이 등사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준갈비 사태 오븐구이 : 돼지갈비구이용 10kg, 사태 구이용 5kg, 양파 2kg, 간장

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  단체급식 하루 식단 발표, 레포트

  식단의 재료 및 분량식 단식 품 명분 량(g)흑미밥쌀흑미8020계란실파국멸치다시마간장후추실파달걀305531020제육고추장두루치기고춧가루맛술간장다진마늘고추장매실액돼지고기당근양파대파** ... (1) 설탕, 고춧가루, 맛술, 간장, 다진마늘, 고추장, 매실액을 넣고 양념장을 만든다.(2) 돼지고기에 양념장을 넣고 버무려서 재워놓는다.(3) 돼지고기를 팬에 볶는다.(4) 고기가 ... 양파와 표고버섯은 채썬다.(2) 당면은 미지근한 물에 불려뒀다가 건져낸 후 썬다.(3) 불고기감을 먹기 좋은 크기가 되게끔 잘라준 다음 핏기를 뺀다.(4) 소고기에 청주 1t, 간장

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.17 | 수정일 2024.05.26

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  학교급식 표준 조리법-오리엔탈파닭(중식)

  0.1, 물엿 0.1, 소스(케첩 1, 고추장 0.4, 양파 다진 것 0.5, 연겨자 0.1, 물, 설탕 0.2, 간장 0.1)조리 방법1. ... -여기에 고추장, 케첩, 마늘, 물엿, 고춧가루, 간장, 설탕, 연 겨자분을 넣고 농도와 간을 맞추어 끓인다.-분쇄한 땅콩을 섞는다.5. ... /kg)※ 학생 100명 기준닭다리살(정육 1)9, 콩기름 0.7, 치킨 튀김가루 0.3, 튀김가루 1.3떡볶이 떡 1.6, 대 파0.3, 마늘 0.1, 양파 1, 설탕 0.1, 간장

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  학교급식 표준조리법-어린잎새싹비빔밥

  수분이 날라서 적당히 고슬고슬해진 두부에 고추장, 물엿, 설탕, 간장, 물마늘, 매실을 넣고 짜지 않게 볶듯이 끓여준다.7. ... 다진 쇠고기에 청주, 후추, 간장, 마늘 밑간을 하여 재운다.3. 양파는 잘게 다지고 달걀은 스크램블 또는 부침으로 준비한다.4. 양파와 재워 놓은 쇠고기를 볶는다.5. ... 김파래자판볶음(300g),달걀(2kg), 쇠고기(우둔-다진 것)(500g), 양파(1kg), 두부(1kg)양념장 재료 준비참기름, 들기름, 마늘, 소금, 고추장, 물엿, 설탕, 간장조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  전북대학교 K-Food 한국인의 똑똑한 밥상 기말 정리

  간장은 음식에 간을 할 때 조미료로 사용할 뿐 만 아니라 음식에 곁들여지는 양념간장으로 사용되기도 합니다.양념간장으로는 간장에 식초를 넣어 전이나 만두 등을 먹을 때 곁들이는 초간장이 ... 간장은 된장과 함께 콩을 발효하여 만든 한국의 고유의 발효 식품입니다. 한식에서는 간장 맛이 좋아야 음식 맛도 좋다해서 예전부터 간장을 아주 중요하게 생각하였습니다. ... 특유의 감칠 맛으로 한식의 다양한 요리에 이용되고 있으며, 아미노산 및 단백질의 주요 공급원이기도 합니다.한식에서 가장 일반적으로 사용하는 간장은 국간장과 진간장으로 나누어집니다.

  시험자료 | 108페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.09 | 수정일 2022.03.11

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  식품산업기사, 식품기사 식염정량 실기자료

  식염정량[ 실험 방법 ]시료 : 간장1. 도가니 항량 구하기 (시험장에서는 항량이 구해졌다는 전제하에 진행하기에 항량 단계는 적지 않음)2. ... 시료 (간장)를 시험지에 제시된 대로 도가니에 취하 (시료의 염도 20%)→ 내가 시용 할 시료 g x 0.2 (시료의 염도) = 1g (식염이 포함된 검체의 양)= 사용 할 시료 ... 양 5g[시료의 전처리] 수욕건조 → 예비탄화 → 회화로 진행water bath(항온수조)에서 85°C 15~25분→ 수욕 건조의 이유 : 간장의 수분 제거회화로 (or 전기곤로)에서

  시험자료 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19

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  학교급식 표준 레시피 19

  부추양념장(부추, 당근, 간장, 깨, 참기름)을 만든다.8. 비벼낸 밥+김가루+양념장 따로따로 배식한다.나만의 요리 Tip또는참고 사항1. ... 다짐고기는 간장, 마늘, 청주로 재워둔다.3. 양파도 소독하여 크게 다진다.4. 들기름에 다짐고기와 양파랑 볶아준다.5. 4번을 볶다가 김치를 넣고 볶아준다.6. ... , 깨, 참기름, 들기름, 청주, 마늘총량: 돼지고기 2k, 배추김치 5.5k, 조미김가루 0.6k, 양파 1k, 부추 0.3k, 당근 0.2k, 쌀 8.2k, 간장, 깨, 참기름,

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.11

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  음식레시피-채소불고기비빔밥(중식)

  불고기 밑간:사과, 파인애플, 생강, 마늘, 후추, 청주, 간장, 설탕, 물엿2. ... 조리 팁: 간장 불고기는 약고추장과 비벼 먹어도 짜지 않게 평소에 하던 양념보다 약하게 하는 게 포인트! ... 1.4), 표고(1.1), 사과(0.37), 파인애풀(0.44),돼지고기-전지(10), 쇠고기(0.37), 참기름(0.14), 물엿(0.07), 설탕(0.14), 깨(0.03), 재래간장

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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