"간장" 검색결과 401-420 / 24,778건

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  음식레시피-닭다리(장각) 오븐구이(중식)

  세척된 닭 다리(장가가)에 간장, 청주, 파슬리, 설탕, 소금, 후추, 마늘, 생강 넣고 밑간한다.4. 오븐 컨벤션에 예열한다.5. ... 어울리는 식단닭죽 또는 열무김치사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준닭다리(장각) 20kg, 간장 500g, 청주 0.9kg, 파슬리 100g, 설탕 100g, 소금 50g

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01 | 수정일 2023.08.03

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  [영양판정] canpro를 활용한 식이섭취조사

  나트륨의 급원 식품인 조미료인 소금, 쌈장, 간장, 고추장, 백미, 재래 간장, 분말 조미료 등을 많이 활용하고 섭취하는 대상자이므로 이를 고려하여 식이 조절할 것을 권장해야 한다. ... , 참기름어묵 소 6조각약 3 젓가락시래기나물시래기, 간장, 마늘, 참깨, 소금, 참기름5 젓가락곰탕쇠고기, 무, 파, 소금대 1대접간식11:15미용실커피믹스동서식품모카 골드종이컵 ... (금요일)식사식사시간식사장소음식명(조리명)재료명섭취량(눈 대중량)분량식전7:40집사과사과사과 반쪽80g아침8:10집현미밥현미, 멥쌀소 1공기어묵볶음어묵, 양파, 대파, 마늘, 진간장

  리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.11.28

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  [조리원리및실습]북어구이(A+)

  참기름과 간장으로 유장을 만들어 북어에 발랐다.(유장 → 간장 : 참기름 = 2 : 1)7. ... , 물, 간장으로 만든 양념장을 북어에 발라 2차 구이하여 완성하였다. ... 양념장(고추장 1.5T, 설탕 1T, 파 1t, 마늘 1t, 후추, 깨소금 1t, 참기름 1t, 물 1t, 간장 1t)을 만들었다.8.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.26

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  학교급식 표준 요리법-오리훈제부추무침(중식))

  고춧가루, 왜간장, 참기름, 참깨로 양념장을 만든다.4. 오리 훈제와 부추, 양파, 식초, 양념장을 넣어 무쳐낸다. ... 어울리는 식단 또는 행사떡볶이, 두부조림사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준오리 훈제 9kg, 부추 3kg, 양파 1kg, 고춧가루 0.1kg왜간장, 참기름, 참깨, 식초조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  (푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도

  Ⅰ. 서론 현대사회에는 정보화시대와 디지털혁명을 넘어 4차 산업의 혁명기에 도래했다. 인터넷 영향은 정보 출처와 유통량의 증거는 상상을 불러할 정도이다. 이때 제공되는 중요한 정보 중 꼭 알아야할 필요성 있는 분야가 바로 농 식품 분야이다. 개인의 건강과 직결되는 행복..

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.28

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  학교급식표준레시피-치즈돈까스

  어울리는 식단 또는 행사: 브라운소스, 플레인과일샐러드, 배추김치사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준돼지 등심 7kg, 치즈 1.5kg, 간장 0.5kg, 달걀 3kg, ... 돼지 등심을 35g 크기로 방망이질해서 가져온 것을 간장에 담가서2. 밀가루를 묻히고3. 달걀물에 묻혀4. 빵가루를 묻혀5. 200℃의 식용유에 튀겨놓는다.나만의 요리 팁(Tip)

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  학교급식 표준조리법-버섯탕수

  소스 : 물+케첩+전분+설탕+식초+간장+후르츠칵테일 ... 곤드레나물무침, 가지치즈구이사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준새송이버섯 3.8kg, 전분 2kg, 케첩 0.5kg, 후르츠칵테일 2kg, 식초 0.2kg, 설탕, 간장조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  24시간 회상법

  음식명섭취량(목측량)재료명실제량식사한곳(예:가정,식당,직장 등)식사시 기분기타아침쌀밥1공기쌀200g가정좋음쇠고기국1대접쇠고기,토란대,무,파,마늘,고춧가루300g불고기1접시쇠고기, 간장 ... , 간장, 식용유, 마늘50g무생채1접시무, 고춧가루, 식초, 마늘, 매실액30g배추전4조각배추, 부침가루, 식용유35g김치1접시배추, 고춧가루, 젓갈, 파, 마늘50g간식몽쉘통통2개몽쉘통통64g ... 좋음쾌변1개쾌변180g저녁잡곡밥1그릇쌀, 현미, 콩, 조, 보리200g”좋음된장국1대접된장, 무, 멸치, 파, 양파, 호박250g조기구이1마리조기60g시금치나물1접시시금치, 참기름, 간장30g버섯볶음1접시느타리버섯

  리포트 | 1페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.02.28

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  세계의음식,음식의세계 ) 오늘날 우리나라 음식문화에 영향을 주었다고 생각하는 국가 5곳을 선정하고, 각 나라마다 우리 음식문화에 어떤 계기로, 어떤 영향을 주었는지 등에 관해 자신의 생각을 서술하시오.

  . 2020년 전통발효간장 제조자들로 이루어진 간장협회에서는 산분해간장을 식민지 유산으로 정의하고 이를 추방하는 캠페인을 진행하기도 했다. ... 예컨대 오늘날 우리나라에서 제일 많이 생산되는 간장은 1930년대 전쟁 물자로 한반도에 들어왔던 산분해간장인데, 이는 발효를 기본으로 해왔던 전통간장과는 분명히 다른 종류의 것이었다

  방송통신대 | 13페이지 | 3,300원 | 등록일 2021.08.23 | 수정일 2021.10.08

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  학교급식표준레시피-오향장육과 무쌈(중식)

  물에 간장, 당귀, 계피, 말린 고추, 마늘을 넣어 조리다가 물엿, 청양고추 등을 넣어 단맛과 매운맛을 조절하여 더 끓인다. 마지막에 전분을 넣어 농도를 조절한다. ... 사용 식재료명(총량/kg)※ 학생 100명 기준돈육앞다리살 15Kg, 된장 2Kg, 계피(말린 것)0.1Kg, 마늘1Kg, 생강 0.3Kg, 대파, 양파, 간장 2Kg, 당귀 0.1Kg

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03 | 수정일 2023.05.09

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  음식레시피-함박스테이크(중식)

  쇠고기, 돼지고기는 2번 갈은 것으로 납품받아 다진 생강, 다진 마늘, 간장, 설탕, 현미유, 청주, 후추, 소금을 넣고 양념하여 치댄다.2. 양파, 당근은 아주 곱게 다진다. ... 등심)/ 다짐(31.82 - 35 )양파/생것, 국내산( 7.27 - 8 )당근/생것( 3.64 - 4 )달걀(전란)/생것( 3.27 - 3.6 )빵가루/빵가루( 3.64 - 4 )간장 ... /양조간장( 1.82 - 2 )설탕/황설탕( 1.82 - 2 )현미유/현미유( 0.91 - 1 )(소스)양파/생것, 국내산( 5.45 - 6 )당근/생것( 1.82 - 2 )양송이버섯

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  학교급식 표준 요리법-고구마 호두 조림(중식)

  물엿, 설탕, 물, 간장으로 조림장을 만들어 윤기 나게 조려낸 후 검정깨를 뿌린다. ... 어울리는 식단 또는 행사차수수밥, 쇠고기미역국, 두부김치, 배추겉절이사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준고구마 5kg, 호두 0.6kg, 물엿 1kg, 양조간장 0.5kg

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  학교급식 표준조리법-쇠고기미역국(중식)

  마늘, 국 간장, 소금, 후추로 간을 맞춘다.나만의 요리법또는참고 사항1. 조리 시 화기에 특별히 주의를 기울인다.2. ... 어울리는 식단 또는 행사오이달래무침, 조기구이 등사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준쇠고기(한우, 양지) 2kg, 미역 200g,마늘 60g, 다시마 70g, 국 간장

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  식사요법 및 실습 - 고혈압 당뇨식, 위암 환자식

  5g, 파 5g으로 육수 내서 소금 대체매우 싱거움조기찜조기 50g계획대로 실습부드럽고 담백한 맛애호박볶음호박 70g, 간장으로 간하기간장 1g적당히 싱거움부추겉절이부추 35g, ... 고춧가루, 간장, 다진마늘, 설탕을 넣고 부추와 함께 버무린다.3. ... 간을 간장 1g으로 약하게 했음에도 맛이 좋았기 때문에(80g 기준) 이대로 고혈압 당뇨식에 적용해도 될 것 같음?

  리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.11.25 | 수정일 2023.10.01

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  보건소 코로나 예방접종사업 한시인력 면접 시 질문했던 내용 및 합격 위한 꿀팁

  예방접종인체에 해로운 미생물을 통해 백신을 만들어 표준화된 방법으로 접종하여 감염에 대하여 예방하는 것입니다.예방접종을 조심하거나 피해야 되는 경우간장질환, 심장질환, 신장질환 등과

  자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.20

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  한국의 의식주 문화의 특성을 기술하고 그중 특정 주제를 택해 문화수업 구성방법을 생각해보시오

  간장으로 간을 맞추며 수저로 식사를 하는 것 또한 특징이다. 간장은 것갈간장과 메주간장을 모두 사용하는데 젓갈은 간장뿐만 아니라 반찬으로도 이용된다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.13

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  학교급식 표준조리법-닭 다리 오븐구이(중식)

  간장, 물엿, 생강, 마늘, 데리야끼를 넣고 소스를 만든다.3. 삶아진 닭 다리에 만들어진 소스를 바르고 오븐 180도에서 20분 정도 굽는다. ... 어울리는 식단 또는 행사치킨사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준닭 다리: 10kg, 간장 0.3kg, 물엿 0.2kg, 생강 0.2kg, 마늘 0.4kg,데리야끼 3kg조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  조리원리 및 실습 _ 꼬치냄비 (A+ 만점레포트)

  이때 간장 제조기술이 발달하고 생산량이 증가하면서 오뎅에도 된장대신 간장이 쓰이기 시작했다. 가쓰오부시와 다시마를 우린 국물에 간장으로 간을 하였다. ... 오뎅은 간장으로 간을 한 국물에 어묵과 무, 곤약, 삶은 달걀 등을 넣고 끓인 일본 요리이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

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  음식레시피-허니버터 치킨

  닭고기 밑간(소금, 후추, 생강, 청주, 양조간장)2. 닭고기, 치킨 가루, 전분 혼합 후 튀김 2회3. 중탕 버터에 꿀과 마늘을 넣고 살짝 끓인다.4. ... 샐러드사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준닭고기 70g(껍질유 15g) 치킨튀김가루 12g 전분 3g청주 1g, 소금 0.5g , 후추 0.5g, 생강 0.5g, 양조간장

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  [영양판정및실습] 24시간 회상법 과제 조사

  술4젓가락소 1공기시판용곰국(정육점)간식11:15미용실믹스커피동서식품모카골드한봉지12g맥심점심13:30미용실쌀밥메추리알장조림미역줄기볶음어묵볶음들깨무국밥메추리알소고기표고버섯올리고당간장미역줄기국간장식용유어묵양파대파마늘진간장참기름통깨무멸치액젓들깨가루소 ... 03-28 (월)식사구분식사시간식사장소음식명(조리명)재료명눈 대중량분량음식그림 (상표)식전7:40집사과사과사과 반쪽80g-아침8:10집현미밥어묵볶음시래기 나물곰국밥어묵양파대파마늘진간장참기름통깨시래기곰국소 ... 1공기3cm 길이 10조각2 큰 숫가락2 작은 술3개-간식15:30카페망고프라페투썸플레이스중 1컵414mL투썸플레이스저녁18:40기숙사식당제육덮밥우동장국 포기김치쌀밥돼지고기설탕고춧가루간장깨소금양파대파마늘우동면어묵포기김치소

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.09

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