"간장" 검색결과 481-500 / 24,805건

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  학교급식표준레시피-날치알굴버섯볶음밥

  팬에 들기름을 약간 두르고 썰어 놓은 굴을 넣고 청주, 마늘, 간장을 넣은 후 볶는다.7. ... 실파0.5kg, 굴 소스 0.5kg, 매실 원액 0.1kg, 마늘 0.1kg, 양파 1kg, 당근 0.5kg, 소금 0.3kg, 후추 0.1kg, 청 주0.1kg, 검은깨(약간), 간장

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  한식조리기능사 자격증 조리순서 핵심요약노트

  /계란분리1.육수올리기:물3C,고기,파,마늘2.파,마늘(일부):다짐3.재료손질1)호박:5*0.3*0.3+절임2)실고추:2cm3)석이:채썰기+소금,참기름4.고기익으면 육수거름+소금,간장5 ... ,설탕1/2t,참기름6.훗간:간장1t+설탕1/2t+참기름,깨소금7.지단:채썰기8.국수+표고,고기,오이+훗간버무림9.담고 고명올림-멸치:머리,내장x1.육수끓임:냄비에 멸치볶다 물3c+ ... 파,마늘2.밀가루 반죽+숙성3.육수거름+소금,간장4.재료손질1)호박,표고:채썰기→호박절임/표고:간,설,부:2*3*1cm+헹굼3)실파:3cm4)홍고추:3*0.5cm 썰기2.새우젓 국물

  시험자료 | 8페이지 | 3,300원 | 등록일 2020.09.09 | 수정일 2020.10.06

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  학교급식표준레시피-영양밥 달래 양념장

  다져놓은 당근, 달래, 쪽파와 간장, 다진 마늘, 참깨, 참기름을 넣고 잘 섞어 향긋한 달래 양념장을 만든다.9. ... 채를 썬 쇠고기는 다진 마늘, 간장, 참깨를 넣어 따로 볶아준다.7. 밥이 완성되면 밥과 채소가 잘 섞이도록 살살 저어주면서 볶아 논 쇠고기도 함께 섞어준다.8.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  사회복지현장실습 일지

  실 습 일 지실습일자0000년 4월 4일 월요일( 1 회)성 명실습지도자- 실습일정시 간장 소주 제13시 ~ 19시00지역아동센터전체적인 분위기 파악-실습내용오리엔테이션, 자료검색( ... 잃지 않고 자라도록 하기위해 설립되었다는 사실을 숙지하시고 실습에 최선을 다해 주십시오.실 습 일 지실습일자0000년 4 월 6 일 수요일( 3 회)성 명실습지도자- 실습일정시 간장 ... - 실습지도자 조언실습학생은 적극적으로 실습에 임하고 참으로 궁금하게 많은 학생인것 같다.실 습 일 지실습일자0000년 4월 11 일 월요일( 6회 )성 명실습지도자- 실습일정시 간장

  리포트 | 20페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.09.11

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  한식조리기능사 실기 레시피 정리

  콩나물밥(30분)쌀g150콩나물g60소고기g30대파토막1/2마늘쪽1진간장mL5참기름mL5① 쌀 불리고, 콩나물 꼬리만 제거, 파, 마늘 다지기② 소고기 얇게 채썬 후 밑간(파, 마, ... 장국죽(30분)쌀g100소고기g20건표고버섯개1대파토막1마늘쪽1진간장(소고기 간)mL10깨소금g5검은후춧가루g1참기름mL10국간장(죽 간)mL10① 쌀 세척 후 수분 제거 → 밀대에 ... 배 앞쪽 방향으로 담아 제출* 나무주걱과 젓가락 이용해서 완성 접시 제출* 생선양념구이, 북어구이, 더덕구이 유장처리 후 고추장 / 제육구이, 너비아니구이 유장 X물오징어마리1진간장

  시험자료 | 14페이지 | 10,000원 | 등록일 2021.08.05 | 수정일 2024.01.20

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  [단체급식 및 실습 보고서] 죽상차림

  호박전재료 및 분량애호박(중) 150g, 쇠고기 30g, 달걀 1개, 밀가루, 다진 파·마늘 조금, 소금 조금, 후춧가루 조금, 식용유* 초간장: 간장 1Tbsp, 식초 1Tbsp ... : 간장 1Tbsp, 식초 1Tbsp요리법① 표고버섯은 따뜻한 물에 불려 기둥을 떼고 물기를 꼭 짜서 간장, 설탕, 참기름으로 밑간을 해둔다.② 쇠고기는 곱게 다지고 물기를 짠 두부는 ... 죽은 간을 약하게 하여소금, 간장, 꿀 등과 함께 내어 먹는 사람의 기호에 따라 첨가하도록 하고 빈 공기를 놓아 덜어 먹게 한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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  (세계의음식·음식의세계) 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고

  봄에는 어머니가 암게로 간장게장을 담그셨는데 내장에다가 밥을 비벼 먹으면 정말 밥도둑이 따로 없다. 이때 먹던 간장게장의 맛이 지금도 난다. ... 고추장과 고춧가루, 간장, 후춧가루, 미림 등을 넣어서 소스를 만든다.2. ... 한 번은 TV 홈쇼핑을 보고 간장게장을 팔길래 주문해서 먹었더니 달고 짠데다가 조금 비린맛도 나서 먹을 수가 없었다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.10

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  한의학 경락과 음양

  신경통, 상습적 변비, 설사는 즉 대장의 병이 생길 때 생긴다.각 장과 부의 다른점臟(장)날때부터 죽는 날까지 생명이 있는 동안에는 휴식할 사이가 없다.ex) 심장, 폐, 비장, 간장 ... , 신장=심장도 그러하고 폐장도 그러하고 비장, 간장, 신장 모두 그러하다.腑(부)일이 없을 때는 쉬고 일이 필요할 때만 일한다.ex) 위, 소장, 대장, 방광, 담낭=위는 음식이 ... 각 장기에서 시작해서손끝과 발끝으로 경락이 끝나는 지점의 혈자리가소상혈, 상양혈, 중충혈, 관충혈, 소충혈, 소택혈발 경락혈지음혈(방광)규음혈(담)여태혈(위)은맥혈(비장)대돈혈(간장

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.10

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  콩나물밥, 된장찌개, 도라지생채무침 조리원리 레포트

  쇠고기양념을 할 때에는 밥에 넣는 것이므로 국간장 또는 집간장을 사용해야하지만, 조리실에는 진간장만 있는 관계로 진간장을 사용하였다.콩나물밥과 곁들여 먹는 양념장은 따로 레시피가 없어 ... ***** 이름: *** 점수:실습 품목콩나물 밥실습 일자2019년 9월 24일재 료( 2인분 기준 )쌀 300g, 콩나물 120g, 쇠고기 60g, 깐 마늘 2쪽, 쪽파 2뿌리,간장 ... 쇠고기에 진간장 반 숟가락, 다진 쪽파(흰부분)와 마늘을 한 숟가락씩 넣은 후, 함께 버무린다.7. 냄비에 다듬은 콩나물 반(150g)을 깔고 불려둔 쌀과 물을 함께 넣는다.8.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.12

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  잡채

  간장, 설탕(간장의 반), 참기름 약간 버무려 줘서 밑간하기.? 목이버섯은 손가락 한마디 정도로 찢어내고 표고버섯은 포 떠서 채 썰어 준다. ... 간장과 설탕, 참기름을 조절하면서 간하기. 마지막에 깨소금을 뿌리고 황백지단을 고명으로 얹는다. ... 불고기 양념(간장, 후추, 소금, 설탕, 참기름) 만들어서 고기와 두 버섯에 양념한다.? 황백지단 부쳐서 0.2X0.2X4cm 크기로 채 썬다.?

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.21

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  식품산업기사 실기 식염정량 실험 방법 및 필답형 시험 정리

  (간장의 수분 증발)④ 가열판 또는 전기곤로 위에서 300℃로 연기가 나지 않을 때까지 뚜껑을 열고 예비탄화 한다. ... 기구 및 지급재료① 간장② 0.02 N AgNO3 용액③ 크롬산칼륨 용액④ 500mL 메스플라스크⑤ 삼각플라스크 2개⑥ 피펫, 피펫 필러⑦ 유리깔대기, 여과지⑧ 스포이드⑨ 도가니, ... 회화-방냉-칭량을 함량이 구해질 때까지 반복② 일회용 스포이드를 사용해 간장 5g을 도가니에 넣는다.③ 항온수조에서 85℃, 15분동안 뚜껑을 열고 증발 건조(수욕건조)한다.

  시험자료 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.20 | 수정일 2022.05.06

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  미역의 영양, 효능 및 활용방법

  물기를 꼭 짠 후 적당한 크기로 자른 후 , 재래간장 1/2 큰술을 넣고 조물조물 무친다 . [ 네이버 지식백과 ] 미역국 만드는 법 ( 농촌진흥청 요리정보 )3 Sea Mustard ... 재래간장과 소금으로 간하고 더 끓인다 . ( 물 대신 쌀뜨물을 넣으면 더욱 구수하고 맛있는 미역국을 만들 수 있다 .) [ 네이버 지식백과 ] 미역국 만드는 법 ( 농촌진흥청 요리정보 ... Mustard 미역 활용방법 ● 미역국 1) 재료 · 주재료 : 미역 ( 마른것 ) 5 줌 (20g) · 부재료 : 쇠고기 ( 양지머리 ) 120g, 물 8 컵 (1,600ml), 재래간장

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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  한식조리기능사 총 실기 요약본

  비빔밥쌀 소고기 달걀 청포묵 고사리 아호박 도라지 건다시마 대파 마늘고추장 간장 설탕 깨 후추 소금쌀은 물에 소기는 키친타올에 싸두기물 끓이기 (데칠것)파마늘다지기청포묵 기계면 제거 ... 소리나면 약불에서 밥 뒤집고 끈후 뜸들이기도라지 5로 정리 후 소금과물을 살짝 넣어 버무리기해호박 돌려깍아 채썰고 소금 물 살짝 버무리기고사리 5cm로 정리고사리 고기 양념 파마늘간장1설탕0.5깨후추참기름소량으로

  시험자료 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.05.13 | 수정일 2021.08.15

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  식염정량법 실험시 유용한 자료!

  AgNO3 + NaCl → AgCl↓ (백색침전) + NaNO32차 반응: AgNO3 + K2CrO4 (크롬산칼륨) → Ag2CrO4↓ (붉은색 침전) + 2KNO3실험재료 및 기구간장 ... 집게, 드라이 오븐, 100㎖ 메스플라스크, 100㎖ 삼각플라스크, 뷰렛, water bath, balance, 시약스푼, 유산지, 비커, 여과지, 깔때기, 피펫실험방법(습식법)① 간장 ... (AgNO3의 몰농도 : 169.87)실험방법(건식법)① 간장 1㎖를 정밀히 취하여 도가니에 넣고 water bath에서 증발 및 건조시킨다.② 550-600도에서 탄화 및 회화시킨다

  시험자료 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.30

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  [학교급식][레시피][학교급식표준조리법] 학교급식 표준 레시피 <전복영양밥>입니다.

  100명 기준쌀 5kg 깐밤 0.7kg찹쌀 2kg 당근 0.7kg전복 2kg 표고 0.3kg쇠고기 1kg 깐은행 0.15kg양념장: 달래or부추, 당근&양파&실파&마늘 조금씩, 간장 ... 달래(봄, 겨울)나 부추(여름)와 당근과 양파를 조금씩 다져 진간장, 마늘,참깨, 참기름, 고춧가루를 넣고 준비해 놓는다.8. 배식 전 전복영양밥에 볶은 쇠고기를 섞어준다.9.

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.02

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  청소년기 남학생 기준 단체급식 하루 3식 식단(원가와 칼로리포함)

  (210g)홍합미역국(250g)돈육불고기(118g)감자조림(63.1g)오이생채(80g)배추김치(60g)보리미역홍합간장소금맛술돼지고기양파간장설탕소금감자당근양파대파간장설탕오이마늘식초설탕배추소금새우젓까나리액젓다진마늘고춧가루30055185.966.53910.8100303055560281010103010101021.1601055502222269.313.84.762.121.71.3122.512.510031.857.955567.841.210101030.610.210.1710.1321.167.210.255556.2522222240167.8227.9664.481.57135.322.220.149.91089940.8간식사과1 ... g)발주량(g)단가(원)아침흰밥(210g)쑥된장국(250g)오징어볶음(83.6)김구이1장(2g)청경채겉절이(80.5g)깍두기(50g)쌀쑥파된장청량고추고춧가루맛술오징어청량고추당근양파간장고춧가루소금김청경채양파당근다진마늘고춧가루멸치액젓무소금새우젓까나리액젓다진마늘고춧가루30065.688.3532.816 ... 340161010331.62501010533.53022553392.781.69.21.2821.716.51.724.210032.720.541520.323343.6816.1910.210.17331.625810.1710.2533.531.26225533219115.4101.3164.11003549822.220.1150208.820.122.298점심쌀밥(210g)동태매운탕(173g)떡갈비조림(85g)도토리묵&양념장(50g)파래무생채(83g)배추김치(60g)쌀동태무콩나물쑥갓청량고추고춧가루마늘파돼지고기떡양파간장소금설탕도토리묵파간장고춧가루파래무식초설탕배추소금새우젓까나리액젓다진마늘고춧가루300100.5354.22028.410.810060202020201010136010552340532432010105022222182.863.4641.62.51.6913.80.850.652.8612.510070.820.562120.820.321010.2513.2168.28105.05523405.04324320.6101056.62222221931098107.8110985665.266933.69.927824.91288840.8저녁보리밥

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.30

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  학교급식 표준 요리법-삼겹살 부추무침(중식)

  고춧가루, 간장, 마늘, 새우젓, 설탕, 깨를 넣어 양념장을 만든다.5. 배식하기 직전 삼겹살에 부추, 양파, 양념장을 넣고 버무린다.나만의 요리 팁또는 참고 사항1. ... 행사돼지고기 바비큐사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준삼겹살 13kg, 부추 1kg, 양파 2kg, 새우젓 0.05kg, 고춧가루 0.07kg, 마늘 0.02kg, 양조간장

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  실험조리 수조육류의 조리

  A는 처음부터 고기, 간장과 기본 양념과 물을 넣고 약한 불로 50분간 조리한다. ... C는 고기와 기본양념과 물을 넣고 불에 올려놓은 후 약불에서 20분 가열 후 간장을 넣고 약한 불로 30분간 가열한다.? ... B는 냄비에 고기와 물을 넣고 불에 올려놓은 후 약불에서 20분 가열한 후 간장과 기본 양념을 넣고 약한 불로 30분간 가열한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.06

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  조리원리 및 실습 잡채, 너비아니구이, 콩나물밥 조리실습 보고서

  버섯과 고기, 당면은 간장으로 양념해서 간을 해 주었다.다만, 달걀흰자 지단을 부칠 때 불을 너무 강하게 켜서 군데군데 갈색을 띠는 부분이 있었다. ... 익힌다.실습 후 실습 결과에 대한 고찰을 통해 곡류, 채소류, 육류의 특성과 조리 원리를 이해한다.재료 및 방법콩나물밥재료쌀 150g, 콩나물 60g, 쇠고기 30g쇠고기 양념: 간장 ... 2/3t (teaspoon, 1t=5mL), 다진 파, 마늘, 참기름 약간양념장: 간장 1T (tablespoon, 1T=15mL), 고춧가루 1/2t, 파, 마늘, 깨, 참기름조리법쌀은

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.28

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  식품 중 NaCl의 정량

  Ⅰ. 목적: 식품 중의 Cl-을 AgNO3용액으로 적정하여 NaCl(58.44g/mol) 함량을 산출한다.Ⅱ. 원리:식품의 일정량을 취하여 액체시료는 그대로 희석하고, 고체시료는 NaCl을 침출한 후 희석하 여 AgNO3 표준용액으로 적정하여 NaCl의 양을 구한다. ..

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.15 | 수정일 2021.03.18

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