"간장" 검색결과 521-540 / 24,804건

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  제육볶음과 돼지고기장조림 레시피

  제육양념 ( 포인트는 굴소스 ) 간생강 1 수저 굴소스 1 주걱 고추장 2 주걱 반 고춧가루 4 주걱 후추가루 1 수저 설탕 2 주걱 물엿 3 주걱 간장 2/3 국그릇 간마늘 3 주걱 ... 대파 , 양파 , 월계수잎을 건져낸 다음 , 간장 400g 노두유 2/3 주걱 물엿 400g 마늘 1 주걱 메추리알 1.5kg 매운건고추 ( 분량 ) 를 넣고 고기에 간이 베도록 졸여준다

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.10

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  65세부터 공복이 최고의 약이다. 식사의 질, 건강 습관

  알부민은 간장에서 합성되는 수명 예측 인자다. 60조 개의 세포를 만드는 단백질은 글로블린으로 면역 물질이다. ... 고기 속 단백질이 위장에 흡수되어 60조 개 세포로 나가나 아미노산으로 분해되어 간장에서 특유의 단백질로 재합성된다. ... 콩 밀 소금 물을 섞어 누룩균으로 발효시켜 만드는 독특한 조미료 간장은 생강즙 소량 넣어 마시면 위장병 냉증 빈혈에 좋다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.08.02

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  우리나라와 중국, 일본 음식문화의 공통점을 자연환경적 특성, 사회문화적 특성 등을 기준으로 각각 설명하시오.

  중국의 발효 음식으로는 두반장, 간장, 초두부 등이 있으며, 일본의 발효 음식으로는 된장, 간장, 낫토 등이 있다. ... 중국도 두부, 두반장, 간장 등 다양한 발효 음식을 즐기며, 일본 역시 된장, 간장, 낫토 등 발효 음식을 많이 소비한다. ... 우리나라의 경우, 된장, 고추장, 간장과 같은 발효 음식들이 많이 사용되며, 이러한 발효 음식들은 건강에 좋은 효능을 가지고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.05

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  임상영양학 골다공증 사례연구

  파연두부 0.5교환 40g간장 파0.2교환 8g곡류군 4교환채소군 3교환어육류군 2 교환지방군0.5교환소고기 장조림소고기(저지방) 고추 간장소고기 0.5교환 20g고추 0.2교환 ... 14g 간장숙회무침오징어 굴 양배추 깻잎 초장 깨오징어0.3교환 15g굴 0.2교환 14g양배추 0.3교환 35g깻잎 0.3교환 21g초장깨 0.3교환 2.4g추어탕미꾸라지 부추 고추 ... 소금콩나물 무침콩나물 다진 마늘 고추가루콩나물 1.5교환 105g마늘 0.3교환 2.1g고춧가루 소금간식떠먹는요거트요거트1교환 100g우유군 1교환저녁쌀밥쌀쌀 3교환 210g두부조림두부 간장

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.09.13

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  조리과학 두류에 대하여

  흡수가 어려워 대개 열처리나 가공처리를 하여 이용하는데 두부, 콩기름 등과 같이 일부 성분을 추출한 식품이나 간장,식품1)간장 ? 된장대두발효식품인 간장 ? ... 된장은 예로부터 전해 내려온 조미식품으로 간장의 ‘간’은 소금의 짠맛을 의미하고, 된장의 ‘된’은 ‘되다’의 뜻이 있다. ... 두부, 된장, 간장 등으로 가공하고 싹을 틔워 콩나물로 이용하기도 한다. 지질이 많기 때문에 가공 처리하여 마가린, 쇼트닝, 식물성유지 등을 만드는 데 쓰이기도 한다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.10 | 수정일 2021.05.12

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  한국조리 학습지도안 단원은 장국죽

  또한 장국을 끓인 것에 쌀을 넣고 끓인 죽으로, 소금간이 아닌 간장 즉 장을 이용해 간을 맞춘다하여 장국죽이라고 불린다. ... 죽이 잘 퍼지면 진간장으로 색을내고 죽의 농도에 유의하며담아낸다.(죽의 농도는 저었을 때 바로지나간 자리가 없어질 정도가적당하다.)? ... 표고버섯 양념장***-진간장 1Ts-깨소금 1ts-검은 후춧가루 1/5ts-다진 마늘 1ts-다진 파 1ts-참기름 1ts10분? 기구의 위생 상태와 안전도 확인?

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.13 | 수정일 2020.11.20

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  <중식조리기능사 실기> 사진&레시피&요구,주의 사항 (2021이후 버전)

  썰어 놓은 생선살에 간장1/3t 넣고 밑간한다.( 소금, 청주가 지급되지 않으므로 사용하지 않는다 )? ... 간장2t, 식초1T, 설탕1T ? 물3T- (소스가 2T 정도 남으면) - 튀긴 닭고기 ? 청피망, 홍고추를 넣고 섞어준다.? ... 돼지고기에 다진 (대파, 마늘, 생강), 간장1t, 청주1t, 전분가루1T, 달걀흰자3T, 참기름1/3t,소금소량, 후춧가루소량 넣고 밑간한다.?

  시험자료 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.23

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  [A+ 조리실습 레포트] 5첩 반상 음식 조리실습 (찰밥, 두부된장찌개, 너비아니구이, 고등어무조림, 육원전, 오징어채볶음, 오이생채)

  간장 ·설탕 ·참기름은 생략하고 소금만으로 간을 하여 지으면 담백한 맛이 더하다. 찰밥은 차게 식혀두고 필요할 때마다 사용해도 좋다. ... 고등어무조림☞ 고등어무조림은 고춧가루를 넣어 색을 내고, 간장으로 간을 한다.☞ 고등어는 비린내가 심하므로, 비린내를 제거한다. ... 어포, 굴비, 어란, 북어, 자반 등 여러 가지 중에서 두가지나 세가지를 곁들여 담아 차리도록한다.찌개는 오른쪽에 두고, 전유어가 있으므 [실습시간에 완성한 5첩 반상 차림] 로 초간장을

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  4주 식단표

  볶음밥쌀밥오무라이스잡곡밥콩나물국김치찌개부대찌개맑은된장국홍합탕새우볶음새우까스군만두스팸구이갈치구이참나물무침브로콜리 +초장도토리묵 +간장김치볶음돈나물 +초장김치김치김치백김치김치 ... 식단표1주월화수목금쌀밥보리밥쌀밥쌀밥쌀밥김치콩나물국동태탕맑은 소고기뭇국된장찌개고추장찌개동그랑땡어묵볶음소세지야채볶음떡갈비고등어자반미역줄기볶음도토리묵 +간장콩자반멸치볶음깻잎순무침물김치김치깍두기김치김치2주월화수목금잡곡밥쌀밥토마토 ... 스파게티쌀밥쌀밥차돌박이된장찌개김치찌개쇠고기스프미역국어묵국함박스테이크떡산적돈까스순대볶음떡볶이마늘쫑볶음콩나물무침피클콩자반치즈토스트김치김치김치3주월화수목금쌀밥콩밥쌀밥유부초밥쌀밥순두부찌개두부계란국꽁치찌개김치찌개계란김국스팸구이새우감바스어묵볶음미역 +초장돈까스소세지 야채볶음참치마요고추된장무침떡갈비순두부 +간장열무김치김치김치나박김치김치4주월화수목금쌀밥야채계란

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.06

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  선,초,누르미 보고서

  , 다진 파ㆍ마늘, 물을 섞어 끓인 간장물을 조금씩 부어가며 지진 것을 말하며 양념에 설탕을 넣기도 한다. ... .- 초간장을 곁들여 낸다.두부선두부를 곱게 으깨어 고기와 채소를 섞어서 고르게 펴고 고명을 얹어 쪄낸 음식- 두부는 썰어 소금을 뿌린 후 물기를 제거한다.- 돼지고기, 표고버섯, ... 순으로 넣는다구분내용조리 방법전복초전복을 삶아 칼집 내어 양념한 뒤 조린 음식- 간장, 설탕, 후춧가루를 넣고 조린다.- 녹말과 참기름을 넣어 윤기나게 한다.홍합초홍합을 데쳐 조린

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.14 | 수정일 2020.10.17

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  조리원리및실습 실습 보고서(만두국, 칠전판)

  (초간장-간장:식초:물=1:1:1) or 초고추장을 곁들인다.)결과 및 고찰 결과고찰조리원리 및 실습 TIME \@ "yyyy-MM-dd" 2021-12-23PAGE \* MERGEFORMAT2 ... 낸다.)칠절판 재료재료 및 분량칠절판소고기100g, 오이 1개, 당근 1개, 달걀 2개, 석이버섯 7-9개 밀가루 10~15Ts, 물 12~17Ts, 소금, 참기름,식용유소고기 양념간장 ... 5cm 길이로 토막내서 돌려깍기하여 0.2cm 두께로 채 썰어 소금에 절인 후 헹구어 물기를 제거한다.당근도 오이와 같은 크기로 채 썰어 둔다.소고기도 0.2cm로 가늘게 채 썰어 간장

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.23

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  <한식조리산업기사> 2022년도 정리 (1~8유형)

  재료- 밀가루, 소고기, 건표고버섯, 오이, 잣- 간장, 설- 밀가루, 간장, 설탕, 파, 마늘, 후춧가루, 깨소금, 참기름, 소금, 식용유? ... 재료- 돼지갈비, 감자, 당근, 양파, 홍고추- 생강, 간장, 설탕, 파, 마늘, 후춧가루, 깨소금, 참기름? ... 재료- 소면, 소고기, 건표고버섯, 석이버섯, 오이, 달걀, 실고추- 간장, 설탕, 파, 마늘, 후춧가루, 깨소금, 참기름, 소금, 식용유?

  시험자료 | 32페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.12.23

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  외국인을 위한 한국 문화교육론 한국의 의식주 문화의 특성을 기록하고 그중 특정 주제를 택해 문화수업 구성방법을 생각해 보시오

  한국음식은 된장, 간장, 소금, 참기름, 마늘, 생강, 고추장 등으로 맛을 내는데 간장으로 젓갈간장과 메주간장을 모두 사용한다. 특히 젓갈은 간장 뿐 아니라 반찬으로도 이용한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.26

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  [재활간호학] 2021년 출석수업대체과제물, 1. 인터넷이나 기타 다양한 참고자료를 검색하여 관절염 환자에게 도움이 되는 자기간호 보조기구를 5가지 찾은 후, 각각의 사진과 명칭, 쓰임새 등을 기술하시오. 2. 통풍환자의 식이요법 원칙 5가지를 쓰고, 통풍환자에게 적합한 한 끼 식단을 구성해 보시오

  소금을 넣어 한 번 더 끓여 냄목닭 가슴살 야채조림아스파라거스 잔멸치 볶음마카로니 샐러드다진 닭 가슴살과 표고버섯, 가지, 당근을 넣고 간장으로 살짝 간을 한 다음 물을 넉넉히 넣고 ... 마늘을 첨가해 향미를 돋움무를 적당한 길이로 잘라 베이컨과 마늘을 넣어 볶아 냄, 소량의 고추장으로 가미한 후 참기름으로 마무리당면을 삶아 낸 후 살짝 데친 숙주, 당근과 함께 간장 ... 데친 닭을 갈아 넣은 프렌치드레싱을 뿌려서 마무리수가자미조림죽순 미역 초무침토란 조림가자미를 살짝 채종유를 두른 프라이팬에 구운 후, 무를 간 것과 쪽파 다진 것을 얹어 레몬즙과 간장을

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.13

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  [운영계획서] 개인별 교외체험학습 운영 계획서입니다. 계획서 작성이 죽기보다 싫으신 분들은 꼭 보시길 바랍니다.

  (서식 1)교외체험학습 신청서제 학년 반 번성 명기 간장 소목 적학습 내용동 행 자성 명관 계생년월일직 업비 고위와 같이 체험학습을 신청합니다.20 년 월 일학 생보호자○○고등학교장 ... 귀하(서식 2)체험학습 허가 통보서제 학년 반 번( ) 학생의 학부모님 귀하귀하께서 신청하신 교외체험학습을 다음과 같이 허가합니다.구 분허가 조건비고기 간출석인정기간장 소학 습 내

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.07

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  (한 장으로 끝내는)일식조리기능사 실기 요약 정리(2020년개정기준)

  소스- 간장,청주,미림1T+1/3t7. ... 덮밥다시- 다시물150ml+간장1T+미림1T+설탕1/2T+소금소량7. ... 도사스- 가쓰오다시,식초1T+간장2t+설탕1t7. 완성접시에 오이+미역+문어+레몬 담아 도사스 끼얹고 제출메밀국수?자루소바?30분1.

  시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.20

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  중식조리실습보고서(식품영양학과)

  냄비에 물 2C, 치킨스톡 1/2ts, 간장 1/2ts, 죽순, 표고를 넣고 끓인다.5. 어느 정도 끓으면 물녹말을 한 수저씩 넣으며 잘 저어 농도를 걸쭉하게 맞춘다.6. ... -옥수수녹말: 점도가 낮고 단단하여 제과, 제빵, 소스, 튀김 등에 광범위하게 사용된다.재료·달걀 1개·대파 1/4개·표고 1/2장·죽순 1/4개·육수 2C(치킨스톡 1/2ts)·간장 ... -만두, 죽, 면, 과자, 과일 등 짠맛, 단맛, 따뜻한 것, 찬 것, 다양함.재료·돼지고기 50g(간장3, 설탕1, 파, 마늘, 생강)·달걀 1개·다진 파 1T·게맛살 1/2개·칵테일새우

  시험자료 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.07

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  자작시-치킨

  자작시-치킨돌아서면 생각나고비오면 생각나고수영하고 나면 생각하고스트레스 받은 날 생각나고어제 먹어도 생각난다식어도 맛있고오자마자 먹어도 맛있고양념도 맛있고간장도 맛있고

  리포트 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.14

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  MT, 수련회 등 15인분 요리 정리

  간장 3컵을 넣는다. ... 반찬콩나물 비빔밥15인분 기준준비물:콩나물 1.5kg, 밥 15공기, 김가루 7컵 당근 2개, 대파1/3대양념참기름7.5 소금0.75양념장대파조금+설탕(7.5)+고춧가루(7.5)+간장 ... 소금, 후춧가루를 뿌려 볶는다.8.감자와 양파가 거의 다 익으면 피망을 넣어 조금 더 볶는다.9.소금을 더 뿌리고, 그릇에 담은 뒤 마무리한다.계란 덮밥(15인분)계란25알, 진간장

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.20

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  궁중 요리 레시피, (학교 과제 제출)

  (조선간장-국간장, 청장, 양조간장, 조미간장)3) 고추장, 된장, 식초, 설어준다(육즙이 빠지지 않게 하기 위해)5) 마지막에 쪽파를 넣는다.* 재어놓으면 채소를 살릴 수 없으므로 ... *목이버섯은 손으로 뜯는다. 2.5cm~3cm정도로*버섯과 목이버섯은 불고기 양념을 사용한다.(5)스간장을 줄인다.)(6) 달걀로 흰 백 지단을 만들고(7) 김을 준비한다.(8) 간장소스도 ... )4)다시 찐다-찹쌀 간에 따라 진간장을 조절한다.5)모양잡고 썰어낸다.

  리포트 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.09.09 | 수정일 2022.07.28

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